Anda di halaman 1dari 5

Es Krim

Sayur: bayam, bengkoang, ubi ungu, wortel, tomat, jahe


Buah: mangga, durian, strawberry, anggur, pisang, alpukat, kelapa muda
Yogurt: strawberry, kiwi, anggur,
Susu: kedelai

Makanan
Pancake
Waffle
Roti bakar
Es krim goreng
Banana split

Minum
Hot chocolate
Air mineral
Orange squash
Soda + float

Aspek hukum: firma

ASPEK HUKUM
1.

Bentuk badan hukum usaha


Untuk mendirikan usaha laundry ini menggunakan bentuk badan hukum usaha yaitu
jenis badan hukum perseorangan, ada beberapa alasannya :
a. Untuk mendirikan usaha dengan bentuk perseorangan ini sangatlah sederhana dan
tidak memerlukan persyaratan khusus sebagaimana bentuk badan hukum lainnya.
b. Pendirian usaha ini tidak memerlukan modal yang besar. Kebutuhan modal hanyalah
dari pemilik sendiri dan tidak diperlukan organisasi yang besar,tetapi cukup dengan

2.

organisasi dan manajemen yang sederhana.


Dokumen dan izin-izin yang diperlukan

Surat Izin gangguan usaha


Izin domisili dari kelurahan
Bukti diri (KTP atau SIM)
Bukti Kepemilikan Kendaraan Bermotor (BPKB)
Sertifikat Tanah

Aspek pemasaran :
Aspek teknis dan teknologi :

di jl kaliurang km 5

1. Freezer
2.

Mixer

3.

Blender

4.

Kompor

5.

Termos es

6.

Panci

7.

Baskom

8.

Pisau besar

9.

Pengaduk makanan

10.

Kantong plastik besar

11.

Gelas plastik kecil

12.

Sendok es krim

Aspek manajemen:

Direktur : Ghani

Memimpin seluruh manajemen yang dibawahinya.


Menawarkan visi dan imajinasi di tingkat tertinggi

Memimpin rapat umum, dalam hal: untuk memastikan pelaksanaan tata-tertib;


keadilan dan kesempatan bagi semua untuk berkontribusi secara tepat; menyesuaikan
alokasi waktu per item masalah; menentukan urutan agenda; mengarahkan diskusi ke
arah konsensus; menjelaskan dan menyimpulkan tindakan dan kebijakan

Bertindak sebagai perwakilan organisasi dalam hubungannya dengan dunia luar

Mengambil keputusan pada situasi tertentu yang dianggap perlu, yang diputuskan,
dalam meeting-meeting.

Menjalankan tanggung jawab dari direktur perusahaan sesuai dengan standar etika
dan hukum, sebagai referensi dalam

Marketing: Apri, Fitri


1. Manajer pemasaran bertanggung-jawab terhadap manajemen bagian pemasaran
2. Manajer pemasaran bertanggung-jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan
penggunaan dana promosi
3. Manajer pemasaran sebagai koordinator manajer produk dan manajer penjualan
4. Manajer pemasaran membina bagian pemasaran dan membimbing seluruh karyawan
dibagian pemasaran
5. Manajer pemasaran membuat laporan pemasaran kepada direksi

Sdm: nayu, evi


Manajemen sumber daya manusia adalah suatu proses menangani berbagai masalah pada
ruang lingkup karyawan, pegawai, buruh, manajer dan tenaga kerja lainnya untuk dapat
menunjang aktifitas organisasi atau perusahaan demi mencapai tujuan yang telah ditentukan.
Bagian atau unit yang biasanya mengurusi sdm adalah departemen sumber daya manusia atau
HRD
Departemen Sumber Daya Manusia Memiliki Peran, Fungsi, Tugas dan Tanggung Jawab :
1. Melakukan persiapan dan seleksi tenaga kerja / Preparation and selection
a. Persiapan
Dalam proses persiapan dilakukan perencanaan kebutuhan akan sumber daya manusia dengan
menentukan berbagai pekerjaan yang mungkin timbul. Yang dapat dilakukan adalah dengan
melakukan perkiraan / forecast akan pekerjaan yang lowong, jumlahnya, waktu, dan lain
sebagainya.
Ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan dalam melakukan persiapan, seperti jumlah
kebutuhan karyawan baru, struktur organisasi, departemen yang ada, dan lain-lain.
b. Rekrutmen tenaga kerja / Recruitment
Rekrutmen adalah suatu proses untuk mencari calon atau kandidat pegawai, karyawan, buruh,
manajer, atau tenaga kerja baru untuk memenuhi kebutuhan sdm oraganisasi atau perusahaan.
Dalam tahapan ini diperlukan analisis jabatan yang ada untuk membuat deskripsi pekerjaan /
job description dan juga spesifikasi pekerjaan / job specification. Dengan rincian jobdes sbb:

