Apa Berkelanjutan
Pertanian?
Pertanian berkelanjutan adalah salah satu yang menghasilkan
makanan berlimpah tanpa menghabiskan bumi
sumber daya atau mencemari lingkungan. Saya t
adalah pertanian yang mengikuti prinsip-prinsip
alam untuk mengembangkan sistem untuk membudidayakan tanaman
dan ternak yang, seperti alam, mandiri.
Pertanian berkelanjutan juga
pertanian dari nilai-nilai sosial, salah satu yang sukses
tidak dapat dibedakan dari hidup pedesaan
masyarakat, kehidupan yang kaya untuk keluarga di
peternakan, dan makanan sehat untuk semua orang. Tapi
pada dekade pertama abad ke-21, berkelanjutan
pertanian, sebagai satu set umum
praktek diterima atau ekonomi Model pertanian,
masih dalam masa-lebih dibanding ide, tapi
hanya saja.
Meskipun pertanian yang berkelanjutan terkait
untuk masalah yang lebih luas dari ekonomi global, penurunan
minyak cadangan, dan keamanan pangan domestik, bidan yang tidak pemerintah
pembuat kebijakan tetapi petani kecil,
lingkungan hidup, dan kader gigih
ilmuwan pertanian. Orang-orang ini melihat
kehancuran yang akhir-pertanian abad ke-20
menyebabkan ke sarana pertanian sangat
produksi air dan tanah-dan sebagainya
mulai mencari cara yang lebih baik untuk pertanian, sebuah
eksplorasi yang berlanjut hingga hari ini.
Amerika Serikat.) Sedikit demi sedikit-satu tanaman, satu bidang, satu keluarga di
waktu-berkelanjutan
pertanian adalah mengambil root.
Off pertanian, konsumen dan aktivis akar rumput
bekerja untuk menciptakan pasar lokal dan
kebijakan pertanian yang mendukung praktek-praktek berkelanjutan.
Mereka bekerja untuk meningkatkan konsumen
kesadaran tentang bagaimana makanan mereka tumbuh dan
tanaman diproses-bagaimana, hewan, tanah, dan
air diperlakukan. Dan mereka bekerja
untuk membentuk ikatan kuat antara produsen
dan konsumen yang akan, dalam waktu, semen
dasar lokal dan regional selfsufficient
sistem pangan. Berbeda dengan monocropped
megafarms industri yang kapal di seluruh dunia, visi berkelanjutan
futuris pertanian kecil untuk menengah
peternakan diversifikasi memasok mayoritas
makanan daerah mereka. (Tidak ada satu di Idaho memiliki
menyerah jus jeruk, dan akan ada masih
menjadi cranberry di California untuk Thanksgiving.)
Di bawah ini adalah beberapa pertimbangan utama
untuk membuat sebuah peternakan yang lebih berkelanjutan,
bersama dengan publikasi attra relevan dalam
daerah-daerah. Karena setiap pertanian berbeda,
tidak ada rumus tunggal untuk berkelanjutan
keberhasilan, tetapi prinsip-prinsip ini dan publikasi
adalah tempat yang baik untuk mulai belajar apa yang diperlukan. Dan untuk
tampilan yang lebih rinci pada
beberapa dari fundamental yang sama, melihat
Publikasi attra Menerapkan Prinsip
Pertanian Berkelanjutan.
Program organik
Sumber Daya Pemasaran organik
Alternatif Daging Pemasaran USDA-RBS Seri Koperasi
Kunci Sukses dalam Nilai tambah
Pertanian
Menambahkan Nilai ke Farm Produk: Sebuah
Ikhtisar
Pengolahan biji-bijian
Biji minyak pengolahan Produsen Kecil
Makanan Dehidrasi Pilihan
Soyfoods: Menambahkan Nilai ke Kedelai
Sorgum Syrup
Susu Pilihan nilai tambah
Membangun Struktur Tanah
dan Kesuburan
Mengurangi penggunaan pupuk sintetis dengan
meningkatkan on-farm siklus hara.
Membuat keputusan pemupukan berdasarkan
tes tanah.
Meminimalkan atau menghilangkan persiapan lahan.
Pikirkan tanah tidak hanya sebagai fisik
dan substrat kimia tetapi sebagai nafkah
entitas; mengelola organisme tanah untuk melestarikan
keragaman sehat mereka.
Menjaga penutup tanah sepanjang tahun oleh
menggunakan tanaman penutup dan mulsa dan dengan
meninggalkan sisa tanaman di lapangan.
Manajemen Tanah berkelanjutan
Kekeringan Tanah Tahan
Hara Bersepeda di Pastures
Terjemahan 2
Apa Pertanian Organik?
Selama bertahun-tahun, itu telah menjadi biasa untuk memahami
dan mendefinisikan pertanian organik sebagai pertanian
tanpa pestisida sintetis dan pupuk konvensional.
