BUDIDAYA SORGUM MERAH BERBATANG MANIS SEBAGAI

BAHAN PANGAN, PAKAN, DAN ENERGI

Bagus Ibnu Soewondo., S.TP
RnD PT. Sarottama Dharma Kalpariksa
Jalan H. Darham No 54 Cicalengka Bandung
www.sarottamagroups.com
ibnu@sarottamagroups.com
087822367936

ABSTRAK
Sorgum merupakan produk yang sudah dikembangkan di PT. Sarottama Dharma Kalpariksa (SDK) yang
selama ini dikembangkan secara RnD (Research and Development) sudah berjalan selama dua tahun.
Perkembangan sorgum yang dikelola oleh SDK memiliki pangsa pasar utama dari pakan ternak yakni
SORGUMBON (Sorgum dengan tebonnya). Selama ini sistem yang dikembangkan dalam budidaya sorgum
menggunakan system kemitraan yakni dengan memberikan fasilitas kepada para petani dan menjamin segala
produksi milik petani sehingga ada kontinuitas produksi bagi SDK dan menjadi salah satu cara untuk menuju
kesejahteraan bagi para mitra-mitra SDK.
DASAR BUDIDAYA SORGUM

hasil 150 ton/ha dengan asumsi Pengolahan lahan menjadi tahapan

kondisi lahan datar dengan jarak awal yang perlu diperhatikan
Budidaya menjadi faktor penentu tanam 40x25.
karena lahan menjadi faktor utama
dalam mencapai target produksi
media bagi tanaman itu tumbuh
yang diharapkan.
Berdasarkan hasil observasi dalam sehingga lahan menjadi faktor
1kg benih terdapat 12.000 biji kritis
utama
yang
patut
Sorgum tergolong tanaman yang sehingga untuk memenuhi 1 ha diperhatikan dan diperlakukan
dapat tumbuh dalam kondisi kritis dibutuhkan sebanyak 8-9 kg benih. khusus.
baik dari kritis unsur hara, kritis Benih yang digunakan sesuai
air, hingga minim penanganan. dengan hasil penelitian SDK adalah Pengolahan pertama pada lahan
Namun, perlu adanya penanganan sorgum manis berwarna merah yakni
dengan
membersihkan
khusus agar hasilnya maksimal.
yang ditemukan di petani lokal gulma, rumput, dan ilalang yang
Bandung.
menutupi lahan. Adapun cara
Berdasarkan target produksi sesuai
dalam pembersihan lahan yakni
dengan hasil penelitian RnD PT. Berikut ini cara tehnis budidaya dengan memaras/memotong secara
SDK bahwa dalam satu pohon sesuai dengan teori yang pernah manual
atau
menggunakan
sorgum memiliki potensi bobot SDK terapkan,
herbisida atau dengan kedua tehnik
keseluruhan rata-rata 1,5kg/pohon
tersebut.
dan
rata-rata
berat
malai TAHAPAN BUDIDAYA
0,5kg/malai
(belom
disosoh).
Pada saat maras atau memotong
Berdasarkan
hasil
penelitian Pengolahan Lahan
rumput biaya yang SDK keluarkan
tersebut ternyata jika diakumulasi
sebesar 700-1juta/ha, proses maras
dalam 1 ha akan memiliki potensi
ini dapat menggunakan mesin

pemotong
rumput
atau
menggunaka cara manual dengan
parang atau sabit. Biasanya jika
menggunakan mesin pemotong
rumput bisa selesai dalam waktu 1
minggu dan jika biaya perhari Rp
100.000,- maka dalam 1minggu Rp
700.000,-.
Metode yang kedua menggunakan
herbisida.
Herbisida
yang
disarankan herbisida yang sesuai
dengan jenis rumput atau gulma
yang akan di hilangkan. Jika
jenisnya adalah berdaun sempit
maka gunakan herbisida daun
sempit seperti Ramboo, Noxone,
dll sedangkan yang berdaun lebar
seperti Abolisi, DMA, DGM, dll.
Selain itu ada pula herbisida untuk
keduanya yakni seperti Round Up,
Farm Up, dll.
Pada
penyemprotan
herbisida
penggunaannya sesuai dengan
prosedur pemakaian pada tabel
kemasan biasanya dalam 1 ha habis
sekitar 5-10 liter herbisida (Rp
50.000/lt). Tenaga yang digunakan
untuk menyemprotkan herbisida
sebanyak 2 orang dengan waktu
kerja penuh satu hari atau dengan 4
orang dengan waktu kerja setengah
hari,
biaya
tenaga
kerja
25.000/setengah
hari
atau
50.000/hari. Setelah disemprot
herbisida dan mengering dapat
dibakar agar bersih.

