RANCANGAN PERNIAGAAN

ASPEK OPERASI

RANCANGAN
OPERASI
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Pengenalan
Proses Operasi
Kadar & Kapasiti Pengeluaran
Keperluan Bahan
Keperluan Tenaga Pekerja
Keperluan Mesin dan peralatan
Susun atur ruang operasi
Premis operasi
Belanja operasi
Belanjawan operasi

1. PENGENALAN
Membentangkan senarai aktiviti yang perlu
dilakukan mengikut urutan sehingga produk
terhasil kepada pelanggan
Melibatkan perancangan bahan, tenaga kerja
dan masa

2. PROSES OPERASI
Nyatakan langkah-langkah utama dalam proses
pengeluaran bakeri dan kek.
Ditunjukkan dalam carta aliran proses
pengeluaran.

CARTA ALIR
Penyimpanan : Bahan-bahan berada di stor
ataupun gudang
20/4/2010

Operasi : Bahan-bahan ditukar, diubahsuai atau

ditransformasi dalam bentuk fizikal ataupun
kandungannya.
Pemeriksaan: Dilakukan pada kualiti dan kuantiti
pengeluaran

Transportasi : Bahan ataupun objek diubah dari suatu

tempat ke tempat lain.

Kelewatan : Bahan ataupun objek perlu menunggu bagi

proses ataupun dialihkan tetapi tidak perlu disimpan. 9

10

3. KADAR & KAPASITI

PENGELUARAN
Mengikut

kesesuaian projek sama ada

dalam unit atau jam.
Anggaran kadar pengeluaran dibuat
berdasarkan ramalan jualan yang telah
dinyatakan dalam rancangan pemasaran
Rujuk contoh RP Nurley Cake ms.14-15

13

4. KEPERLUAN BAHAN
Bahan

mentah atau stok barang perlu

disenaraikan dengan kuantiti yang
diperlukan termasuk stok simpanan dan
harga belian
Cara pembelian sama ada tunai atau
kredit
Kenalpasti pembekal-pembekal utama
Rujuk

RP Nurley Cake ms. 16

14

5. KEPERLUAN TENAGA
PEKERJA
Perlu

disenaraikan dengan menyatakan

status pekerja-tetap, sambilan atau
kontrak
Gaji,upah atau elaun yang dibayar jika
ada
Bayaran caruman KWSP, PERKESO
Rujuk

RP KMKM ms. 38-39

15

6. KEPERLUAN MESIN DAN

PERALATAN

a)
b)
c)
d)
e)
f)

Keperluan mesin dan peralatan serta harga

belian hendaklah dinyatakan.
Maklumat berikut perlu dikemukakan:
jenis mesin dan peralatan
Model
Harga
Kuantiti yang diperlukan
Nama dan alamat pembekal
Cara perolehan, sama ada dibeli tunai,sewa
beli atau sewa pajak.

Rujuk RP Nurley Cake ms. 17-19

17

7. SUSUN ATUR RUANG

OPERASI
Merujuk

kepada susunan kedudukan

mesin, peralatan dan segala keperluan
dalam ruang operasi.
Menyatakan faktor-faktor utama yang di
ambil kira dalam merancang susun atur
sesuai dengan keperluan operasi
perniagaan dan sertakan pelan grafik
susn atur ruang operasi.
Lampiran

A9(Nurley Cake)
20

8. PREMIS OPERASI
Nyatakan

sama ada premis tersebut

dibina, dibeli siap atau disewa serta harga
binaan, belian atau sewaan
Nyatakan juga sama ada ubahsuai perlu
dilakukan dan jumlah kos
pengubahsuaian yang terlibat.

21

9. BELANJA

OPERASI(OVERHED)
Belanja

operasi atau overhed termasuk

kemudahan dan bekalan air, elektrik, gas
dan belanja lain yang perlu bagi
menggerakkan proses operasi hendaklah
disenaraikan.

22

10. BELANJAWAN OPERASI

Keperluan

aset tetap hendaklah

disenaraikan bagi melaksanakan aktiviti
operasi perniagaan.
Kenal pasti juga belanja-belanja bulanan
dan perbelanjaan lain yang terlibat dalam
perancangan tersebut
seperti anggaran kos overhed bulanan,
bayaran deposit serta peruntukan kos
penyelenggaraan mesin dan peralatan,
jika ada.
Rujuk KMKM ms. 36

23

 TERIMA

KASIH