Pada tahun 1934 sekolah kebangsaan sering telah berpindah ke tempat yang lebih
strategic, berhampiran dengan rumah penggawa dan juga rumah guru besarnya iaitu di
kampung Petani, sering
Semasa pemerintahan jepun sekolah inii tidak memgalami apa-apa perubahan
sehinggalah pada awal tahun lima puluhan, guru besar cikgu omar bin bulat telah berusaha
mendapatkan satu tapak dan bangunan yang lebih sesuai dan kekal. Dengan usaha cikgu
omar bin bulat dan ahli jawatankuasa sekolah pada masa itu maka pada tahun 1953
sebidang tanah lot No 2466 Mukim Sering , Daerah sering seluas 3 ekar 385 depa telah
dibeli daripada tuan punya iaitu Hajjah Zabidah binti Haji Salleh dengan harga $500.00
daripada hasil derma ibubapa dan orang ramai.
Pada tahun 1954 guru besar haji omar bin bulat telah bertukar sekolah. Tempatnya
diganti pula olehcikgu Muhammad bin yusoff bertukar ke sekolah keb. Bukit marak. Tahun
1958 sekolah sering telah mendapat sebuah banguna baru yang kekal berukuran 180 kaki x
20 kaki dengan 6 bilik darjah. Bangunan ini dibina diatas tapak sekolah sekarang ini. Turut
juga dipindahkan ialah bangunan lama untuk menampung kekurangan bilik darjah.
Pada akhir tahun 1968 guru besar haji omar bin bulat telah bersara dan tempat nya
diganti oleh tuan haji razali bin Abdullah. Tahun 1978 sekali lagi sekolah ini mendapat
banguna tambahan berukuran 120 kaki x 25 kaki untuk kegunaan bilik darjah, bilik
perpustakaan dan 2 bilik setor. Tahun ini juga sebuah bangunan kantin turut dibina oleh
pihak kerajaan.
Pada 1hb januari 1980 cikgu haji razali bin Abdullah telah bertukar dan tempatnya
diganti pula oleh cikgu nik Abdullah bin nik mahmood. Serentak dengan ini sekolah
digredkan menjadi Sekolah Gred B.
Pada 15hb Mac 1981 seklai lgi sekolah mendapat bangunan tambahan. Sekolah dua
tingkat ini mengandungi 10 bilik darjah, bilir setor, tandas murid dan tandas guru. Oleh
kerana sebelum ini bangunan-bangunan sekolah ini belum dibuka dengan rasminya maka
pada 15hb april 1982 bersamaan 21 jamadil akhir 1402 hijriah satu majlis perasmian
diadakan dan disempurnakan oleh YBM Tengku Tan Sri Razaleigh Hamzah, Menteri
Kewangan Malaysia ketika itu. Pada 01.01.1986 sekolah mendapat guru besar baru iaitu
cikgu haji tuan ludin bin tuan lochik AMN.
Pada 1hb mac 1988 cikgu haji tuan ludin bin tuan lochik telah bertukar dan tempatnya
dig anti oleh cikgu haji ab. Rahim bin haji ahmad. Pada 23hb mei 1989 cikgu haji ab. Rahim
bin haji ahmad telah bersara tempatnya sebagai guru besar diganti pula oleh cikgu mahmud
bin hamat. Pada persekolahan tahun 1992 satu kelas prasekolah telah dibuka disekolah ini.
2
Serentak dengan ini satu bangunan sekolah prasekolah telah dibuka di sekolah ini. Serentak
dengan ini satu bangunan prasekolah telah dibina disekolah ini oleh kerajaan.
Pada 25hb april 1993 guru besar nik mahmud bin hamat telah bersara. Sesuai
dengan pengredan sekolah kepada sekolah gred A , maka pada 3hb julai 1993 sekolah ini
telah mendapat guru besar baru iaitu cikgu hamzah bin hassan. Beliau menjadi guru besar
sekolah ini hingga 1994.