atau tenaga sapi. Biaya yang

digunakan untuk tenaga manual
sebesar Rp 800.000/ha dengan
perincian tenaga kerja yang
digunakan adalah 32 orang @Rp
25.000 atau dengan 16 orang @Rp
50.000 dan jika menggunakan
bajak sapi selama 1 minggu @Rp
100.000/hari.

Penanaman
dilakukan
secara
manual maupun secara mekanisasi.
Biaya tanam seharga Rp 400.000
dengan sistem tanam secara tugal
atau dalam lubang sehingga tidak
terpapar sinar matahari dan
kelembaban didalam tanah terjaga
dan ditutup dengan pupuk kandang
baik kompos, ayam, ataupun sapi.

Jika menggunakan mesin dapat

menggunakan traktor baik traktor
tangan maupun traktor besar. Biaya
sewa dikisaran harga 800.0001.200.000 (hingga kondisi tanah
siap tanam) meskipun mahal
namun hasil dari pembalikan tanah
sangat baik yakni hingga 30 cm
kedalamannya.

Pemupukan ke-1 (H-7)

Pemupukan pada tahap awal

menggunakan pupuk kimia yang
mengandung unsur N-P-K nya
lengkap. Pupuk yang NPK yang
digunakan sebanyak 180kg/ha atau
setara dengan 1,8gr perpohon dan
pupuk UREA yang digunakan
sebanya 120kg/ha atau setara
Setelah diolah tanahnya diharapkan dengan 1,2gr perpohon sehingga
ada senjang waktu agar tanah total yang tertanam dalam tanah
terpapar sinar matahari (2-3hari).
3gr/pohon.
Perlakuan Benih

Pemupukan kimia awal ini bisa

diberikan ketika tanaman sudah
Perlakuan benih ini menjadi faktor memiliki daun 3 lembar atau
penentu
kedua
keberhasilan ketinggian sekitar 10cm.
produksi karena benih bakal dari
banyaknya jumlah produksi yang Biaya untuk pemupukan jumlahnya
akan dicapai jika berharap 100rb Rp 400.000,-/ha menggunakan
pohon maka benih harus tumbuh sistem tugal atau ditanam didalam
lebih dari 100.000 pohon sehingga tanah agar kandungan kimianya
target produksi tercapai.
tidak terbuang.
Perlakuan benih pada pertama kali
yakni menggunakan penambahan
obat sepeti obat anti stres seperti
merek dagang gaucho, serta
pestisida pembasmi hama seperti
consento. Pada 1 ha dapat
menggunakan gaucho sebanyak
1botol seharga Rp 65.000 dan
concento sebanyak 2 botol seharga
Rp 90.000.

Tahap
berikutnya
adalah
pembajakan lahan. Pada tahapan ini
sangat penting karena dengan
pembajakan
dapat
mengembalikkan tanah sehingga
penyakit tanah dapat berkurang dan
tanah yang mengandung humus
Setelah mendapatkan perlakuan
bisa terangkat keatas.
awal benih siap di tanam, benih
Pembajakan dapat menggunakan 2 yang digunakan sebanyak 9kg
metode
yakni
manual
dan dengan harga Rp 450.000,mekanisasi. Pada manual yang
digunakan adalah tenaga manusia Penanaman (H-0)

Perawatan Rumput (H-14)

Pada saat tanaman berumur 2
minggu kadang sudah mulai
muncul rumput-rumput kecil, dapat
menggunakan herbisida yang aman
bagi tanaman yakni menggunakan
calaris sebanyak 1,5ltr/ha seharga
Rp 420.000.
Penggunaan calaris dapat diberikan
saat terlihat rumput setinggi 5cm
sehingga
tidak
menghambat
pertumbuhan dari tanaman sorgum
sehingga masa vegetatif dapat
tumbuh normal.

Pemupukan ke-2 (H-30)

dijual ditoko-toko. Harga PDL Perawatan Ratun

sekitar Rp 60.000/kg dan biaya
Pemupukan kedua menggunakan aplikasi
penyemprotan
Rp Setelah panen pertama, dapat
pupuk cair merk apapun sebanyak 100.000/ha.
dirawat tunas selanjutnya, tunas
30 liter/ha (@ Rp 16.000/ltr). Lebih
yang perlu di sisakan sekitar 2
baik membuat sendiri pupuk Setelah mulai masuk masa batang sehingga pertumbuhannya
cairnya sehingga dapat menekan generatif perlu adanya perawatan masih bisa normal dan sesuai
biaya produksi. Pupuk cair berupa
sanitasi
air
dimana dengan induknya.
digunakan untuk membantu proses dikondisikan agar air tidak terlalu
PENANGANAN PANEN
pertumbuhan vegetatif sehingga banyak menggenang dilahan.
dapat
memicu
pertumbuhan
Panen menjadi hal yang menarik
tanaman meningkat pesat karena Perawatan Rumput (H-80)
karena pada setiap bagian sorgum
pupuk cair dapat langsung diserap
melalui stomata daun. Biaya untuk Pada hari ke 80 sudah mendekati memiliki nilai ekonomis yang
penyemprotan
sebesar
Rp ke panen malai sehingga ada sangat menggiurkan.
kondisi
untuk
tidak
perlu
100.000/ha.
malainya
dipotong
pembasmian rumput namun jika Pada
ditangkainya
kemudian
di
anginingin lebih maksimal hasilnya lebih
Perawatan Rumput (H-50)
anginkan atau langsung di pipil
baik.
agar terhindar dari kutu sorgum.
Biasanya rumput sudah mulai
Herbisida
yang
digunakan
sama
Setelah itu dijemur hingga kering
muncul lagi sehingga perlu
dikurangi populasinya dengan yakni sistem kontak dan biayanya agar dapat disimpan lama.
herbisida
kontak
jd
hanya sama seperti pada proses perawatan
Setelah itu dapat di sosoh dengan
mengeringkan daunnya saja. Saat rumput yang lain.
mesin sosoh yang kemudian
penyemprotan kondisi tanaman
Panen
Malai
(H-100)
ditepungkan
dengan
mesin
sudah cukup tinggi jadi diharapkan
penepung dengan ukuran mess
herbisida tidak mengenai tanaman
Pada
H-100
sudah
bisa
diambil
yang
disesuaikan
dengan
sorgum.
malainya terlebih dahulu sebelum kebutuhan pasar.
Biaya herbisida sebesar Rp batang niranya, biasanya batang
50.000/lt dengan volume 5ltr/ha. dibawah malai sudah ada bercak Panen batang dapat diambil dari
Penyemprotan
menggunakan kecoklatan maka saat itu malai siap dasar yang kemudian diambil
Sebelum
dipanen terlebih dahulu daunnya untuk
sistem yang tertututp sehingga uap dipanen.
malainya
sebaiknya
cek
kondisi pakan hijauan kemudian di belah
air herbisida tidak menyebar
hama burung atau belalang, untuk atau dipukul-pukulkan batang
kemana-mana.
hama burung malai dapat ditutup sorgumnya agar pecah yang
dengan plastik putih sehingga tetap kemudian diperas dengan mesin
Pemupukan Daun (H-65)
terkena sinar matahari tetapi aman pemeras untuk diambil niranya dan
Pemupukan daun diberikan dengan dari burung.
ampas batangnya dapat digunakan
tujuan
agar
masa
generatif
sebagai pakan sapi yang di chopper
Panen
Batang
(H-120)
(munculnya
bunga)
dapat
terlebih dahulu.
memberikan nutrisi maksimal
Panen
batang
sorgum
bisa
kepada tanaman.
dilakukan ketika batang sudah agak
Pemupukan daun menggunakan hitam warnanya sehingga sudah
PDL (Pupuk Daun Lengkap) yang cukup tua.

