Anda di halaman 1dari 4

Bahan-Bahan untuk Mie goreng seafood:

Mie kering 200gram,di rebus terlebih dahulu lalu tiriskan

Udang 50 gram di kupas dan buang kepalanya

Cumi 1 ekor,potong kotak2

bakso ikan 5 butir,masing2 di belas menjadi 4 bagian

telur 2butir kocok lepas

Daun bwg 1 btg di potong kasar

taoge,di sesuaikan selera

minyak goreng secukupnya

Bumbu untuk membuat mie goreng seafood

bwg putih 2 siung di keprek

kecap asin 1 sendok makan

kecap manis 2 sendok makan

Saus tiram 1 sendok makan

merica 1/2 sendok teh

Cara membuat Mie goreng seafood

Setelah bumbu tersedia,goreng telur lalu sisihkan

kemudian tumis bwg putih hingga harum

Masukan baso,cumi dan udang,tumis dan aduk hingga bumbu bercampur rata

Masukan mie,daun bawang,telur goreng,taoge,kecap manis,kecap asin,saus tiram dan


terakhir merica,aduk hingga bumbu dan mie bercampur rata dan matang.

Matang,angkat lalu sajikan selagi hangat.

Bahan:

300 g tahu putih, tiriskan, potong-potong

1 lembar roti tawar, potong-potong

1 butir telur ayam

sdt merica bubuk

1 sdt garam

20 g wortel, cincang halus

Pelapis:

1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih

150 g tepung panir kasar

Saus:

1 sdm margarin

1 siung bawang putih, cincang

4 sdm saus tomat

sdt gula pasir

sdt merica bubuk

1 sdt garam

300 ml kaldu

1 sdt tepung maizena

Cara Membuat:

Masukkan semua bahan ke dalam food processor kecuali wortel, proses hingga
lembut.

Tambahkan wortel cincang, aduk rata.

Ratakan adonan daging di dalam loyang segi empat.

Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.

Angkat dan dinginkan.

Potong-potong adonan ukuran 4x4x1,5 cm.

Celupkan dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.

Potong-potong melintang.

Sajikan dengan Sausnya.

Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.

Masukkan bahan lainnya.

Tuangi larutan maizena.

Didihkan hingga kental. Angkat.

Bahan :

500 gram kacang panjang

1/2 sendok teh merica bubuk

200 ml air bersih untuk memasak

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya

2 cm lengkuas ( memarkan )

3 lembar daun salam ( dicuci bersih )

minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus :

3 buah cabe merah besar

15 buah cabe rawit hijau

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

7 butir bawang merah

Cara Membuat Tumis Kacang Panjang :


1. potong-potong kacang panjang setiap ukuran 3 cm lalu dicuci dengan air sampai
benar-benar bersih, tiriskan
2. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak diatas api sedang sampai
tercium aroma harum
3. masukkan lengkuas dan daun salam, aduk sampai layu
4. tuang air kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih
5. masukkan kacang panjang yang sudah bersih kedalam bumbu, diamkan sampai lunak
6. tambahkan merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
dan biarkan sampai matang
7. tumis kacang panjang siap disajikan