ESSAI KARANTINA IKAN

Disusun Oleh:
Kartika Dwi Maulidya
141311133187
BP - A

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA

Karantina ikan merupakan salah satu instrument dalam subsistem perdagangan produk
perikanan di tingkat nasional maupun internasional, melalui Sertifikat Kesehatan Ikan yang
terpercaya. Meningkatnya lalulintas komoditas perikanan baik untuk kegiatan antar pulau dan
antar negara berdampak pada kemungkinan tersebarnya hama dan penyakit ikan. Dengan
demikian untuk meningkatkan kualitas ekspor dari ikan hias ini yaitu mencegah terjadinya
serangan penyakit maka perlu upaya tindakan awal berupa identifikasi dan karakteristik hama
dan penyakit yang menyerang ikan tersebut. Setiap komoditas perikanan yang akan diekspor
wajib memenuhi persyaratan negara tujuan sekaligus mempunyai keunggulan mutu sehingga
dapat diterima di negara tujuan dan mampu bersaing dengan produk perikanan dari negara lain.
Beberapa persyaratan negara tujuan ekspor antara lain adalah ikan harus bebas hama dan
penyakit ikan (HPI) tertentu, Unit Usaha Pembudidayaan Ikan (UUPI) menerapkan prinsipprinsip biosekuriti, serta UUPI memiliki data kesehatan ikan yang tertelusur.
Persyaratan lokasi unit usaha pembudidaya ikan adalah sebagai berikut:
1. Berada di daerah yang bebas banjir
2. Terhindar dari cemaran limbah industri, pertanian, perikanan, pertambangan, pemukiman
dan tidak mencemari lingkungan perairan sekitar
3. Memiliki akses yang baik dan mudah dijangkau
Persyaratan fasilitas dan sarana unit usaha pembudidaya ikan adalah sebagai berikut:
a.
b.
c.
d.
e.
f.

Sumber dan pengolahan air

Ruang atau sarana isolasi
Ruang atau sarana pemeliharaan
Ruang atau sarana perlakuan atau pengobatan
Ruang atau sarana isolasi pra panen dan pengemasan
Sarana penampungan atau pengolahan limbah
Penyakit infeksi merupakan salah satu kendala dalam usaha budidaya ikan, termasuk ikan

hias air tawar. Parasit merupakan salah satu penyebab penyakit infeksi tersebut yang
menyebabkan penurunan kualitas dan kuantitas ikan budidaya. Parasit dapat menyebabkan
terhambatnya pertumbuhan bahkan kematian, sehingga menyebabkan penurunan produksi dan
kualitas ikan hias yang mengakibatkan kerugian ekonomi bagi pembudidayanya. Berkaitan
dengan upaya penanggulangan dan pemberantasan penyakit pada ikan hias. Maka diperlukan
informasi mengenai jenis dan habitat parasit pada ikan hias yang akan dilalulintaskan baik untuk

kepentingan pasar domestik maupun ekspor. Tindakan karantina dimaksudkan agar produk ikan
hias Indonesia bisa diterima oleh pasar global dan memiliki kualitas yang baik sesuai standar
kesehatan internasional.
Analisis resiko dan alur prosuksi:
1. Penerapan analisis resiko
Upaya pencegahan masuk dan tersebarnya HPIK/HPI tertentu dilakukan melalui analisa risiko
terhadap rencana kegiatan pemasukan jenis ikan yang akan dimasukkan, dan terhadap pola
perpindahan ikan (fish movements) yang dilakukan di dalam UUPI. Tujuan dari analisis risiko
adalah untuk menentukan potensi bahaya HPIK/HPI tertentu, serta syarat dan tindakan
pengendalian yang dilakukan untuk mencegah masuk dan tersebarnya risiko bahaya, sehingga
dapat menjamin kesehatan ikan yang akan dilalulintaskan. Dalam melakukan analisis resiko
dilakukan dengan empat tahapan penilaian, yaitu:
a. Identifikasi bahaya
Identifikasi bahaya merupakan tahap pertama dalam menyusun analisis risiko, yang bertujuan
sebagai proses menganalisis dan mengidentifikasi adanya potensi bahaya terhadap kegiatan
pemasukan ikan baru dan seluruh proses perpindahan ikan atau sarana prasarana yang digunakan
di dalam UUPI yang berpotensi menimbulkan penyakit atau potensi bahaya lain yang terbawa
masuk dan menyebar di dalam lingkungan UUPI. Identifikasi bahaya merupakan tahap pertama
dalam menyusun analisis

