Desalinasi adalah proses pemisahan kandungan garam yang terlarut dalam air laut
sehingga menghasilkan produk berupa air tawar (fresh water). Metode yang paling
banyak digunakan pada proses desalinasi ini adalah destilasi dan osmosis. Dalam
laporan ini akan dijelaskan mengenai proses desalinasi dengan metode destilasi. Gambar
1 di bawah ini menunjukkan proses single stage flash evaporator sedangkan pada
Gambar 2 menunjukkan proses multistage flash distillation.
kenaikan tiap melewati stage sehingga dapat mengurangi energi panas yang diberikan
brine heater. Air laut yang dipanaskan keluar dari brine heater dalam fase saturasi cair.
Kemudian aliran tersebut mengalami penurunan tekanan karena melewati katup throttling
dan terjadi proses evaporasi flashing pada saat masuk ke bejana di stage 1. Selama
proses flashing, sebagian uap air (steam) mengalami proses kondensasi menjadi produk
fresh water. Sisa air laut yang tidak menguap dialirkan ke stage berikutnya melewati katup
throttling untuk menurunkan tekanannya. Jadi tekanan dan temperatur di stage 1 lebih
tinggi dibandingkan stage berikutnya yang menyebabkan penurunan titik didih brine water,
sehingga aliran tersebut dapat berubah fasa menjadi uap tanpa ada pemanasan dari luar.
Kesetimbangan energi dan massa menjadi hal utama untuk mengoptimasi sistem
tersebut.