Pada tahun 1994 sehingga tahun 1995 sekolah ini telah dipimpin oleh Pn Hjh
Rosmayati bt Hamat. Seterusnya bermula 1 jun 1996 sehingga sekarang sekolah ini
dipimpin oleh YM Raja Kamarudin b Raja Ismail. Dibawah kepimpinan beliau sekolah ini
telah mencapai tahap kecemerlangan dari segi jumlah pelajar yang mendapat 5 A. Bermula
dengan pencapaian seramai 13 orang mendapat 5 A pada tahun 1998. sehingga sekarang
pencapaian terus melonjak dengan lompatan saujana seramai 43 orang pada tahun 2008.
2. 0
PENDAHULUAN
Program Bersepadu Sekolah Sihat (PBSS) telah ditubuhkan dengan kerjasama
menjadikan masyarakt yang seimbang dari segi jasmani,emosil,mental dan rohani. Program
ini juga adalah untuk menjadikan
daripada keperluan
makanan harian yang diperlukan. Rancangan ini merupakan satu usaha yang bersepadu
dan selaras dengan usaha-usaha yang dijalankan untuk memberi faedah dan kesihatan
kepada murid-murid yang terlibat. RMT yang dijalankan dibawah Rancangan Bersepadu
Sekolah Sihat adalah bertujuan untuk membantu meningkatkan tahap pemakanan dan
kesihatan murid-murid terutama kanak-kanak yang terdiri daripada keluarga yang
berpendapatan rendah.
Murid-murid yang dipilih untuk menyertai program ini adalah murid-murid yang telah
dikenalpasti
2.2 MATLAMAT
RMT ini dilaksanakan adalah untuk memberi makanan tambahan kepada murid-murid
sekolah rendah, terutama dari luar bandar dan dari golongan berpendapatan rendah, secara
imbuhan dan buat sementara waktu, memperbaiki kesihatan sebagai satu usaha yang
selaras dengan Dasar Pembangunan Negara.
2.3 OBJEKTIF
Antara Objektif utama Rancangan Makanan Tambahan ini adalah untuk :
kekurangan tenaga.
Menyelenggarakan pendidikan kesihatan dan pemakanan secara tidak langsung.
Menggalakkan penglibatan dan pernyataan masyarakat dalam usaha-usaha sekolah
mengelolakan RMT.
Mengendalikan tabiat-tabiat bersopan-santun, berdisiplin, bertimbang rasa serta
amalan-amalan yang diinginkan berkaitan dengan kebersihan diri, kebersihan
PENGERUSI
GURU BESAR
(YM Hj. Raja Kamaruddin bin Raja Ismail)
NAIB PENGERUSI
P. KANAN HEM
(YM Tg Mohd Nordin b. Tg Seman)
PENYELARAS RMT
(Pn Wan Salwani bt Wan Ahmad)
PENYELARAS 2
(Puan Nasiah bt Abdul Rahman )
1.
2.
3.
4.
5.
3.1
usaha yang baik kearah mengurangkan masalah pelajar yang tidak mempunyai sumber
makanan yang seimbang. Biasanya pihak RMT sekolah akan menyediakan menu makanan
yang mampu menambahkan zat dan makanan seimbang kepada murid-murid yang terlibat.
Pada peringkat awal pemilihan menu yang telah ditetapkan oleh kementerian iaitu sebanyak
20 menu yang berkhasiat dan sesuai untuk perkembangan kanak-kanak serta kesihatan
mereka.
disenaraikan oleh pihak sekolah mengikut makanan yangdigemari oleh murid-murid dan
dimasak secara bergilir-gilir daripada 20 menu yang ditentukan.
Makanan yang dibekalkan mengandungi tenaga dan zat makanan(nutrient) dan
komponen-komponen lain yang memberi kesan kepada kesihatan murid-murid. Zat-zat ini
penting bagi perkembangan otak dan tumbesar kanak-kanak dalam usia yang tertentu.
