GRADO EN TURISMO
Trabajo Fin de Grado presentado por Luisa Mara Lanchazo Garca, siendo la tutora
del mismo la profesora Reyes Manuela Gonzlez Relao.
V. B. de la Tutora:
Alumna:
GRADO EN TURISMO
FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS
TRABAJO FIN DE GRADO
CURSO ACADMICO [2014-2015]
TTULO:
EL CAMINO DE SANTIAGO: LUGAR DE PEREGRINACIN O PRODUCTO
TURSTICO?
AUTOR:
LUISA MARA LANCHAZO GARCA
TUTOR:
DRA. DOA REYES MANUELA GONZALEZ RELAO
DEPARTAMENTO:
GEOGRAFA FSICA Y ANLISIS GEOGRFICO REGIONAL
REA DE CONOCIMIENTO:
ANLISIS GEOGRFICO REGIONAL
RESUMEN:
El Camino de Santiago se ha ido convirtiendo, con el paso de los aos, en uno de los
atractivos ms importantes de Galicia y de Espaa. Siendo una de las vas de
peregrinacin ms antiguas, la difusin se hace necesaria y la proteccin vital para su
conservacin. Las campaas de promocin que se vienen desarrollando desde los 90
con motivo de la celebracin de los aos Xacobeos han dado como resultado el
reconocimiento del Camino a nivel nacional e internacional. Por ello, el producto
turstico que ha surgido de dicha promocin bien merece un estudio. se es el objetivo
principal de la investigacin que se recoge en el presente trabajo.
Palabras clave: Camino de Santiago; producto turstico; Xacobeo; peregrino;
turista.
St James Way: Place of pilgrimage or tourism product?
ABSTRACT:
St James Way has increasingly become, over the years, one of the most important
attractions of Galicia and Spain. Being one of the oldest pilgrimage routes,
Grado en Turismo
Facultad de Turismo y Finanzas Universidad de Sevilla
-2-
NDICE
1. CAPTULO 1. EXPLICACION DEL ESTUDIO DEL CAMINO DE SANTIAGO .........................1
1.1. JUSTIFICACIN DE LA RELEVANCIA DEL TEMA ELEGIDO .....................................1
1.2. OBJETIVOS ...........................................................................................................................................................................................................2
1.3. METODOLOGA .............................................................................................................................................................................................2
2. CAPTULO 2. EL CAMINO DE SANTIAGO.........................................................................................................................................5
2.1. EL TURISMO RELIGIOSO: DEFINICIN Y CONTEXTUALIZACIN ...............5
2.1.1. Las peregrinaciones y su historia ............................................................................................................5
2.2. ORIGEN DEL CAMINO DE SANTIAGO ................................................................................................................7
2.2.1. Las primeras peregrinaciones ........................................................................................................................8
2.2.2. Importancia del camino.............................................................................................................................................8
2.2.3. Personajes de relevancia ......................................................................................................................................9
2.2.4. Aos Jacobeos ................................................................................................................................................................... 10
2.3. LOS CAMINOS ............................................................................................................................................................................................ 11
2.4. DECLARACIONES PATRIMONIALES DEL CAMINO DE SANTIAGO ........ 16
3. CAPTULO 3. DE LUGAR DE PEREGRINACIN A PRODUCTO TURSTICO DE
RELEVANCIA INTERNACIONAL ............................................................................................................................................................................. 17
3.1. GESTIN DEL CAMINO ............................................................................................................................................................. 17
3.2. SIMBOLOGA Y PRODUCTO TURSTICO................................................................................................. 19
3.3. EVOLUCIN DE LA DEMANDA .................................................................................................................................... 19
3.4. CARACTERIZACIN DE LA OFERTA DEL CAMINO DE SANTIAGO ....... 20
3.4.1. Oferta turstica ..................................................................................................................................................................... 20
3.4.2. Acciones recientes para la consolidacin del producto ................................. 21
3.4.2.1. De promocin turstica............................................................................................................ 21
3.4.2.2. De ayuda al peregrino ............................................................................................................. 22
4. CAPTULO 4. ANLISIS DEL TRABAJO DE CAMPO ................................................................................................. 23
4.1. PERFIL DEL PEREGRINO DEL CAMINO DE SANTIAGO.............................................. 23
4.2. ELECCIN DEL CAMINO Y DATOS BSICOS DE REALIZACIN ............... 25
4.3. MOTIVACIONES Y PERCEPCIONES DE LA OFERTA TURSTICA DEL
CAMINO.................................................................................................................................................................................................................................. 29
CONCLUSIONES................................................................................................................................................................................................................................. 33
BIBLIOGRAFA......................................................................................................................................................................................................................................... 35
ANEXOS.............................................................................................................................................................................................................................................................. 39
-I-
CAPTULO 1
EXPLICACIN DEL ESTUDIO DEL CAMINO DE SANTIAGO
1.1. JUSTIFICACIN DE LA RELEVANCIA DEL TEMA ELEGIDO
La principal motivacin para elegir la temtica de este proyecto fue la experiencia
personal de realizar el Camino de Peregrinacin a Santiago de Compostela (Vanse
Anexos 3, 4 y 5). Mi voluntad es transmitir la experiencia y valorarla desde un punto de
vista profesional. El Trabajo Fin de Grado pretende analizar la peregrinacin religiosa
y, sobretodo, el producto turstico que surge en torno a ella. Pues, hay que plantearse
esta pregunta, cmo un producto turstico de corte religioso sigue teniendo tanta
relevancia en la actualidad?
Esta experiencia no slo tiene motivaciones religiosas, tambin tiene motivaciones
personales. Hacer el Camino es un reto interno que uno se propone y que slo puede
hacerse mirando hacia delante. Es un camino de no retorno, no puedes desandar lo
caminado, slo puedes continuar, ya que existe una ley no escrita que dice que no se
puede volver atrs. La meta no es la llegada a la ciudad de Santiago y su Catedral, la
meta es el Camino. Como bien escribi Antonio Machado: Caminante no hay
camino se hace camino al andar. Cada pico, cada valle, cada aldea transmiten algo
nuevo y van dejando atrs una parte de uno mismo. Esa parte que pesa y que, en
ocasiones impide avanzar, se queda en los pasos que se van dando para llegar al
destino. La llegada es emocionante, y no slo por haber conseguido llegar. Se supera
un reto personal, sa es la experiencia que vivida y que acompaar al
peregrino/turista para siempre.
Desde el punto de vista acadmico, considero que este proyecto puede tener una
importancia relevante debido a que el turismo religioso es una de las tipologas
tursticas que ms poblacin mueve en el mundo. Segn Hosteltur (Canalis, 2010) se
calcula que ms de trescientos millones de personas realizan algn tipo de turismo
religioso al ao, y ya se comienza a ver como algunas agencias tursticas se estn
especializando en este sector, como es el caso de PerTur y EnGrupo Viajes. Es
interesante tratar el turismo de peregrinacin, y ms concretamente el Camino de
Santiago, que est considerado el quinto lugar ms importante del mundo dentro del
turismo religioso. No en vano, fue declarado el Primer Itinerario Cultural de Europa por
el Consejo de Europa en 1987, por lo que su relevancia para el mundo del turismo y la
influencia en el turismo espaol es ms que evidente.
El Camino atrae a fieles cristianos as como a turistas que desean conocer la
experiencia que se vive paso a paso. Estamos ante la va ms antigua de peregrinaje
del mundo cristiano, ya que ni Jerusaln ni Roma han llegado a consolidar una ruta.
