BIOTEKNOLOGI
Standar Kompetensi:
memahami prinsip-prinsip dasar bioteknologi
serta implikasinya pada salingtemas
Kompetensi Dasar:
menjelaskan arti, prinsip dasar, dan jenis-jenis
bioteknologi
menjelaskan dan menganalisis peran bioteknologi
serta implikasi hasil-hasil bioteknologi pada
salingtemas
Pengertian
Bioteknologi: penerapan prinsip-prinsip mikrobiologi,
biokimia, biologi sel, fisiologi, genetika molekuler, dan
teknik kimia secara terpadu dalam pengolahan bahanbahan dengan memanfaatkan agen biologi untuk
menghasilkan barang dan jasa.
Ciri utama bioteknologi:
1. Adanya agen biologi berupa mikroorganisme, tumbuhan,
atau hewan.
2. Adanya pendayagunaan secara teknologi dan industri.
3. Produk yang dihasilkan adalah hasil ekstraksi dan
pemurnian.
Nama Produk
1.
2.
3.
4.
5.
Kecap
Tempe
Oncom
Tapai
Yoghurt
6.
7.
Nata de coco
Mentega
8.
Keju
Nama Mikroorganisme
Aspergillus wentii
Rhizopus oryzae
Neurospora sitophila
Saccharomyces cerevisiae
Streptococcus thermophillus
Lactobacillus bulgaricus
Acetobacter xylinum
Streptococcus lactis
Leuconostoc cremoris
Lactobacillus lactis
Lactobacillus casei
Propionibacterium
gas metan
Dengan melalui reaksi di atas
penguraian glukosa dihasilkan
gas bio dalam bentuk gas metan
yang dapat dijadikan sebagai
bahan bakar pengganti
kayu dan minyak tanah.
Vitamin
Bakteri yang mampu memproduksi vitamin B12 = Pseudomonas sp.
Propioni bacterium
Bakteri yang mampu memproduksi vitamin B2 = Ashbya gossipi
Rekayasa Genetika
Metode DNA rekombinan teknik plasmid adalah sebagai berikut.
1. Mula-mula dilakukan isolasi DNA plasmid dari bakteri dan DNA pembawa
sifat yang diinginkan dari sel organisme lain, seperti dari hewan atau
manusia.
2. Potongan DNA yang mengandung gen pembawa sifat yang diinginkan
disisipkan ke dalam DNA plasmid bakteri, sehingga akan dihasilkan DNA
rekombinan.
3. Plasmid dengan DNA rekombinan dikembalikan lagi ke dalam sel bakteri.
4. Sel bakteri yang mengandung plasmid DNA rekombinan tersebut,
diproduksi dalam kultur yang membentuk klon dari sel-sel bakteri
tersebut. DNA asing yang disisipkan dalam plasmid bakteri direplikasikan,
dan selanjutnya plasmid tersebut oleh bakteri akan dilipatgandakan.
5. Identifkasi bakteri kloning yang mengandung gen yang diinginkan.
6. Setelah identifkasi berhasil, bakteri kloning dapat diaplikasikan sesuai
dengan tujuan semula, misalnya untuk produksi protein, antibiotik,
enzim, atau lainnya.
Rekayasa Genetika
Hibridoma
Hibridoma: teknik penyatuan dua sel dari jaringan yang sama atau organisme
yang berbeda sehingga menghasilkan sel tunggal, yaitu sel hibrid.
Metode teknik
hibridoma