Esterifikasi adalah salah satu jenis reaksidimanareaksitersebutuntukmenghasilkan ester.

Ester
merupakan sebuah hidrokarbon yang diturunkan dari asam karboksilat.Sebuah asam karboksilat
mengandung gugus -COOH, dan pada sebuah ester hidrogen di gugus ini digantikan oleh sebuah
gugus
hidrokarbon
dari
beberapajenis.
Ester
dapatdihasilkandengancaramereaksikanantarasebuah alcohol denganasamkarboksilat yang
dapatdituliskansebagaiberikut
Pentingnya kita melaksanakan praktikum esterifikasi didasarkan pada sifat-sifat reaksi
esterifikasi yang khasyaitusifatreaksi yang reversible/dapatbalik, bersifatsangatlambat. Halhalinilah
yang
nantinyaakankitajadikan
variable
percobaanuntukmengetahuibagaimanapembentukan ester yang optimal.
Aplikasipembentukan
ester
sangatlahbanyak
di
industry.Misalkandalam
proses
dasarsaatpembuatan
plastic,
senyawaaroamatikdan
lain-lain.
Olehkarenaituitaperluuntukmempelajarireaksiesterifikasidalamskalalaboratoriumdanmengetahuia
plikasinya di Industri.
Esterifikasi
Macam-macamreaksiesterifikasiyaituantara lain

Reaksiantaraasamkarboksilatdengansuatu alcohol

Reaksiantaraasilkloridadengan alcohol ataufenol

Reaksiantarasuatuanhidridaasamdenganfenol

Yang
nantinyaakankitapelajariadalahreaksiantaraasamkarboksilatdengan
Denganmekanismereaksisebagaiberikut
1. Oksigenkarbonikdiprotonisasi
2. Alkoholnukleofilikmenyerangkarbonpositif
3. Eliminasi air menghasilkan ester
Variabel yang berpengaruhadalah
1. Suhu

alcohol.

Hal
inidikarenakansifatdarireaksi
eksotermisdansuhudapatmempengaruhihargakonstantakecepatanreaksi

yang

2. Perbandinganzatpereaksi
Dikarenakansifatnya reversible makasalahsatupereaktanharusdibuatberlebih
dalampembentukanproduk ester yang ingindihasilkan

agar

optimal

3. Pencampuran
Denganadanyapengadukansaatpencampuranmakamolekulmolekulpereaktandapatmengalamitumbukan yang lebihseringsehinggareaksidapatberjalanlebih
optimal
4. Katalis
Sifatreaksiesterifikasi yang lambatmembutuhkankatalis agar berjalanlebihcepat
1. Waktureaksi
Jikawaktusaatreaksilebih
lama
molekuluntukertumbukansemakinlebihsering

makakesempatanmolekul-

Aplikasireaksiesterifikasi di Industriyaitu
1. Sebagaipelarutatausolven
2. Pemberi rasa padamakanan
3. Berperanpadasaatpembuatan biodiesel
Langkahpercobaanreaksiesterifikasisecaraumumyaitusebagaiberikut

Merangkaialat

Memanaskanasamkarbosilatdengankatalisdalamreaktor

Memanaskanalkohol

Mencampurkanalkohol, katalis, danasamkarboksilatdalamlabulehertiga

Mengambilsampel

MenitrasisampeldenganNaOH