COOKIES

Cookies Keju Cheddar

Bahan:
230 gram mentega
100 gram keju cheddar parut
250 gram tepung serbaguna
1/2 sdt garam
50 gram kacang almond cincang
Cara Membuat:
1. Hancurkan cheddar dam mentega dan kocok menggunakan mixer.
2. Tambahkan garam, dan taburi sedikit demi sedikit tepung.
3. Tambahkan kacang almond cincang.
4. Cetak sesuai selera.
5. Panggang di dalam oven sekitar 25 - 30 menit.

Chocolate Chips Cookies

Bahan:
150 gram mentega putih, dicairkan
200 gram gula merah
1/8 sdt vanili
1/8 garam
200 ml susu
180 gram tepung terigu
choco chip secukupnya
1 sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, vanili dan baking powder, masukkan
susu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
2. Tambahkan mentega putih, gula merah dan kembali aduk hingga merata.

3. Masukkan choco chip dan siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan
ditaburi tepung agar tidak lengket. Di atas loyang tersebut cetak adonan
dengan menggunakan sendok.
4. Panggang hingga matang di atas api sedang.

PANCAKE
Bahan
2 butir telur
300 ml susu
4 sdt margarin yang sudah dilelehkan
1/4 sdt garam
250 gram tepung
2 sdt baking powder
1 sdm gula
Cara membuatnya:
1. Campurkan tepung, baking powder, garam dan gula di dalam sebuah
mangkuk besar. Aduk hingga adonan kering tercampur.
2. Campurkan telur, susu, dan margarin yang sudah dilelehkan di mangkuk
yang terpisah. Kocok hingga telur tercampur rata dan sedikit mengembang.
3. Campur menjadi satu adonan basah dan kering sambil diaduk perlahan
hingga merata. Jangan terlalu lama mengaduk agar pancake tetap lembut.
4. Panaskan wajan dengan api besar, kemudian pulas dengan margarin.
Kecilkan api dan masak pancake sampai matang.
5. Pancake siap dibalik apabila muncul gelembung di tengah dan adonan
mengering

PUDDING
Pudding Strawberi
Bahan:
Susu - 1 cangkir
Air - 1 cangkir
Susu kental - 1/2 cangkir
vanili - secukupnya
ekstrak Strawberry - 1 sdt (opsional)
Strawberry haluskan - 10 buah
Pewarna makanan warna pink - beberapa tetes (opsional)
Gula - 2 sdm atau lebih
Agar agar - 1 bungkus
Cara membuat:
1.
Dalam panci didihkan, susu, susu kental, gula dan vanili.
2.
Dalam panci lainnya, didihkan air dan masak bubuk agar-agar.
3.
Tuangkan campuran agar-agar ke dalam campuran susu dan panas, masak
selama 2-3 menit di bawah api sedang.
4.
Tambahkan stroberi halus, ekstrak strawberry, dan pewarna makanan merah
muda (jika menggunakan), aduk matikan
5.
Tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk saji dan biarkan dingin.
6.
Setelah didinginkan Anda akan melihat bahwa puding diatur dan tegas untuk
disentuh
7.
Simpan dalam lemari es selama 3-4 jam.
8.
Sajikan dengan garnis buah stroberi dan coklat
Pudding Coklat with Vla
Bahan Puding:
750 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 butir kuning telur
Bahan Vla:
300 ml susu cair
60 gram gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 butir kuning telur
1/4 sdt perasa vanila
Cara Membuat Puding:
1. Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir dan agar-agar. Aduk terus hingga
mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Ambil sedikit adonan puding, campur dengan kuning telur, aduk cepat agar
tercampur rata dan tekstur telur lebih halus.
3. Campur adonan kuning telur ke dalam adonan yang lebih banyak. Rebus
kembali dan aduk-aduk hingga mendidih.
4. Tuangkan puding ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan air.
5. Tunggu hingga puding mengeras dan dingin di suhu biasa, baru masukkan ke
dalam kulkas.
Cara Membuat Vla:
1. Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.

2. Masukkan campuran tepung maizena. Aduk terus hingga mendidih dan

meletup. Angkat.
3. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur. Aduk cepat hingga
tercampur rata.
4. Masukkan kembali adonan kuning telur ke dalam adonan vla yang lebih
banyak.
5. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Angkat.
Cara Penyajian:
1. Potong puding cokelat, siram dengan vla.
2. Agar lebih enak, bisa Anda tambahkan potongan buah koktail atau buahbuahan segar lainnya.

