Ampyang Kacang Untuk 20 buah Bahan : 100 gr kacang tanah 100 gr gula merah, sisir halus.

100 gr gula pasir 80 cc air matang 1 sdm air perasan jahe Cara membuat : 1) Sangrai kacang sampai kering, angkat, sisihkan. 2) Campur gula merah dengan gula pasir, air dan air perasan jahe, masak di atas api kecil hingga gula mencair. Angkat, saring. Masak lagi diatas api kecil hingga kental. Masukkan kacang sangrai, aduk hingga rata, angkat. 3) Ambil adonan kacang sesendok-sesendok. Letakkan di atas tampah yang sudah dibasahi air terlebih dahulu. Biarkan ampyang mongering. Simpan dalam stoples.

Catatan : Untuk membuat ampyang larutan gula harus kental sekali dan berambut. Ambil satu sendok makan larutan kental, lalu alirkan ke bawah, jika larutan yang jatuh tersebut membentuk jalur-jalur yang halus seperti rambut, berarti larutan gula untuk ampyang sudah jadi.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful