Metabolisme Lipid

LOGO
METABOLISME LIPIDA (1)
METABOLISME LIPIDA
Anabolisme
Katabolisme
:(biosintesis)
:(oksidasi-)
OKSIDASI-: Proses degradasi oksidatif dari FA
Dr. drh. I Nyoman Suarsana, MSi
(fatty acid) menjadi asetil Ko-A oleh oksidasi

berturut-turut pada atom karbon
BIOSINTESIS : Proses pembentukan FA dari
gliseraldehida, asetil KoA
Lab. Biokimia
Fakultas Kedokteran Hewan
METABOLISME LIPIDA
1. Pencernaan dan penyerapan FA
2. Oksidasi FA di dalam jaringan hewan
3. Biosintesis lipida di dalam jaringan hewan
www.themegallery.com
suarsana
suarsana
suarsana
Oksidasi FA di dalam jaringan hewan

Tujuan bab ini:
1
Mengetahui
pencernaan dan
penyerapan FA
Mengamati
Lintas oksidasi
dan energi yang
dihasilkan lipida
dalam jaringan
hewan
Mengetahui
Pengaturan
Oksidasi lipida
suarsana
suarsana
Kepentingan Biologis lipid

1
Sumber energi
Komponen Struktur membran
Lapisan pelindung
Komponen dalam proses

pengangkutan melalui membran
Komponen permukaan sel yang

berperan dalam proses interaksi antara
sel dengan lingungan
suarsana
I Nyoman suarsana
1
Protein
Nucleic acid
polysaccharide
LIPIDA
Glycerol
Fatty acids
Glucose
Glyceraldehyde-3P
Pyruvate
Acetyl-CoA
3
Citric acid
circle
suarsana
suarsana
Metabolisme LIPID
Degradasi Lipid Oksidasi asam lemak
Pencernaan, penyerapan dan transpot
lemak
-oksidasi asam lemak
Biosintesis Lipid
Biosintesis asam lemak
Biosintesis triasilgliserol
Biosintesis fosfolipid
Biosintesis kolesterol dan steroid
suarsana
suarsana
Pencernaan LIPID
Kelenjar Ludah
Sekresi Amilase:
mencerna pati
Lambung
Sekresi HCl: denaturasi
protein dan pepsin
Pankreas:
Sekresi enzim proteolitik
(protein) dan Lipase:
(mencerna Lemak)
Hidrolisis Biomolekul (Lipid)

Menjadi sub-unit yang
lebih kecil
Dilakukan oleh
Sistem
Pencernaan
suarsana
I Nyoman suarsana
suarsana
Oksidasi komplit dari

biomolekul dan
menghasilkan ATP
Perubahan monomer
menjadi bentuk yang dapat
dioksidasi secara komplit
Gula :
Dimulai sebagai glukosa or fruktosa
Diubah menjadi Asetil Co-A
Asam amino:
Semuanya mengalami deaminasi
Asam lemak:
Dikonversi menjadi Asetil Co-A
suarsana
Semua biomolekul diubah menjadi

Asetil Co-A
Gugus Asetil selanjutnya masuk ke
SIKLUS KREBS
Didalam SIKLUS KREBS, Asetil
Co-A diubah menjadi CO2 dan ATP
suarsana
Penyerapan, & transport lemak
FAT DIGESTION OVERVIEW