Karbohidrat ,lemak dan protein adalah zat yang membekalkan zat dan tenaga.
Untuk menentukan kejayaan dan kemajuan RMT mampu memenuhi matlamat dalam
memastikan semua sekolah dan murid mempunyai peluang dan keupayaan untuk mencapai
kecemerlangan dan aktiviti kokurikulum. Pihak sekolah memainkan peranan dalam
melaksankan program RMT untuk memupuk amalan pemakanan yang sihat antara murid
murid.
Pihak pengusaha RMT oleh sekolah hendaklah mematuhi semula syarat-syarat
penyediaan makanan yang ditetapkan oleh Kementerian Pelajaran Malaysia dan di pantau
oleh ahli jawantankuasa RMT sekolah. Pemantauan yang dibuat adalah untuk memastikan
kebersihan dalam proses penyedian dan pengendalian pemberian makanan, mementingkan
kebersihan makan dan mengawasi segala peraturan kebersihan terutama semasa
menyediakan dan menghidangkan makanan untuk mengelakkan keracunan makanan dan
penyakit berjangkit.
Gambar 3 kebersihan dalam penyediaan makanan oleh pihak pengusaha RMT sangat
dititikberatkan bagi mengelakkan kejadian seperti keracunan makanan dan penyakit
berjangkit berlaku.
Antara kaedah yang digunakan untuk memantau keberkesanan RMT di sekolah adalah
o
o
o
Pemakanan yang berkhasiat dan seimbang merupakan aspek yang penting dalam
pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak. Murid sekolah rendah merupakan golongan
yang berada di zaman kanak-kanak dan pemakanan yang betul semasa kanak-kanak boleh
membentuk satu pola pemakanan yang sihat sepanjang hayat seseorang. Usaha mendidik
pada peringkat awal berkenaan pemakanan yang sihatakan membantu kanak-kanak bijak
membuat pemilihan makanan dari segi kualiti dan kuantiti yang patut diambil seterusnya
menghalang pelbagai penyakit seperti diabetes, darah tinggi, lemah jantung atau
pertambahan berat badan.
Gambar 4. Murid-murid Sk sering sedang menikmati makanan dalam program RMT yang
disediakan seawal jam 7 pagi iaitu 45 minit sebelum masa belajar.
Para guru boleh membentuk pola pemakanan yang wajar dan melatih tabiat makan
yang betul dengan menyediakan persekitaran yang kondusif dan memupuk adab makan
yang betul hingga mampu mendorong murid menikmati hidangan dengan selesa dan
menyeronokkan. Persekitaran fizikal ruang makan, kebersihan dan keceriaan ruang makan
perlu dikekalkan agar tabiat makan yang sihat dapat diterap dalam diri murid. Contohnya,
tabiat makan yang baik boleh dibentuk dengan mengamalkan adab makan yang betul. Guru
memainkan peranan yang penting dalam membentuk adab makan murid.
Oleh itu, guru mesti makan bersama-sama murid dan berinteraksi dengan mereka
sewaktu makan.
boleh digunakan oleh guru untuk memberi penerangan tentang makanan, adab dan tabiat
10
makan.
Gambar 5 murid berbaris untuk mengambil makanan yang disediakan oleh pengusaha RMT.
3.1.1 Sumber Kewangan
Peruntukkan kewangan bagi Rancangan Makanan Tambahan ini adalah di sediakan
oleh Kementerian Pelajaran. Bayaran kepada Jabatan Pelajaran dibuat terus oleh Bahagian
Kewangan Pendidikan Negeri Kementerian Pelajaran Malaysia di mana Jabatan Pelajaran
menyalurkan kepada sekolah-sekolah di bawah seliaan mereka. Pada penghujung setiap
bulan, sekolah akan diberikan cek bagi pembayaran kepada pihak yang mengurus RMT
sekolah setelah laporan bulanan disemak oleh Jabatan.
11
12
mengambil makanan mereka pada jam tujuh setiap masa persekolahan. Murid-murid akan
berbaris untuk mengambil makanan yang diagihkan oleh pengusaha kantin.
mengandungi zat makanan tertentu untuk membina badan, memberi tenaga dan
mencegah penyakit.
ii.
iii.
mengenyangkan.
iv.
tidak mengandungi bahan kimia, pewarna dan lain-lain yang boleh merosakkan
kesihatan.
Oleh itu, berdasarkan kepada peraturan di atas, didapati menerusi pemerhatian yang
dilakukan keatas pihak kantin sekolah telah mematuhi peraturan yang disediakan. Bahan
13
makanan yang disediakan dapat memberikan tenaga kepada murid RMT. Malah ia juga
dapat mengenyangkan dan tidak mengandungi bahan kimia atau pewarna.
MENU MAKANAN
- Telur rebus masak merah+nasi putih
- Air sirap
ISNIN
- Buah tembikai
- Nasi putih + Ikan goreng + sayur
- Minuman Milo
SELASA
- Buah Pisang
- Mee goreng dengan sayur dan ayam
- Minuman Milo
RABU
- Buah betik
- Nasi Kuning + telur + sayur
KHAMIS
- Minuman Milo
- Nasi +ayam masak kicap + sayur
- Minuman Jus Oren
-Buah epal
14
Ayam Kukus
Kuah Sup
o
Kentang
Kerot
Daun Bawang
SUKATAN
Satu mangkuk sederhana
50 gram
150 ml
20 gram
10 gram
5 gram
2 sudu
Sos Cili
Buah : Betik
80 gram
Satu gelas
SUKATAN
Satu mangkuk sederhana
Nasi Lemak
15
Ikan Bilis/Sotong
Kacang Tanah
Timun
Sambal
Buah : Nanas
Satu Potong
Minuman : Milo
Satu gelas
50 gram
20 gram
15 gram
2 sudu
SUKATAN
Bubur Nasi
Ayam
Lobak Merah
Daun Bawang
80 gram
Minuman : Milo
Mee Kuning
Kuah Mee
o Sawi
o
Taugeh
Udang
Bawang Goreng
SUKATAN
80 gram
200 ml.
15 gram
15 gram
20 gram
10 gram
Buah : Limau
Satu biji
Minuman : Horlicks
Satu gelas
SUKATAN
Bihun
Sawi
Taugeh
Udang
Bawang Goreng
Buah : Nangka
2 ulas
Satu cawan
150 gram
15 gram
10 gram
40 gram
5 gram
16
Nasi Putih
Ramuan
o Isi Ikan Dihancur
SUKATAN
80 gram
Kelapa Parut
Bawang Merah
Serai
20 gram
5 gram
5 gram
3 gram
Ulam
o
Timun
Kobis
Kacang Panjang
Taugeh
5 gram
5 gram
8 gram
8 gram
Satu sudu kecil
Sambal Cili
Buah : Tembikai
Sepotong sederhana
Satu gelas
SUKATAN
150 gram/6 ketul (80 gram)
80 gram/50 gram
biji
20 gram
200 ml.
1 gram
1 gram
Bihun/Nasi Himpit
o Daging/Ayam
o
Telur
Taugeh
Kuah Sup
Bawang Goreng
Daun Sup
80 gram
Minuman : Milo
Satu gelas
SUKATAN
Nasi Putih
Ayam
Tomato
Kacang Panjang
Kailan
Buah : Pisang
Satu biji
Satu gelas
17
SUKATAN
Nasi
Daging Ayam
Telur
Buah : Belimbing
1/3 biji
Nasi Himpit
Kuah
o
Sengkuang
Kacang Panjang
Tempe
Tauhu
Telur
Kacang Tanah
Santan
SUKATAN
Enam potong dadu (80 gram)
10 gram
10 gram
15 gram
15 gram
keeping
biji
5 gram
cawan
Buah : Betik
80 gram
Minuman : Horlicks
Bihun
Isi Ayam
Taugeh
Lobak Merah
Kuah Sup
o Tulang/Kaki Ayam
o
SUKATAN
80 gram
40 gram
20 gram
40 gram (kiub)
2 keping
200 ml.
