Cara Membuat Manisan Nanas Kering

Bahan yang diperlukan :

1 buah nanas mengkal (tidak terlalu matang)

300 gram gula pasir

1 sendok teh garam dapur

1 sendok makan kapur sirih

Air secukupnya

Cara Membuat :

Kupas buah nanas hingga bersih hingga semua matanya hilang. Setelah bersih kemudian
potong-potong sesuai selera. Jangan lupa untuk membuang bagian tengah nanas yang
keras agar lebih nikmat ketika dimakan.

Larutkan garam ke dalam 500 ml air kemudian gunakan larutan garam tersebut untuk
mencuci nanas yang telah dipotong. Akan lebih baik apabila potongan nanas tersebut
dimasukkan langsung ke dalam larutan ini. Fungsi pencucian ini adalah untuk
mengurangi rasa gatal yang ditimbulkan getah nanas.

Larutkan kembali kapur sirih ke dalam 1 liter air. Aduk hingga rata kemudian tunggu
hingga kapur mengendap. Ambil bagian air yang dingin kemudian rendam potongan
nanas selama kurang lebih 1-2 jam. Fungsi perendaman ini agar manisan yang kita buat
bisa lebih kenyal.

Didihkan 500 ml air. Setelah mendidih masukkan buah nanas yang telah direndam dalam
air kapur sirih selama 3-5 menit. Fungsi perebusan kali ini hanya untuk mensterilkan
buah nanas, jadi jangan merebusnya terlalu lama. Setelah 3-5 menit angkat dan tiriskan.

Masak 300 gram gula pasir dengan 300 ml air hingga menjadi seperti sirup yang agak
kental. Selama proses memasak terus aduk larutan gula tersebut agar tidak mengkristal.
Setelah mendapatkan kekentalan yang diinginkan matikan apinya kemudian dinginkan.

Setelah sirup dingin masukkan buah nanas yang sudah di strerilkan ke dalam sirup
tersebut. Anda juga bisa memberikan beberapa penambah rasa seperti bubuk vanila atau
bubuk jahe agar lebih lezat.

Setelah tercampur dinginkan dalam lemari es selama 24 jam agar larutan gula meresap.

Setelah diinapkan, keringkan manisan nanas basah tersebut dengan menjemurnya di

bawah sinar matahari langsung. Anda juga dapat menggunakan oven untuk
mengeringkannya.

Manisan siap dihidangkan!

How To Make Pineapple Sweatmeat

Ingredients :

1 pineapple
300 gram white sugar
1 teaspoon salt
1 tablespoon lime betel
Water as needed

How to make :

Peel the pineapple to clean up all the lost eyes. Once clean and cut into pieces according
to taste. Do not forget to throw the center of the pineapple hard to be more delicious
when eaten.
Dissolve salt in 500 ml of water and then use the saline solution to wash the pineapple
that has been cut. It would be better if the pineapple chunks incorporated directly into this
solution. Washing function is to reduce the itching caused sap pineapple.

Dissolve back whiting in 1 liter of water. Mix well and wait for the lime settles. Take the
cold water and then soak pineapple chunks for approximately 1-2 hours. This immersion
function that sweets can we make it more supple.
Bring to boil 500 ml of water. After boiling enter a pineapple that has been soaked in
water for 3-5 minutes whiting. Function boiling this time only to sterilize pineapple, so
do not boil too long. After 3-5 minutes remove and drain.
Cook 300 grams of sugar with 300 ml of water to be like a rather thick syrup. During the
cooking process continues to stir the sugar solution that does not crystallize. After
obtaining the desired consistency turn off the flame then cool.
After the cold syrup enter sterilized pineapple into the syrup. You can also give some
flavorings such as vanilla or powdered ginger powder to make it more tasty.
Once mixed chill in the refrigerator for 24 hours for the sugar solution is absorbed.
Once lodged, candied pineapple dry wet by being left in direct sunlight. You can also use
an oven to dry.
Candied ready to be served!