Anda di halaman 1dari 10

PETUNJUK PELAKSANAAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN IMPLEMENTASI PROGRAM GIZI (PKL - IPG)
DI DESA PELEMREJO KECAMATAN ANDONG KABUPATEN BOYOLALI

Disusun oleh:
Kelompok 12
Risa Maulida

( J 310110010 )

Santi Handayani

( J 310110013 )

Ririn Anggraeni

( J 310110052 )

Arifatul M

( J 310110055 )

Sandra PJ

( J 310110066 )

Nisya Ayu R

( J 310110084 )

Alfinda Diah A

( J 310110092 )

PROGRAM STUDI ILMU GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2015
A. LATAR BELAKANG

Mampu melaksananakan Kegiatan Pelatihan pada Kader Gizi e.Kegiatan Implementasi Program Gizi (IPG) ini merupakan suatu kegiatan tindak lanjut dari hasil pengambilan data dasar yang dilakukan pada bulan Mei 2014 di Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali. asupan zat gizi rendah. Tujuan Umum Melaksanakan Implementasi Program Gizi di Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali. Untuk mengatasi masalah tersebut perlu dilakukan beberapa program kegiatan gizi yang bertujuan untuk memperbaiki status gizi anak balita yang memiliki status gizi rendah tersebut. pengetahuan ibu balita rendah. Mampu melaksanakan Lomba Cerdas Cermat Ibu Balita d. Status gizi balita yang rendah merupakan prioritas masalah karena status gizi yang rendah pada balita dapat mengakibatkan gangguan terhadap tumbuh kembang anak tersebut. B. 2. Tujuan khusus Diharapkan mahasiswa : a. Mampu melaksanakan Kegiatan Penyuluhan mengenai ASI Eksklusif dan Penyakit Degeneratif c. Mampu melaksanakan Demo Masak (Keanekaragaman Pangan) . Mampu melaksanakan Musyawarah Masyarakat Desa (MMD) b. TUJUAN 1. Masalahyang diperoleh dari hasil pengambilan data dasar di Desa Pelemrejo adalah status gizi balita rendah. Prioritas masalah dari 4 masalah yang didapatkan dari hasil pengambilan data dasar adalah status gizi balita yang rendah. dan kesehatan lingkungan rendah.

Materi Penyuluhan :  Pengertian Gizi Seimbang  Manfaat Gizi Seimbang  Tumpeng Gizi Seimbang  Kriteria Anak Sehat Bergizi Baik  Makanan Sehat untuk Bayi  Makanan Sehat untuk Anak Balita . b. GAMBARAN KEGIATAN 1. WAKTU PELAKSANAAN PKL Implementasi Program Gizi (IPG) dilaksanakan selama 2 minggu (09 Februari 2015 – 22 Februari 2015) E. F. c. Melaksanakan kegiatan Penyuluhan Gizi dengan tema “Makanan Sehat dan Bergizi untuk Tumbuh Kembang Anak”. Tujuan Penyuluhan : Untuk meningkatkan pengetahuan Ibu tentang Gizi Seimbang dan Makanan yang Sehat untuk Anak.C. Penyuluhan mengenai Gizi Seimbang dan Makanan Sehat untuk Anak : a. TEMPAT PELAKSANAAN Lokasi yang digunakanan untuk beberapa kegiatan Impementasi Program Gizi (IPG) yaitu di Balai Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali. D. SASARAN KEGIATAN Sasaran Kegiatan Implementasi Program Gizi adalh Masyarakat Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali.

Bidan Desa. Diskusi dan Tanya Jawab f.  Pertemuan dengan pihak terkait seperti Kepala Desa. dana. Jam 08. . Karang taruna. meningkatkan pengetahuan Ibu tentang gizi seimbang dan makanan yang sehat untuk anak.  Evaluasi Output : Hasil pre test dan post test. Kader Posyandu. Lomba Cerdas Cermat Ibu Balita : a. tenaga.  Pelaksanaan kegiatan. Lokasi : Balai Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali g. Metode : Ceramah. 2. lokasi.30 – 10.  Evaluasi hasil kegiatan Evaluasi :  Evaluasi Input : waktu. dan teknis.50 WIB h. Melaksanakan lomba cerdas cermat dengan tema “Ibu Hebat Anak Sehat”. Waktu : Tanggal 19 Februari 2015. antusias peserta saat penyuluhan. dan Ibu-ibu PKK. peralatan  Evaluasi Proses : Ceramah dan diskusi berjalan dengan lancar.d. Langkah – Langkah :  Izin kepada Kepala Desa dan perangkat desa di desa Pelemrejo. Sasaran : Ibu balita di Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali e.  Persiapan administrasi. fasilitas.  Penyebaran informasi kepada sasaran. j.  Advokasi dengan pihak terkait. Perangkat Desa. Alat dan Bahan :  Mikrofon  Sound system  Kursi dan meja  Lembar Balik/LCD  Leaflet i.