Es curioso como la palabra peregrino es slo aplicada a aqul que se diriga a
Santiago de Compostela, segn recoge Jorge Snchez en su libro El Camino del
Peregrino a Santiago (Snchez, 2005).
Europa se hizo peregrinando a Compostela. Con esta frase de Goethe se llega a
la Puerta do Camio, a tan slo cinco minutos del Prtico de la Gloria y del final del
viaje. En esta frase se puede sustentar la importancia del Camino. Se encuentran
referencias a la peregrinacin hechas por un amplio abanico de autores, que bien por
experiencia o bien por curiosidad han escrito sobre el Camino. Paulo Coelho dedica un
libro completo a su peregrinacin a Compostela en 1986, como tambin lo hace el
humorista alemn Hape Kerkeling o el profesor de la Escuela de Arquitectura de la
Universidad da Corua Fernando Fraga Lpez, que lo realiz en 2009. Mencin
especial debe hacerse a Shirley Maclaine, quien realiz el Camino en 1994 y plasm
-1-
1.3. METODOLOGA
Para poder conocer el producto turstico que se ha formado en torno al Camino de
Santiago y el consumo de ciertos elementos tursticos por parte de los peregrinos que
lo realizan se han llevado a cabo dos actividades. Por una parte, se ha desarrollado
una amplia bsqueda de informacin tanto de estudios y libros publicados como
artculos de prensa digital y escrita en los que se hubieran investigado sobre el
Camino de Santiago y del producto turstico que ha surgido en torno a l. Tras
proceder a su lectura, se han extrado algunas ideas importantes y necesarias para el
presente trabajo.
Por otra parte, la gestacin del presente trabajo comenz en junio de 2014. Se
dise el cuestionario propio Huellas en el Camino teniendo en cuenta algunas
referencias bibliogrficas y algunos recursos electrnicos. Tras su elaboracin se
procedi a su validacin con el objeto de aprovechar la experiencia para elaborar el
trabajo de campo (Vanse Anexos 1 y 2). El mismo se llev a cabo desde el 23 al 27
-2-
La segunda parte est formada por preguntas referentes al camino que han
realizado con variables como la ruta elegida, los kilmetros recorridos, el modo
de hacerlo o la compaa escogida para realizarlo que incluyen desde la
pregunta 7 hasta la pregunta 14.
-3-
-4-
CAPTULO 2
EL CAMINO DE SANTIAGO
2.1. EL TURISMO RELIGIOSO: DEFINICIN Y CONTEXTUALIZACIN
La Organizacin Mundial del Turismo (Conceptos OMT, 1998) establece que el
turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y
estancias en lugares distintos al de su entorno habitual por un periodo de tiempo
consecutivo inferior a un ao con fines de ocio, negocio y otros motivos. Es interesante
ver como entre otros motivos la OMT identifica a la religin y a las peregrinaciones.
La OMT establece seis categoras de turismo (UNWTO, 1995): 1. Ocio, recreo y
vacaciones; 2. Visita a amigos y familiares; 3. Asuntos profesionales y de negocios; 4.
Tratamientos de salud; 5. Religin y peregrinaciones; 6. Otros.
Igual que definir el turismo, la tarea de identificar el turismo religioso es compleja.
Muchos han sido los autores que se han aventurado a elaborar una aproximacin del
concepto, de hecho ha sido objeto de estudio y reflexiones por parte de turismlogos
as como antroplogos, socilogos o economistas. Una definicin bastante acertada es
la que se encuentra en el Diccionario de Turismo (Montaner et al. 1998) en la que se
considera como la actividad turstica que consiste en realizar viajes o estancias en
lugares religiosos que para los practicantes de una religin determinada supone un
fervor religioso por ser lugares sagrados de veneracin o perceptuales segn su
credo.
Teniendo en cuenta estos conceptos, hay que considerar que el turismo religioso
est compuesto por dos conceptos, turismo y religin, que independientes tienen un
gran valor y juntos forman una nueva tipologa con un gran desarrollo por todo el
mundo. Esto hace un poco complicado su contextualizacin, puesto que las
motivaciones pueden ser muy variadas y los individuos tener comportamientos y
expectativas muy diferentes (Parellada, 2011).
En ocasiones se confunde el turismo religioso con las peregrinaciones, pero no todo
peregrino es turista ni todo turista religioso es peregrino. Para poder separar estos dos
trminos se hace imprescindible determinar cules son los elementos fundamentales
de un viaje religioso y las motivaciones de los turistas que llevan a cabo estos viajes.
Los actos religiosos que se celebran en lugares sagrados atraen tanto a fieles como a
turistas, donde las oraciones y rituales son de vital importancia para los creyentes que
ejercen la penitencia y la meditacin (Serrallonga y Hakobyan, 2011).
En este contexto se debe definir el concepto de peregrinacin as como identificar el
origen y la historia de esta prctica religiosa.
2.1.1. Las peregrinaciones y su historia
El tema de las peregrinaciones ha sido tratado por gran cantidad de autores y han
intentado dar una definicin lo ms aproximada posible. Muchos de ellos coinciden
como Serrallonga y Hakobyan (2011), Parellada (2011) o Raphal (1973), en que la
peregrinacin tiene tres caractersticas fundamentales que son un lugar sagrado, el
desplazamiento de individuos o grupos hacia ste y la esperanza de alcanzar una
finalidad concreta. Se entiende por peregrinacin un viaje que se emprende para llegar
a un lugar considerado sagrado por la accin de Dios en l. Este viaje se emprende
por motivos religiosos y para realizar actos religiosos de penitencia o de devocin. Los
Papas Pablo VI y Juan Pablo II definieron la peregrinacin como una forma especial
de hacer turismo, aunque no son afirmaciones oficiales realizadas por la Iglesia
(Thomaz, 2005).
-5-
La romera es una manifestacin ritual de carcter religioso que implica convivencia festiva y el
desplazamiento colectivo al lugar sagrado donde habita un smbolo de devocin, por lo general en el
campo, ms o menos alejado de los ncleos urbanos. (Jimnez de Madariaga, 2006)
-6-
al. 2010), tienen lugar cada 25 aos inicindose con la apertura de la Puerta Santa
(Galts, 1999). El Papa Francisco ha convocado un histrico Ao Jubileo
Extraordinario con la denominacin de Ao Santo de la Misericordia que comenzar el
8 de diciembre de 2015 y acabar el 20 de noviembre de 2016 (De Juana, 2015).
Por ltimo, el centro de peregrinacin ms importante de la poca del Medievo es la
Catedral de Santiago de Compostela. En ella se encuentran las reliquias del Apstol
Santiago y desde su descubrimiento ha atrado a un gran nmero de peregrinos.
Como objeto de estudio del presente proyecto, profundizaremos ms en su origen y
evolucin en el epgrafe siguiente.
En cuanto a la designacin de los que realizan las distintas peregrinaciones, el
trmino peregrino se refiere a aqullos que marchan a Santiago de Compostela,
mientras que el trmino romero hace referencia a quienes acababan su peregrinacin
en Roma. Los palmeros, porque regresaban con hojas de palmera, eran los que se
dirigan a Jerusaln (Jimeno Juro, 2004).
2.2. ORIGEN DEL CAMINO DE SANTIAGO
Santiago el Mayor como es llamado Jacob, hijo de Zebedeo y Salom y hermano
mayor de Juan el Evangelista, fue uno de los doce apstoles de Jesucristo.
