Universidad Nacional

Pedro Ruiz Gallo

Informe:
Columna de destilacin de etanol
Autor:
Chuica Vega Yang Pool Alexander
Asignatura:
Operaciones Unitarias III

Columnas de destilacin de etanol

Introduccin
La destilacin es probablemente una de las operaciones ms ampliamente
empleada en la industria qumica, bien para separar distintos componentes de
una corriente, o en la purificacin de productos intermedios o finales. Su
aplicacin va desde la destilacin de alcohol hasta el fraccionamiento del
petrleo.
El proceso en el que vamos a centrar nuestro estudio es una columna de
destilacin de etanol de gran pureza. Los compuestos qumicos que separa
forman azetropos entre s, lo cual hace la operacin ms compleja.
La funcin principal de las columnas es de separar una mezcla liquida de dos
sustancias con distintos grados de volatilidad. Obteniendo como productos
destilados.
Las columnas de destilacin utilizadas para realizar el proceso, constituyen un
porcentaje significativo de la inversin que se realiza en plantas qumicas y
refineras de todo el mundo. El coste de operacin de las columnas de
destilacin es a menudo, la parte ms costosa de la mayora de los procesos
industriales en los que interviene. Por ello, el disponer de tcnicas prcticas
para modelar columnas de destilacin ms o menos realistas y el desarrollar
sistemas de control eficaz y fiable es muy importante, a fin de conseguir, un
funcionamiento eficaz y seguro de los sistemas de destilacin industriales.

Definicin de columna de destilacin

Una columna de destilacin es una estructura cerrada de la cual se realiza la

separacin fsica de un flujo en dos o ms fracciones
Esta separacin se logra sometiendo el fluido a condiciones de presin y
temperatura apropiadas a lo largo de la columna, de modo de lograr que las
fracciones que se buscan separar se encuentren en dos estados diferentes.
De manera que se logra un buen intercambio entre ambas fases.

Mezcla azeotrpica

Es aquella mezcla lquida de dos o ms componentes que poseen una

temperatura de ebullicin constante y fija, esta mezcla azeotropica se forma
debido a que al pasar al estado vapor se comporta como un lquido puro, es
decir como si fuese un solo componente, esto se verifica en el hecho que el
vapor producido por la evaporacin parcial del lquido tiene la misma
composicin que el lquido.
El azetropo que hierve a una temperatura mxima se llama azetropo positivo
y el que lo hace a una temperatura mnima se llama azetropo negativo. La
mayora de azetropos son del tipo negativo.
Un azetropo, puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a
la de los constituyentes de la mezcla, permaneciendo el lquido con la misma
composicin inicial, al igual que el vapor, por lo que no es posible separarlos
por destilacin simple, por lo que es necesario aadir otro componente para
romper la mezcla azeotrpica.
La composicin de la mezcla azeotrpica cambia si cambia la presin exterior,
pudiendo incluso a desaparecer dicha mezcla. Esto ocurre porque la
temperatura de ebullicin depende de la presin exterior.

Tipos de columnas para obtencin de etanol

A. Simple
Columna DESTILACIN SIMPLE
La destilacin simple consiste en la separacin de uno o varios
componentes de una mezcla lquida cuyos puntos de ebullicin
difieren entre s en un rango suficientemente marcado (al menos
25C) y deben ser inferiores a 150C. El lquido a destilar se coloca en
un matraz, para despus, mediante la adicin de calor, impulsar la
vaporizacin. Una vez establecido el equilibrio lquido-vapor, parte del
vapor se condensa en las paredes del matraz, pero el resto (mayora)
pasa por la salida lateral, para posteriormente condensarse por
efecto del enfriamiento ocasionado por agua fra que circula por un
tubo refrigerante que forma parte del equipo en esta operacin. Al
producto se le conoce como destilado, mientras la porcin que queda
dentro del matraz se denomina residuo.
Con la finalidad de evitar el sobrecalentamiento de los lquidos y
ocasionar la posible desnaturalizacin de compuestos de inters en la
solucin, es importante adicionar ncleos de ebullicin, que son

partculas fsicas, inertes (generalmente perlas de vidrio), utilizadas

para fomentar la homogeneidad de la mezcla y mantener constante
el ritmo de destilacin.
B. Columnas de platos
Tipos de platos
Barboteo
Platos de vlvulas
Platos perforados

C. Columna de relleno

D. Columnas rectificadoras

Columna de Destilacin por Congelacin

La destilacin por congelacin es un interesante proceso, pues pudiera

considerarse contraria a lo que se conoce como destilacin, no en cuanto a sus
resultados, sino en cuanto a su proceso, mientras que la destilacin "comn"
basa su principio de separacin en las diferencias de los puntos de ebullicin
de los componentes, la destilacin por congelacin opera por la diferencia en
los puntos de congelacin, dicho de otra manera, las fases pueden separarse
gracias que una (o varias) de ellas, se encuentra en estado slido.

