KELOMPOK 7

IKHTIOLOGI
SISTEM PENCERNAAN IKAN

PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG
Ikan merupakan salah
satu jenis hewan
vertebrata yang bersifat
poikilotermis (berdarah
dingin)

Memiliki jenis atau spesies

yang terbesar sekitar 25,988
jenis yang terdiri dari 483
famili dan 57 ordo

Sebagai bahan pangan, ikan

merupakan sumber protein, lemak,
vitamin dan mineral yang sangat baik
dan prospektif

PENDAHULUAN
PERMASALAHAN
a. Bagaimana sistem pencernaan pada ikan?
b. Apa saja organ pencernaan pada ikan?
c. Apa kelenjar pencernaan dan fungsi bagi

ikan?
d. Bagaimana proses pencernaan pada ikan
berlangsung?
e. Proses Penyerapan Sari Makanan?
f. Proses Pencernaan Secara Fisik Mekanik
dan Kimiawi

PENDAHULUAN
TUJUAN

DAN MANFAAT

Mengetahui sistem pencernaan ikan

Mengetahui kelenjar pencernaan ikan

PEMBAHASA
N

SISTEM PENCERNAAN IKAN

Fungsi Alat
Pencernaan

Menghancurkan zat makanan

(molekul makro) menjadi zat terlarut
(molekul mikro)
Proses pencernaan pada ikan terjadi
dalam dua bentuk yaitu secara fisik
dan kimiawi

SALURAN PENCERNAAN
IKAN
Mulut
Rongga
Mulut
Pharynx
Esophagus
Lambung
Pylorus

Duodenu
m
Intestinu
m
Rectum
Anus

SALURAN PENCERNAAN
IKAN
Kelenjar Pencernaan (glandula
digestoria)

Kanton
g
Emped
u
Hati (Hepar)

KELENJAR PENCERNAAN
IKAN
Menghasilkan Enzim Pencernaan

Hati Mensekresikan Bahan Untuk

Proses Pencernaan.

Hati berfungsi sebagi tempat metabolisme

karbohidrat, lemak dan protein serta
tempat memproduksi cairan empedu

KELENJAR PENCERNAAN
IKAN
Pankreas merupakan organ yang
mensekresikan bahan (enzim) yang
berperan dalam proses pencernaan
Letak penkreas berdekatan dengan
usus depan sebab saluran pankreatik
bermuara ke usus depan
Fungsi hati menghasilkan empedu yang
disimpan dalam kantung empedu untuk
membanfu proses pencernaan lemak

PROSES PENCERNAAN
IKAN

Mulut
Rongga mulut
Faring
Esopaghus Lambung
Pilorus
Rektum
Kloaka

Usus

PROSES PENCERNAAN
IKAN
MULU
T

PILORU
S

USUS

RONGG
A
MULUT

LAMBUN
G

REKTU
M

FARIN
G

ESOPHAGU
S

KLOAK
A

PENYERAPAN HASIL
MAKANAN
Sari Makanan
Diserap oleh Usus

Karbohidrat diserap
dalam bentuk
monosakarida, yaitu
glikosa, galaktosa,
fruktosa dan lain-lain

Diedarkan ke seluruh
tubuh untuk keperluan
metabolisme, yaitu
anabolisme dan
katabolisme.

PENCERNAAN SECARA FISIK, MEKANIK DAN

KIMIAWI

Pencernaan secara fisik dan

mekanik dimulai di bagian
rongga mulut
Pencernaan secara mekanik ini
juga berlangsung di segmen
lambung dan usus.

PENCERNAAN SECARA FISIK,

MEKANIK DAN KIMIAWI
Pencernaan

secara mekanik di segmen

lambung dan usus terjadi lebih efektif oleh
karena adanya peran cairan digestif
Pada ikan, pencernaan secara kimiawi
dimulai di bagian lambung, hal ini
dikarenakan cairan digestif yang berperan
dalam proses pencernaan secara kimiawi
mulai dihasilkan di segmen tersebut yaitu
disekresikan oleh kelenjar lambung.

KESIMPULAN
Pencernaan

adalah proses penyederhanaan makanan

melaului cara fisik dan kimia, sehingga menjadi sari-sari
makanan yang mudah diserap di dalam usus, kemudian
diedarkan ke seluruh organ tubuh melalui sistem
peredaran darah.
Sistem atau alat pencernaan pada ikan terdiri dari dua
bagian, yaitu saluran pencernaan (Tractus digestivus)
dan kelenjar pencernaan (Glandula digestoria). saluran
pencernaan terdiri dari mulut, rongga mulut, farings,
esofagus, lambung, pilorus, usus, rektum dan anus.
Sedangkan kelenjar pencernaan terdiri dari hati dan
pankreas yang berguna untuk menghasilkan enzim
pencernaan yang nantinya akan bertugas membantu
proses penghancuran makanan.