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    "AG OCA" Albaladejo, terraza de La Mancha y solera de Andalucia. Boletin Informativo-Cultural n' 6. Afio 2.001, Universidad Ke i Popular Felives Fiestas, Feliees Fiestas ‘Awuntamiento de Aibsludejo {Niva Santiago Bendito; EN LAS ANDAS COMO UN SANTO. ‘Cuando la armonia florece ADE S geisrogal. se have de nezar las caras Jas imagenes aciaran si alguna dud merece. Todos no estamos dispuestos Hacer de un esto, una fiesta esta foto marifiesta, que todos estan contenios, Por su puesto destacando no podia falt=r "Justete” coronado por valiente en los muedos toreando. Bn las andas como un santo haciéndole rogativas Jo agasajaban con "vivas" con reverencia ¥ saltos, Eres (eco) del humor y fuente de simpatia que desbordan tu alegria Tas barreras Gel amor. Morateja: Los nie somos envidiosas, Beeambsiue eso cata Ye cardetreifiede phe leva a sor foo DL + Biron 1a Covina 2 Caras te Rte EV ine del Monias + Grips slams enfrmededes de msn lal vordeTe routs cacti Seccin jus 2niinfanti pacatiempos. Bibfioiscs Publi I seas Di del Libio/C sys de Vera tv oa. esc soo ee Cnt Felices Fiestas, Foti ot Viva Santiago Ben’ os Fiestas ‘lie Universi Pople de Abaco. ‘om: Casa doar Ci San Ann. 2. 1540 Ataadee © Real Direetora del U.P4 Dive. Coordiaacon: isa lleseis Rieu. Sebiueecion| Duel illocastetanos Redactor fe: lo Rubio Rod. nuipo de Redaccion: Fe. ver Galesn Ansdor es Lilo Machado, ess Gowrie Nats Francia Galler Rubio ‘Alvaro Leal Gatel, Sans Roseuez Gomez Editori@! nim. 6. LLAMADO CULTURA Ha god ahora de da un enfoque preciso aun tema de ‘expecial elevarcia fama “Cul en motve dal cia del bro, s2 previo, pera con ol tiempo suftionte para dase todos por enlerados, al deor fodos, quero sini los protagonists, los jovenes y azesdnes de presincon y 2parenca eraia. El ecole oun claro exponenie de act arealzar en el miso. Ela 27 ee abr cet 2001, Narbo,encargaca de a Casa ce cura de Abad, con un nanetcso escuackon de ios de efucacén praca © infant El inicio fie la presenta. para prosequ con Un muestari de pntura ingrovisada en razes y foes colorsins,realzados en pepel momentineanente, qe colectwo y espontinecs, felicben ante Matba, al respetzble, su mpsriance, ‘sgnfcado ¢nepracien molds, ‘cstinuaclén too fa paler un senior. para eomentar alos paquatos ya sursmacres que los accipanaran, on tema que al dor de a atencion que mecaron macres @ ies debie do ser do cull sentido, [Empezand por pace una sembianza, de sequent de mi gan afeidn por la arqieloya, la espleoogiay SU Tpeisones aprcando po voluild pare 6 evento flezas arqieoliscas, camo un antquisme mono, fechas fashiséicas y plmentad de slo, una punta de lanza td peda, (cies, ceremica, etc. Con sus aparentes ‘conotaciones verales al respecto, leyando a fmecionarse fos prasetes, porque pucha de ef, fa roagorizaon unos cuanios cheavaes. que aco sequco ‘Se inplcarn con un femur huriano, un cuelo debboca de ‘in canfaro aclual y alguna que oma piesta ce menor imporacia, qo con un timido susuro porno alamaros, ti heies Su ocpontneldad, dsmute en sus fusones Pro donde no voy 2 simula as pare ec picarente, pamanecia en Ib supetici, oobablemente surido ce ‘guna fumba profanada de nuesros sees quettos, ‘provenient do onto del casio octal de su concepln mas famaso y atractvo, ulin, i eleva Gobnela Hernia, que ‘eaitvo @ los chiens, con sus reciales de antiogia de opi casecha, ‘Quiso-anmal con si femonto y expresones, larmanera de lugares y rincones pinitescos de nuesio pueblo y en fom en ran parte consogudas por. José Maria e720 Cabezuelo, enamorado de nuesto pasado, pasar 7 fence, ced por amistad smo que incorpo al rms pars completa mest, lemac Deni Lilo $j ests soil nos mpide elogiar al sent, al menos aabemos el corcie D ile Cartas ala redaceién Pumero antes de nada, las presentacionas formales, soy Jasé Manuel Leon Gonzéler, un torinchoso/Albalefero que trabala ‘actualmente en Albaladejo, ef al mes de abyilya casi conelulso Me he acercatia a ia papeleria do i “Chutra’, para comprar unas cosilas, me Ne Gado cuenta de que ali, encima del mostrador Estaba Ja edn NP. 