Como es de esperarse hay sistemas en los cuales este proceso cuenta con una
efectividad mucho mayor que la destilacin comn (es de esperarse que esto
dependa de las propiedades del sistema), entonces por qu no es tan
difundido este proceso?.
Pondremos 2 ejemplos para ilustrar este detalle:

1. La desalacin a fin de obtener agua potable, aunque este proceso no se

considera propiamente una destilacin, algunos autores insisten en
mencionarla como tal, sin embargo esto resulta bastante ilustrativo: Resulta
que energticamente, contrario a lo que se piense, el proceso es ms rentable,
pues la relacin entre el calor latente de vaporizacin y el de fusin del agua es
de 6 aproximadamente, es decir que solamente se ocupa un sexto de la
energa para cambios de estado, adems, el hielo es separable de las sales que
pueda contener, entonces por qu la desalacin de agua no se hace por
congelacin? Respuesta.- por la dificultad mecnica para manejar el hielo, este
ejemplo nos ilustra el hecho de que aunque un proceso pueda resultar mejor
que otro, tienen que analizarse los pasos siguientes con el fin de estudiar la
rentabilidad adecuada del proyecto
2. En la preparacin de vodkas finos, puede apreciarse que el agua y el alcohol
son separables por evaporacin, el punto de evaporacin del alcohol oscila por
el orden de los 76C y el del agua los 100C, sin embargo el pequeos detalle
de un azetropos origina una limitante, ahora si tomamos como referencia que
el alcohol pudiera ser un anticongelante (su punto de fusin se encuentra a los
-117C) y que el punto de fusin del agua se encuentra alrededor de los 0C,
resulta clara que la limitante no es la naturaleza de los componentes, a su vez
como se mencion anteriormente la cuestin energtica mas bien es una
ventaja, entonces cul es la limitante en este sistema? Respuesta: la cuestin
econmica, como se mencion anteriormente resulta que la utilizacin de este
procedimiento eleva el costo del producto, un ejemplo es el Stolichnaya Elit un
vodka de origen ruso, cuyo valor en el mercado es superior a los 60 dlares),
Entonces, porque se utiliza este sistema?, porque de esta manera se presume
que el vodka cuenta con un sabor sedoso, profundo, supremo. Adems de las
cuestiones sociales, como que este vodka nicamente se comercializa en
tiendas de delikatessen, restaurantes elegantes y hoteles de 5 estrellas, los
creadores advierten que nicamente debe ser consumido con hielo, agua fra o
ingredientes fros, nada de jugos de fruta u otros elementos que enmascaren
su sabor superior.

Columna de Destilacin por Lotes o Batch

En las destilaciones por lotes, llamadas tambin batch, se carga al equipo una
determinada cantidad de la mezcla de inters para que, durante la operacin,
uno o ms compuestos se vayan separando de la mezcla original. Un ejemplo
comn corresponde a las destilaciones que ocurren en los laboratorios, donde
el lquido es vaciado en un recipiente y calentado hasta hervir. El vapor
formado se retira continuamente por condensacin, que corresponde al
compuesto ms voltil.

Principales componentes de una columna de destilacin

Las columnas de destilacin constan de varios componentes, cada uno es

usado ya sea para transferir energa calorfica o transferir materia. Una tpica
columna de destilacin contiene los siguientes componentes (entre parntesis
va la terminologa en ingls):
Un armazn vertical donde tiene lugar la separacin de los componentes del
lquido
Componentes internos de la columna tales como platos (trays) y/o
empaquetaduras (packings) que se usan para promover la separacin de
componentes
Un ebullidor (reboiler) que provee la vaporizacin necesaria para el proceso
de destilacin
Un condensador (condenser ) que se usa para enfriar y condensar el vapor
saliente de la parte superior de la columna
Un tanque de reflujo (reflux drum) que maneja el vapor condensado que
viene de la parte superior de la columna de manera que el lquido (reflujo)
pueda ser recirculado a la columna
El armazn vertical aloja los dispositivos internos y junto con el condensador y
el rehervidor, constituyen la columna de destilacin.

