Resep Rainbow Cake Kukus

Bolu Kukus Pelangi

EPINNFRANC

25 JULY 2012

RESEP KUE, RESEP MAKANAN KECIL

3,481PRINT THIS POST

EMAIL THIS POST

Bahan:

200 gram tepung terigu

300 gram gula pasir

8 butir telur

300 ml minyak goreng

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt emulsifier

Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu secukupnya

Buttercream
Cara Membuat:
1.
Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Masukkan emulsifier, vanili bubuk
dan garam. Kocok hingga mengembang, matikan mixer.
2.
Ambil sedikit adonan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, aduk-aduk hingga
tercampur rata, sisihkan.
3.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
4.
Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, aduk hingga rata.
5.
Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing beri pewarna
makanan.
6.
Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm, lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru
tuang adonan ke dalamnya.
7.
Kukus adonan selama 20 menit, angkat, dinginkan.
8.
Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda
pakai untuk menyusun bolu.
9.
Susun bolu kukus dengan warna yang Anda inginkan, misalnya warna merah di bagian bawah.
Beri olesan buttercream tipis, tumpuk dengan warna jingga, beri olesan buttercream, begitu
seterusnya hingga enam lapis bolu.
10.
Tutup semua bagian bolu dengan sisa buttercream. Atau bisa juga bolu kukus Anda potong dua
pada bagian tengah, lalu beri buttercream pada permukaan atasnya saja.
11.
Beri hiasan sesuka Anda, misalnya potongan strawberry dan taburan permen berbentuk hati
warna-warni.

Resep rainbow cake kukus merupakan perpaduan dari resep rainbow cake dengan
kue bole kukus, dan resep ini juga tidak kalah ngetrend nya dengan resep Rainbow
Cake With Citroen pada saat ini.
Nah untuk resepnya bisa anda lihat dibawah ini, dan jangan lupa untuk anda catat
kembali sebagai catatan anda didapur anda nantinya sebagai berikut :
Bahan:
* 200 gram tepung terigu
* 300 gram gula pasir
* 8 butir telur
* 300 ml minyak goreng

* 1/2 sdt vanili bubuk

* 1/2 sdt garam
* 1 sdt emulsifier
* Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu secukupnya
* Buttercream untuk Rainbow Cake ( baca disini untuk resep Butter Cream Enak )
Cara Membuat:
* Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan halus. Masukkan emulsifier,
vanili bubuk dan garam. Kocok hingga mengembang, matikan mixer.
* Ambil sedikit adonan pada mangkuk kecil, campur dengan minyak goreng, adukaduk hingga tercampur rata, sisihkan.
* Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
* Masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak, aduk hingga rata.
* Bagi adonan menjadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, masing-masing beri
pewarna makanan.
* Gunakan loyang ukuran 24 x 12 cm, lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega
tipis, baru tuang adonan ke dalamnya.
* Kukus adonan selama 20 menit, angkat, dinginkan.
* Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau
tempat yang Anda pakai untuk menyusun bolu.
* Susun bolu kukus dengan warna yang Anda inginkan, misalnya warna merah di
bagian bawah. Beri olesan buttercream tipis, tumpuk dengan warna jingga, beri
olesan buttercream, begitu seterusnya hingga enam lapis bolu.
* Tutup semua bagian bolu dengan sisa buttercream. Atau bisa juga bolu kukus
Anda potong dua pada bagian tengah, lalu beri buttercream pada permukaan
atasnya saja.
* Beri hiasan sesuka Anda, misalnya potongan strawberry dan taburan permen
berbentuk hati warna-warni.

