PERU INN

1. OBJETIVO GENERAL
Analizar el entorno empresarial de Per Inn que es una empresa dedicada a
brindar el servicio de hospedaje en el distrito de Miraflores.
2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer las actividades que realiza el Hotel Peru Inn.
Conocer la situacin actual de la empresa a travs de un anlisis
FODA.
3. GENERALIDADES DE LA EMPRESA

NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO: HOTEL PERU INN SAC

CATEGORIA: Hospedaje

PROPIETARIO: Juan Victor Mundaca Perez

NUMERO DE RUC: 725 78943

TELEFONOS: (01) 550-0374

PAGINA WEB: peruinn@hotmail.com

UBICACIN DEL ESTABLECIMIENTO:

DEPARTAMENTO: Lima
PROVINCIA: Lima
DISTRITO: Miraflores
DIRECCION: Calle San Martn 305- Miraflores, Miraflores, Lima

4. SERVICIOS QUE BRINDA:

Los servicios del Hotel Peru Inn se prestan en un momento concreto no
pudiendo almacenarse para un consumo posterior.
Servicios Bsicos:
Room Service
WI-FI
Agua Caliente
Ascensor
Sala de Recepciones
Business Center
Servicio de lavandera
Traslado desde el aeropuerto
Asistencia Mdica las 24 horas.
El Hotel Peru Inn cuenta con 40 habitaciones luminosas, con pisos de madera y
alfombrados que dan a la funcionalidad del edificio, la calidez y confort que todos los
viajeros quieren. De esta manera, y tras un da sumergido en la ciudad, nuestro hotel
Peru Inn te ofrece la tranquilidad que necesita todo viaje ya sea
negocios, turismo, estudios, por fiestas de la ciudad, entre otros.

por motivos de

Las habitaciones son amplias y confortables, estn distribuidas de la siguiente

manera:

HABITACIONES

CANTIDAD

SIMPLE

MATRIMONIAL

DOBLE

15

TRIPLE A MS

10

Servicios de Habitaciones
Caja de Seguridad
TV con Cable
Minibar
Aire Acondicionado/Calefaccin
Desayuno

Tipos de Habitaciones:

Habitaciones Simples
Habitaciones con bao privado, agua caliente las 24 horas del da, Televisin
con Cable, Internet WIFI, y telfono.

Habitaciones Matrimoniales

Una gran habitacin que incluye una amplia sala, adems de disfrutar
cmodamente en su amplio escritorio con conexin Wifi (con cargo) y relajarse
con

la

familia

en

pareja,

etc.

Equipada con climatizacin automtica, pantalla de alta definicin de 32",

canales satlites, caja de seguridad, un cmodo bao, secador de pelo, etc.

Habitaciones dobles

Una habitacin espaciosa, donde

podr trabajar cmodamente en su
amplio escritorio con conexin Wifi
(con cargo) y relajarse en su rincn
de

lectura.

Equipada

con

climatizacin automtica, conexin

Wifi (con cargo), pantalla de alta
definicin de 26", canales satlite, caja de
seguridad, un cmodo bao, secador de
pelo, etc.

Habitaciones triples o cudruples

Habitacin para 4 personas con cama doble + 2 camas para nios con:
climatizacin automtica, amplia mesa de
trabajo, televisin a color con canales de
pago y satlite, caja fuerte, con una
conexin para voz y otra para datos, WI-FI
(con cargo),un secador de pelo en el bao
privado y una sala de lectura.
El principal atributo que posee el Hotel
Peru Inn es el proceso de cambio y
mejoramiento continuo de nuestros servicios para satisfacer las necesidades de
nuestros huspedes.
5. HISTORIA DE LA EMPRESA:
El Hotel Peru Inn nace ante la necesidad de Brindar un buen servicio de
Hospedaje en el distrito de Miraflores en la categora de tres estrellas, se
apertura en el mes de Octubre del ao 2000 por el Sr.Juan Mundaca Perez
pues contaba con un capital de muchos aos de trabajo y decidi invertirlo en
el rubro hotelero.
6. FILOSOFIA
Crear experiencias nicas a cada persona que nos visita, gracias a la
calidad del equipo humano y a las caractersticas de las instalaciones,
que permiten recibir a todo tipo de grupos y ofrecerles soluciones

innovadoras y adaptadas a cada necesidad, siendo flexibles, dinmicos,

creativos y verstiles, para ofrecerles un valor aadido.

El cliente tiene la razn.