Operacin bsica y terminologa

La mezcla lquida que ser procesada es conocida como flujo de alimentacin y

este es introducido usualmente en un lugar cercano a la parte central de la
columna en un plato conocido como plato de alimentacin. El plato de
alimentacin divide la columna en dos secciones: una superior (de
enriquecimiento o rectificacin) y una inferior (de empobrecimiento). El flujo de
alimentacin desciende en la columna donde es recogido en la parte superior
en el rehervidor.
Se suministra calor al ebullidor para generar vapor. La fuente de calor puede
ser un flujo adecuado, aunque en la mayora de plantas qumicas, ste es
normalmente vapor. En refineras, la fuente de calor puede ser los flujos de
salida de otras columnas. El vapor se eleva en el rehervidor y es reintroducido
dentro de la unidad en la parte inferior de la columna. El lquido que se
remueve del rehervidor es conocido como producto de fondo o simplemente,
fondo.
El vapor se eleva en la columna, y sale en la parte superior de la unidad, y es
enfriado por el condensador. El lquido condensado es almacenado en un
contenedor conocido como tanque de reflujo. Algo de este lquido es devuelto a
la parte superior de la columna y es lo que se conoce como reflujo. El lquido
condensado que removido del sistema es conocido como destilado o producto
de cabeza.

Anexo

Simplificaciones en el Clculo de Columnas de

Destilacin Alcohlica

Osney Prez, Lourdes Zumalacrregui y Osvaldo Goz

Grupo de Anlisis de Procesos, Facultad de Ingeniera Qumica, Instituto

Superior Politcnico Jos
Resumen

Se analiza el efecto de algunas simplificaciones en clculos de columnas de

destilacin alcohlica, tales como considerar solo etanol y agua en las
corrientes involucradas en el proceso y suponer que las prdidas de calor al
medio ambiente son despreciables. Se discute el efecto de la reduccin de la
cantidad de componentes en el vino, sobre la entalpa de las corrientes de la
columna, desde un sistema de nueve componentes hasta el sistema binario
etanol+agua. Se utilizan tres modelos de evaluacin de propiedades
demostrando que los resultados no se afectan de manera sensible. Se
estimaron las prdidas de calor al medio ambiente por conveccin y radiacin,
tanto en una columna rectificadora como en una repasadora, aisladas
trmicamente y sin aislamiento. Se demuestra la validez de las
consideraciones utilizando el simulador de procesos HYSYS.

INTRODUCCIN

La destilacin de etanol como componente del vino tiene sus particularidades,

que no la hacen tan sencilla como cuando la alimentacin a la columna es una
mezcla binaria. Como se conoce, hay ms de 200 sustancias que acompaan al
etanol en el vino que se alimenta al sistema de destilacin y todos mantienen
diferentes comportamientos durante este proceso (Prez, 2003).

Mediante diversas tcnicas de anlisis se ha establecido la presencia en el

alcohol crudo o bruto (condensado que se obtiene como tope de la columna
destiladora) de ms de 94 compuestos, siendo los compuestos dominantes el
etanol y el agua. El contenido de impurezas en el alcohol bruto es del orden de
10-3, expresado en fraccin msica y todas reunidas representan entre 0.5% y
1% del contenido del alcohol (Villena et al., 1995).

Las impurezas en el vino, conocidas como congneres, estn usualmente

presentes a concentraciones entre 10-6 a 10-4 mg/L (Hikari y Kubo, 1975;
Williams y Knuttel, 1982; Lora et al., 1992; Valderrama et al., 2001; Valderrama
et al., 2002; Valderrama y Fandez, 2003; Osorio et al., 2004). El alto nmero
de compuestos en la mezcla a destilar, la baja concentracin (de gran
importancia como parmetro enolgico) a que se encuentran y la baja
disponibilidad de datos y parmetros de interaccin requeridos para la
aplicacin de los modelos termodinmicos, hace compleja la modelacin de
estos sistemas (Valderrama et al., 2001; Valderrama y Fandez, 2003). Por lo

anterior, los autores de este trabajo plantean, que desde el punto de vista
energtico, es razonable considerar la mezcla multicomponente obtenida en la
fermentacin alcohlica, como una mezcla binaria etanol-agua (Prez, 2003).
Se demuestra que esta afirmacin es vlida y se calcula el grado de error que
introduce en los clculos energticos dicha consideracin.

