Masak Lodeh

BahanBahanSayur

10btngkacangpanjangdipotongpendek/serong

2bijikentangdipotongdadu/kecil

1btngcarrotdipotong1"tapitipis

1/4bijikobisdihiris

1/4bijisengkuangdipotong1"tapitipis

2kepingtahukeringdirendamdanpotongkecil

1ikatkecilsoohoondirendamdanpotongkecil

2kepingtempe*

2kepingtahu*(*digoreng,dahsejukdipotongkecil)

2btngcilimerahdipotongserong

2btngseraidititik

3cwnsantancair*

3cwnsantanpekat*(sayaguna2bijikelapaparut,kalaugunasantankotak,sayaguna2
kotak...200mlsetiapsatukotak,selebihnyatambahair)

garamdansedikitgula

1/2cwnminyakutkmenumis

BahanKisar

1bijibawangbesar

3ulasbawangputih

1incikunyithidup

2sudubesarudangkering

CaraCara
1.

Panaskanminyakdantumisbahan2kisar.Masukkanseraiygdititik.

2.

Tumishinggaterbitminyak.Masukkansedikitairdanmasukkankentangygdipotongdadu
tadi.Masakhinggasedikitempuk

3.

Masukkancarrot,kcngpanjangdansengkuang.Gaulsebati.

4.

Masukkansoohoon,tahukering,tempe,tahudankobis.

5.

Masukkansantancairdanbiarkansehinggamendidihsambildikacau.

6.

Masukkancilimerahygdipotongserongtadidanmasukkansantanpekat.

7.

Masukkangaramsecukuprasadansedikitgula.Biarkanmendidih.

8.

Sekiranyadahcukuprasa,matikanapidanbolehlahdihidangkan.

9.

Hidangkanbersamanasiimpit,lontong,ketupatataupunbersamanasiputih.