6 ds ACASCH’, me he Nevado un eemplar, (como vengo haciendo slompre quo lo veo ail, y me he puesto aieerio. jo pnmero que me gustaria hacer despues oe festa Introduccion es, felictaria a Vd Y a su {grupo de colaboradores, en esta edicion io han hecho muy bien, soy amigo y conocido de laiguno de sus redactores, mi mensaje se debe tomar como un mensaje de anime y de moive para sagui adelante con este prayecto tan Imaravifoso, soy lector asiduo de les publeacionas mas relevantes de nuestro pals ademas de suscripfor de VNU Labs. Reconacida ‘empresa de Prensa técnica en information, y me parece que wuesl(o estilo es muy bueno, muy pparecido al de estas grandes casas, tendis que {1 quoréis, esto Solo es una sugerencia, no digo ‘como se tisnen que hacer les cosas, puesto que yo no fas arfa inejor que Yosotres. ni mucho menos), intentar_amplar mas vuest publoacion, intentando hacer quo liega a mas sitios, parE), 2 Torrinches: ‘Bueno pues nade mas, que sigdis haciéndato tan bien como hasta ahora, si quersis tenéis mi permiso para publcar esta carta como “Carta al dirsctor” ya mo han publoado antes en buenos periédicos, por aportar idloas y offecor sugerencias Recibir_un cordiel saludo y un fuerte abraza de un lector Fdo, José Manuol Loon Gonzalez “Tertinches a 19 de abril de 2001 Qué es Ia vida? ,Que sentido tiene? zCual es la razon de que estemos aqui, “viviendola’? DOnde esta y qué hace la gente que ya no est entre nosatras? Tal vez, alguien, se haya hecho alguna de estas preguntas en alguna ocasién (quiz4 alguna mas} pero nO tanta genle como, feo, a mi me fubiese Gstado, Basandonos on la estadisica podemas obsonvar (@ legar a la conclusion) de que personas, en su gian mayoria, “vven* sin preocuparse de estas cuestones, al parecer, tan ‘importantes para comprender todo Io demas ¥, por supuesta, a nosctfos mismos, Quian no se hha praguntado nunca qué quiece hacer en la vida 0 qu es lo. que sient cuando escucha una ‘aricion, qué siente hacia ese chico o poraue ‘acmira tanto a esa petsona, quien no ha sentido dlguna vez que esta perdiendo ol tiempo cuando, Tealiza algo do lo que 1) siguiera esta seguro ‘star haciendo; segurament todos fo hayaimos hecho alguna vez Si pudiésemos (0 si Guislesernos, no. estoy segura} dariomos fespucsia a estas retricas prequrias, pero cde fue nos sive hacerlo? Se sabe (osectes) que [2 gene que realmente es fete indepencientemente de su condicion socal yio mental, ela qle nunca se preccupa por las Cuestiones fexistencales y se dedica a desemperr el papel qua Sse lo ha asignado en ts “wis, su ‘vee, porque estaran de acverdo que no fodas son iquales, es mas, ada una es diferente La experiencia. ich, gran catedrdtica de esta escuela que es la “vida! 23 la responsable de que, por eemple, yo este escribiendo sta refs y ustedes la lean tismpo después, tal ‘ez (S00 al ver, caigan en la misma cuenta. Pienso {@1 igual que oa gente, cuyas palabras he pocido peter) que conecer no es mas que recibie un refljo fe lo que es la reaidad, una realidad do la que no Podomas esiar seguros porque aia dia que pasa Fesuita ser algo dstinto: oa realidad. Este es el cas Ge un nit que va creciendo y creciendo hasta quo, un buen cia, nos damos cuenta de que ya noes nfo y de que ha perdido su valosa ghocatcia, tamien su ingenuidad..Nunca han pensado que lo que Fealmonto parsigue la gente (esos peculares Persongjes "do. los cuentas). que busca ‘desesperodamente Ia fuente de la etema jventud 95 Vher a tener esa ignorarcia, esa ingenuidad. que hacen de la edad ifanti la época mas felz do la ‘vida’. nuestra "vida"? Nunca han caido en la cuenta de que esa ignorenca, esa ingenuided, que dota a 250s personages ce 12 elena jueniud, de la eterna vida, lo hagan precisamenie porque el no tenerias Provoca la muerte, primero espinal y luego corporal? Ptr decir muchas coses acerca de esto, pero pers ‘gunos indhiguos, mas de los que usted y yo treemos, fesuitarian ridleles ¢ ielovantes. Es cor ‘lo que deja, 800. durante aigin tempo, esta Fefleren aparcada y me litare a dare un solo conse (fal vez dos): estudie y estucie mucho, pero solo estudle, porque