Anda di halaman 1dari 9

GERAKAN SAYANG IBU DAN BAYI (GeSIB) SEBAGAI

SOLUSI MASALAH KURANG ENERGI KALORI


(KEK) PADA IBU HAMIL DI KECAMATAN
JELBUK KABUPATEN JEMNBER

LAPORAN AKHIR KKN PPM

Oleh
MAHASISWA KKN-PPM UNIVERSITAS JEMBER
KECAMATAN JELBUK

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS JEMBER
LEMBAGA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Agustus 2015

GERAKAN SAYANG IBU DAN BAYI (GeSIB) SEBAGAI


SOLUSI MASALAH KURANG ENERGI KALORI
(KEK) PADA IBU HAMIL DI KECAMATAN
JELBUK KABUPATEN JEMNBER
Disusun Berdasarkan Pelaksanaan KKN PPM Pada Tanggal 1 Juli 2015 s.d. 29
Agustus 2015

Disusun oleh:

MAHASISWA KKN-PPM UNIVERSITAS JEMBER


KECAMATAN JELBUK
Telah diuji oleh dosen pembimbing pada:

Mengetahui,
Kepala Pusat Pendidikan dan
Pemberdayaan Masyarakat,

Dosen Pembimbing KK/KKN,

Dr. Hidayat Teguh Wiyono, M.Pd


NIP. 195805281988021002

Ns. Lantin Sulistyorini S.Kep,.M.Kes


NIP. 197803232005012002

ii

PRAKATA
Puji syukur ke hadirat Allah SWT. atas segala rahmat dan hidayah-Nya
sehingga kelompok dapat menyelesaikan laporan KKN-PPM ini dengan baik dan
tepat pada waktunya.
Penyusunan laporan ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena
itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada:
1. dr. Alfi selaku Kepala Puskesmas Kecamatan Jelbuk;
2. Drs. Mohammad Hasan, Msc, Phd selaku Rektor Universitas Jember;
3. Dr. Hidayat Teguh Wiyono, M.Pd selaku Kepala P3 KKN Universitas
Jember;
4. Ns. Lantin Sulistyorini, S. Kep,. M. Kes,.selaku Dosen Pembimbing
Lapangan ;
5. Ns. Erti Ikhtiarini Dewi, M.Kep.,Sp.Kep.J, selaku Dosen Pembimbing
Lapangan
6. teman-teman KKN PPM Kecamatan Jelbuk yang telah membantu dan;
7. semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.
Dengan segala kerendahan hati, selaku penyusun laporan ini menyadari
bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis senantiasa
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari para pembaca demi
kesempurnaan tugas yang serupa di masa yang akan datang.
Semoga segala yang tertulis di dalam laporan ini bermanfaat bagi dunia
pendidikan, khususnya dalam lingkup Universitas Jember.

Jember, Agustus 2015


Tim Penyusun

DAFTAR ISI

iii

HALAMAN JUDUL ................... i


HALAMAN PENGESAHAN ......... ii
KATA PENGANTAR.................................................................................................
DAFTAR ISI ...
DAFTAR TABEL.......................................................................................................
DAFTAR GAMBAR..................................................................................................
RINGKASAN .
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Analisis Situasi
1.2 Perumusan Masalah .

iii
iv
v
vii
viii
1
1
6

BAB 2

TARGET DAN LUARAN


2.1 Analisis Fish Bone ..........................................................................

8
9

BAB 3

METODE PELAKSANAAN
3.1 Persiapan dan Pembekalan .................................................
3.2 Pelaksanaan .....................................................................................
3.3 Rencana Keberlanjutan Program ....................................................

13
13
14
16

BAB 4

KELAYAKAN PERGURUAN TINGGI

18

BAB 5

HASIL DAN PEMBAHASAN

21

5.1

Hasil Kegiatan Desa Sukowiryo....................................................... 21

5.2

Hasil Kegiatan Desa Jelbuk ............................................................. 52

5.3

Hasil Kegiatan Desa Sukojember .................................................... 93

5.4

Hasil Kegiatan Desa Panduman ......................................................

5.5

Hasil Kegiatan Desa Sucopangepok ................................................ 187

5.6

Hasil Kegiatan Desa Sugerkidul ...................................................... 244

5.7

Pembahasan .....................................................................................

