ervas finas;

canela em p;

canela em pau;

(fines herbes)

(lat cinnamomum) s.f.

(lat cinnamomum) s.f.

1. mistura de salsa, cereflio, estrago

e cebolinha verde.

1. casca aromtica da caneleira; planta

originria do Ceilo.

1. casca aromtica da caneleira; planta

originria do Ceilo.

erva-doce;

gergelim;

zaatar;

(foeniculum vulgare)

(sesamum indicum) s.m.

(Za'atar)

1. Planta herbcea da famlia das

umbelferas, tambm chamada anis e
anis-verde, que tem muitos usos em
culinria e na fabricao de licores; o
mesmo que funcho.

1. botnica; planta anual, gamoptala,

cultivada na sia tropical por causa de
suas sementes, que fornecem at 50%
de leo; ssamo.

1. o zaatar tradicionalmente uma

mistura moda de tomilho, organo,
manjerona, gergelim torrado, sumagre
e sal.

mostarda em p;
1. aps modas e misturadas com gua, vinagre e
outros lquidos, se transformam no condimento
conhecido como mostarda.