ol cla que conazca querra voler ‘ta vez a la epoca en que sdlo estudiaba y entonces ‘ser demasiado tarde ya que nedie le nerd lvcar Io que sabe, fo que ha visto, do lo que es raticoe Nadie, como si de extisierestres se tatese, pods ‘bducita y borate sus conocimentos, conocimientos que haran sus deicias y le producian inquetudes © Infolcitad (eso sin cortar con la insensibiidad). S| que recuerde esa fase que dice ‘haz de tu vida un Sueto y de tu suofo una realidad” y lela a cabo hasta su mas lieral senido porque stl de esta forma ensogurd sor foley, soguramori, “wr La Gran Comedia Humana Los iimos afos del siglo XX son los de lo incanables digitales. Equiparar el nacimiento dela informatica de base testsal a la iovencidn de la prensa eserita, sostienen los erties, inmediatamente Siena al entusiasino lope “que acompana tipicamente a la gparicién de nuevas ieenologtis al mismo tiempo que ssume una objetvidad eritica imposible para un observador del presente momento historico. Algunos han etiquetade al hipertexto como el hijo bastaréo del libro, que tinalmente termina fn este fimo, pero considero que con exagerados augurios sobre sufi, el libro ne puede mort, aunque seguramentealzin dia deje de se el modo dominate de [a diseminacién textual. Asi que deberemos acostumbrarnos a nuevas formas de lectura que probablemente anulen Ia comunicacion para ‘eonvertrse en un mero receptéculo de informacion. El hipertexto Favorece esta ilusifn se llegar la "informacion total”, premisa de la que yo reparo como imposible por eonsideraciones obvias, dejando al usuario saltar de un lado a otra oon la rapide dal PPensamicnto, y es entonees, cuando surge a eueston He cima van a transformar muestras nocidn de eserituray de lecura. A pesar de que la transicién de tape! fa pantalla parece inexorable, el asunto a0 es del autor, que seria otto debate a encuadrar, pero 0 ef fibro, de hecho gran parte de la facturacién de las Tibrerias, que. también tienden a desaparccer, corresponde a libros que no tienen autor. Con estas formas para algunos "innosadora’, prictica a la que ‘otorgo de muy antigua, ha nacido la posibitidad de a muerte del libro, igual que paso en su tempo con ia aparici de a television, fensmeno que no consiguis dlesbanear el formato escrito Es probable que la mayoria de los libros de consulta terminen destizandose hasta eolocarse elas pistas de un cd-rom, y esto talvez sea un avanee en hnyestra cultura por muchos metivos, pero imaginense El Quijote en un disquete, asi pues sostengo que el libro pertenece a aquella generacién de instrumentos ‘que una vez inventados ya no se pueden mejorar. Tal vez dehamos recordar que hubo un paso. del pergamino al papel, y del papel de fibras prensadas al Papel de madera, existirdel paso del papel de madera ‘esta forma de soporte elecitnico pero no por ello tun libro dejara de ser un libro, claro que eon las nuevas tendencias de pluralzaein de ls autores, se desiruird el concepto primero del libro, ‘sonvirtiéndose el texto, en una unifieacién personal € instanténea de distintos aparados de un_mismo sonjunto textual. En otras palabras, la lectura de un Fibro, por sjemplo una eomedia, puesto en un disco coon estructura hipertextual, pued> volverse una lectura personal, eada une dterentey salvo ano‘aciéa previa, nunca rpetible a a anterior. Pero como ya citalt oon snterioridad esta forma de lectura no es nueva a diferencia de lo que piensa gran parte de la doctrina, ya que @ quign no le hha pasado que leyendo una novela, y en la pgina ‘reseientos nos acordamos de algo que se babia dicho fen la hoja cuarenta, pretendiendo poner en juego rucsira memoria, nuestra capacidad de recorer el espacio imaginario que nos hemes creado poco a poco durante Ia lectura, En este sentido, cada obra est ya estructurada hipertextualmente, dado que todas sus aspectos se eaneetan aun aspesto anterior 0 ‘uno sucesivo, Pero agui encontramos la diferencia rs notoria y quizd la grandeza del juego al resolver usando la memoria y la imaginacin, yno dejindolo somtinuar procesalmente y de manera progresiva a través de una miguina. Es lo que hoy en dia ea el mundo del periadisma llamamos Hash-back o fash forward, La guerra y la pu hiperteual. en ‘casiones separando y en otras uniendo al mixioo la division social entre Tos que esertben y los que leen, ppudiendo estos titimos —teniendo la opcién- eseribir lun auevo final en linea, a pesar del proceso no lineal, ue primeramente haya tenido que llevar acabo para llegar a dl, sometiendo a el personae a nuevas cexperiensias, y onvinigndese, sin ninguna fntencion lidica, en un escrito fantasma yeligiendo una leecién ‘que posiblemente no sea la idénea a seguir. pero en sefinitiva otra opeidn jgualmente vilida para muchos. El argumento eres UG. Y talver, ese sea el eror prgue no hay que ser diariamenie original, no hay {que pintar un Goya todos los dias, hay que ser hhumitée y eonformarse con pintar la cola del caballo de} Guernica alo fargo de toca una vida, yes que la realidad no est para adornarla sino para copiara, y ‘como mucho, para intentar mejorarlas. La esritura y la lector sin asunto no la entiendo, ¥ es que fa creacién de su limite con la ya anciana abstraccién ‘que consiste en escribir la Lectura. Ain asi tambign fentiendo que es facilisimo tooeizar cuando se esti seribiendo, PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DE NUESTROS OLIVOS (2* Parte) {Los pombres por Ios que es conocido coerientemente son: Arafuelo del olivo, tips pojo neuro, cab. rosequllo, fi, et Ts un insetochupador. El adult mide unos dos milnetrs, es de color neo brillant, posce dos pares de sa estrechas hordeadas pr lags pestanas. La hembra es de mavortamanoy tiene un omen tereninado en forma ‘de tubo. Las alas son lars y las pestis gue la cireundan tenen mas longitu que su anchra en extado de reps, cuando superpuestas recubren el abdomen hasta cl sexto segmeno iene metamoriosis sencilla. Las lars y las ins son morolicamenteparcidas al insetoadulto, con la diferencia fundamental de carecer de las. Los hueveills son de forma arinonada, de0.4milimeteos de diémetra La larva al nacer es de calor blanco con algunas manchas rjizas ¥ mide poco mes de medio milimeteo. En un Segundo estado Iarvaro adquiere un color anand, destacando los ojos de olor rojo oscuro Tas pala yantenas ‘negra. La mint, ncuidas las pas las antenas, tienen un colar pardo lecheso. EL Araiuclo tiene tres gencracions al ao, dos en la pa ida del ao y ora que sieve de enlace eo ch siouiene aio. EI Araielo pasa el inviemo refusiad en las sutras fabicas,o 6 las rugosidads o tumors causados por la tuberculosis olivina: el numero de insecios es tan elevado que. superpaniéndose unos otros Hlegan a tapizar completamente Ts amas del liv. Durante et nvr ls formas adults del Aranelo no permanecen inacivs, auc en los dias desl abandonan sus egios para alimemtarsechupande la linfa de las bois. DDurantetvo el mes de marz el adultoabandona su efigio se produce cl aparcamiento con una puesta a ragéin de 4-12 huevos diaros con un toa de 150-250 Los huevos son depostadcs en ls mismas hueos donde el adulto a pasado el inviemo, a los 15 dias aparesen las primeras lars, ue iician sus desplazamientos en busca de bojas temas de ls que alimenars, pasando por Aiversos estado lars, hasta aleaar su forma aula, cosa qu se presenta en el mes de junio. Ei cto de eta eneracin dura unos 40 fas. asta le sigue otra aeneracién de ciclo mis corte, uns 30 das. Durante fa epoca aplicarlas varias vaces ya que con el agua y el sudor van perdiendo efecto. La insolacidn es un proceso que ocurre tras una exposicion al sol prolongada, 0 después de un cjercicio fisico fntenso en un ambiente caluroso, es un agotamiento por falta de hidratacion que afecta a todo el organismo (aumento de temperarira, sudoracién profuse, dolor de cabeza. nauseas, visién borrosa, cansancio y agotamiento muscular) £1 golpe de calor es menos fecuente pero mis grave y se produce cuando persisten las condiciones de insolacien, cursa con alteracién del nivel de conciencia y a veces convulsiones 0 alteraciones del puso y respicacién, En ambos casos lo primero que hay que hacer es trasladar a La vietima a Ia sombra, reftesearle el cuerpo