Resipi: rendang ayam tanpa santan.

Oleh:Hayati Yusuf Hayati Cantik

cc : www.facebook.com/bukuresepi
1 ekor ayam
3 bj bawang besar
6 ulas bawang putih
7 batang serai
1 inci halia
1 inci lengkuas
( bland semua bhn d ats)
5 sdb cili giling
1 sdb serbuk ketumbar
1 sdb serbuk jntan manis
Garam dn gula secukup rasa
Sedkt asam kping agak2 ye
Setengah cwn kerisik
Minyak utk menumis
3 cwn air ( klu nk lebih kuah lebih kn air)
Caranye: tumis bhn bland dn cili giling smpai naik bau,
pas tu masukkn air,asam keping,garam dn gula secukup rasa,
pas tu msukkn ayam dn serbuk ketumbar dn serbuk jntan manis,
agak2 ayam dh separuh msk msukkn kerisik dn biar hingga ayam msak ok siap.....
P/s klu nk lg pedas tmbahkn cili padi ye dn bole jg masukkn daun kunyit jika suk
a.