INGREDIENTES PARA LA PREPARACION DE DISCADA

SAL Y PIMIENTA

SALCHICHA PARA ASAR (CHIMEX) EN RODAJAS

PIMIENTO MORRON (VERDE)

FRIJOL RANCHERO

PAPA PICADA

CEBOLLA PICADA

CILANTRO PICADO

JITOMATE PICADO

AJO PICADO

2 PURES DE TOMTE DE 345 GR

1 CALDILLO DE TOMATE ROJO (KNOR)

CARNE DE RES (COSTILLA)

ACEITE

TOCINO

PREPARACION
1. FREIR EL TOCINO Y RETIRARLO DEL DISCO
2. PONER LA CARNE Y EL ACEITE EN EL DISCO CALIENTE HASTA QUE SE
FRIA LA CARNE CON EL AJO Y LA PIMIENTA
3. AGREGAR UNO A UNO LOS INGREDIENTES (DESDE EL MAS DURO HASTA
EL MAS BLANDO)

PRIMERO LA PAPA Y AGRE GAR UN POCO DE PAPA PARA QUE

ESTA SE COZA.

LUEGO EL PIMIENTO

LUEGO LOS DEMAS.

4. PONER EL PURE DE TOMATE Y EL CALDILLO

5. POR ULTIMO AADIR EL FRIJOL RANCHERO