Sekresi dan Ekskresi

Dalam waktu dua atau tiga jam setelah absorpsi, asam lemak yang berasal dari
trigliserid, kilomikron lenyap dari dalam darah. Sebagian diambil oleh sel hati, dan
sebagian dicerna dalam aliran darah oleh lipoprotein lipase (Damin, 2009).
Sekitar 80-90% asam amino yang berasal dari triasilgliserol dalam kilomikron
akan diambil jaringan dengan bantuan enzim lipoprotein lipase (LPL) di sel endotel
kapiler jaringan. Asam lemak yang dibebaskan dari triasilgliserol oleh lipoprotein lipase
tidak terlalu larut dalam air. Asam lemak tersebut menjadi larut dalam darah setelah
membentuk kompleks dengan protein albumin. Sebagian besar asam lemak akan
disalurkan ke jaringan adiposa, ke jaringan otot, serta ke jaringan lain. Dengan demikian,
sel otot dapat memperoleh asam lemak dari lipoprotein darah apabila membutuhkan
energi. Sedangkan sisanya sebesar 10-20% akan dibawa menuju hati. Sisa ini berikatan
dengan reseptor di hepatosit dan diserap melalui proses endositosis. Lisosom bergabung
dengan vesikel endositosik, dan sisa kilomikron diuraikan oleh enzim lisosom (Marks,
2006).
Marks, Dawn B., Marks, Allan D., Smith, M.Colleen. 2006. Biokimia Kedokteran Dasar. Jakarta:
EGC.
Damin, Sumardjo. 2009. Pengantar Kimia: Buku Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran.
Jakarta: EGC.