Paper Praktikum ke-1

MK. Penilaian Status Gizi

Tanggal Mulai : 12 Februari 2015

Tanggal Selesai : 18 Februari 2015

Instant Noodle Intake and Dietary Patterns Are Associated with

Distinct Cardiometabolic Risk Factors in Korea

Oleh :
Andini Retno Y.

I14130103

Kelas B P3
Asisten Praktikum :
Hardyanti Pratiwi
Rahmadini Emil, S.Gz

Penanggung jawab praktikum :

Dr. Ir. Hadi Riyadi, MS,

DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT

FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2015

Instant Noodle Intake and Dietary Patterns Are Associated with

Distinct Cardiometabolic Risk Factors in Korea
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Konsumsi mie instan relatif tinggi di antara populasi Asia dan khususnya di kalangan
warga Korea Selatan yang mengkonsumsi 3,4 miliar paket mie instan pada tahun 2010 membuat
Korea Selatan menjadi konsumen tertinggi mie instan per kapita di dunia. Namun, hubungan
antara asupan mie instan dan sindrom metabolik dari pola diet belum diselidiki.
Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara pola diet, konsumsi
mie instan, dan faktor risiko kardiometabolik dengan menggunakan Kesehatan dan Survei
Pemeriksaan Gizi Nasional Korea (KNHANES) 14 survei cross-sectional.
Metode dan Subjek
Penelitian menggunakan Korean National Health and Nutrition Examination Survey IV
2007-2009 (KNHANES) yang dirancang untuk mengumpulkan informasi tentang status
kesehatan, sikap, dan perilaku yang terkait dengan kesehatan, diet, dan nutrisi melalui 3 survei
termasuk wawancara kesehatan, pemeriksaan kesehatan, dan survei gizi. Informasi asupan
makanan dikumpulkan dengan menggunakan FFQ 63-item. Sampel akhir populasi yang
dikumpulkan dari tahun 2007, 2008, dan 2009 sebanyak 10.711 peserta (1.810 dari 2007, 4212
dari tahun 2008, dan 4689 dari 2009) Sebanyak 10.711 orang dewasa (54,5% wanita) 19-64 y
usia dianalisis, dengan penyesuaian untuk kompleksitas desain sampling.
Hasil dan Pembahasan
Penelitian ini mengidentifikasi 2 pola utama diet dengan menggunakan analisis
komponen utama: ''pola diet tradisional'' (TP) dengan asupan kaya beras, ikan, sayuran, buahbuahan, kentang dan ''pola makanan cepat saji dan daging" (MP) dengan asupan yang kurang
beras, tetapi kaya daging, minuman bersoda, makanan yang digoreng, dan makanan cepat saji
termasuk mie instan. MP kuintil tertinggi dikaitkan dengan peningkatan prevalensi obesitas
abdominal (OR: 1,41; 95% CI: 1.05, 1.90), kolesterol LDL $ 130 mg / dL (1,3 g / L) (OR: 1,57,
95% CI 1,26, 1,95), penurunan prevalensi kolesterol HDL rendah (OR: 0,65; 95% CI: 0,53,
0,80), dan trigliserida tinggi [$ 150 mg / dL (1,5 g / L); OR: 0,73; 95% CI: 0.57, 0.93]. Kuintil
tertinggi untuk TP dikaitkan dengan prevalensi penurunan tekanan darah tinggi (OR: 0,73; 95%
CI: 0,59, 0,90) dan tren sedikit lebih rendah untuk obesitas abdominal (OR: 0,76; 95% CI: 0.58,
0.98; P trend = 0,06), tetapi tak satu pun dari pola diet dikaitkan dengan prevalensi sindrom

metabolik. Konsumsi mie instan $ 2 kali / minggu dikaitkan dengan prevalensi yang lebih tinggi
ofmetabolic sindrom (OR: 1,68; 95% CI: 1.10, 2.55) pada wanita, tetapi
tidak pada pria (OR: 0,93; 95% CI: 0.58, 1.49, P-interaksi = 0,04). 2 pola diet utama yang terkait
dengan faktor-faktor risiko kardiometabolik yang berbeda. Konsumsi mie instan berhubungan
dengan peningkatan prevalensi sindrom metabolik pada wanita, terlepas dari pola diet utama.
Kelebihan dan kekurangan
Kelebihan
Kelebihan jurnal penelitian ini yaitu jurnal ini memaparkan permasalahan secara jelas,
terperinci, dan singkat.
Kekurangan
Jurnal penelitian tersebut tidak bisa menyimpulkan hubungan kausal yang diberikan
desain studi cross-sectional. Orang yang didiagnosis hipertensi, hiperlipidemia, atau diabetes
mellitus dapat mengurangi konsumsi makanan yang tidak sehat, menyebabkan bias mundur
sebab-akibat. Pola diet konstruksi dengan analisis komponen utama yang mungkin dibatasi oleh
subjektivitas dalam jumlah yang tepat dari faktor diekstrak dan metode pengelompokan
makanan. FFQ dibatasi oleh kurangnya ukuran porsi, namun laporan sebelumnya menunjukkan
bahwa FFQ mungkin cukup membuktikan untuk analisis hubungan pola makan dengan penyakit,
karena informasi kontribusi ukuran porsi yang relatif kecil tentang variasi dalam asupan.
Kesimpulan
Traditional Pattern (TP) dikaitkan dengan prevalensi yang lebih rendah obesitas
abdominal dan P-tren sedikit lebih rendah untuk peningkatan tekanan darah, sedangkan Meat and
Fast Food Pattern dikaitkan dengan obesitas, kolesterol LDL yang tinggi, dan penurunan
prevalensi HDL dan hipertrigliseridemia. Independen utama pola diet, konsumsi mie instan
dikaitkan dengan peningkatan prevalensi sindrom metabolik pada wanita.