Mulut dan kelenjar Salivari
Melting (mencairkan) fat
Salivary
Lingual lipase (aktif pH rendah)
gland
Lambung
mengaduk dan mencampur
Lipase Gastric (aktivitas rendah)
Usus halus
Commond
bile duct
Bile and emulsification
Lipase Pancreatic dan Intestinal
[asam lemak, mono dan digliserida]
Usus besar
Reabsorbsi bile dan asam lemak
Hilang melalui feses
suarsana
Mouth
Tongue
Sublingua
salivary
Sumber lemak :
Makanan
Biosintesis de novo
Simpanan tubuh
adiposit
Masalah utama sifatnya
yang tidak larut dalam
air.
Lemak diemulsi oleh
garam empedu
disintesis oleh liver &
disimpan dlm empedu
mudah dicerna & diserap
Transportasi
membentuk kompleks dg
protein lipoprotein
suarsana
I Nyoman suarsana
Penggunaan lemak sebagai sumber energi erat

berhubungan dengan metabolisme lipoprotein
dan kolesterol.
Mammalia mempunyai 5 25% / lebih lipid
dan 90% dlm bentuk lemak (TAG) yg disimpan
di dalam jaringan adipose
Hewan lemak disimpan dalam adiposit
Tumbuhan biji untuk perkembangan
embrio
suarsana
Garam empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari

kolesterol
Garam empedu bersifat amfifatik mengemulsi lemak

membentuk misel
Lemak dipecah oleh lipase pankreas hasil?
[FFA;www.themegallery.com
monogliserida]
suarsana
Penyerapan oleh sel

mukosa usus halus
Asam lemak yg
diserap disintesis
kembali mjd lemak
dalam badan golgi
dan retikulum
endoplasma sel
mukosa usus halus
TAG masuk ke
sistem limfa
membentuk kompleks
dgn protein
chylomicrons
suarsana
suarsana
suarsana
suarsana
suarsana
suarsana
I Nyoman suarsana
Metabolisme FA di dalam jaringan hewan

1. FA diaktifkan (sitoplasma) dan dioksidasi dalam
mitokondria
2. FA masuk ke mitokondria melalui proses
transport 3 tahap
3. FA dioksidasi dalam 2 tahap
A. Tahap I: oksidasi FA menghasilkan asetil
KoA dan ATP
B. Tahap II: oksidasi asetil KoA melalui TCA
menghasilkan ATP, CO2
suarsana
Oksidasi FA terjadi di MITOKONDRIA. FA dalam

jaringan oleh enzim SITOPLASMA dipergiat, baru
masuk MITOKONDRIA
Oksidasi sempurna FA pada semua sel jaringan
mamalia, kecuali sel OTAK: menghasilkan CO2
dan H20 (hasil akhir)
Oksidasi asam lemak: BETA OKSIDASI

Oksidasi FA jalur metabolisme penghasil
energi utama pada hewan,dan tumbuhan.
Sebagian besar disimpan dalam sel dalam
bentuk: TGA
Dibanding dengan CHO, Prot (4 kkal/g), maka
TGA mempunyai kelebihan (energi 9 kkal/g).
FA menghasilkan energi 40% dari jumlah energi
yang digunakan manusia dalam ransum normal
suarsana
oksidasi
setelah memasuki sel
FA masuk ke matriks
mitokondria degradasi
lebih lanjut.
FA diaktivasi dgn ensim
fatty acyl CoA ligase atau
Acyl CoA synthase /
thiokinase
Ensim ini spesifik utk tiap
jenis asam lemak (MCFA,
SCFA beda dgn LCFA)
suarsana
FA masuk ke mitokondria melalui proses transport 3 tahap
Proses BETA OKSIDASI asam lemak

ATP; CoASH
suarsana
FA
AMP; PPi
Asil FA CoA
16 C
FAD
2
Tahap reaksi (2)
sampai (5)
diulang terus
sampai FA
dioksidasi
menjadi asetil-CoA
Untuk masuk ke dalam matrik mitokondria, asam lemak

