UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

TRABAJO DE INVESTIGACIN AVANCE II

TEMA: PERCEPCION DEL CONSUMO DEL CAMU
CAMU EN HABITANTES DEL DISTRITO DE LA
MOLINA

CURSO: Metodologa de la Investigacin

PROFESOR: Carlos Ramn, Ponce Daz
ALUMNA: Farissa, Chvez Lzaro
BLOQUE: PREHOT07B1T

2015 - II

I) TTULO TENTATIVO
ACTITUDES HACIA EL CONSUMO DEL CAMU CAMU EN HABITANTES DEL
DISTRITO DE LA MOLINA
II) PLANTEAMIENTO DE ESTUDIO
II.i) FORMULACIN DEL PROBLEMA
El CAMU CAMU (Myrciaria dubia) es un arbusto que crece en la Amazona
de forma silvestre, se encuentra principalmente a lo largo de ro
Putumayo y sus afluentes (ubicados entre los departamentos de
Pucallpa e Iquitos). Llega a medir hasta 8m de altura. Se cultiva como
frutal, observando sus frutos, el cual lleva el mismo nombre del arbusto.
Este pequeo fruto es consumido desde siempre por los pueblos
indgenas de la cuenca amaznica, debido a su alto contenido de
vitamina C (aproximadamente 16 veces ms que el contenido de la
pulpa de naranja); tal motivo lo convierte en un fruto de excelente valor
nutricional y medicinal.

En la actualidad existen muchas alternativas mdicas para combatir

diferentes enfermedades, pero tambin existen alternativas naturales

que ayudan a prevenirlas. Por ejemplo, el camu camu es un fruto que

presenta diversas propiedades, una de ellas es su alto nivel como
antioxidante, es decir ayuda a prevenir la aparicin de cncer, si bien es
cierto no es la cura, pero ms vale prevenir que lamentar.
Como ya se haba mencionado, el consumo de dicho fruto presenta un
mayor porcentaje en la regin amaznica a diferencia de la regin costa,
es por ello que estableceremos cul es la percepcin y las actitudes de
los pobladores de un distrito de Lima (La Molina) con respecto al Camu
camu.
Tomando en cuenta la informacin del valor nutricional y las propiedades
medicinales de dicho fruto, podemos hacernos las siguientes
interrogantes:

Presentan los pobladores del distrito de La Molina

actitudes favorables hacia el consumo de Camu
Camu?

II.ii) DELIMITACIN DE OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Identificar los niveles de conocimiento, consumo y actitudes sobre

el camu camu en los habitantes del distrito de La Molina

OBJETIVOS ESPECFICOS

Determinar el nivel de conocimiento del camu camu en los

habitantes del distrito de La Molina.

Analizar el nivel de consumo del camu camu en los habitantes del

distrito de La Molina.

Determinar las actitudes de los habitantes del distrito de La Molina

con respecto al consumo del camu camu.

II.iii) JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA DEL ESTUDIO

Dado que el camu camu es todava un producto desconocido para la
mayor parte de la poblacin limea, los consumidores son solamente los
conocedores, que son fundamentalmente de origen amaznico, sin
embargo, a pesar que no existe propiamente una campaa para
promover el camu camu, algunos medios de comunicacin nacional lo
dedican eventualmente a su difusin.
El mercado nacional tiene capacidad de consumo importante para los
jugos y bebidas de preparacin rpida. El mencionado fruto puede entrar
a competir en el nicho de mercado compuesto por el estrato naturista de
la poblacin, el cual presenta tendencia creciente, as como el consumo
de productos de la medicina natural de los que el camu camu puede
llegar a ser un componente importante, ya que dicho fruto adems de
contener un importante valor nutricional, posee un alto nivel como
antioxidante, por lo tanto, es un gran factor en la prevencin contra el
cncer. As mismo es de gran inters establecer las actitudes de los
habitantes de la regin costa frente al mencionado fruto, as como sus
propiedades; para lo cual se determin un distrito de Lima (La Molina).
La presente investigacin
conocer a las personas
propiedades y beneficios
utilizado para determinar
zonas de la regin costa.

contribuira no solo en el aspecto de dar a

sobre la existencia del camu camu, sus
para la salud, sino que tambin podra ser
el desarrollo del consumo de dicho fruto en

II.iv) LIMITACIONES PREVIAS A LA INVESTIGACIN

En la realizacin de todo trabajo se generan diversas limitaciones, para
la siguiente investigacin se establecieron las siguientes:

Presupuesto estimado para realizar el trabajo de investigacin.

Establecer las variables adecuadas para determinar los resultados

de la investigacin.

Complicaciones al momento de desarrollar los clculos para

obtener los datos finales de la investigacin.

Diversas reacciones de los pobladores frente a la realizacin de la

investigacin, teniendo en cuenta los factores psicolgicos y
culturales de cada persona.

Disponibilidad de tiempo de los pobladores del distrito de la Molina

para contribuir con la realizacin del estudio.

I) MARCO TERICO CONCEPTUAL

III.i) INVESTIGACIONES RELACIONADAS CON EL ESTUDIO

Actualmente el camu camu es un fruto que est siendo presentado ante
el mundo de una forma moderada, un ejemplo de ello es la regin Costa,
en la que no todos tienen conocimiento de su existencia, mucho menos
de sus propiedades. Pero existen otros estudios relacionados con dicho
fruto, a continuacin, se citaron algunos de ellos:

ESTUDIOS ECOLGICOS DE CAMU-CAMU (Myrciaria dubia)

PRODUCCIN DE FRUTOS EN POBLACIONES NATURALES

El presente estudio a largo plazo trata sobre el crecimiento, reproduccin

y dinmica poblacional del camu-camu (Myrciaria dubia) en Sahua
cocha, ro Ucayali. A lo largo del artculo se describe la biologa floral de
la especie y reporta dos aos de datos de la produccin de frutos. La
produccin de frutos fue altamente relacionada con el tamao del
individuo, siendo ambos efectuados en 1984 (r2 = 0.97) y 1985 (r2=
0.99) y se calcula que las poblaciones naturales de la especie producen
entre 9.5 y 12.7 toneladas de fruto/ha/ao segn las crecientes del ro
Ucayali. (C. M. PETERS, A. VASQUEZ - Extracto del resumen del estudio).

SOSTENIBILIDAD DE LA OFERTA EXPORTABLE DEL CAMU

CAMU EN LA REGIN AMAZNICA

El presente trabajo de investigacin tiene como objetivo determinar si las

condiciones actuales de produccin y comercializacin del Camu Camu
garantizan la sostenibilidad de la oferta exportable del Camu Camu en el
mercado internacional durante el periodo 2014-2018. Asimismo, esta
investigacin seala que el incremento de las reas de cultivo del Camu Camu,
la implementacin de sistemas productivos con tecnologa avanzada y la
aplicacin de una estrategia de marketing permitira incrementar la oferta
exportable del Camu Camu de la regin Amaznica.
La investigacin realizada puede ser tipificada como correlacional - explicativa,
y se ha basado en el mtodo de anlisis de investigacin cuantitativa y
cualitativa con el objeto de establecer una relacin causa efecto entre el
ndice de ha cultivadas (rodales naturales y plantaciones) de Camu Camu y
volumen de exportaciones histricas de Camu Camu y otras variables

explicativas y su incidencia en la sostenibilidad de la oferta exportable del

Camu Camu de la regin Amaznica. (M. RUIZ - Extracto del resumen).

PLAN DE MEJORAMIENTO GENTICO DE CAMU CAMU

El camu camu es un frutal arbustivo nativo de la Amazona, con elevado

contenido de vitamina C (hasta 3133 mg/100 g), y enorme potencial
econmico. Las poblaciones naturales presentan gran variacin de caracteres
cualitativos y cuantitativos, lo que constituye una base apropiada para su
mejoramiento gentico. El plan de mejoramiento plantea la coleccin,
caracterizacin, pruebas y estudios genticos, seleccin recurrente y clonacin
de plantas superiores. Como base gentica se cuenta con una amplia
diversidad colectada por entidades de investigacin con 197 introducciones
representantes de 11 cuencas del departamento de Loreto. Como rasgos
prioritarios del ideotipo se consideran la precocidad, productividad y
contenido de vitamina C.
A largo plazo, se contempla la posibilidad de producir hbridos intra-especficos
previa obtencin de lneas puras, determinacin de la habilidad combinatoria
general (HCG) y seleccin varietal continuada. Como primera etapa de
ejecucin del plan se proponen 10 aos de actividad y se proyecta un horizonte
de 25 aos. El arbusto, en algunas reas de la Amazona peruana, forma parte
de los sistemas productivos adaptados a las inundaciones en los ecosistemas
aluviales. Se prev que el cultivo del camu camu se incrementar en estos
ecosistemas en el mediano y largo plazo, lo que hace necesario organizar la
produccin de semilla de caractersticas deseables para dicho fin. Se plantea
un gradualismo en la distribucin de semilla crecientemente mejorada, de
modo que aun en el corto plazo (primeros tres aos) se prev la oferta de
material superior. (M. PINEDO, C. LINARES, H. MENDOZA, R. ANGUIZ Extracto
del resumen).

I) BIBLIOGRAFA

Cuadro Composicin Nutricional del Camu Camu

http://egarciamoncada.jimdo.com/camu-camu/

Programa Nacional de Camu Camu

http://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/manualesboletines/camu-camu/prog_nac_camucamu.pdf