Receita de Rocambole de Carne Moda bem Recheado

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Ingredientes
Massa:

1 quilo de carne moda (patinho)

1 cebola ralada e espremida

1 xcara (ch) de salsa picada

1 colhere (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de catchup

1 colher (caf) de pimenta sria

1 colher (caf) de alho em p

1 colher (caf) de tomilho em p

1 colher (caf) de pimenta malagueta seca

1 colher (sopa) de sal

Recheio:

300 gramas de presunto fatiado

300 gramas de mussarela ralada

1 xcara (ch) de azeitonas verdes fatiadas

1 colher (caf) de organo

Cobertura:

250 gramas de catupiri em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem
com as mos.

Distribua sobre um pano de prato bem branquinho, mido e limpo. Ento, espalhe
os ingredientes do recheio, enrole e passe para uma assadeira. Cubra com o papel
alumnio e leve ao forno quente (180) por aproximadamente 1 hora. Em seguida, retire o
papel e deixe dourar. Tire do forno, decore com a mistura de catupiri e salsa e sirva com
uma saladinha esperta de folhas verdes.

Obs. Se preferir, coloque o pano de prato dentro de uma forma, disponha a carne e
coloque o recheio. Enrole-o. Dessa maneira o rocambole ficara uniforme.