Torta Holandesa: (Miguel Gaia)

Base:
2 pacote de biscoito de maisena (daqueles que vem trs pacotes em um pacote grande
de 400g)
6 colheres (sopa) de manteiga
Decorao:
1 pacote de bolacha calypso
Recheio:
2 potes de cream cheese.
2 xcaras de acar
300 gramas de chocolate branco derretido
1 caixa de creme de leite
1 colher (ch) de essncia de baunilha
1 pacote de gelatina incolor
3 claras em neve
Cobertura:
200 gramas de chocolate meio amargo
200 ml de creme de leite
Triture a bolacha e misture com a manteiga e forre o fundo de uma frma com fundo
falso. Coloque em volta da frma as bolachas calypso para decorar.
Bata o cream cheese com o acar por uns 20 minutos at dobrar de volume.
Acrescente o chocolate branco derretido com o creme de leite e bata bem. Adicione a
gelatina j preparada conforme instrues da embalagem e a essncia de baunilha e
bata bem.
Por ltimo, adicione as claras em neve delicadamente incorporando-as.
Coloque na frma e leve para a geladeira por 4 horas.
Depois adicione por cima a cobertura morna e volte geladeira.