con patios himedos, y si esa consciente darle agua. En el golpe de calor ademas hay que trasladarle a un centro Sanitario, si tiene eomvulsiones adoptar la actitud siempre recomendada ante convulsiones:evitar que se golpee © se muerda la lengua \ esperar a que cedan antes de trasladarlo, vigilando siempre la via area. Pero como en todo lo mejor es evitar que se produzcan moderando las actividades fisicas cn los dias calurosos, compensar las perdidas def sudor bebiendo abundante liquido, realizar pausas frecuentes y cubsirse fa cabeza, Gastroenteritis aguda: La gastroenteritis aguda es Ia inflamacién de la mucosa gistrica y del intestino habitualmente autolimitada en el tiempo. En verano suele ser por virus 0 bacterias que proliferan con el ealor o la mala ‘conservacién de los alimentos. Cuando es por un alimento contaminado fos sintomas aparecen a las 12 hhoras después de su ingesta y suclen afectarse todas las personas que consummieron ese alimento. Las primeras manifestaciones son nauseas, vomitos y deposiciones liquidas, Al principio los vémitos contienen restos de alimentos pero después son solo liquides y mas tarde solo jugos géstrios, a veces son fan intensos que impiden al individuo la ingesta de cualquier liquide por boca ¢ incluso de cualquier medicamento, lo que unido a las perdidas por las deposiciones dificult el tratamiento en domicilio de ta ‘gastroenteritis y aumenta cl riesgo de deshidratacién, Las deposiciones son heces de poca consistencia y muy frecuentes, algunos gérmenes provoean la aparicién de restos de sangre 0 moco en las heees, signo que por si solo no implice mayor gravedad. También los dolores cilicas o retorejjones son muy molestos, pero tampoco revisten gravedad si se alivian con la defecacion. La mayoria de las gastroenteritis del verano son benignas y autolimitadas, la gravedad de algunas viene ddada muchas veces por la duracién, por ello es importante iniciar cuanto antes el tratamiento en nuestro domicilio mediante la reposicién de liquidos por via oral. Se utilizan bebidas isoténicas (aquarius, isostar...), zumos de fruta, agua de arroz, .. 0 el tipico preparado casero (I litro de agua, dos cucharadas operas de azicar, una cucharadita de sal, una cucharadita de bicarbonato y una taza de zumo de limén). Si los vomitos impiden Ia rehidratacién hay que acudir al medico para que prescriba algin medicarmento contra los vimitos o iniciarhidratacion intravenosa (con suero). Esta dita liquida hay que hacerla durante las primeras 12 0 24 horas y en cuanto sea posible hay que comenzar con una dieta astringente: arroz y zanahoria hervidos, plitano, manzana, pan tostado... Hay que evitar los alimentos que contienen lactosa grasa. El yogurt por su contenido en Lactobacillus y Bifidobacterium ayuda a reestablecer la flora intestinal. ‘Si persisten los dolores abciominales, se puede tomar algiin espasmolitico pero siempre consultando al medieo porque no siempre son buenas asi como los antibisticos que en acasiones son beneficiosos y otras veces pueden empeorar una diarrea ¥ como siempre lo mejor que podemos hacer es prevenir: Lavado de manos antes de manipular los alimentes, preeaucidn en el consumo de aguas y alimentos sospechosos, conservacién de alimentos, y si viajamos consumir bebidas embotelladas, incluso para la higiene dental, pelar la fruta antes de comerla, no aadquirir helados ni zumos de fruta en puestos callejeros, no usar cubites de hielo en la bebida, ev ‘consumo de earnes y pescadis poco hechos, y también cuidado con las ensaladas. Bueno, esperamos que esta informacién os sirva para pasar mejor este verano, quc esta repleto de otras amenazas como picaduras de insectos, pequetios accidentes domésticos, y cuidado con los nifios en el hhogar, pero también esta lleno de horas de diversién, fiestas, buen tiempo, encuentros con Tos familiares y amigos que vienen de fuera. ytodo ello con salud se disfruta menor. Feliz Verano! Alvaro Leal Garcia, ALIMENTOS TRANSGENICOS Ha sido una constante a to largo de a vida del hombre, el intentar mejorar aquellas especies de las euales se servian para obtener ast