ANALISIS KEUANGAN BUDIDAYA

No
A
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

B
10
11
12
13
14
15
16
17
18

C
18
19
20
21
22
23
24

D
E

Description
SAPROTAN
Benih Sorgum
Pupuk Kandang
Herbisida
Urea
Phonska
Pupuk Organik Cair
Anti Stress
Pestisida Benih
Pupuk Daun
Calaris
Sub Total 1
WORKER SALARY (HOK)
Pembersihan Lahan (H-14)
Pengolahan Lahan (H-7)
Penanaman (H0)
Pemupukan Kimia (H7)
Penyemprotan Calaris (H14)
Penyemprotan Pupuk Cair
(H30)
Penyemprotan herbisida (H50)
Penyemprotan Pupuk Daun
(H65)
Penyemprotan herbisida (H80)
Sub Total 2
HARVESTING COST
Potensi Total Hasil
(batang+malai)
Potensi Total Malai
Potensi Total Batang Sorgum
Biaya petik malai
Biaya pipil malai
Biaya Jemur
Karung
Sub Total 3

Vol

Unit

Price / Unit
(Rp)

600 hektar (Rp)

9
5.000
10
120
180
30
1
2
10
2,00

kg
kg
ltr
kg
kg
btl
btl
btl
ltr
ltr

50.000
500
50.000
2.000
2.700
16.000
60.000
30.000
50.000
275.000

450.000
2.500.000
500.000
240.000
486.000
480.000
60.000
60.000
500.000
550.000
5.826.000

270.000.000
1.500.000.000
300.000.000
144.000.000
291.600.000
288.000.000
36.000.000
36.000.000
300.000.000
330.000.000
3.495.600.000

1
1
1
1
1

ha
ha
ha
ha
ha

1.000.000
800.000
400.000
400.000
100.000

1.000.000
800.000
400.000
400.000
100.000

600.000.000
480.000.000
240.000.000
240.000.000
60.000.000

1
1

ha
ha

100.000
100.000

100.000
100.000

60.000.000
60.000.000

1
1

ha
ha

100.000
100.000

100.000
100.000
3.100.000

60.000.000
60.000.000
1.860.000.000

100
100
100
2.500

3.375.000
1.687.500
1.687.500
850.000
7.600.000

2.025.000.000
1.012.500.000
1.012.500.000
510.000.000
4.560.000.000

16.526.000

9.915.600.000

3.037.500

1.822.500.000

108.000
33.750
74.250
33.750
16.875
16.875
340

kg
kg
kg
kg
kg
kg
buah

Total Production Cost (A + B

+ C)
POST HARVESTING COST
a. Transportasi dari gudang ke

Amount / ha
(Rp)

15.188

kg

200

F
G
H

pabrik
b. Bongkar muat & kegiatan di
pabrik pakan
Total Post Harvesting Cost
TOTAL COST (D + F)
Sales Biji Sorgum
Sales Batang Sorgum
TOTAL SALES
PROFIT (H - G)

15.188
59.400

kali

kg
kg

500.000

2.000
100

Profit (%)

500.000
3.537.500

300.000.000
2.122.500.000

20.063.500
30.375.000
5.940.000
36.315.000
10.311.500

12.038.100.000
18.225.000.000
3.564.000.000
21.789.000.000
6.186.900.000

28,4

28,4

Berdasarkan hasil analisis diatas dapat diketahui bahwa biaya saprotan sebesar Rp 5.826.000 dan biaya ongkos
tenaga kerja sebesar Rp 3.100.000 sehingga untuk budidaya saja membutuhkan dana Rp 8.926.000/ha dengan
target keuntungan sebesar Rp 10.311.500/ha.

KOPERASI PETANI MITRA SAROTTAMA

PT. SAROTTAMA DHARMA KALPARIKSA
CV. SAROTTAMA AGRICULTURE TECHNOLOGI
Jalan H. Darham No 54 Cicalengka Bandung 40395
Telepon : 022-7222 0745 dan 022-7220 7565
Website: sarottamagroups.com