La simulacin del proceso de destilacin requiere, adems de informacin

termodinmica, de datos de variables de operacin de la columna. La Tabla
2 muestra las variables requeridas por el simulador. Los datos de operacin
de la columna utilizados para la simulacin corresponden a los de una columna
industrial instalada en una planta productora de 2080 L/h de etanol hidratado
por destilacin convencional, cuyo sistema de destilacin puede verse en la
Fig. 1.

Las mezclas estudiadas incluyen etanol y agua como componentes

mayoritarios y varios congneres. Se analizaron ocho mezclas de vino,
restndose un componente en cada corrida de simulacin. La Tabla 3 resume
los sistemas de componentes estudiados en este trabajo. Para la eliminacin
de los componentes se tom como criterio base la sustraccin siguiendo un

orden ascendente de composicin en la mezcla original de

componentes. As el primer componente a retirar sera el acetaldehdo.

nueve

PRDIDAS DE CALOR
Para el estudio del balance energtico en columnas de destilacin, se
calcularon los calores intercambiados en dos columnas, en particular en una
columna rectificadora (con condensador de tope) y una repasadora (con
condensador y rehervidor de fondo) instaladas en una planta industrial de
produccin de 2080 L/h de etanol hidratado por destilacin convencional,
mostrada en la Fig. 1. Se estimaron las prdidas de calor al medio ambiente
por conveccin y radiacin, utilizando ecuaciones reportadas en la literatura
(Mijeev y Mijeeva, 1979) para superficies cilndricas verticales largas. La
inclusin de las prdidas por radiacin fue necesaria atendiendo a que, por una
parte, la temperatura promedio en la pared de las columnas sobrepasa los
500C y por otra, la superficie de estas paredes es pequea si se compara con
la superficie de los alrededores. En la Tabla 4 se presentan los datos necesarios
para el clculo de las prdidas de calor.

RESULTADOS Y ANLISIS

La influencia del nmero de componentes desde el punto de vista energtico,

se realiz comparando los valores obtenidos por la simulacin del proceso de
destilacin de estas mezclas en una columna destiladora. Para ello se
consideraron los valores de las entalpas de las corrientes vino, flemas y
vinazas. La Tabla 7 presenta las desviaciones relativas de las entalpas (%h)
de estas corrientes para los sistemas mostrados en la Tabla 3. Las desviaciones
que se obtienen para cada corriente se calculan respecto al sistema de nueve

componentes (h9 comp), utilizando la ecuacin 1, donde hn comp, representa

la entalpa de la corriente formada por n componentes.

Como se observa en la Tabla 7, las desviaciones entre los valores calculados de

la entalpa para los diferentes sistemas son inferiores al 0.75%. La mayor
desviacin se presenta en la corriente vino (0.71%). Por otra parte se aprecia
que, en el caso de la vinaza, las mezclas formadas desde cuatro hasta nueve
componentes tienen un comportamiento idntico, que se corresponde con la
igualdad en la composicin y temperatura de la vinaza para estas mezclas
estudiadas, compuestas por agua, glicerol y cido actico. La mayor proporcin
de agua en las mezclas de tres y dos componentes es responsable de la
variacin de la entalpa y la ligera disminucin de temperatura, aunque es de
destacar que, dado que la composicin de esta corriente es prcticamente
agua, la temperatura que se obtiene para todos los casos es, prcticamente, la
de ebullicin normal del agua.

Para el vino y las flemas, la igualdad en el comportamiento puede considerarse

entre siete y nueve componentes siendo mayores las diferencias, con respecto
a la mezcla de nueve componentes, para las restantes. Esto se explica por el
hecho de que los dos componentes que menos influyen en las propiedades
termodinmicas de estos sistemas, acetaldehdo y metanol, fueron retirados
para formar las mezclas de ocho y siete componentes respectivamente. La
mayor desviacin en el vino (0.71%) se aprecia al retirar el componente de
mayor influencia, el glicerol, para pasar de la mezcla de tres componentes a la
de dos componentes. Para la flema, la mayor desviacin se obtiene cuando se
retira el cido actico (0.14%), para pasar de la mezcla de cuatro componentes
a la de tres, ya que el glicerol se incorpora totalmente a las vinazas.