Tradicionalmente se cuenta que a l le fueron asignadas las tierras espaolas para
predicar el Evangelio, aunque no tuvo mucho xito y volvi a Jerusaln. A su regreso
entre los aos 41 y 44 fue torturado y decapitado por Herodes Agripa (Hechos 12:2),
quien prohibi que el cuerpo del Apstol fuese enterrado. A pesar de la orden, sus
discpulos en secreto trasladaron su cuerpo hasta la orilla del mar, donde encontraron
una barca sin tripulacin dispuesta para navegar y que sta lleg hasta la
desembocadura del ro Ulla, en Galicia. Tras depositar el cuerpo del Apstol en una
roca, sta cedi y se convirti en el sarcfago del santo. Este sepulcro fue enterrado
en el bosque Libredn, donde construyeron una pequea iglesia donde vivieron sus
discpulos junto a los restos de Santiago (Carandell et al. 1991).
Para poder entender el largo viaje hasta las costas gallegas desde Jerusaln para
dar sepultura a Santiago Apstol debemos tener en cuenta las afirmaciones de San
Jernimo que se establecieron a la salida de los Apstoles hacia los destinos de
predicacin en referencia a su muerte: Cada uno descansara en la provincia dnde
haba predicado el Evangelio" (Museo das peregrinacins, 2005).
Segn cuenta la Concordia de Antealtares, primer testimonio escrito del
descubrimiento del sepulcro del Apstol Santiago datado de 1077, un ermitao
llamado Pelayo vio una estrella en el bosque que le gui hasta la capilla, algunos
datan el hecho en el ao 813. En base a este hecho se denominara al lugar Campus
Stellae, Campo de la Estrella, de donde deriva el nombre de Compostela (Carandell et
al. 1998). Cuando se lo comunic al obispo Teodomiro, ste reconoci la tumba y
declar como verdaderas las reliquias de Santiago. Para ser ms exactos, habra que
datar el descubrimiento en torno al 829, ya que en el ao 813 an no ocupaba el cargo
el obispo Teodomiro y el descubrimiento del sepulcro tuvo lugar durante el reinado de
Alfonso II el Casto.
Tras la comunicacin al monarca, quien peregrin hasta Santiago en el ao 829,
manda la construccin de una iglesia donde se encontraba el sepulcro. Es el inicio de
las peregrinaciones a la tumba del Apstol (Milln Vzquez et al. 2010).
El 23 de mayo del ao 844 tiene lugar un acontecimiento en el que el Apstol
Santiago se convierte en el patrn de la Reconquista. En las llanuras de Clavijo, el rey
Ramiro I de Asturias se enfrenta a las tropas musulmanas de Abderramn II. A pesar
de ser inferiores en nmero, ganaron la batalla y fue gracias a la aparicin de Santiago
montado en un corcel blanco (Martnez Dez, 2005).
-7-
realizaron alguna vez en sus vidas el Camino de Santiago y tuvieron una influencia en
el mismo muy positiva a lo largo de la historia del mismo.
2.2.3. Personajes de relevancia
Como se ha comentado anteriormente, muchos han sido los que supusieron un hito
importante en la historia del Camino (Fuentes, 2013). Algunos de ellos lo dieron a
conocer, publicaron guas con recomendaciones que ayudaban a los peregrinos,
habilitaron tramos y rutas, construyeron infraestructuras y lo promocionaron para que
llegara a ser lo que es hoy da.
Juan Pablo II. Primer Papa que visit Santiago en 1982 coincidiendo con el
Ao Santo, realizando el Camino en 1989 con motivo de la celebracin de la IV
Jornada Mundial de la Juventud ataviado con la capa de peregrino y andando
los ltimos cien metros desde el Convento de San Francisco hasta la Catedral
de Santiago.
punto del Camino, este color es debido a la pintura que el antiguo Ministerio de
Obras Pblicas y Urbanismo utilizaba para las lneas de sealizacin de las
carreteras que realizaban. Comenz la sealizacin del Camino en 1984 desde
Francia hasta Compostela, realizando a su paso trabajos de limpieza,
recuperacin de tramos perdidos o enumeracin kilomtrica. Hoy da se dice
que la delimitacin de este prroco de O Cebreiro es la ms segura en los
tramos originales del Camino, la primera flecha amarilla se encuentra en
Hendaya en el Puente de Santiago, junto con el lmite fronterizo con Francia.
Hay una serie de curiosidades en torno a la figura de este hombre (lvarez,
1996).
+5
+6
+11
+28
1909
1915
1920
1926
+28
1937
1943
1948
1954
+28
1965
1971
1976
1982
+28
1993
1999
2004
2010
+28
2021
2027
2032
2038
+28
2049
2055
2060
2066
+28
2077
2083
2088
2094
Tabla 2.1. Aos Santos Compostelanos del Siglo XX y XXI
Fuente: Catholic.net (Consultado: 15/04/15)
2
-10-
Las imgenes corporativas han ido cambiando a lo largo de los tiempos, siendo las
ms conocidas las siguientes (Sousa et al., 2010):
XACOBEO 93
-11-
infraestructura en
santiago/caminos)
cuanto
alojamientos.
(www.gronze.com/camino-de-
Figura 2.3. Nmero de peregrinos que van desde Santiago hasta Finisterre
Fuente: Parga-Dans, E. (2012)
-15-
-16-
CAPTULO 3
DE LUGAR DE PEREGRINACIN A PRODUCTO TURSTICO DE
RELEVANCIA INTERNACIONAL
El Camino de Santiago ha sido objeto de diferentes estudios tursticos, particularmente
a partir de 1993 con la celebracin del Jacobeo. A partir de este ao la Xunta de
Galicia decidi potenciar el valor del Camino de Santiago como producto turstico,
abrindolo a personas con el perfil del peregrino religioso tradicional. Para ello lanz
una gran campaa de publicidad para el Jacobeo de ese ao: Xacobeo 93. Gracias a
este plan se restauraron tramos de la ruta as como las infraestructuras para los
peregrinos, todo esto con la ayuda y colaboracin de las comunidades autnomas por
las que atraviesa el Camino en Espaa (Milln Vzquez et al. 2010).
Hoy da nos encontramos ante un producto turstico que es protegido,
promocionado y comercializado tanto por instituciones pblicas y privadas con
diferentes estrategias de marketing. Estamos ante una marca turstica de xito y
conocida internacionalmente gracias a su inscripcin en la lista de bienes Patrimonio
de la Humanidad. Que el Camino de Santiago sea un producto turstico implica la
necesidad de disponer de numerosos servicios adicionales y que adems se convierta
en un fenmeno econmico que genera rentas y empleos con la consiguiente de
dinamizacin y desarrollo regional por donde atraviesa (Porcal, M. C., 2012).
3.1.
Las Asociaciones de Amigos del Camino de Santiago son organismos sin nimo de
lucro formados por voluntariado, cuyo principal fin consiste en facilitar informacin y
apoyo a peregrinos, viajeros y otras personas interesadas en el Camino de Santiago.
Comienzan a surgir a partir de los aos ochenta y son financiadas principalmente por
parte de los propios asociados. Adems de la acogida de los peregrinos y el
mantenimiento de los albergues, se encargan de la sealizacin y cuidado de las rutas
y actividades culturales y cvicas para llevar a la opinin pblica un mejor
conocimiento y aprecio del Camino (Federacin Espaola de Asociaciones de Amigos
del Camino de Santiago, 2015).
