Anda di halaman 1dari 4

Resep Ayam Pop

Print

Waktu persiapan
15 minit

Waktu memasak
45 minit

Waktu total
1 jam

Penulis: Titi
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4

Bahan-bahan

Bahan:
4 potong dada/paha ayam kampung, cuci, buang kulitnya
1 sdt air jeruk nipis
1 batang serai, memarkan
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
400 ml air
2 sdm sayur
Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal:
1 buah tomat masak
5 buah cabai merah keriting
1 sdt garam
3 siung bawang putih
2 sdm air

Cara membuat

1.

Balur daging ayam yang sudah dikupas kulitnya dengan air jeruk nipis,
diamkan selama 5 menit. Balur kembali dengan bawang putih halus dan garam,
biarkan 10 menit.
2.
Panaskan panci, masukkan serai, air dan ayam yang sudah berbumbu lalu
rebus dengan panci tertutup hingga yam lunak. Angkat dan tiriskan.
3.
Panaskan minyak, goreng ayam kurang lebi 5 menit dalam minyak banyak dan
panas, angkat, tiriskan.
4.
Sambal: rebus semua bahan sambal kecuali garam hingga matang. Angkat,
haluskan dengan menambahkan 1 sdm air perebus cabai.

Resep Ayam Suwir

Print

Waktu persiapan
25 minit

Waktu memasak
20 minit

Waktu total
45 minit

Penulis: Siska
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6

Bahan-bahan

Bahan:
1 ekor ayam
3 lembar daun jeruk, iris halus
2 sdm air jeruk nipis
2 batang daun bawang, iris halus
2 ikat kecil kemangi, petik daunnya
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10-15 buah cabai merah kering
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe, parut
garam secukupnya

Cara membuat
1.

Cuci bersih ayam, kemudain rebus dengan menambahkan garam secukupnya


hingga matang. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwirsuwir, sisihkan.
2.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga
harum. Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu
tercampur rata dan meresap. Masukan daun kemangi, aduk rata.
3.
Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian
matikan apinya. Siap dihidangkan.

Resep Semur Ayam

Print

Waktu persiapan
25 minit

Waktu memasak
45 minit

Waktu total
1 jam 10 minit

Penulis: Siska
Macam resep: Main
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 7

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 16 bagian


1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 buah kentang, kupas, potong, goreng
minyak secukupnya untuk menggoreng
500 ml air
100 gram bumbu dasar putih
1 biji pala, memarkan
5 biji cengkih
5 cm kayu manis
8 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
sdt garam
sdt merica bubuk
2 batang wortel, potong sesuai selera
100 gram buncis, iris
Bawang goreng secukupnya

Cara membuat
1.

Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar,
dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2.
Goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan
tiriskan.
3.
Masak air bersama bumbu dasar putih, pala, cengkih, dan kayu manis, setelah
mendidih masukan kecap manis, saus tomat, garam dan merica bubuk, aduk rata.
Masukan wortel, buncis dan ayam goreng, masak hingga bumbu merata dan wortel
matang, tambahkan kentang, aduk rata, angkat.
4.
Sajikan hangat, taburi bawang goreng.

Resep Ayam Bungkus Pandan

Print

Waktu persiapan
25 minit

Waktu memasak
35 minit

Waktu total
1 jam

Penulis: Titi
Macam resep: Main
Cuisine: Thailand
Saran penyajian: 4

Bahan-bahan

Bahan:
6 potong sayap ayam
12 lembar daun pandan lebar, untuk membungkus
Bumbu perendam:
Campurkan rata,
1 sdm akar ketumbar cincang
4 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdm gula palem
sdt garam
2 sdm kecap asin
1 sdm wijen
50 ml santan kental
Dipping sauce:
Campur jadi satu dan aduk rata,
75 ml air matang
2 sdm gula palem
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap ikan
3 cm jahe muda, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 sdm wijen sangrai

Cara membuat
1.

Buang bagian ujung sayap ayam, lalu potong dua menurut ruasnya. Tusuktusuk sayam ayam dengan garpu. Lumuri potongan ayam dengan bumbu perendam,
diamkan selama 60 menit.
2.
Ambil selembar daun pandan, silangkan kearah belakang (jangan terlalu rapat)
hingga membentuk rongga. Masukkan bagian daun sebelah kanan ke dalam rongga,
balikkan.
3.
Masukkan sepotong sayap ke dalam rongga sebelah kanan, lipat daun sebelah
kanan ke kiri, lalu selipkan di bawah lipatan, tarik hingga rapat. Kerjakan hingga
semua bahan habis.
4.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan atau panic deep fry,
masukkan ayam bungkus secara bertahap, goreng selama kurang lebih 5 menit
hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan. Hidangkan
bersama sausnya.