el mayor rendimiento y el méximo benefcio. Ejemplos de estos tenemos mochisimos, los mas cereanos a nosotros los encontramos en 1a mula, un hibrido entre el caballo/yegua y el burro/a, en ella tenemos Ia mezcla de las cualidades de ambos, con lo cual hacemos ‘mas acta para las distintas tareas agricolas. I hombre también ha injertado especies vegetales con distintas fines: unas veces lo que se perseguia eran frutos de mayor calidad, otras especies resistentes a determinadas enfermedades 0 condiciones climaticas més extremas, ete. ‘Como vemos el mezciado de material genético para obtener seres con unas cualidades deseadas zo es algo tan novedoso y ajeno como en un principio podriamos pensar, sino por cl contrario es uma prictica que se viene desarrollando desde el principio de los tiempos, y algo que muchos de nosotros hhemos hecho alguna vez. Lo realmente novedoso es la téenica empleada en la actualidad para alcanzar tales objtivos, hoy se conoce con gran precisién cuales son los genes que determinan las caracteristicas de algunos seres vivos, es decir, lo que hace que una planta sea sensible a una u otra enfermedad, que de frutos mis 0 menos dulces © que proporsionen este 0 aquel elemento nutritivo, De esta forma cogiendo solamente esa faccién de material genético que es responsable de esa cualidad y trasiriéndolo a otra specie obtenemos unos organismos eon las caractristicas deseadas. Tambien se puede proseder a la inversa impidiendo que un gen se exprese, eliminando asi una eualidad indeseable. Por todo esto no nes debemos rasgar las vestiduras al ofr hablar de alimentos transgeénicos, la proliferacién de éstos es un hecho. En Ta actualidad, en todo ef mundo hay aproximadainente un centenar de ellos, pero sélo tres (tomate, maiz y soja) se comercializan en Espafia En el tomate existe una enzima responsable de su ablandamiento y envejecimiento, Entonoes, en ‘su genoma se ha insertado un gen que inhibe la expresién de otro gen que determina la produccién de est tenzima, con lo cual se enlentece todo aquel proceso, siendo asf posible recoger esos tomates ya maduros ¥ ‘Somercalizarlos de esta manera. Asi se consigue una mejora de sus caractersticas organolépticas (aroma J sabor), respecto al metodo tradicional que consiste en cogerlos verdes y madurarlosartficialmente En cuanto a la semilla de soja, se ha introducido un gen bacteriano que codifica la sintesis de una cenzima que es necesario para a produccién de amincécidos. La enzima propia del vegetal con la misma fiamein es inhibida por el glisofato (simazina, ei, provocando la muerte de Ia planta, sin embargo la inducida por el gen bacteriano es resistente a dicho herbicida. Esto permite al agricultor una mejor gestion en el uso de estos productos. "El maiz transgéico, es resistente al atague de ciertes insects depredadores, ya que posee una versién modificada de un gen que eodifica una proteina con propiedacls insectcidas, esto permite unos _mayores rendimientas y reduce el uso de insectcidas. ‘Obviamente, no todos son ventajas sino que existen unos riesgos e incovenientes derivados de los alimentos. i La teenologia genética como tantos diros avancescientificos no pueden ni deben ser desechados, ni descalifcados como norma y principio. Todos ellos, gneralmente redundan en nvestro beneficia, nos permiten aleanzar un mejor nivel de vida. Ahora bien, un mal uso de ellos si que puede tener unas onsecuencias nefastas. La tnica forma de hacer un buen uso de algo es tener un conocimiento y una informacien rel sobre ello. Nada produce més dafio que una informacién errénca,sesgada, fraudulent, dulterada, ya que conlleva a realizar, afianzar y reafirmar unas practicas erréneas, con todos los resgos Y perjuicis que ello supone. Por ello el eamino inictado por ambas cooperativas oleicolas, con a organizacién del curso sobre el "Manejo y manipulaci6n de productos fitesanitarios”, impartide por personas cualificadas tts cl camino idénco para hacer las cosas bien y alcanzar Ios mejores resullades en mucstras ¢- xplotaciones agrarias. Alimentos transgénicos: VENTAJAS. Vide Comercial més larga INCONVENIENTES Resistencia a herbicides, plagas de + Provocar la aparcion de alergias insectos S Agravamiento del problema deta enfermedades pérdida de bodiversidad Mejora de caracteristicas # Desaparciinde insetos Beneficgsas organolépticas ee: Mejora de cualidades nutritivas i Eloy Rubio COCINA Y LITERATURA MANCHEGA. “DE LAS HAMBRUNAS A LAS HARTURAS” “Sé templado en el beber, considerando que el vino demasiado, ni guarda secretos vi cample palabra’. EL auuoTE, De las hambrunas a las harturas: La hartura, el atracén, la esplendorosa gula se da cita en la cocina El Quijote en los festejos populares y en los esponsales de los ricos, de los pudientes, en las boda de Camacho, que se anunciaban al hambriento escudero traspasando el enramada con un tufo y olor, harto mas de torreznos asados que de juncos y tomillos, dan por si solas materia compendiosa para un tomo de poesia pastoril gastronomia, preferible para mi a la bucélica poesia En el capitulo XX, de la 2* parte, se cuentan las bodas de Camacho el rico, con el suceso de Basilio el pobre. Vayamos al original: Apenas la blanca aurora habla dado lager a que ef laciente Febo con el ardor de sus cakentes rayos les lquidas perlas de sus cabellos de oro enjagase ‘Sancho roncaba placidamente cuando Don Quijote le dijo que ya era hora de levantarse. Desperté en fin, sofioliento y perezoso, y volviendo el rostro a todas Partes dijo’ De la parte de esta epramads, si no me engaio, sale un tufo y olor barfo més de forrezpos asados que de juncos y tonillos; bodas gue por tales olores comienzan, para misantiguade gue deben ser abundantes y generosas. ortas de Para muestra un bot6n, aqui tenemos un dulce de nuestra tierr chicharrones, ingredientes: modo de hacer Tortas de chicharrones manchegos: 3 kg de masa de pan Se mezclan todos los ingredientes, amaséndolos bien y se deja reposar una hora. Se corta a troz0s y se 1,25kg de chicharrones. extiende con los dedos, se untan con clara de huevo y azticar y se meten al homo. Al sacarlas del homo se Ya kg de azuicar. vuelven a espolvorear con aziicar. 4 Huevos, AUTOR: (JOSE LUIS GONZALEZ MACIAS) INSTALACIONES DE AGUA: EN TODA INSTALACION DE SUMINISTRO DE AGUA EXISTEN UNOS RIESGOS SANITARIOS DERIVADOS DE UNA MALA INSTALACION ODE UN_MAL MANTENIMIENTO DE ESTAS, PARA EVITARLOS SIGUA ESTAS RECOMENDACIONES: 1) RED DE TUBERIAS: -Las tuberias interiores de plomo deberdn ser sustituidas progresivamente para cumplir los requisitos higiénico sanitarios, sobretodo si van destinadas al consumo humane. -las instalaciones dotadas de sistema antirretorno deberian ser comprobadas periddicamente, al menos cada cuatro afios, aplicando un programa de mantenimiento adecuado. En aquellas instalaciones que no los tengan, se recomienda instalarlos y mantenerlos. -Las llaves de corte deberian ser comprobadas para verificar su funcionamiento, aunque no tengan implicacién sanitaria solo de servicio dei usuario, y para evitar posible fugas de agua “Evitar la conexién con otras redes puesto que ademas de estar prohibido, puede ocasionar riesgos sanitarios. “Los sistemas de vaciado de las redes 0 equipos no podran ser conectados directamente al alcantarillado para impedir el retroceso del agua residual (agua sucia) -Para evitar estancamientos y garantizar la potabilidad, se deberian abrir periddicamente todos los grifos para facilitar la renovacién. -En instalaciones interiores de abastecimiento de agua de ocupacién temporal antes de su utilizacion, se recomienda dejar correr el grifo al menos durante 5 minutos. 