Ca Hati Ayam Tauge

Bahan:
250 gram ati ayam, rebus sebentar dan goreng setengah mateng lalu potong potong dadu
3 buah cabe merah buang bijinya
4 buah cabe gendot iris dadu
1 buah bawang bombay iris - iris
5 siung bawang putih cincang kasar
2 batang daun bawang, iris kira-kira 2 cm
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt cabai bubuk
2 sdm margarin
1 ruas jari lengkuas, memarkan
100 gram tauge, buang akarnya
100 ml kaldu
garam & gula secukupnya

Cara membuat :
1. Cabe merah dan cabe gendot di buang bijinya potong-potong, pisahkan
lembarannya. Sisihkan
2. Panaskan margarin,tumis bawang putih dan bawang bombay dan lengkuas
sampai layu
3. Masukkan ati ayam dan tauge, daun bawang aduk-aduk masukkan bumbu
yang lainya dan air kaldu
4. Aduk kira-kira 5 menit, angkat, hidangkan panas