ahan-Bahan
cawan mentega
3 biji telur
2.
Pukul mentega, minyak jagung dan gula perang dalam bekas adunan
3.
4.
Tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk koko dan baking powder perlu diayak
bersama dan dicampur ke dalam adunan tadi.
5.
6.
Paipkan adunan ke dlm cup kertas dan letak sedikit coklat chip di atasnya.
7.
Tips:
1.
Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu supaya adunan kita boleh naik dengan
sempurna.
2.
Pukul adunan dengan menggunakan pemukul telur biasa (pemutar belon). Tak
perlu guna mixer kerana adunan muffin berbeza dengan kek.
3.
Jangan guna minyak masak yang berkacang kerana ia member kesan pada rasa
muffin anda. Minyak jagung adalah yang terbaik.
4.
Untuk mendapatkan rasa coklat sebenar, guna susu segar perisa coklat (Dutch
Lady).
5.
Untuk mendapat muffin yang sedap, gantikan tepung gandum dengan Tepung
Ros (ayak terlebih dahulu) yang boleh didapati dikedai2 bakeri. Harga tepung ros
ini mahal sedikit tetapi untuk hidangan sendiri sangat berbaloi.
6.
7.
Anda boleh mengguna kan cup kertas saiz 3 atau 8. Jumlah muffin yang akan
diperolehi sekitar 35-38 biji (saiz 3) atau 17-20 biji (saiz 8).