Kasir (1 orang)

Koki (1 orang)

Waiter (1 orang)

c. Seleksi tenaga kerja / Selection


Seleksi tenaga kerja adalah suatu proses menemukan tenaga kerja yang tepat dari sekian
banyak kandidat atau calon yang ada. Tahap awal yang perlu dilakukan setelah menerima
berkas lamaran adalah melihat daftar riwayat hidup / cv / curriculum vittae milik pelamar.
Kemudian dari cv pelamar dilakukan penyortiran antara pelamar yang akan dipanggil dengan
yang gagal memenuhi standar suatu pekerjaan. Lalu berikutnya adalah memanggil kandidat
terpilih untuk dilakukan ujian test tertulis, wawancara kerja / interview dan proses seleksi
lainnya. Disini kita hanya akan merekrut 6 karyawan, dibagi menjadi 2 sift, 3 orang per sift.
Tiap sift karyawan bekerja selama 6 jam.
2. Pengembangan dan evaluasi karyawan / Development and evaluation
Tenaga kerja yang bekerja pada organisasi atau perusahaan harus menguasai pekerjaan yang
menjadi tugas dan tanggungjawabnya. Untuk itu diperlukan suatu pembekalan agar tenaga
kerja yang ada dapat lebih menguasai dan ahli di bidangnya masing-masing serta
meningkatkan kinerja yang ada. Dengan begitu proses pengembangan dan evaluasi karyawan
menjadi sangat penting mulai dari karyawan pada tingkat rendah maupun yang tinggi.
3. Memberikan kompensasi dan proteksi pada pegawai / Compensation and protection
kompensasi adalah imbalan atas kontribusi kerja pegawai secara teratur dari organisasi atau
perusahaan. Kompensasi yang tepat sangat penting dan disesuaikan dengan kondisi pasar
tenaga kerja yang ada pada lingkungan eksternal. Kompensasi yang tidak sesuai dengan
kondisi yang ada dapat menyebabkan masalah ketenaga kerjaan di kemudian hari atau pun
dapat menimbulkan kerugian pada organisasi atau perusahaan. Proteksi juga perlu diberikan
kepada pekerja agar dapat melaksanakan pekerjaannya dengan tenang sehingga kinerja dan
kontribusi perkerja tersebut dapat tetap maksimal dari waktu ke waktu. Kompensasi atau
imbalan yang diberikan bermacam-macam jenisnya yang telah diterangkan pada artikel lain
pada situs organisasi.org ini.

Keuangan: Weni, Nanda


FUNGSI DAN TUGAS MANAJER KEUANGAN :
1. Menyediakan Laporan keuangan
2. Merencanakan dan menganalisa pembelanjaan perusahaan
3. Mengatur struktur aktiva (struktur kekayaan perusahaan)
4. Mengatur struktur finansial
5. Mengatur struktur modal

Operasi: Dina, Nurul, erika


Manajemen Operasional : Kegiatan di dalam operasional sebuah restoran akan ditemukan
banyak kegiatan antar-manusia, baik secara internal maupun secara eksternal (tamu restoran).
Pihak eksternal yang sangat berkompeten dengan masalah ini adalah tamu, sedangkan pihak
internal yang sangat berkompeten dengan masalah ini adalah karyawan dengan jajaran
manajemennya. Tamu mempunyai arti yang sangat penting bagi sebuah restoran, tanpa tamu
dan atau tanpa memelihara hubungan baik dengan tamu maka restoran akan kehilangan
segala-galanya.
Agar tamu dapat merasa betah (kerasan dan nyaman) berada di restoran selama menikmati
hidangan dan sajian restoran tersebut maka staf dan seluruh komponen yang terlibat harus
mampu mengantisipasinya. Sehingga karyawan sebuah restoran harus memiliki komitmen
yang kuat untuk selalu memberikan pelayanan terbaik kepada tamu, agar para tamu puas saat
meninggalkannya

Dina (manajer operasional)


Mengawasi seluruh kegiatan yang ada di dalam kafe ini

Erika (bagian produksi)


Mengawasi kegiatan dalam produksi pembuatan es krim

Nurul (bagian persediaan)


Menghitung persediaan yang masih ada dan membeli bahan baku yang sudah hampir
habis.

Aspek sosial ekonomi:

Meningkatkan industri ekonomi


Memberdayakan masyarakat
Meningkatkan ekonomi kreatif

Aspek keuangan: