MASA PARA PIZZAS TM 31

Tiempo total: 20m

Tiempo de
horneado: 20m

600 g

Ingredientes

Preparacin

200 g agua
50 g aceite de oliva virgen extra
20 g levadura prensada fresca , (de
panaderia) or 1 sobre levadura, de
panadera deshidratada
400 g harina , (preferiblemente de fuerza)
1 cucharadita sal

1.

baja

1. Vierta en el vaso el agua y el aceite. Programe 30 segundos, 37, velocidad 1.

2. Aada la levadura y mezcle durante 5 segundos, velocidad 4.
3. A continuacin, incorpore la harina y la sal. Programe 1 minuto, vaso cerrado,
velocidad Espiga.
4. Retire la masa del vaso, introdzcala en una bolsa de plstico y djela reposar
hasta que doble su volumen (un mnimo de 30 minutos).
5. Precaliente el horno a 250.
6. Coloque la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y extindala
con las manos aceitadas o con un rodillo, hasta obtener el tamao deseado.
Ponga los ingredientes elegidos (salsa de tomate, mozarella, etc...) e
introdzcala en el horno, bajando la temperatura a 225. Hornee durante 20
minutos aproximadamente.
Nota: Si utiliza levadura de panadera deshidratada, debe incorporarla junto con la
harina.
Con estas cantidades, sale una pizza grande o dos medianas.

Comentarios y consejos

Autor: Thermomix Fuente: recetario.es