Tujuan Kegiatan : Untuk meningkatkan antusiasme Ibu dalam menerapkan perilaku gizi seimbang dan pemberian makanan sehat untuk anak. peralatan .  Penyebaran informasi kepada sasaran. dana. Langkah – Langkah :  Izin kepada Kepala Desa dan perangkat desa di desa Pelemrejo. Lokasi : Balai Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali g. j. Alat dan Bahan :  Mikrofon  Sound system  Kursi dan Meja i. Sasaran : Ibu balita di Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali e. Bidan Desa.  Pelaksanaan kegiatan. c. Perangkat Desa. dan Ibu-ibu PKK. fasilitas.  Persiapan administrasi. dan teknis. Waktu : Tanggal 19 Februari 2015. diamana setiap f.05 WIB h. Karang taruna.  Advokasi dengan pihak terkait. tenaga. Jam 11.  Evaluasi hasil kegiatan Evaluasi :  Evaluasi Input : waktu. lokasi. Metode :  Lomba Kejar Waktu : Setiap kelompok diberi waktu 1 menit untuk menjawab 5 pertanyaan yang diberikan. pertanyaan memiliki poin tambahan.05 – 12. Kader Posyandu.b. Materi Lomba :  Gizi Seimbang  Makanan Sehat untuk Anak d.  Lomba Siapa Cepat Dia Dapat : Ada 10 pertanyaan rebutan untuk semua kelompok.  Pertemuan dengan pihak terkait seperti Kepala Desa.

dan kreatif.”. kritis. . Pelatihan Kader Posyandu : a.  Evaluasi Output : Antusiasme Ibu meningkat dalam menerapkan perilaku gizi seimbang dan pemberian makanan sehat untuk anak. 3.45 WIB h. Jam 08.30 – 10. Langkah – Langkah :  Izin kepada Kepala Desa dan perangkat desa di desa Pelemrejo. Alat dan Bahan :  Mikrofon  Sound system  Kursi dan meja  Lembar Balik/LCD  Handout Materi i. Sasaran : Ibu Kader Posyandu di Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali e. Evaluasi Proses : Antusias peserta saat perlombaan berlangsung. Metode : Pelatihan. Kritis. dan penerapan pemberian PMT serta untuk membangun kader yang aktif. Ceramah. Melaksanakan kegiatan Pelatihan Kader Posyandu dengan tema “Membangun Karakter Kader yang Aktif. Tujuan Pelatihan Kader : Untuk meningkatkan pengetahuan tentang balita sehat dan keterampilan kader dalam pengukuran status gizi. Materi Penyuluhan :  Balita Sehat  Pengukuran Status Gizi (PSG)  Pengukuran Antropometri  Pemberian Makan Tambahan (PMT) Anak d. c. Hasil akhir poin perlombaan dan pemenang perlombaan. dan Kreatif. b. Diskusi dan Tanya Jawab f. Lokasi : Balai Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali g. Waktu : Tanggal 22 Februari 2015.

Materi Kegiatan :  Makanan Sehat Untuk Anak  Pangan Lokal d.  Pertemuan dengan pihak terkait seperti Kepala Desa. Metode : Praktek Demo Masak . Bidan Desa. c. Sasaran : Ibu Kader Posyandu di Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali e. dan Ibu-ibu PKK. Persiapan administrasi. peningkatan pengetahuan Kader tentang balita sehat dan ketrampilan kader dalam penilian status gizi serta pengukuran antropometri dan pemberian PMT. Demo Masak : a. antusias peserta saat pelatihan. Perangkat Desa. lokasi. Ceramah dan diskusi berjalan dengan lancar. Tujuan Demo masak : Untuk meningkatkan pengetahuan dan kreatifitas Kader Posyandu dalam penerapan pembuatan makanan sehat untuk anak yang berbasis pada pangan lokal. b. tenaga. Melaksanakan kegiatan Demo Masak dengan tema “Makanan Sehat Untuk Balita Berbasis Pangan Lokal”. Kader Posyandu. fasilitas. j. dana.  Penyebaran informasi kepada sasaran.  Advokasi dengan pihak terkait. peralatan  Evaluasi Proses : Proses Pelatihan. 4. dan teknis.  Evaluasi hasil kegiatan Evaluasi :  Evaluasi Input : waktu. Karang taruna.  Evaluasi Output : Hasil pre test dan post test.  Pelaksanaan kegiatan.