-17-
Provincia
Poblacin
Denominacin de la Asociacin
lava
Vitoria
Alicante
Alicante
Asturias
Oviedo
Asturias
Tineo
Barcelona
Hospitalet de Llobregat
Burgos
Burgos
Burgos
Miranda de Ebro
Cdiz
Crdoba
Crdoba
Cuenca
Cuenca
Granada
Granada
Guadalajara
Guadalajara
Guipzcoa
Irn
Guipzcoa
San Sebastin
Huesca
Huesca
Jan
Jan
La Rioja
Logroo
Las Palmas
Len
Astorga
Len
Len
Len
Len
Ponferrada
Madrid
Madrid
Mlaga
Mlaga
Murcia
Lorca
Asociacin Lorca-Santiago
Murcia
Murcia
Navarra
Estella
Orense
Orense
Palencia
Palencia
Pontevedra
Vigo
Sevilla
Sevilla
Soria
Soria
Teruel
Andorra
Valencia
Valencia
Vizcaya
Bilbao
Zaragoza
Zaragoza
-18-
Los peregrinos de poca medieval utilizaban tres elementos bsicos que, aunque ya
no son tan utilizados en nuestros tiempos, se convirtieron en smbolos distintivos.
Estos tres elementos eran el zurrn y la capa con un sombrero que les evitaba
mojarse cuando llova y les protega del sol cuando haca calor, el bastn como medio
de apoyo al que le solan atar una calabaza para almacenar agua o vino y un tipo de
concha denominada venera que se poda encontrar en Galicia en la Costa de
Finisterre. Esta concha se ha convertido en la sea de identidad de los peregrinos y
casi todos llevan una atada a la mochila (Milln Vzquez et al. 2010).
Hay mucha ms simbologa en torno a la peregrinacin a Santiago. Entre ellos est
el rodeo del templo hasta la fachada del Obradoiro, donde es inevitable hacer la seal
de la cruz y que la emocin te embargue mientras asciendes las escaleras, ahora es
cuando hay que disfrutar de cada paso que demos. El abrazo al Apstol dndole las
gracias por haber llegado hasta Santiago, por la compaa y por la experiencia vivida.
La visita a la tumba, verdadera meta del Camino desde tiempos inmemoriales, y su
rezo y plegaria. Por ltimo, la salida de la Catedral por la Puerta de Plateras, donde
en el Crismn figura la inscripcin Alfa se ha vuelto Omega y viceversa. No es ms
que la conversin del fin en principio, la meta del Camino ahora es el principio de otro
camino y una nueva etapa de tu vida.
Sin embargo, no toda la simbologa que rodea al Camino tiene que ver con el
esoterismo y las leyendas de la terra de meigas3. Segn Precedo, el Camino tiene
una doble interpretacin, por un lado se considera el recurso material con el consabido
valor patrimonial del Camino y por otro lado el recurso inmaterial valorando el espritu
vigente de las peregrinaciones. El desarrollo de la campaa de marketing realizada en
el Xacobeo 93 fue lo que provoc que este recurso utilizado de manera espordica se
convirtiera en un producto permanente que satisface una demanda de calidad, supone
una importante fuente de inversin y una bajada en la tasa del desempleo. (Precedo
Ledo et al. 2007).
Es reseable como se produjo un antes y un despus en el producto turstico en
torno al Camino de Santiago. Por un lado, tuvieron lugar en un periodo muy corto de
tiempo, coincidiendo con la ltima dcada del siglo XX, tres Aos Santos y por otro
lado, la Xunta de Galicia comenz a tomar buena nota de la importancia turstica que
se podra desarrollar alrededor del Camino. La campaa iba destinada principalmente
a la proyeccin de la imagen de la regin hacia el exterior con la consiguiente
productividad turstica. (Precedo Ledo et al. 2007). Este podra sealarse, sin riesgo a
equivocarnos, el inicio del Camino de Santiago como producto turstico y su
proyeccin nacional e internacional, basndose en un turismo cultural de calidad y
aprovechamiento de infraestructuras ntimamente relacionadas con el turismo
religioso.
3.3.
EVOLUCIN DE LA DEMANDA
Es el nombre que en tierras gallegas tenan aquellas brujas y hechiceras que cosechaban el mal
mediante pacto con el Diablo. No hay que confundir con la bruxa, que es la que hace el bien y la
capaz de contrarrestar los conjuros de las meigas. (Lisn Tolosana, C. 2004)
-19-
3.4.
De promocin turstica
-21-
De ayuda al peregrino
-22-
CAPTULO 4
ANLISIS DE TRABAJO DE CAMPO
4.1.
Teniendo en cuenta las 70 encuestas, se puede determinar del estudio que ambos
gneros estn ms o menos igualados a la hora de realizar el Camino, siendo el 54%
hombres y el 46% mujeres. Esto sugiere un gran adelanto a lo largo de los siglos, ya
que en sus inicios el Camino de Santiago era nicamente realizado por hombres. Hoy
da, ambos sexos por igual realizan el Camino, adquiriendo cada vez ms importancia
la figura de la mujer peregrina.
Echando un vistazo a estadsticas oficiales de aos anteriores, descubrimos que
esta tendencia lleva mantenindose vigente desde los ltimos diez aos. (Oficina de
Acogida al Peregrino).
De todos los entrevistados, destaca el intervalo entre 31 y 55 aos con un 46%.
Esto puede ser debido a la mayor capacidad adquisitiva, as como un nivel superior de
estudios, dado que muchos de los que realizan el Camino de Santiago lo hacen por
motivos culturales. Adems, hay que indicar que este intervalo cuenta con vacaciones
pagadas, ya que el Camino no slo supone un esfuerzo fsico, tambin supone un
desembolso de dinero y disponer de tiempo libre.
Un segundo grupo a destacar es el comprendido entre los 18 y 30 aos. Hay
muchas asociaciones de estudiantes que promueven el turismo religioso y que
adems cuentan con muchos adeptos como pueden ser la Organizacin Juvenil
Espaola (OJE) o el SARUS (Servicio de Asistencia Religiosa de la Universidad de
Sevilla). sta puede ser claramente una explicacin a que el intervalo est situado en
un 38%. En este grupo hay que destacar la juventud, hecho que hace que la
peregrinacin a Santiago tenga otras motivaciones, entre ellas las culturales y de ocio
que el Camino y sobre todo el destino de Santiago ofrece, especialmente en fechas
primaverales y veraniegas.
ALEMANIA
ASTURIAS
EE.UU.
BADAJOZ
FRANCIA
BARCELONA
ITALIA
CADIZ
POLONIA
HUELVA
PORTUGAL
JAEN
REINO UNIDO
LEON
MADRID
MALAGA
MURCIA
SALAMANCA
SEVILLA
TARRAGONA
VALENCIA
8
Tabla 4.1. Procedencia de los peregrinos
Fuente: Elaboracin propia a partir del cuestionario propio Huellas en el Camino
-24-
4.2.
Aunque existen una gran variedad de caminos a realizar para llegar hasta Santiago
de Compostela, las personas encuestadas escogieron siete de los caminos que
recorren la Pennsula Ibrica.
La gran mayora de los encuestados realizaron el Camino Francs, llegando a
contabilizarse un total de cincuenta y nueve personas. ste camino recorre un total de
750 km y enlaza el norte de Espaa con Europa, concretamente con Francia. Este
camino surgi pocos aos despus de que aparecieran las reliquias del Apstol.