Las Fig. 2 y 3 muestran el comportamiento de las temperaturas en las

corrientes flemas y vinazas al reducir el nmero de componentes en la mezcla.

Como se observa, la reduccin del nmero de componentes no tiene

prcticamente efecto en los valores de temperatura que se obtienen en las
corrientes de salida de la columna. Para los sistemas estudiados se obtiene un
valor promedio de temperatura de 94.42 0C (desviacin estndar 0.02) para
las flemas y de 100.02 0C (desviacin estndar 0.01) para las vinazas.

La Fig. 4 muestra el comportamiento de la fraccin msica de etanol en la

corriente flemas al cambiar el nmero de componentes en la mezcla. Se
aprecia que puede ser considerado un valor promedio de fraccin msica de
etanol de 0.202 (desviacin estndar 0.0003), lo cual avala el uso de sistemas
binarios etanol-agua en clculos energticos.

Para verificar la influencia de la seleccin del paquete de propiedades en los

resultados alcanzados se realiz la simulacin sustituyendo el modelo NRTL por
las ecuaciones de Wilson y UNIQUAC. En la Tabla 8 se presentan las
desviaciones relativas promedios de las entalpas (%hPROM) de las corrientes
vino, flemas y vinazas, para el sistema desde dos a nueve componentes,
utilizando los tres mtodos de estimacin.
Se comprob que el mayor alejamiento entre los valores de entalpas de vino,
flemas y vinazas calculados con los tres modelos es inferior al 0.13%, de donde
se comprueba que las conclusiones de este trabajo son independientes del
paquete de propiedades con el que la simulacin sea realizada, siempre que
el paquete seleccionado sea apropiado para el tipo de sistema en estudio.

Adicionalmente se analiz si el orden de eliminacin de los componentes de las

mezclas ejerca alguna influencia en los resultados obtenidos. Para ello se
estudiaron otros dos modos de sustraccin
de
los
componentes:
sustrayendo el componente en orden descendente de concentracin en
el vino (glicerol, cido actico, dixido de carbono, alcohol isoamlico, 1propanol, metanol y acetaldehdo) y sustrayendo el componente en orden
aleatorio (glicerol, acetaldehdo, metanol, 1-propanol, alcohol isoamlico,
dixido de carbono y cido actico). Si bien los perfiles obtenidos para las
curvas temperatura de flemas, temperatura de vinazas, fraccin msica de
etanol en las flemas, as como los valores puntuales de entalpas de vino,
flemas y vinazas, son diferentes segn la mezcla presente, se obtienen valores
promedio similares para cada condicin estudiada.

CONCLUSIONES

De los resultados mostrados, de su anlisis y de su discusin, se pueden

obtener las siguientes conclusiones, sobre las posibilidades de realizar
simplificaciones en el clculo de columnas de destilacin: 1) es posible
considerar el vino como un sistema binario etanol-agua para la realizacin de
estudios energticos, lo cual contribuye a la facilidad de los clculos; 2) es
posible considerar despreciable el calor cedido al medio ambiente en los
balances de energa en columnas de destilacin; 3) siempre que el paquete
de propiedades seleccionado en el simulador sea adecuado, las diferencias en
la estimacin de las propiedades requeridas en los balances de energa
(temperatura, entalpa, composicin) son despreciables. La simulacin ha
permitido estudiar diferentes situaciones del proceso de produccin de etanol
de una forma rpida y sencilla.

Bibliografa

Simplificaciones en el Clculo de Columnas de Destilacin Alcohlica.

Osney Prez, Lourdes Zumalacrregui y Osvaldo Goz
Modelado y control de una columna de destilacin binaria
Automatizacin Industrial 2011 Angelica Mara Alzate Ibaez

Tipos de columna de destilacin. Feedjit Live Blog Stats. Universidad de

Sonora

http://www.galeon.com/mcoronado/ANALISIS_UNIDADES/06DESTILADORES.pdf
http://es.scribd.com/doc/140405361/TIPOS-DE-COLUMNAS-DEDESTILACION#scribd
http://www.authorstream.com/Presentation/jonathan_vam-639451-columnasde-destilacion/
http://www.biblioteca.udep.edu.pe/bibvirudep/tesis/pdf/1_188_184_136_1785.p
df