j. Perangkat Desa. gula pasir dan susu cair. Lokasi : Balai Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali g.  Evaluasi Output : Hasil pre test dan post test.  Pelaksanaan kegiatan. Karang taruna. Alat dan Bahan :  Mikrofon  Sound system  Alat masak  Alat penyajian i. Kader Posyandu. lokasi. dana. Kocok whip .  Advokasi dengan pihak terkait. peralatan  Evaluasi Proses : Ceramah dan diskusi berjalan dengan lancar.  Evaluasi hasil kegiatan Evaluasi :  Evaluasi Input : waktu.05 WIB h.  Penyebaran informasi kepada sasaran. tenaga. Hingga lembut. meningkatkan pengetahuan Ibu tentang gizi seimbang dan makanan yang sehat untuk anak. Langkah Pembuatan  Ice Cream Ubi Ungu Bahan : Ubi ungu kukus 250 gram : Gula pasir 100 gram : Susu Full Cream 60 ml : Whipping Cream 100 gram : Air es 200 ml : Topping (Waffel dan Coklat) Cara Pembuatan  Blender halus ubi ungu kukus. Bidan Desa.  Pertemuan dengan pihak terkait seperti Kepala Desa. dan teknis. Jam 10. Waktu : Tanggal 22 Februari 2015. antusias peserta saat penyuluhan.45 – 12. Langkah – Langkah :  Izin kepada Kepala Desa dan perangkat desa di desa Pelemrejo. fasilitas.f. dan Ibu-ibu PKK.  Persiapan administrasi. k.

tambahkan garam.00 Jumlah Rp 18. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Siap di nikmati dgn aneka toping. Simpan di box plastik. Kocok rata. 3 Jenis Kebutuhan Fotocopy Frek Unit 150 Lembar Harga Satuan Rp 120. Bekukan minimal 3 jam. kelapa muda dan  tepung maizena. gula. sajikan dengan syirup cocopandan agar lebih segar.  Puding Jagung Manis Kelapa Muda Bahan : Agar-agar Putih 1 bungkus : Jagung manis serut 3 buah : Santan 800 ml : Gula Pasir 80 gram : Tepung Maezena 2 sdm : Garam 1 sdt : Kelapa muda : Sirup cocopandan Cara Pembuatan :  Blender jagung manis bersama air dan  santan hingga lembut lalu saring.cream dgn air es sampai kaku. Kemudian tuang dalam panci. dgn mixer rendah.000. Lalu biarkan sampai mengeras dan letakkan di lemari es. G. tambahkan  ubi ungu nya. angkat dan segera  tuang adonan puding jagung. agar-agar.00 . aduk rata. ANGGARAN BIAYA No.

000.00 2 TOTAL H. P.000. A.Kes : Ketua Program Studi Ilmu Gizi Setyaningrum Rahmawaty..00 25.00 25.00 17. M.00 567. Suwadji.00 50 Dus Dus Rp Rp Rp 3.5 6 Seminar Kit Hadiah Juara 1. : Dekan FIK UMS Dr.000.00 34.00 Rp Rp 240.000. M.000. 02 Februari 2015 Ketua Kegiatan .00 Rp Rp Rp Rp.000.00 100.hd : Dosen pembimbing : Tenaga Kesehatan Desa : Kepala Desa Pelemrejo : Risa Maulida : Nisya Ayu R : Santi Handayani : Ririn Anggraeni : Arifatul Munawaroh : Sandra Permata J Dokumentasi PENUTUP Pedoman ini diharapkan dapat digunakan sebagai panduan dalam pelaksanaan kegiatan implementasi program gizi di Desa Pelemrejo Kecamatan Andong Kabupaten Boyolali.000.Kes. 2.000.000. PELAKSANA KEGIATAN Pelindung Kegiatan Penanggung Jawab Umum Penasehat Kegiatan Ketua Kegiatan Moderator Notulen Pemateri I. 3 Snack Aqua gelas Bahan Demo 7 8 9 30 2 Buah Buah Rp Rp 8.000. Surakarta.000. 150.00 50.