Hal ini seharusnya tidak dianggap definisi
tetapi karakteristik - hanya satu karakteristik dari
Pendekatan sosial dan sadar lingkungan
untuk pertanian yang saat ini mengalami cepat
Pertumbuhan di AS (1)
Definisi yang lebih cocok dari pertanian organik adalah
disediakan oleh Dewan Standar Organik Nasional
(NOSB) - panel penasehat federal yang diciptakan untuk
menyarankan USDA pada pengembangan legislasi organik.
(4) dan, tentu saja, sedikit atau tidak ada penggunaan pestisida.
The Origins of Organic
Pertanian di Amerika Serikat
Sedekat siapa pun bisa menentukan, penggunaan pertama
dari istilah "organik" (di negeri ini, anyway)
adalah pada tahun 1940. J.I. Rodale diciptakan dalam sebuah artikel untuk
Fakta publikasi Digest. (5) Tak lama kemudian,
ia meluncurkan Pertanian Organik dan Berkebun
(OFG) majalah - selama bertahun-tahun unggulan
publikasi Rodale Press. Seiring dengan OFG,
Rodale Press menerbitkan (dan terus mempublikasikan)
sejumlah besar buku dan buklet tentang organik
pertanian. Untuk waktu yang lama rumah penerbitan
adalah sumber yang paling sangat terlihat dan dapat diakses
informasi tentang "non-kimia" pertanian dan berkebun di AS Dengan demikian, itu
mungkin
pengaruh tunggal terbesar pada bentuk dan
filosofi yang mendasari organik mainstream.
J.I. Rodale menarik konsep pertanian organik
dari sejumlah sumber, termasuk Louis
Bromfield (penulis Malabar Farm dan lainnya
buku tentang pertanian konservasi), Dr. William
Albrecht (dari Departemen Tanah di
University of Missouri), dan Biodynamic
gerakan. Namun, ide kuncinya tentang pertanian
datang dari agronomi Inggris Albert Howard.
Howard bekerja di dinas luar negeri di India
selama kuartal pertama abad ke-20, dan
banyak dari apa yang ia berkhotbah tentang pertanian datang
dari pengamatan dan pengalamannya di bagian yang
di dunia.
Dalam buku monumentalnya, Sebuah Perjanjian Pertanian
(6) dan Tanah dan Kesehatan (7), Howard menunjuk
masalah hewan dan penyakit tanaman yang muncul,
erosi tanah, dan kondisi yang sama. Dia meletakkan
menyalahkan ini pada salah urus tanah.
Howard khusus dikutip kegagalan modern
peradaban untuk benar kembali limbah dari
kota dan industri untuk pertanian. Keberlanjutan
masalah adalah di bagian atas daftar untuk pria ini, sekarang
dianggap sebagai "ayah dari pertanian organik."
Jelas, Howard tidak percaya bahwa ketergantungan pada
pemupukan kimia bisa mengatasi masalah ini.
Dia pikir itu pendekatan yang salah -yang mungkin
produk penalaran reduksionis oleh "laboratorium
pertapa "yang tidak memperhatikan bagaimana alam
bekerja.
Howard dipromosikan pendekatan alami untuk membangun
tanah dan kesuburan. Dia menulis secara detail tentang
penggunaan tanaman dalam-rooting untuk menarik nutrisi dari
lapisan tanah, tentang pengelolaan sisa tanaman, dan
tentang pemupukan hijau. Namun, Howard memberi
bagian terbesar dari perhatian ke kompos.
Indore Proses, yang bertanggung jawab
untuk mempopulerkan, dicontohkan hari ini oleh
berlapis dasar, sistem pengomposan sampah yang adalah
standar dalam berkebun organik.
Di Amerika, Rodale diperluas pada ide-ide Howard.
Dalam buku mani pada pertanian organik, Bayar
Kotoran (8), ia mengidentifikasi sejumlah lainnya "yang baik
Keberlanjutan
Selain keberlanjutan ekonomi yang lebih besar
diberikan oleh diversifikasi perusahaan, organik
petani seringkali mampu meraup premi pasar untuk
produksi bersertifikat. Namun, karena banyak organik
perusahaan menyadari sedikit lebih rendah berharga
hasil, hal ini tidak selalu diterjemahkan ke dalam lebih tinggi
keuntungan atau keberlanjutan ekonomi yang lebih besar. Karena lebih banyak
dan petani lebih organik memasuki pasar,
ada kemungkinan bahwa premi akan stabil pada sederhana
tingkat dan mungkin lenyap untuk beberapa tanaman. Organik
produsen perlu melihat baik di depan dan menyadari
pergeseran tren.
