BPT
Modo de Preparo:
Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Bata no
liqüidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a metade da ameixa
Corte as pontas dos pimentões, retire as sementes e o miolo branco.
picada e o licor de cacau. Retire do liqüidificador e junte o restante da
Branqueie-os em água fervente por um minuto e escorra-os bem.
Misture o atum com as azeitonas, miolo de pão, alcaparras e o alho ameixa, misturando bem. Despeje na forma caramelizada, cubra com
soca e recheie os pimentões. Coloque-os de pé em um refratário, papel-de-alumínio e leve ao banho-maria, na panela de pressão por
espalhe a manteiga em flocos sobre os recheios e despeje o caldo 20 minutos. Desenforme depois de frio, e sirva gelado.
de carne na travessa. Asse-os em forno lento pré-aquecido, por 20
minutos.