Butter cream :

Bahan-bahan:
* 1000 gr shortening, (aku pake REF)
* 400 simple syrup, perbandingan 1:1 antara gula:air. Kalau mau lebih manis, perbandingan gulanya
lebih banyak daripada air, (ak pake perbandingan 2:1)
* 10 gr garam
* 1 kaleng SKM Indomilk, (aku pake cuma 50 gr, ngga doyan susu)
* 100 gr soft cream Hollman
Cara membuat:
* Larutkan gula, air dan garam, ketika masih panas langsung campur dengan susu kental manis, aduk
rata, sisihkan dan biarkan dingin.
* Kocok shortening sampai lembut dan mengembang.
* Tambahkan campuran simple sirup dan susu, kocok rata.
* Tambahkan soft cream hollman yg sudah dikocok sampai lembut

Resep Membuat Roll Cake Kukus Pandan

bahan :

telur 3 btr
gula pasir 60 gr
cake emulsifier 1/2 sdt
terigu 75 gr
vanili 1/2 sdt
santan kental 2 sdt
susu kental manis 1 sdt
pasta pandan 1 sdt

Saus santan:
125 cc santan dari 1/2 butir kelapa
75 gr gula pasir
50 gr gula jawa
2 sdm maizena
2 sdm terigu

Cara membuat :
bahan saus santan di campur, masak sampai mendidih , kental
kocok telur, gula pasir, cake emulsifier sampai mengembang
masukkan terigu, vanili, santan kental, susu kental manis, pasta pandan. Aduk
rata.

olesi loyang dengan minyak, tuang adonan

kukus sampai matang, keluarkan dari loyang
olesi saus santan, gulung, dinginkan

Kue Roll Cake Kukus Pandan yang lezat siap untuk dihidangkan, resep diatas bisa untuk
40 potong

Resep DORAYAKI

Bahan Kulit :
3 butir telur
150 gr gula halus
sendok teh baking powder
180 gr tepung terigu
1 sendok makan madu
Air secukupnya

Bahan Isi :
kg kacang hijau
Gula secukupnya

Cara Membuat :
Semua bahan kulit dicampur menjadi satu, dibuat kental seperti adonan

martabak.
Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan di olesi

mentega, angkat setelah menguning.

Untuk isinya kacang hijau direbus dan dibuang airnya, lalu dihaluskan dan

dicampur dengan gula.

Panaskan di kuali sampai agak mengering.
Ambil 2 kulit dorayaki yang sudah masak, lalu oleskan salah satunya dengan

kacang hijau.
Tutup dengan kulit lainnya seperti burger, dorayaki siap di nikmati.

Resep Rainbow Cake

- 6 butir telur
- 200 gram gula pasir

- sendok the Pengembang Kue

- 125 gram Tepung Terigu (diayak, kemudian dicampurkan dengan susu bubuk sesuai selera)
- 3-5 sendok susu bubuk
- Vanili bubuk secukupnya
- 175 ml minyak
- 100 gram Cokelat Blok (putih / cokelat, dilelehkan terlebih dahulu, kemudian campurkan dengan minyak)
- 6-7 Pewarna Kue (tersedia juga pewarna kue dengan rasa buah-buahan, seperti misalnya yang warna Kuning
rasa Lemon, dan lain sebagainya).

Topping Cream:
- Butter Cream atau Whipped Cream
- Campurkan dengan sendok the Perasa Vanila / Lemon

Cara Membuat Rainbow Cake

1. Tahapannya hampir sama dengan pembuatan brownies kukus; kocok telur dan gula dengan mixer selama 2025 menit sambil masukkan krim pengembang kue, kocok terus hingga mengembang dan berwarna putih.
2. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu, aduk pelan-pelan dengan spatula atau bisa juga dengan mixer
kecepatan paling rendah.
3. Tuangkan campuran cokelat blok dan minyak, kemudian aduk merata dengan spatula.
4. Bagi adonan ke dalam 6 atau 7 loyang yang telah disediakan (sesuai dengan jumlah pewarna yang tersedia,
masing-masing loyang campur dengan 1 pewarna).
5. Kukus semua loyang di dalam oven selama 10-15 menit (atau bisa juga jika OpenRicers mau tes
kematangannya, coba kukus 1 loyang terlebih dulu).
6. Tunggu hingga semua adonan cukup dingin dan padat untuk disusun sesuai warna, lapisi setiap tingkatnya
dengan Buttercream yang telah dicampur dengan perasa Vanila atau Lemon.
7. Setelah jadi, lapisi Rainbow Cake dengan Whipped Cream yang ditaburi parutan keju, atau sprinkles meises
warna-warni, atau bisa juga dengan cokelat M&M`s, hasil akhirnya bisa dikreasikan sesuai keinginan
OpenRicers.
selamat mencoba.