2) INSTALACIONES INDIVIDUALES -Los depésitos acumuladores 0 de reserva no deben enterrarse, deberian situarse por encima del nivel del alcantarillado, siempre deberan estar tapados y dotados de desagie que permita su vaciado total. Se deberia comprobar si los depésites tienen fisuras 0 grietas. Para su limpieza, usar mangueras a presion, cepillos © hipociorito, realizando un aclarado y vaciado posterior. Se debe efectuar la limpieza al menos una vez al afio. Se recomienda que los depositos ‘acumuladores sean estancos a su presién correspondiente y de materiales anticorrosivos y no porosos. -No dejar que las mangueras flexibles de la ducha queden sumergidas. -Los difusores de los grifos y las duchas se deberian limpiar periédicamente sumergiéndolos en vinagre. Ante cualquier duda consulte con un técnico (JOSE LUIS GONZALEZ MACIAS) En algunos lugares con profundidad destacable de la Tierra, existen Zonas en que los materiales estén a altas temperaturas que llegan a fundirse: son las cémaras magméticas, * Chimeneas al exterior La presién que hay en estas cémaras es muy elevada. La aparicién de grietas en las rocas que rodean a estas cémaras magméticas puede provocar que los materiales del interior de la Tierra salgan al exterior, utilizéndolas como chimeneas, Esta obertura se denomina crdter. En torno a este los materiales expulsados forman un cono, la parte visible de un voledn, En el exterior a los magmas se les llama lava si estén fundidos, proyecciones si estan en estado sélido 0 gases * Cinturones de fuego Los volcanes se reparten por los Cinturones de Fuego. Estas franjas siguen las lineas de contacto entre las placas de superficie del planeta Uno de ellos pasa por el Mediterréneo: abarca los volcanes italianos y las zonas inactivas de la peninsula Ibérica. Las més destacables son Ciudad Real, el cabo de Gata y Olot. * Tres catdéstrofes En torno al afio 79 el Vesubio sepulté bajo siete metros de cenizas incandescentes las ciudades romanas de Pompeya, Herculano y Stabia. La erupcién del Krakatoa en 1.883 es la mayor que se conoce. La explosién se oyé en Australia, a 500 kilémetros. Se formaron nubes de cenizas de més de 80 kilémetros de altura y murieron 100.000 personas. Parte de ellas a consecuencia de una gigantesca ola (tsunami) de 45 metros de altura que asolé las costas de Sumatra y Java. En 1.902, la Montafia Pelada emitié una nube ardiente, arrasando la ciudad de San Pedro y sus 30,000 habitantes. ‘Sélo hubo dos supervivientes. Felices Fiestas, Felices Fiestas ;Viva Santiago Bendito; A _ Planeta Verde Cuando La Tierra Vomita Fuego JOVENES éResultas atractivo? 1.gLes cuesta mucho a los profes nuevos recordar tu nombre o tu apellido? Al mas que el de los otros compafieros 8/ Mucho Ci nada 2.Tus amigos... Al Los has elegido td BI Te han elegido ellos Ci Los colgados no tenemos amigos 3.Te gustaria hacerte amigo de alguien muy popular con quien hablas por primera vez y. Al haces esfuerzos por mostrarte interesante y cordial B/ procuras no hacerte ilusiones al respecto C/ Actias con absoluta normalidad 4,Imagina que en tu clase se va a elegit por votos al delegado de curso. {Te presentarias? A/ Tal vez si, tal vez no B/ No se te ocurriria C/ Lo mas probable es que tus compaferos te obligaran a presentarte 5.Haz memoria. Cuando has pedido un favor... AJ Casi siempre te lo han hecho, dentro de lo posible B/ Te has llevado mas de un chasco CIA ti, nadie té niega nada 6.gTe has enamorado alguna vez de una chicola que ignoraba que estuvieras por el/ella? AJ Si, pero tarde o temprano, he intentado estrechar lazos con esa persona B/ Mas de uno C/ No nunca 7.gTienes la sensacion, a veces, de ser invisil A/Alguna vez PUNTUACION B/ me ocurre con bastante frecuencia “Todas tas pregiihieeemsspae fa 2: C/ nunca o casi nunca 1 punto por cada A, 0 por cada B y 3 por cada C. Pregunta 2: 3 puntos por la A, 2 por la By 0 porlac. RESULTADOS De 0a 6 puntos: nase puede deci que seas ni atractve ri popula ero, atu ded as cosas pusden da fa welt coun cia para ot. ‘recurs al patto feo? Be 7a 18 puntos: eras dal“montan’, No tones problemas, pew puetios mejor en este aspecto, (Para e30 80 han vented Ios ‘eesores ce imagen; Be 16.2 21 puntos: Arasas, Eso est bin, poo con tata alencion | Yhalagos aradecer puedes scaber consitiéndoteen una espace de | eemimado ycepeentila. igi, Felices Fiestas, Felices Fiestas ;Viva Santiago Bendito; = -------- - -Chistes y Pasatiempos- - - - - - - - Un conductor pasa por delante de la Guardia Civil de Tréfico y les dice:- me la vais a chupar. Estos indignados, salieron tras de él y a los dos minutos lo paran y le preguntan:

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