MINUMAN
Mojito Jeruk Nipis
Bahan :
3 - 4 buah jeruk nipis
1 - 2 buah lemon
Segenggam daun mint
Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua bahan, tiriskan.
2. Iris lemon dan jeruk nipis.
3. Campur bahan-bahan itu di dalam jar besar.
4. Isi dengan air matang hingga semua terendam.
5. Diamkan dalam kulkas selama semalam.
6. Besoknya, Anda bisa menikmati minuman segar dan sehat ini
Mojito Strawberry
Bahan:
4 - 5 buah strawberry
Beberapa raspberry
2 buah lemon
Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua buah-buahan, tiriskan.
2. Iris lemon dan strawberry.
3. Tata buah di dalam gelas. Anda bisa mulai dari raspberry, lalu campurkan
strawberry dan irisan lemon.
4. Ambil sebuah gelas besar, isi dengan air matang.
5. Masukkan ke dalam kulkas semalaman.
6. Semakin lama Anda diamkan dalam kulkas, semakin pink warna airnya.
7. Sekarang Anda bisa menikmati minuman segar yang sehat ini.
Es Mentimun
Bahan:
500 g mentimun, potong kedua ujungnya, hilangkan getahnya
200 g gula pasir
1 L air panas
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Es batu
Cara Membuat:
1. Serut halus mentimun. Sisihkan.
2. Larutkan gula pasir dalam air panas hingga gula larut. Masukkan mentimun
serut dan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Sendokkan ke dalam tiap gelas saji. Tambahkan es batu. Sajikan dingin.
Teh Tarik
Bahan:

2 kantong individual teh hitam aroma melati

200 ml air mendidih

50 ml susu evaporasi *)

3 sdm susu kental manis

Cara Membuat:
1.
Di dalam satu gelas bergagang, seduh teh dengan air panas mendidih hingga
kental dan hitam.
2.
Tambahkan susu evaporasi dan susu kental manis. Aduk rata.
3.
Penyelesaian: Siapkan sebuah gelas kosong bergagang yang lain. Tuang
campuran teh susu ke dalam gelas kosong sambil ditarik agak tinggi hingga
seperti air yang akan tumpah. Lakukan berulang-ulang hingga berbusa. Sajikan
MASAKAN
Ayam Goreng Lengkuas
Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
200 cc air
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 batang serai, memarkan
5 buah kemiri
1 sendok teh garam
Cara memasak:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas dan garam
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus
3. Masukkan air ke dalam panci ayam
4. Kecilkan api kemudian ungkep hingga air habis
5. Pisahkan ayam dari bumbu bumbunya lalu goreng hingga kecoklatan
6. Angkat dan tiriskan
Kremesan:
1. Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak sampai kering
2. Taburkan diatas ayam goreng
Lasagna Bayam
Bahan:
6 lembar (150 g) lasagna, rebus hingga matang, tiriskan
2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih
150 gram bayam, petik daunnya saja, rajang kasar
5 buah jamur kancing, cincang kasar
Garam dan merica bubuk secukupnya
3 sdm keju parmesan parut
White Sauce:
2 sdm minyak zaitun
1 sdm tepung terigu
450 susu

 sdt pala bubuk

Sedikit garam dan merica bubuk
Langkah-langkahnya:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bayam, jamur, garam, dan merica
bubuk sampai bayam agak layu.
2. Saus putih: panaskan minyak, masukan tepung sambil diaduk rata.
Tambahkan susu. Masak sampai saus mengental, tambahkan pala, garam,
dan merica bubuk. Angkat.
3. Susun 2 lembar lasagna di dasar pinggan tahan panas.
4. Tuangkan 1/3 bagian saus putih, ratakan.
5. Taruh di atasnya bagian tumis bayam, taburi 1 sdm keju.
6. Tutup atasnya dengan 2 lembar lasagna.
7. Lakukan proses melapis seperti di atas.
8. Terakhir, tutup atasnya dengan 2 lembar lasagna dan sisa saus putih. Taburi
keju.
9. Panggang dalam oven panas selama 20-30 menit.
10.Angkat, sajikan hangat.
Rolade Ayam
Bahan:
Daging ayam giling 300 g
Wortel 50 g, kupas, serut kasar
Telur ayam 4 butir
Bawang putih 2 siung, cincang
Seledri cincang 1 sdm
Minyak goreng 350 ml
Garam secukupnya
Bawang bombay cincang 2 sdm
Putih telur 2 butir
Merica bubuk 1/2 sdt
Cara:
1. Kocok 3 butir telur bersama seledri, merica bubuk dan garam.
2. Buat dadar tipis di wajan anti lengket. Sisihkan
3. Campur daging ayam, wortel, 1 butir telur, bawang bombay, bawang putih,
merica bubuk dan garam. Aduk hingga merata.
4. Ambil adonan ayam. Gulung dalam dadar telur dan padatkan.
5. Kukus adonan selama 20 menit. Angkat, dinginkan.
6. Potong rolade setebal 2-3 cm. Celupkan dalam putih telur yang dikocok
7. Goreng hingga kecokelatan.