risiko, yang bertujuan sebagai proses

menganalisis

dan

mengidentifikasi adanya potensi bahaya terhadap kegiatan pemasukan ikan baru dan seluruh
proses perpindahan ikan atau sarana prasarana yang digunakan di dalam UUPI yang berpotensi
menimbulkan penyakit atau potensi bahaya lain yang terbawa masuk dan menyebar di dalam
lingkungan UUPI.

b. Penilaian resiko

Penilaian risiko dilakukan sebagai upaya pengkajian terhadap semua bahaya serta penyebaran
HPIK/HPI tertentu berdasarkan kategorisasi risiko, yang bertujuan untuk menentukan tingkat
risikonya, yaitu tingkat risiko tinggi, tingkat risiko sedang, dan tingkat risiko rendah.
c. Manajemen resiko
Manajemen resiko merupakan proses pengambilan keputusan dan tindakan pengelolaan yang
dilakukan untuk meminimalkan risiko atau bahkan menghilangkan risiko yang akan terjadi.
Tujuan manajemen risiko adalah untuk mengelola risiko dengan tepat, dan memastikan
terjadinya kesesuaian pelaksanaan produksi di UUPI.
d. Komunikasi resiko
Komunikasi risiko dilakukan dalam rangka pengumpulan informasi pernyataan pengelola UUPI
mengenai bahaya dan/atau HPIK/HPI tertentu. Tujuan komunikasi risiko adalah untuk
memberitahukan semua pihak terhadap hasil pengelolaan risiko yang telah dilakukan oleh
pengelola UUPI agar ikan yang dihasilkan dapat bersaing dan terjamin
kesehatannya.

2. Alur produksi CKIB

Alur produksi sekurang-kurangnya adalah sebagai berikut:
a.
b.
c.
d.
e.

Ikan masuk
Aklimatisasi dan adaptasi (potensi bahayanya tercampurnya ikan sehat dan yang sakit)
Pemeliharaan (potensi bahayanya ditemukannya HPIK/HPI tertentu)
Pra panen (potensi bahayanya adanya kematian ikan)
Panen dan pengemasan (potensi bahayanya petugas dan peralatan tidak higenis)

Dari alur b hingga d terjadi perlakuan jika diketahui adanya potensi bahaya, perlakuan yang
dilakukan adalah dengan penolakan atau pemusnahan
Adapun jenis-jenis hama dan penyakit ikan karantina adalah sebagai berikut:
1. Channel catfish virus

2. Spring viraemia of carp

3. Infectious pancreatic necrosis

4. Infectious hypodermal and
haemotopoietic necrosis
5. Baculo penaei disesaes
6. Monodon baculovirus disease
7. Yellowhead disease
8. Taura syndrome
9. White spot disease
10. Red seabream irridoviral disease
11. Infectious myonecrosis
12. Penaeus vanamei
13. Nodavirus
14. Laem singh virus
15. Furunculosis
16. Bacterial kidney disease
17. Mycobateriosis
18. Nocardiosis
19. Edwarsiellosis

20. Enteric septecamia of catfish

21. Streptococcosis
22. Pasteurellosis
23. Enteric red mouth disease
24. Gaffkemia
25. Red spot disease
26. Early mortality syndrome
27. Whirling disease
28. Myxosomiasis
29. Pleistophorosis
30. Henneguyan disease
31. Bonamiasis
32. Marteiliosis
33. Perkinsiosis
34. Paragonimiasis
35. Microcytosis
36. Sand paper disease
37. Branchiomycosis
38. Epizootic ulcerative syndrome