Desde el siglo X se convierte en una gran ruta comercial en la que se funden y crecen
las ciudades, as como el gran camino espiritual popularizado por el Codex Calixtinus
de Aymeric Picaud que atrajo a millones de peregrinos durante la Edad Media. ste
camino, tras la Edad Media, tuvo un marcado declive que comenz a recuperarse a
partir de los aos 80. En esta poca, destaca la figura de un hombre por encima de
todo, el cura de O Cebreiro, el seor Elas Valia. Este hombre tuvo una clara
intencin desde el principio y era fijar el trazado histrico del Camino y su adecuacin.
Con un destartalado coche y unos botes de pintura amarilla, de la que se utilizaba en
la sealizacin de carreteras, comenz a recorrer esta ruta milenaria, llenando de
flechas el Camino. Fue ayudado por amigos en cada una de las provincias recorridas,
las Asociaciones e instituciones competentes continuaran con esta labor. Elas Valia
public la gua Caminos de Compostela en 1971, en ese mismo ao la Asociacin de
Amigos del Camino de Santiago de Estella, pionera en Espaa, publica Rutas
Jacobeas. Estas obras dieron un claro impulso al Camino de Santiago.
El Camino Primitivo es realizado por cuatro personas, siendo ste el origen del
Camino de Santiago ya que surge a comienzos del siglo IX para seguir hacia el
Campus Stellae hasta la tumba recin descubierta del Santo Apstol. En Oviedo se
encuentra la Catedral de El Salvador, y exista un dicho en la Edad Media que recoga
la visita casi obligada al lugar, "quin va a Santiago y no visita al Salvador, va a casa
del criado y no visita a su seor".
Tres personas son las que se han aventurado a realizar el Camino de la Va de la
Plata. ste es el gran Camino que une la Pennsula de norte a sur y uno de los ms
extensos ya que recorre un total de 1.006 kilmetros. Antigua calzada romana datada
del 139 a.C. y que cruza tierras desde Sevilla hasta Oviedo, unindose en Astorga al
Camino Francs.
Una de las personas entrevistadas realiz el Camino del Norte, que es una de las
rutas que seguan los peregrinos que entraban en Espaa por Irn. Concretamente,
esta persona ha hecho la ruta que recorre la Costa, ya que una vez en el Pas Vasco
el Camino se divide en dos vertientes siendo una de ellas la que avanza por la Costa y
la otra la que atraviesa el Interior.
El Camino Cataln, o Cam de Sant Jaume, lo realiz una persona yendo desde el
Cabo de Creus hasta Santiago, lo que hacen un total de 1.450 kilmetros. Existe
-25-
documentacin histrica que atestigua que esta ruta fue seguida por peregrinos
medievales que aprovechaban los restos de calzada romana que una las ciudades de
Lrida y Huesca.
Por ltimo, dos de las personas encuestadas decidieron realizar el Camino
Portugus. ste es el camino para acceder a Galicia a travs de tierras portuguesas y
tiene su punto de inicio en el sur de Portugal o en Lisboa. Se convirti de vital
importancia a partir del siglo XII, ya que permiti que se consolidaran los intercambios
culturales y econmicos.
Cabe mencionar a las ocho personas que acabaron el Camino en Finisterre, ya que
cada vez son ms los que hacen extensible el recorrido. Es conocida como la
Prolongacin Jacobea y gira en torno a diferentes leyendas y tradiciones, tanto
religiosas como paganas, que mueven a los peregrinos a continuar desde Santiago
hasta Finisterre. Hay que hacerlo en ese orden, ya que por el contrario no tiene
validez. Una vez all, como smbolos de renacimiento y purificacin, los peregrinos
queman sus ropas y su calzado. Esta prolongacin del Camino guarda relacin con la
ceremonia del sol y los antiguos viajeros que realizaban la ruta al Finis Terrae.
Una vez analizados los datos recogidos en las encuestas, se puede determinar el
punto de comienzo de los peregrinos. Es caracterstico como los extranjeros en su
mayora inician el camino en Francia concretamente en Saint Jean Pied de Port, antes
de llegar a los Pirineos, siendo la primera etapa la ms dura de todas. Hay quien
-26-
escoge la provincia de Len para iniciar su andadura, bien sea en Len capital o
alguno de sus municipios como Ponferrada o Astorga. Teniendo en cuenta de que es
necesario para conseguir la Compostela realizar los ltimos 100 km a pie o los ltimos
200 km en bicicleta, se entiende que comiencen el Camino bien en Ponferrada, en la
provincia de Len, donde se cumplen los ltimos 200 km o bien en Sarria, en la
provincia de Lugo, donde se establecen los ltimos 100 km. De los setenta
encuestados, siete personas comenzaron el Camino en O Cebreiro, siendo ste el
punto ms complicado entre la frontera de Castilla y Len y la provincia de Lugo.
Algunas de las personas entrevistadas comenzaron en Oviedo o en Burgos, bien por
realizar el Camino Primitivo o por enlazar con el Camino Francs. En una menor parte,
hay peregrinos que iniciaron su peregrinacin en Pamplona, Villafranca del Bierzo,
Palas de Rey, Triacastela, San Sebastin, Ourense, Tui, Cabo de Creus e incluso
Sevilla.
-27-
Para poder recoger los datos de una manera ms visible y adecuada al presente
trabajo he realizado dos mapas. En el que se recogen los datos del punto de comienzo
de los peregrinos, he usado un mapa de by Gronze.com en el que se encuentran los
principales caminos que recorren la Pennsula Ibrica. He aadido algunos de los
municipios que me eran necesarios para poder establecer los puntos de comienzo, as
como tambin he aadido los puntos distintos de comienzo y la leyenda con sus
correspondientes marcas identificativas. La herramienta utilizada para las
modificaciones y aadidos ha sido PhotoScape versin 3.6.2
Por otra parte, en un mapa poltico en blanco he dibujado los distintos Caminos en
negro y en color los Caminos que han realizado las personas encuestadas. El grosor
vara segn el nmero de peregrinos que realiza el Camino en cuestin. Adems, he
aadido una leyenda que especifica el nmero de peregrinos que ha realizado cada
ruta y los que han continuado hasta Finisterre. La herramienta utilizada para dibujar
toda la informacin que se encuentra en el mapa es el programa PhotoScape versin
3.6.2. Por ltimo, he usado el mismo programa para aadir el nombre de uno de los
caminos en el mapa de los diferentes Caminos de Santiago. Tambin he aadido las
nuevas rutas (Vase Figura 2.2)
La media de kilmetros recorrida en base a las respuestas los encuestados es de
281,77 kms. Esta media se ha obtenido por la funcin de la Hoja de Clculo de
Microsoft Office 97-2003. Hay que tener en cuenta los 82 kilmetros de ms que
recorrieron aquellos peregrinos que terminaron en Finisterre.
A la hora de realizar el Camino, hay que considerar que slo puede realizarse de
tres modos. Por un lado, est quien lo realiza a pie, siendo sta la forma de hacerlo
ms ancestral y siendo la escogida por la
mayora de los que realizan la peregrinacin.
No en vano, de las 70 personas entrevistadas,
65 personas lo han realizado a pie. Hay quien
lo realiza en bicicleta, adquiriendo el apelativo
de bicigrino. Este apelativo lo patent
Toms Snchez, quien fue el creador de la
web www.bicigrino.com, referencia para
aquellos que realizan el Camino de Santiago
en bicicleta. Un total de cinco personas
realizaron el Camino en bicicleta. Imgenes
como la que se encuentra junto a estas lneas
se encuentran por todo el Camino.