5 gram
Daun bawang/Sadri
Buah : Epal
Satu biji
Satu cawan
18
Makaroni
Sup
o
SUKATAN
25 gram
20 gram
5 gram
5 gram
8 gram
Ayam
Daun Sup
Daun Bawang
Lobak Merah
Buah : Pisang
Satu biji
Satu gelas
Roti Canai
Telur
Ubi Kentang
Terung
Lobak Merah
SUKATAN
1 keping
1 biji
5 gram
5 gram
5 gram
5 gram
Buah : Epal
Satu biji
Minuman : Milo
SUKATAN
Roti Sandwich
Telur Ayam
Tomato
Salad
Bawang Besar
Sos
Mayonis
Buah : Betik
80 gram
Minuman : Horlicks
Satu gelas
2 keping roti
1 biji telur digoreng
2 hiris
Sehelai
4 hiris
Secukup rasa
Secukup rasa
SUKATAN
2 keping
Sardin
Timun
Tomato
Salad
80 gram
Satu gelas
54 gram
3 hiris
2 hiris
1 keping
SUKATAN
Tauhu Kukus
Soo Hoon
Fucuk Tauhu
Fish Cake
Bebola Ikan
Sayur Kangkung/Sawi
Daun Bawang
Buah : Betik
Sepotong sederhana
Minuman : Horlicks
Satu gelas
keping
15 gram
15 gram
4 hiris
4 biji
10 gram
5 gram
Capati/Tosai
Kuah
o Sardin
o
SUKATAN
Satu biji 80 gram
20 gram
4 hiris
2 sudu
Bawang Besar
Tairu
Sepotong sederhana
Minuman : Horlicks
Satu gelas
Ayam Goreng
Kentang Goreng
Tomato
Salad
Timun
Sos
Buah : Oren
SUKATAN
100 gram
20 gram
biji
2 helai
2 hiris
1 sudu
1 biji
20
Satu gelas
Minuman : Milo
dalam program ini iaitu murid, guru, orang yang menyediakan makanan dan amalan
pemakanan. Murid-murid akan didedahkan dengan kepentingan menjaga kebersihan
makanan . Guru akan sentiasa mengawas segala peraturan kebersihan terutama sekali
semasa menyedia dan menghidangkan makanan kepada murid-murid untuk mengelakkan
berlakunya keracunan makanan dan penyakit-penyakit yang berjangkit. Selain itu, program
RMT yang dijalankan di sekolah telah memberi kesan yang positif terhadap berkembangan
fizikal dan mental murid. Murid murid mendapat nutrisi yang seimbang dalam pemakanan
mereka dan dapat memberi satu gambaran bahawa pengambilan pemakanan yang
seimbang yang konsisten dapat membantu daya tumpuan murid semasa di dalam kelas .
21
22
Gambar 5. Tabiat makan yang sihat boleh dipupuk oleh para guru di dalam program
rancangan makanan tambahan.
Gambar 6 adab semasa makan antaranya makan menggunakan tangan kanan dan
membasuh tangan sebelum makan.
5.0
23
Penambahbaikan dalam program RMT perlulah dipandang serius oleh pihak yang
berkaitan. Antaranya ialah mempelbagaikan menu makanan setiap hari dan setiap semester
akan tidak menimbulkan kebosanan murid untuk menikmati makanan yang sama pada
setiap hari. Hal ini kerana akan mempengaruhi minat dan kandungan vitamin dalam
makanan yang diambil oleh murid. Di sekolah Kebangsaan Sering dapat dilihat bahawa
kepelbagaian menu makanan telah disediakan dan ini secara tidak langsung dapat
mengelakkan murid daripada berasa bosan.