yg sudah diaktivasi memerlukan karier karnitin
-Karnitin asiltransferase I : membran luar
-Karnitin asiltransferase II : membran dalam
suarsana
I Nyoman suarsana
FADH
enoil-CoA
H2O
Enoil hidrase
hidroksiasil-CoA
NAD
-hidroksiasil
4
Asil asam lemak-CoA
dehidrogenase
dengan rantai 2 C H+ + NADH
2C
14 C
lebih pendek
Ketoasil-CoA
daripada asil asam
tiolase
lemak-CoA (semula) CoASH
5
CH3CO-SCoA
(asetil-CoA)
suarsana
Asam palmitat
Berulang 7 X
16 C
Palmitoil-CoA
Hidroksipalmitoil-CoA
ketopalmitoil-CoA
Miristal-CoA
CH3CO-SCoA
(asetil-CoA) 2 C
14 C
Figure 223. -Oxidation of fatty
acids. Long-chain acyl-CoA is cycled
through reactions 25, acetyl-CoA
being split off, each cycle, by thiolase
suarsana
(reaction
5).
1 Mol asam palmitat (C16) menghasilkan 8 molekul

asetil CoA melalui 7 kali -oksidasi
suarsana
Persamaan Reaksi keseluruhan dari 7 kali -oksidasi

degradasi asam palmitat
Degradation of palmitoyl-CoA-a C16 fatty acid yields 130 molecules of ATP
O
CH3(CH2)14
SCoA
The degradation requires 7 reaction cycles, overal:

8 CH3C-CoA
CH3(CH2)14CO-CoA
palmitoyl-CoA
asetil CoA
7 CoA; 7 FAD
7 NAD+;7 H2O
7 FADH2; 7 NADH
7 H+
Oxidation of 8 acetyl-CoA by TCA cycle yields:

8 molecules of GTP, 24 NADH and 8 FADH2
Total NADH is 24 + 7 = 31 .each gives 3 ATP so 31x3 = 93 ATP
Total FADH2 is 8 + 7 = 15 .each gives 2 ATP so 15x2 = 30 ATP
Total=8 + 93 + 30 1 (required for fatty acid CoA formation) = 130 ATP
suarsana
suarsana
Degradasi asam lemak tak jenuh (UFA)

Umumnya oksidasi UFA (oleat) sama dengan FA,
yaitu beta-OKSIDASI
Kebanyakan FA hewan dan tumbuhan adalah UFA (dg
lebih 1 atau lebih ikatan ganda)
Pada UFA: ikatan rangkap konfigurasi cis, sedangkan
senyawa antara jalur beta-oksidasi mempunyai
konfigurasi trans
Sehingga proses oksidasi UFA, ada tambahan
reaksi enzimatik, yaitu ISOMERASI bentuk cis ke
trans yg dikatalis oleh enzim enoil CoA isomerase
suarsana
I Nyoman suarsana
suarsana
Oksidasi FA dengan jumlah C ganjil

Hampir semua lipida mengandung jumlah C genap
(12 atau >)
Bbrp tanaman, organisme laut = FA C ganjil
Ruminansia as.propionat (3C), dihasilkan selama
fermentasi rumen, masuk darah dan oksidasi di hati
FA dengan C ganjil (berukuran panjang), proses
oksidasi sama seperti FA (C genap) mulai dari ujung
rantai karboksil
suarsana
Figure 224. Sequence of

reactions in the oxidation
of unsaturated fatty acids, eg,
linoleic acid. 4-cis-fatty
acids or fatty acids forming 4cis-enoyl-CoA enter the
pathway at the position shown.
FA
(C ganjil)
Produk
akhir
Propionil CoA
(3C)
FA
(C genap)
Lintas yg agak
menyimpang
Karboksilasi
Metil malonil CoA

Asetil CoA
TCA
suarsana
suarsana
Pembentukan senyawa KETON di hati

Pada Hewan, Man: Metabolisme asetil CoA (hasil
oksidasi FA) dapat melalui 2 jalur dalam hati:
1. Oksidasi asetil CoA melalui TCA (siklus asam
sitrat)
2. Jalur pembentukan Benda KETON (aseto
asetat, -hidroksi butirat, aseton)
Asetoasetat dan -hidroksi butirat:
ke
jar perifer dan dioksidasi melalui TCA
Aseton mudah menguap
aroma manis
pada nafas
suarsana
suarsana
I Nyoman suarsana
Figure 225. Pathways of

ketogenesis in the liver.
(FFA, free fatty acids; HMG,
3-hydroxy-3-methylglutaryl.)
suarsana
Figure 226. Interrelationships of the

ketone bodies. D()-3-hydroxybutyrate
dehydrogenase is a mitochondrial
enzyme.
suarsana
Figure 227. Formation, utilization, and excretion of ketone bodies. (The

main pathway is indicated by the solid arrows.)
suarsana
Tujuan pembentukan senyawa KETON

Mengalihkan sebagian asetil CoA yang terbentuk
dari oksidasi selanjutnya pada organel hati
Pembentukan melimpah, sbg salah satu cara hati
mendistribusikan bahan bakar kebagian tubuh
lainnya
Pada Puasa/kelaparan, benda KETON dimanfaatkan
OTAK sbg bahan bakar
Figure 228. Transport of ketone bodies from the liver and pathways
of utilization and oxidation in extrahepatic tissues.
suarsana
Pada Diabet, [keton] tinggi.

Jaringan tidak
menggunakan glukosa darah, akibatnya hati
mengoksidasi FA lebih banyak sebagai bahan bakar.
Tapi, terbentuk KETON berlebihan (melebihi
kemampuan jaringan perifer mengoksidasi)
suarsana
LOGO
Pengaturan Oksidasi FA
Asetil FA-CoA yang dibentuk disitoplasma
dihadapkan pada 2 pilihan lintas utama:
1. Oksidasi di dalam mitokondria
2. Perubahan menjadi triasilgliserol dan
fosfolipid oleh enzim sitoplasma.
Lintas mana yang dipilih bergantung pada
kecepatan pemindahan asil FA-CoA ke
mitokondria
suarsana
I Nyoman suarsana
suarsana

Metabolisme Lipid

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Metabolisme Lipid

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LOGO

METABOLISME LIPIDA (1)

OKSIDASI-: Proses degradasi oksidatif dari FA

Dr. drh. I Nyoman Suarsana, MSi

(fatty acid) menjadi asetil Ko-A oleh oksidasi

Oksidasi FA di dalam jaringan hewan

Kepentingan Biologis lipid

Komponen Struktur membran

Komponen dalam proses

Komponen permukaan sel yang

Hidrolisis Biomolekul (Lipid)

Oksidasi komplit dari

Semua biomolekul diubah menjadi

Penyerapan, & transport lemak

FAT DIGESTION OVERVIEW

Penggunaan lemak sebagai sumber energi erat

Garam empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari

Garam empedu bersifat amfifatik mengemulsi lemak

Penyerapan oleh sel

Metabolisme FA di dalam jaringan hewan

Oksidasi FA terjadi di MITOKONDRIA. FA dalam

Oksidasi asam lemak: BETA OKSIDASI

FA masuk ke mitokondria melalui proses transport 3 tahap

Proses BETA OKSIDASI asam lemak

Untuk masuk ke dalam matrik mitokondria, asam lemak

1 Mol asam palmitat (C16) menghasilkan 8 molekul

Persamaan Reaksi keseluruhan dari 7 kali -oksidasi

The degradation requires 7 reaction cycles, overal:

Oxidation of 8 acetyl-CoA by TCA cycle yields:

Degradasi asam lemak tak jenuh (UFA)

Oksidasi FA dengan jumlah C ganjil

Figure 224. Sequence of

Metil malonil CoA

Pembentukan senyawa KETON di hati

Figure 225. Pathways of

Figure 226. Interrelationships of the

Figure 227. Formation, utilization, and excretion of ketone bodies. (The

Tujuan pembentukan senyawa KETON

Pada Diabet, [keton] tinggi.

Anda mungkin juga menyukai