Por ltimo, se puede realizar la peregrinacin a caballo, pero no son muchos los
que eligen este modo de hacerlo. Esta modalidad es costosa y complicada de
mantener, ya que no hay muchos albergues que dispongan de establos para que
descansen los animales. En algunos tramos, se pueden alquilar caballos para
adelantar camino como es el caso de Vega de Valcarce, donde hay varios establos
que ofrecen esta posibilidad para subir hasta O Cebreiro y salvar una ascensin de
750 metros de altitud.
-28-
Entrando en el anlisis del producto turstico del Camino de Santiago, hay que tener
en cuenta que 20 personas han utilizado los servicios de alguna empresa a la hora de
hacer el Camino. Cinco de ellos usaron el transporte de su bicicleta y las otra quince
personas usaron en alguna ocasin o en repetidas ocasiones el transporte de su
mochila.
4.3.
-29-
presente proyecto, sino que adems es una pregunta de carcter muy personal que
puede ayudarnos a completar el perfil sociolgico del peregrino.
Aunque la cantidad de encuestas objeto de nuestro estudio sea de setenta, vemos
en el grfico cantidades mayores a las personas entrevistadas. Esto es debido a que
muchas de las personas tienen varias motivos por los que realizar el Camino,
destacando por encima el motivo religioso. En un segundo lugar a destacar estn las
motivaciones deportivas y las tursticas, siendo de vital importancia para nuestro
estudio. Viendo que las motivaciones religiosas, tursticas y deportivas ocupan un
primer lugar, hace que podamos determinar que nos encontramos ante una tipologa
de turismo que no est estancada. Al contrario, esta modalidad turstica tiene una
tendencia de creciente demanda ya que vinculamos una tipologa turstica antigua,
como es el turismo religioso, con una tipologa en auge, como es el turismo deportivo.
-30-
Realizando la media aritmtica sobre las valoraciones que han realizado los
peregrinos respecto a la oferta turstica, la oferta gastronmica y la oferta de
alojamiento los datos reflejan que las personas encuestadas califican a la oferta
turstica con un 4,00, a la oferta gastronomica con un 3,57 y a la oferta de alojamiento
con un 3,43. Estos son datos muy alentadores, ya que sitan a la oferta del Camino
como una oferta de calidad media-alta.
A pesar de la variada oferta de alojamiento que ofrece el Camino, hay que destacar
que la gran mayora de los peregrinos deciden pernoctar en albergues. En nuestro
estudio, estamos hablando de un 93% de las personas encuestadas.
Esta eleccin se basa en que a lo largo de las diferentes rutas para llegar a
Santiago, el tipo de alojamiento principal son los albergues, bien sean pblicos o
privados. Es de destacar que son establecimientos, en su mayora, muy bien
acondicionados, con excelentes instalaciones y con precios muy asequibles. Estas
caracteristicas se reflejan en las respuestas de los peregrinos encuestados donde
sobresalen la limpieza, las infraestructuras y el trato con el pblico de los hospitaleros
a cargo de los albergues. Es reseable la labor que estos voluntarios realizan ao tras
ao, compartiendo experiencias y ayudando a los peregrinos.
La amplia oferta de albergues compite a gran escala con otras tipologias de
alojamiento, teniendo xito la oferta hotelera en aquellos puntos de mayor densidad de
poblaci n y con una oferta turstica monumental, histrica y cultural ms amplia y que
no est destinada nicamente a los peregrinos.
-31-
Segn las respuestas obtenidas, todos se llevan una gran experiencia y con
voluntad de repetir probando otra ruta diferente. Este es un dato de una importante
relevancia ya que puede ayudar a combatir con la estacionalidad de este producto,
que sufre de una afluencia masiva en los meses de julio y agosto. Segn las
respuestas obtenidas hay ciertos lugares que destacan bien por su belleza, bien por su
simbolismo o bien por su entorno. Entre estos lugares estn Santiago de Compostela,
O Cebreiro, Monte do Gozo, Samos, Astorga, Palas de Rei, Melide, Leon o Ribadiso
de Abaixo.
Estos resultados nos acercan a qu tipo de peregrinos y turistas realizan el Camino
y que motivaciones tienen a la hora de emprenderlo.
-32-
CONCLUSIONES
El turismo religioso y de peregrinacin es una tipologa turstica que atrae cada vez a
ms turistas, desarrollndose incluso nuevos destinos religiosos como es el caso de
Medjugorje y las paulatinas peregrinaciones a este nuevo lugar santo. En Santiago de
Compostela esta tipologa cada da es ms numerosa, teniendo en cuenta que durante
los aos jubileos los turistas acuden masivamente a la Ciudad Santa.
Tras el estudio del trabajo de campo podemos establecer que el peregrino
responde a un perfil masculino entre 31 y 55 aos con estudios universitarios y que
realiza el Camino por primera vez a pie y que se aloja principalmente en albergues.
Teniendo en cuenta las motivaciones, la que est por encima de todas es la religin,
aunque de cerca le siguen la motivacin turstica y la motivacin deportiva. La oferta
consumida por el peregrino est entre el disfrute del entorno natural y de los recursos
histrico-artsticos mayormente.
Con este perfil y lo analizado a lo largo del presente trabajo se puede determinar
que siguen existiendo diferencias entre el turista religioso y el peregrino, aunque en
ocasiones el perfil de uno se aproxima mucho al perfil del otro. Hay que tener en
cuenta de que el turista religioso realiza un turismo ms masivo mientras que el
peregrino tiene una motivacin personal para alcanzar la meta y lo realiza de forma
individual. Tratando de dar respuesta a la pregunta que se plantea como ttulo del
presente trabajo, hay que establecer que en efecto estamos ante un lugar de
peregrinacin con un bagaje histrico muy importante y que ha sabido llegar hasta el
da de hoy a pesar de los continuos cambios sociodemogrficos. Por otro lado, no se
puede omitir que el Camino de Santiago es uno de los productos tursticos ms
importantes del pas y de gran renombre internacional debido a sus numerosos
reconocimientos. Por lo tanto, estamos ante la simbiosis de la historia de una de las
rutas de peregrinacin ms antigua con el presente y futuro de un producto turstico
que cada da gana ms adeptos y tiene ms modalidades.
Las encuestas, al ser de carcter personal, han permitido en muchos casos
conversaciones profundas que han aportado claridad sobre aspectos a mejorar y se
pueden tener en cuenta las aportaciones que algunos peregrinos encuestados
realizaron en la valoracin personal de su experiencia. Aquellos que realizaron rutas
distintas al Camino Francs establecieron que en algunos puntos haba resultado algo
difcil encontrar servicios bsicos o alojamiento. El caso de la Va de la Plata es de
mencionar, en el que habra que mejorar las infraestructuras de alojamiento ya que
aquellos que lo realizan afirman que es una ruta dura, con escasez de albergues y los
que se encuentran estn cerrados. Tambin resulta complicado abastecerse debido a
la gran separacin entre algunos ncleos de poblacin. El Camino Portugus sufre del
mismo problema, ya que no est tan acondicionado para los peregrinos y le falta
promocin.
Estas valoraciones han sido tanto positivas como negativas. Por un lado, estn los
que opinan que se realiza un gran despliegue de recursos a disposicin de los
peregrinos, donde el entorno natural y los recursos histrico-artsticos son
fundamentales. Los valores que transmite el Camino suponen una experiencia
diferente, donde cada uno conoce sus propios lmites y se contagia del espritu del
mismo. Valoran positivamente la gran cantidad de albergues privados y restaurantes
que hay, junto con muchas infraestructuras destinadas al peregrino.
En cuanto a las valoraciones negativas, hay que tener en cuenta los precios
elevados que tiene, en algunos establecimientos, el men del peregrino y la escasa
variedad de los platos. Tambin existen establecimientos que se publicitan ofreciendo
acogida a animales de compaa y a la hora de la verdad no las aceptan. Adems de
-33-
la excesiva masificacin que tiene lugar a partir de Sarria, donde en algunos lugares
parece que el que llegue primero obtendr un premio siendo en ocasiones descorteses
y maleducados, incomoda a los peregrinos que llevan un largo trecho realizado. Esta
es la principal diferencia entre el turista y el peregrino.
Se pueden establecer algunas de las debilidades, amenazas, fortalezas y
oportunidades tras todo lo estudiado. Entre las debilidades habra que comentar como
algunas rutas sufren de una elevada estacionalidad, as como la insuficiente oferta de
plazas en la red de albergues y en algunos casos la ausencia de planes de
adecuacin y de interpretacin del Patrimonio. Tambin es de mencionar la
masificacin en los meses de verano que se produce en el Camino Francs,
producindose overbooking en diferentes albergues a lo largo de los ltimos 100
kilmetros.
En cuanto a las amenazas, hay un factor vital a tener en cuenta y es el
despoblamiento de algunas aldeas que puede llegar a convertirse un problema de
desarraigo poblacional. En algunos casos slo viven una o dos familias y los
abastecimientos son bastantes precarios. Por otro lado, se puede presentar el riesgo
de una posible saturacin de algunos caminos si su gestin no se planifica de forma
correcta.
Estableciendo las fortalezas podemos comenzar con que es un referente cultural de
primer orden conocido mundialmente y con una gran riqueza paisajstica. Ha sabido
gestionar y convertirse en una marca turstica de xito, debido en gran parte al apoyo y
la promocin turstica por parte de empresas tanto pblicas como privadas. Asimismo,
es un buen instrumento de articulacin territorial y dinamizacin demogrfica dando
lugar a un espacio de convivencia entre turistas y peregrinos con la consabida fusin
del turismo religioso y la peregrinacin.
El Camino de Santiago presenta una serie de oportunidades como son el fomento
de la cooperacin territorial entre regiones y la posibilidad de convertirse en un
instrumento de desarrollo rural. Hay que sumarle la oportunidad del desarrollo de rutas
alternativas al Camino Francs y que recorren toda la Pennsula Ibrica.
Con el conocimiento de los datos consultados se puede decir que gracias a las
campaas de promocin que se han venido realizando desde los aos 90, poniendo
especial atencin en aquellos aos en los que se desarrollaba el Xacobeo, el producto
turstico que es el Camino de Santiago es conocido mundialmente hoy da y que la
afluencia de peregrinos es mayor cada ao. Hay que destacar que en los aos
Jacobeos el nmero de peregrinos se incrementa considerablemente, momento en
que las administraciones despliegan recursos para mantener el producto turstico del
Camino a un alto nivel. Estas son ms que estrategias de marketing, ya que han
elevado unos lugares rurales, sin ms proyeccin futura que la ganadera y la
agricultura, a unos espacios simblicos convirtindolos en un recurso turstico.
Para concluir, como valoracin personal, cabe volver a la pregunta que se formula
al principio de este trabajo, ya que tras todo este estudio se puede establecer que el
producto turstico del Camino de Santiago tiene tanta importancia a todos los niveles
debido a la gran campaa de promocin que se ha desarrollado en torno al mismo.
Coincidiendo con Porcal, mediante la difusin y la promocin se ha conseguido
adecuar una gran oferta complementaria y se ha convertido en un fenmeno
dinamizador de la economa de aquellos lugares en los que se encuentra algn tramo.
Por tanto, que la religin siga estando presente es tan necesario como que se contine
con la promocin y el mantenimiento del Camino de Santiago como producto turstico.
-34-
Bibliografa
Actas del Congreso Internacional de Itinerarios Culturales (2000). Xunta de Galicia, Santiago
de Compostela, de 14 a 17 de noviembre. Volumen I. Madrid.
lvarez, L. C. (1996). Elas Valia. Xunta de Galicia.
Baus, K.; Beck, H-G.; Ewige.; Vogt, H.J. (1980). Desde Nicea a Calcedonia. Manual de la
Historia de la Iglesia Manual de Historia de la Iglesia, Tomo II. Herder.
Carandell, L.; Alsina, F. L.; Moralejo, S.; Yages, J. M.; Lobato, X. (1991). El camino de
Santiago. Lunwerg.
Conceptos, O. M. T. (1998). Definiciones y clasificaciones de las estadsticas de
turismo. Manual Tcnico N1. Madrid.
De los Ros, I.; Alier, J. L. (2000): Programa de Innovacin Rural en la comarca SahagnCamino de Santiago (Segovia) LEADER +. Junta de Castilla y Len. Universidad
Politcnica de Madrid, Universidad Alfonso X el Sabio, Instituto de Desarrollo Comunitario
de Cuenca.
Doncel, G. S. (1984). El puente de Guadalajara sobre el Henares. Wad-al-Hayara: Revista de
estudios de Guadalajara, (11), 227-238.
Fournier, P.; Mondragn, C.; Wiesheu, W. (Eds.). (2013). Peregrinaciones de ayer y hoy:
Arqueologa y antropologa de las religiones. El Colegio de Mexico AC.
Galts, J. (1999). Vivir el jubileo. Centro de Pastoral Litrgica. Volumen 57 (4 edicin).
Barcelona.
Porcal, M. C.; Angulo, A. D.; de Heredia, J. J. I. (2012). Dimensin territorial y turstica de la ruta
norte del Camino de Santiago en el Pas Vasco: distintas concepciones, valoraciones y
propuestas de intervencin sobre un fenmeno multifactico. Boletn de la Asociacin de
Gegrafos Espaoles, (58), 177-204.
Hechos de los Apstoles, La Santa Biblia, Nuevo Testamento. Captulo 12. Jacobo muerto,
Pedro encarcelado Hechos 12:2.
Homo, L. (1956). Rome Mdivale, 476 1420. Histoire, civilization, vestiges. Pars.
Iglesias, L. G. (1986). Las peregrinaciones en la Antigedad. Cuadernos de prehistoria y
arqueologa, (13), 301-312.
Jimnez de Madariaga, C. (2006): "Rituales festivos religiosos: hacia una definicin y
caracterizacin de las romeras". Zainak. Cuadernos de Antropologa-Etnografa. N 28, p.
85-103
Jimeno Juro, J. M. (2004). Caminos de Santiago a travs de Navarra.Pamiela. Pamplona.
Lpez Alsina, F. (1994). La invencin del sepulcro de Santiago y la difusin del culto
jacobeo. El Camino de Santiago y la Articulacin del Espacio Hispnico, 59-83.
Martnez Dez, G. (2005). El condado de Castilla (711-1038). La historia frente a la leyenda, 2.
Millan Vzquez de la Torre, M.; Genoveva, M. F.; Emilio y Perez Naranjo, L. M. (2010).
Turismo religioso: Estudio del camino de Santiago. Gestin turstica (Valdivia), (13), 9-37.
Montaner, J.; Antich, J.; Arcarons, R. (1998). Diccionario de turismo.Espaa: Sntesis.
Morre Molinero, N. (2012). Sobre los itinerarios culturales del icomos y las rutas temticas
turistico-culturales. Una reflexin sobre su integracin en el turismo. Revista de anlisis
turstico, (13), 57-68.