Pihak sekolah juga perlu memberi ganjaran kepada murid yang sentiasa hadir
mengambil makanan . Hal ini adalah untuk mengelakkan sikap murid yang bosan dan malu
untuk mengambil makanan pada setiap hari. Guru-guru perlu sentiasa memberi motivasi
kepada murid agar mereka mempunyai kesedaran tentang peluang yang diperolehi oleh
mereka dan tidak semua murid yang memperolehinya. Guru perlu sentiasa memberi
kesedaran tentang kepentingan makanan seimbang yang disediakan dalam program RMT
dan murid perlu merebut peluang agar mereka tidak ketinggalan dalam mendapatkan menu
sihat dan seimbang berbanding dengan murid-murid lain yang mengambil makanan yang
belum tentu kandungan zat dan keseimbangan makanan yang betul. Semasa di sekolah
Kebangsaan Sering, guru-guru sangat prihatin terhadap murid yang mendapat bantuan
makanan tambahan ini di mana mereka sering menggalakkan murid untuk sentiasa datang
untuk mengambil makanan di kantin sekolah.
Guru-guru juga boleh memberi ceramah kepentingan makanan berkhasiat dan
seimbang turut boleh dijalankan. Hal ini akan dapat memberi kesedaran kepada muridmurid RMT dan dapat mengetahui tentang kepentingan makanan berkhasiat dan seimbang.
Program ceramah ini juga dapat membantu melahirkan murid-murid yang cergas dan sihat.
Penerapan tentang kepentingan makanan berkhasiat pada waktu makan RMT turut boleh
dilakukan oleh guru-guru RMT. Demontrasi mencuci tangan dengan cara yang betul turut
boleh dijalankan.
dengan betul.
menjaga kebersihan tubuh badan. Guru-guru RMT juga boleh menunjukkan demonstrasi
mencuci tangan sebulan sekali.
24
Gambar 7 kepelbagaian menu makanan perlu dilakukan agar murid tidak bosan memakan
makanan yang sama setiap hari.
Guru-guru juga akan memberi penerangan tentang kepentingan pengambilan
sarapan turut boleh disampaikan kepada murid-murid khasnya kepada murid-murid RMT.
Murid-murid dapat mengetahui tentang pentingnya dan baiknya mengambil makanan pada
waktu pagi.
Ini akan melahirkan murid-murid yang sentiasa cergas dan cerdas ketika
belajar. Penerapan kepentingan mengambil sarapan pagi pada setiap minggu turut boleh
dijalankan oleh guru-guru RMT. Penerapan tentang pentingnya memakan sayur-sayuran
kepada murid-murid yang tidak gemar makan sayuran yang terdapat dalam makanan.
Penerapan
ini
mampu
meningkatkan
peratus
murid
untuk
makan
sayuran
dan
menggalakkan murid untuk makan sayur serta menyatakan kebaikan pengambilan sayuran.
25
6.0
PENUTUP
Program Rancangan Makanan Tambahan ( RMT ) ini memberikan peluang kepada
murid-murid sekolah rendah untuk memperolehi sumber pemakanan yang sihat dan
seimbang serta mendapatkan nutrisi yangdiperlukan oleh tubuh badan. Dengan adanya
RMT ini pertumbuhan fizikal kanak-kanak juga akan mencapai tahap normal.
program RMT ini juga mampu memberi kecergasan fizikal dan
Dengan
Sehubungan dengan itu, tahap kognitif, emosi dan sosial pelajar juga akan ditingkatkan dan
dapat melahirkan murid-murid yang seimbang dari aspek jasmani , emosi, rohani, sosialdan
intelek atau JERIS. Selain itu, RMT juga adalah untuk memberikan makanan tambahan yang
berzat dan seimbang kepada murid-murid yang berkenaan.
26