Seperti disinggung sebelumnya, banyak peternakan organik US melakukan
baik pada banyak indikator terukur
terkait dengan keberlanjutan, seperti konsumsi energi
dan perlindungan lingkungan. Namun,
keberlanjutan adalah ideal, dan yang terbaik yang dapat
dikatakan adalah bahwa pertanian organik saat ini lebih dekat dengan
ideal daripada kebanyakan alternatif - pasti lebih dekat
dari kegiatan pertanian konvensional sebanding.
Sejauh mana pertanian organik tradisional
filsafat mempengaruhi adopsi berkelanjutan
praktek hanya disentuh. Untuk
Misalnya, selama Universitas Washington
Studi peternakan midwestern pada akhir tahun 1970,
peneliti mengamati bahwa petani organik memiliki
teknologi konservasi tanah memeluk
pada tingkat yang jauh lebih cepat daripada konvensional mereka
rekan-rekan. (3) persiapan lahan Konservasi tidak dan
tidak dianggap sebagai praktik tradisional organik
pertanian, belum adopsi poin siap terhadap
sifat dinamis dari pertanian dan penawaran organik
bukti yang jelas bahwa filosofi yang mendasari
keberlanjutan - sangat diperjuangkan oleh Albert
Howard - tetap menjadi bagian penting dari organik. Mengingat
pilihan teknologi berkelanjutan yang sesuai dengan
kendala pertanian organik bersertifikat, itu adalah
alami untuk sebagian besar petani organik untuk memilihnya.
Tanaman Alam Nutrisi
Meskipun kita memerlukan dasar "barang" yang sama untuk
hidup, agak menantang untuk menarik sederhana
Pupuk manusia secara tegas dilarang dalam certiproduksi organik fied. Ini termasuk kompos
endapan kotoran (juga disebut "biosolids"). The
masyarakat organik yang terbuat pendapatnya tentang hal ini cukup
jelas ketika draft pertama USDA dari nasional
Aturan (Desember 1997) mengusulkan memungkinkan penggunaan
lumpur dalam produksi bersertifikat. Itu dihitung sebagai
salah satu dari "tiga besar" target protes, bersama dengan
iradiasi makanan dan rekayasa genetika. Larangan
biosolids akan membingungkan
Albert Howard, yang mengecam kegagalan
kota untuk kembali limbah organik mereka ke pedesaan.
Daur ulang seperti itu, dalam pikirannya, aspek kunci
keberlanjutan. (7)
Mulsa
Mulsa adalah praktek sering digunakan oleh petani organik.
Secara tradisional, itu memerlukan penyebaran besar
jumlah bahan organik - jerami, jerami tua,
serpihan kayu, dll - lebih tanah dinyatakan telanjang antara
dan di antara tanaman. Mulsa organik
mengatur kelembaban tanah dan suhu, menekan
gulma, dan menyediakan bahan organik ke dalam tanah.
Mulsa adalah yang paling tepat untuk kecil, intensif
operasi dengan nilai tinggi tanaman tahunan atau buah.
Pemupukan tambahan
fakta bahwa pertanian organik memiliki, selama bertahuntahun, telah terpinggirkan dan diperlakukan sebagai pseudosains
oleh mainstream - pengalaman bersama oleh
praktisi seni metafisik. Hal ini tidak mengherankan
untuk underdog untuk mencari kesamaan.
praktek pertanian.
Sebagai industri organik terus berkembang dan
berkembang, menghadapi banyak tantangan, termasuk
konsekuensi dari kesuksesan sendiri. Peluang ekonomi
mengundang pemain baru ke dalam pasar
yang mungkin memiliki sedikit minat dalam keberlanjutan atau
manfaat sosial yang positif banyak datang untuk mengasosiasikan
dengan organik. Hal ini tersentuh oleh
socialogist pedesaan Dr William Heffernan. Dr Heffernan
telah mendapat perhatian yang cukup besar dalam baru-baru ini
tahun untuk analisis mendalam tentang penyebab dan
konsekuensi sosial dari peningkatan konsentrasi
dan kontrol perusahaan dari sistem pangan AS. Di
wawancara yang diterbitkan di Acres USA (38), ia menyatakan
pertanian organik berikut mengenai.
Kita mulai menyadari bahwa sampai saat ini
kami percaya bahwa organik adalah identik
dengan peternakan keluarga dan kami menemukan bahwa
berubah. Bahkan, organik akan
terus tumbuh. Itu tidak berarti bahwa itu adalah
akan mendukung keluarga peternakan cara itu di
masa lalu. Dengan gerakan organik secara keseluruhan,
kita mengasumsikan bahwa sosial akan pergi bersama
dengan gerakan lingkungan, dan apa
kita mencari tahu ada, yang belum tentu
benar, dan bahkan apa yang mereka lakukan adalah lingkungan
dipertanyakan.
Apakah pertanian organik bersertifikat akan bertahan nya
Keberhasilan sendiri dan terus sebagai sosial dan lingkungan
alternatif bertanggung jawab, atau hanya