Bahan Resep Bolu Gulung :

4 butir Telur

100 gram Gula pasir

5 gram Coklat pasta

5 gram Cake emulsifier

90 gram Terigu Roda Biru

20 gram Tepung maizena

2 gram Vanili

100 gram Margarin cair

Bahan Hiasan:

75 gram Cherry merah

100 gram Butter cream

200 gram Chocolate compound

75 gram Margarin

Cara Membuat Bolu Gulung Kukus :

1.

Kocok telur, gula pasir, coklat pasta, dan cake emulsifier sampai mengembang dan kaku.

2.

Ayak terigu, maizena, dan vanili; masukkan ke adonan di atas. Aduk rata.

3.

Masukkan margarin cair. Aduk rata.

4.

Tuang adonan ke loyang 2424 cm (jadi 2 loyang) yang telah dioles dengan shortening
putih dan dialasi dengan kertas roti.

5.

Kukus di langseng (yang airnya sudah mendidih) selama 20 menit.

6.

Angkat, keluarkan dari cetakan, lalu poles dengan vla dan gulung.

Bahan Vla:
1.

200 gram Santan cair

2.

20 gram Maizena

3.

80 gram Gula pasir

4.

2 gram Garam

5.

1 butir Telur

6.

2 gram Vanili

Cara Membuat Vla:

1.

Campur semua bahan lalu masak sambil terus diaduk sampai kental (meletup-letup).
Selamat menikmati.[ps]

PEANUT CHOCO LAYER CAKE

Cake hanya bisa dipotong setelah vla dingin dan mengeras.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 bungkus tepung black forest mix (400 gram)
6 butir telur
4 kuning telur
200 gram margarin, lelehkan
100 gram selai kacang creamy
Bahan Olesan:
200 gram vla instan
500 ml air

Cara Pengolahan :
1.
Kocok telur 6 menit sampai mengembang.
2.
Tambahkan Tepung BF Mix. Kocok 7 menit sampai mengembang.
3.
Masukkan margarin leleh dan selai kacang creamy. Aduk rata.
4.
Tuang ke 3 buah loyang 24x24x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit
dengan suhu 180 derajat Celsius.
5.
Vla: kocok krema dan air sampai rata.
6.
Oles cake dengan vla. Tumpuk.
Untuk 16 potong

Bolu Gulung Meranti

(original recipe : Hadi Tuwendi, modified by Vita)
Bahan A
11 btr kuning telur
5 btr putih telur
125 gr gula pasir
10 gr emulsifier
20 gr susu bubuk
100 gr terigu
1 gr Baking powder
1 sdm air
Cairkan :
100 gr margarin

25 gr butter
1 sdm rhum bakar / vanilla flavour
Cara membuat
Kocok semua bahan A sampai mengembang (bila menggunakan mixer
sekaliber
signora). Lalu masukkan mentega cair
Bila menggunakan hand mixer , kocok telur dan gula, emulsifier sampai
mengembang, masukkan air. Tambahkan campuran terigu BP dan susu
bubuk.
Masukkan mentega cair
Panggang di loyang 2828 atau 3030 dengan suhu 180C
Penyelesaian :
Oles bolu dengan butter cream tipis, taburi keju parut. Pada satu sisi
jejerkan keju yang sudah dipotong memanjang 11 cm sebanyak 3 buah.
Gulung sambil dipadatkan