278

KESIMPULAN DAN SARAN


6.1 Kesimpulan......................................................................................
6.2 Saran................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

280
280
281
383
285

BAB 6

iv

132

DAFTAR TABEL
Halaman
1.1 Distribusi Kedaan Ibu Hamil (Bumil) dengan Kurang Energi Kalori (KEK) dan
Kasus Berat Badan Lahir Rendah (BBR) di Wilayah Puskesmas.......... 2
2.1 Rencana Program Manajemen Pelayanan Kesehatan Kurang Energi Kalori
(KEK) Melalui GeSIB.............................................................................10
3.1 Materi, Metode, Alokasi Waktu dan Pemateri pada Kegiatan
Pembekalan13
3.2 Langkah dan Metode Pelaksanaan Program GeSIB...14
3.3 Volume Pekerjaan Program GeSIB...........15
v

3.4 Rencana keberlanjutan Program GeSIB........16


5.1 Data Pemeriksaan Status Gizi Ibu Hamil Desa Sukowiryo ...25
5.2 Data Pengetahuan Ibu Hamil Desa Sukowiryo Kecamatan Jelbuk30
5.3 Data Ibu Hamil Dengan Kekurangan Energi Kronis (KEK)
Desa Sukowiryo ...............................................................................................31
5.5 Evaluasi Pemberian Paket Makan Tambahan Desa Sukowiryo ................36
5.6 Evaluasi Perubahan Berat Badan dan LILA Desa Sukowiryo ...................39
5.7 Nilai Kader Sebelum Dan Setelah Mengikuti Pelatihan Desa Sukowiryo 43
5.8 Rencana Tindak Lanjut Desa Sukowiryo ..................................................51
5.9 Data Pemeriksaan Status Gizi Ibu Hamil Desa Jelbuk ..............................58
5.10 Data Pengetahuan Seluruh Ibu Hamil Desa Jelbuk .................................60
5.11 Data Ibu Hamil Dengan Kekurangan Energi Kronis (KEK) Desa
Jelbuk ..............................................................................................................61
5.12 Data Nilai Sebelum Dan Sesudah Mengikuti Pelatihan Kader Desa
Jelbuk ..............................................................................................................66
5.13 Evaluasi Pemberian Paket Makan Tambahan Desa Jelbuk ......................66
5.14 Evaluasi Perubahan Berat Badan dan LILA Desa Jelbuk ........................70
5.15 Nilai Kader Sebelum Dan Setelah Mengikuti Pelatihan Desa Jelbuk .....75
5.16 Rencana Tindak Lanjut Desa Jelbuk......................................................... 92
5.17 Data Pemeriksaan Status Gizi Ibu Hamil Desa Sukojember ..................98
5.18 Data Pengetahuan Ibu Hamil Desa Sukojember....................................... 102
5.19 Data Ibu Hamil Dengan Kekurangan Energi Kronis (KEK) Desa
Sukojember ......................................................................................................104
5.20 Evaluasi Perubahan Berat Badan dan LILA Desa Sukojember................ 109
5.21 Evaluasi Pemberian Paket Makan Tambahan Desa Sukojember .............110
5.22 Nilai Kader Sebelum Dan Setelah Mengikuti Pelatihan Desa
Sukojember ......................................................................................................118
5.23 Hasil Pre Post Keseluruhan Ibu Hamil Desa Sukojember .......................126
5.24 Hasil Pre Post Ibu Hamil Non KEK Desa Sukojember ...........................127
5.25 Hasil Pre Post Ibu Hamil Non KEK Desa Sukojember............................ 128
5.26 Data Pemeriksaan Status Gizi Ibu Hamil Desa Panduman...................... 139
5.27 Data Pengetahuan Ibu Hamil Desa Panduman........................................ 145
5.28 Data Ibu Hamil Dengan Kekurangan Energi Kronis (KEK) Desa
Panduman .......................................................................................................147
5.29 Evaluasi Pemberian Paket Makan Tambahan Desa Panduman ...............154
5.30 Evaluasi Perubahan Berat Badan dan LILA Desa Panduman................. 167
vi

5.31 Data Nilai Sebelum Dan Sesudah Mengikuti Pelatihan Desa Panduman 174
5.32 Data Pemeriksaan Status Gizi Ibu Hamil Desa Sucopangepok ..............191
5.33 Data Pengetahuan Ibu Hamil Desa Sucopangepok .................................200
5.34 Data Ibu Hamil Dengan Kekurangan Energi Kronis (KEK)
Desa Sucopangepok..........................................................................................202
5.35 Evaluasi Pemberian Paket Makan Tambahan Desa Sucopangepok......... 208
5.36 Evaluasi Perubahan Berat Badan dan LILA Desa Sucopangepok............ 219
5.37 Nilai Kader Sebelum Dan Setelah Mengikuti Pelatihan Desa Sucopangepok
.................................................................................................................223
5.38 Pengetahuan, Sikap, dan Motivasi Kader Sebelum dan Sesudah Pelatihan Desa
Sucopangepok......................................................................................... 242
5.39 Pengetahuan Ibu Hamil KEK Desa Sucopangepok 242
5.40 Data Pemeriksaan Status Gizi Ibu Hamil Desa Sugerkidul 248
5.41 Data Pengetahuan Ibu Hamil Desa Sugerkidul........................................ 254
5.42 Data Ibu Hamil Dengan Kekurangan Energi Kronis (KEK) Desa
Sugerkidul ..........................................................................................................256
5.43 Evaluasi Pemberian Paket Makan Tambahan Desa Sugerkidul.................. 259
5.44 Evaluasi Perubahan Berat Badan dan LILA Desa Sugerkidul ...................263
5.45 Nilai Kader Sebelum Dan Setelah Mengikuti Pelatihan Desa Sugerkidul. 268

DAFTAR GAMBAR
Halaman
1.Analisis

Masalah Fish Ibu Hamil dengan KEK............................... ..............

vii

RINGKASAN
Data KEK (Kurang Energi Kalori) Ibu Hamil di Pukesmas Jelbuk hingga trimester
tiga tahun 2013 menunujukkan dari 47 sasaran yang ditetapkan diawal program
tercapai 53 ibu hamil dengan KEK yang ditangani dengan kasus Berat Badan Lahir
Rendah (BBLR) akibat dari ibu hamil dengan KEK sebanyak 4 kasus. Permasalahan
tersebut membutuhkan penanganan yang menyeluruh karena masih banyak ibu hamil
yang belum terdeteksi dan ditangani. Hal ini diakibatkan karena masih rendahnya
pendewasaan usia perkawinan, kehamilan yang belum cukup umur, rendahnya upaya
perbaikan gizi keluarga, dan keadaan sosial ekonomi keluarga. Permasalahan KEK
ibu hamil di Kecamatan Jelbuk tersebar di 6 desa, yaitu desa Jelbuk, desa
Sucopangepok, desa Panduman, desa Sukowiryo, desa Sukojember, dan desa
Sugerkidul. Program Dapur Ibu ini dilakukan bersamaan dengan kegiatan Posyandu
yang sudah ada, tetapi dalam program ini Posyandu akan ditingkatkan melalui

viii

kegiatan tambahan multifungsi dengan adanya kegiatan pendidikan kesehatan, proses


kelompok, pemberdayaan, dan kemitraan, sehingga posyandu akan mejadi Posyandu
Plus. Kegiatan ini akan mendorong partisipasi masyarakat dalam menanggulangi
permasalahan KEK ibu hamil di wilayah setempat. Masyarakat akan digerakkan
dalam upaya menanggulangi masalah KEK ibu hamil melalui kegiatan Dapur Ibu di
posyandu plus. Masyarakat akan ada yang bertindak sebagai dukun bayi terlatih,
kader kesehatan, beberapa tokoh masyarakat akan berperan sebagai motivasi warga
agar aktif dalam kegiatan Dapur Ibu di posyandu serta menggerakkan masyarakat
untuk meningkatkan ketahanan pangan lokal dalam upaya meningkatkan konsumsi
makanan bergizi dan beragam melalui potensi lokal daerah untuk pencapaian Usaha
Perbaikan Gizi Keluarga (UPGK). Metode yang dilakukan dengan pendekatan
asuhan proses keperawatan komunitas (pengkajian, perumusan diagnosis komunitas,
perencanaan, implementasi, dan evaluasi), dan strategi pendekatan masyarakat
melalui Musyawarah Masyarakat Desa I, II, dan III, serta adanya intervensi
keperawatan komunitas yaitu Dapur Ibu seperti pendidikan kesehatan, proses
kelompok, pemberdayaan, dan kemitraan. Program Dapur Ibu diberikan suatu variasi
makanan untuk ibu hamil dengan bersumber dari hasil pertanian dan perkebunan
lokal seperti padi, singkong, jagung, ketela, sayuran, dan buah-buahan yang akan
diolah menjadi makanan ibu hamil sesuai selera ibu dengan tujuan mampu
menaikkan berat badan selama hamil sekitar 10-12 kg, dimana pada trimester I
pertambahan kurang dari 1 kg, trimester II sekitar 3 kg, dan trimester III sekitar 6 kg.
Kegiatan KKN-PPM akan dilakukan selama 2,5 bulan dengan kegiatan persiapan dan
pembekalan, pelaksanaan kegiatan, dan penyusunan rencana tindak lanjut dari
program. Mahasiswa Universitas Jember berperan dalam memfasilitasi kegiatan
masyarakat melalui program GeSIB dengan mengaplikasikan konsep ilmu dan
ketrampilan Keperawatan Komunitas, Keperawatan Lintas Budaya, Keperawatan
Keluarga, Keperawatan Maternitas, dan Keperawatan Anak, dan Keperawatan Jiwa
untuk meningkatkan status kesehatan ibu hamil melalui penurunan angka kejadian
KEK pada Ibu Hamil, sehingga diharapkan terjadi penurunan angka kematian ibu
dan bayi serta penurunan kasus BBLR.
Kata Kunci : Kurang Energi Kalori (KEK), Dapur Ibu, Gizi

ix