Museo das Peregrinacins, Textos de sala. Santiago de Compostela. Xunta de Galicia, 2005.
Parellada, J. E. (2009). El turismo religioso. Sus perfiles. Jornadas de Delegados de Pastoral
de Turismo, Avila. Conferencia Episcopal Espaola
Parga-Dans, E. (2012). El perfil de la peregrinacin en el Camio Santiago-Fisterra.
-35-
Precedo Ledo, A.; Revilla Bonn, A.; Mguez Iglesias, A. (2007). El turismo cultural como factor
estratgico de desarrollo: el Camino de Santiago. Estudios geogrficos, 68(262), 205-234.
Primer Libro de Samuel, La Santa Biblia, Antiguo Testamento. Captulo 1. Nacimiento de
Samuel Samuel 1:3.
Raphal, F. (1973). Le Plerinage: Approche sociologique. P. Geuthner.
Snchez, J. (2005). El camino del peregrino a Santiago.
Serrallonga, S. A.; Hakobyan, K. (2011). Turismo religioso y espacios sagrados: una propuesta
para los santuarios de Catalunya. RITUR-Revista Iberoamericana de Turismo, 1(1), 63-82.
Solla, X. M. S. (2006). El Camino de Santiago:
Compostela. Cuadernos de Turismo, (18), 135-150.
turistas
peregrinos
hacia
Web consultadas:
Aci, (2004): El Camino de Santiago recibe premio Prncipe de Asturias de la Concordia,
ACIPrensa.com, 9 de septiembre, https://www.aciprensa.com/noticias/el-camino-desantiago-recibe-premio-principe-de-asturias-de-la-concordia/, (Consultado 20/05/15).
Asociacin Gaditana Jacobea Va Augusta, http://www.asociaciongaditanajacobea.org/,
(Consultada 25/04/15).
Camino de Santiago del Sureste, http://caminodelsureste.es.tl/, (Consultado 15/03/15).
Camino Manchego,
15/03/15).
http://www.todocaminosantiago.com/camino-manchego/,
(Consultado
Canalis, X. (2010): El turismo religioso mueve 300 millones de viajeros al ao, Hosteltur.com,
13 de noviembre, http://www.hosteltur.com/71621_turismo-religioso-mueve-300-millonesviajeros-al-ano.html. (Consultado 10/01/15).
Cartagena,
http://cartagena.costasur.com/blog/tag/camino-de-santiago-desde-cartagena/,
(Consultado 15/03/15).
Cet (2013): El Camino de Santiago,galardonado con el premio al Mejor Producto de Turismo
Activo
Nacional
de
Cultura,
Europa
Press,
18
de
junio,
http://www.europapress.es/turismo/nacional/noticia-camino-santiagogalardonado-premiomejor-producto-turismo-activo-nacional-cultura-20130618183906.html,
(Consultado
10/05/15).
Consejo
Jacobeo,
(2010)
Ministerio
de
Educacion,
Cultura
y
http://www.mecd.gob.es/cultura-mecd/areas-cultura/cooperacion/mc/consejojacobeo/consejo-jacobeo.html (Consultado 04/03/15).
-36-
Deporte,
Directorio
de
Asociaciones
de
Amigos
de
http://www.caminosantiago.org/cpperegrino/asociaciones/asociaciones.asp,
08/02/15).
Santiago,
(Consultado
de
Capitales
Europeas,
http://www.ibocc.org/home.php
Normas jurdicas:
Decreto 110/2014, de 4 de septiembre, por el que se aprueba la delimitacin del Camino de
Santiago Ingls, (D.O.G. nm. 178, de 18 de septiembre).
Decreto 154/2013, de 5 de septiembre, por el que se aprueba la delimitacin de los tramos del
Camino de Santiago del Norte, Camino Portugus, Ruta de la Plata y Camino de Fisterra a
su paso por el trmino municipal de Santiago de Compostela. (D.O.G. nm. 184, de 26 de
septiembre).
Decreto 158/2014, de 27 de diciembre, por el que se aprueba la delimitacin del Camino de
Santiago del Norte, Ruta de la Costa, (D.O.G. nm. 245, de 23 de diciembre).
Decreto 2/2012, de 10 de enero, por el que se califica como Bien Cultural Calificado, con la
categora de Conjunto Monumental, el Camino de Santiago a su paso por la Comunidad
Autnoma del Pas Vasco, (B.O.P.V. nm. 19, de 27 de enero).
Decreto 2224/1962, de 5 de septiembre, por el que se declara Conjunto Histrico-Artstico el
llamado Camino de Santiago y se crea su Patronato, (B.O.E. nm. 215, de 7 de septiembre)
Decreto 247/2012, de 22 de noviembre, por el que se aprueba la delimitacin del Camino de
Santiago, Camino Francs, en el ayuntamiento de Santiago de Compostela, (D.O.G. nm.
233, de 7 de diciembre).
-37-
-38-
Anexos
Anexo 1
Huellas en el Camino
Con motivo de la elaboracin de un trabajo de investigacin de Fin de Grado en
Turismo con el Departamento de Geografa Fsica y Anlisis Geogrfico Regional de la
Universidad de Sevilla, se lleva a cabo la siguiente encuesta. El propsito de esta
encuesta es recabar informacin con el fin de poder realizar una aproximacin al perfil
de los peregrinos del Camino de Santiago y sus principales motivaciones.
1.- Rango de edad
<18 aos
18><30 aos
2.- Sexo
Femenino
31><55 aos
<55 aos
Masculino
FP
Graduado/Licenciado
Sin estudios
En bicicleta
17.- Qu le ha parecido la
de Santiago? Califique de
Oferta turstica
Oferta gastronmica
Oferta de alojamiento
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
5
5
5
5
5
-40-
Anexo 2
Footprints on the Way
Due to the development of a research for the Final Degree in Tourism with the
Department of Physical Geography and Regional Geographical Analysis of the
University of Seville, and the following survey was carried out. The purpose of this
survey is to collect information in order to obtain an approximate profile of the pilgrim of
the Camino de Santiago (the Way if St James) and its main motivations.
1. Age range
<18 years
<55 years
2. Gender
Male
Female
3. Educational level
Basic
Secondary
FP
Graduate
Uneducated
4. Is this the first time you do the Camino? If your answer is Yes, go to question
6. If your answer is No, go to question 5.
5. How many times have you done it?
6. Where do you come from?
7. What route did you do?
8. In what point had you begun?
9. How many km of the route have you done?
10. How did you do it?
On foot
By horse
By bicycle
11. With did you do the Way? If your answer is On your own, go to question 13.
With relatives
With friends
In Couple
On your own
-41-
17. How do you consider the tourist, gastronomic and accommodation offer of
the Camino de Santiago? Rate from 1 to 5, considering 1 very bad and 5 very
well
Tourist offer
1
2
3
4
5
Gastronomic offer
1
2
3
4
5
Accommodation offer
1
2
3
4
5
18. What type of accommodation did you use?
19. Can you tell me three of the most charming places for you or where did you
enjoyed more a gastronomic offer, the environment, etc.
20. What do you think about the accommodation you have stayed at? Rate from
1 to 5, being 1 very bad and 5 very good
* Cleaning
1
2
3
4
5
* Meal quality
1
2
3
4
5
* Reception opening
1
2
3
4
5
* Public relations
1
2
3
4
5
* Infrastructure
1
2
3
4
5
21. Rate from 1 to 10 your experience on the Camino de Santiago and explain
why.
-42-
Anexo 3
-43-
Anexo 4
-44-
Anexo 5
-45-