7. NATURALEZA
El Hotel Peru Inn dedicado a brindar un buen servicio de hospedaje para
turistas nacionales y extranjeros, de manera que estos queden plenamente
satisfechos y Peru Inn se convierta de su preferencia.
8. MISION
Somos una empresa hotelera que ofrece servicios de confort y seguridad a
travs de un hospedaje armnico para turistas nacionales y extranjeros a
travs de un trabajo gil y eficiente. Trabajamos siempre con limpieza, respeto
y cordialidad.
9. VISION
Lograr el liderazgo indiscutible en Lima en la categora de hoteles 3 estrellas,
convirtindonos en el punto destino preferido de clientes hoteleros y tursticos,
por la calidad de servicios brindados.
10. OBJETIVOS
Objetivo general
Brindar un servicio de calidad para diversos tipos de clientes rompiendo toda
expectativa,

mediante

la

atencin

personalizada

especializada

de

colaboradores altamente capacitados y con el uso de la tecnologa de

vanguardia, en la formulacin del proyecto hotelero ubicado en el distrito de
Miraflores.

Objetivos especficos
Proporcionar Habitaciones amplias.
Otorgar Alta calidad en el servicio.
Brindar Servicios de calidad especializados.
Ofrecer Precios accesibles.

11. VALORES
Tolerancia
Respeto
Responsabilidad.
Puntualidad.
12. DIAGNSTICO EXTERNO:
ECONMICO

Cambios en la economa social de mercado.

Alza en los precios.

Disminucin del presupuesto.

TECNOLGICO

Medios de comunicacin modernos.

Innovacin de las instalaciones para brindar un mejor servicio a los usuarios del
hotel.

CULTURAL

Nuestro pas es muy atractivo para la visita de los turistas.

Los peruanos tratamos muy bien al turista.

SOCIAL

Inseguridad.

Secuestros y delincuencia.

PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES

Atencin personalizada.

Comodidad y seguridad.

Precios accesibles.

LA COMPETENCIA ACTUAL Y LOS COMPETIDORES

Competencia con hoteles muchos ms caros y reconocidos.

Hoteles de igual costo pero con servicios deficientes.

Hotelescon mucho menor costo pero con servicios deficientes.

13. DIAGNSTICO INTERNO:

CLIENTE
Se encuentra conformado principalmente por personas entre 20 y 60 aos de
territorio nacional y extranjero con ingresos econmicos medios y altos, que
practican algn tipo de actividad turstica y de negocios, quines se hospedan
en hoteles con amplios servicios a fin de garantizar una estada muy agradable.

PROVEEDORES

El hotel Peru Inn tiene la siguiente lista de proveedores:

Productos de Limpieza: DIVERSEY
Toallas: DREAMING
Papel Higinico: ELITE
Almohadas: DREAMING
Alfombras: DECOR CENTER
Cortinas y Persianas: DECORCLUB
Edredones, Fresadas y Sabanas: DECORCLUB
Lmparas: LA TAPISSERIE
Florera: FLORERA LAS FRECIAS S.A.C.
Silloneria: CORPORACIN LAS DOS TORRES
Productos de Lavandera: DIVERSEY
Agua Mineral: San Mateo
Caf: Altomayo
Vino: BORGONOVO 12
Cerveza: AMBEV
Abarrotes: ALICORP

RECURSO HUMANO

Personas orientadas a la satisfaccin del cliente.

Personal responsable, honesto y proactivo.

Capacitacin constante del personal

14. POLTICAS
Polticas Generales:

Hora de Llegada (Check-In): 12:00 p.m.

Hora de salida (Check-Out): 11:00 a.m.

El ingreso a las habitaciones es nicamente permitido para nuestros

huspedes.

No se permite el acceso de personas no registradas a las habitaciones de los

huspedes.

El hotel tiene prohibido a sus clientes fumar en las habitaciones, el hecho

causa deterioro de las mismas y se cobrara un 40% del total de la tarifa como
costo de limpieza adicional en cada incidencia.

Est prohibido el uso o consumo de drogas alucingenas en las instalaciones

del hotel, de conocerse el uso de estas, el hecho ser notificado a las
autoridades pertinentes.

El hotel no se hace responsable por artculos de valor que no hayan sido

dejados para su custodia.

Las llaves de las habitaciones deben ser entregadas en la recepcin del hotel,
la perdida de una llave implica el remplazo de la cerradura para seguridad de
los huspedes.

Polticas de Mtodos de pago:

Los huspedes debern pagar la habitacin antes de su ingreso, aceptamos

pagos en dlares, euros o quetzales o tarjeta de crdito.

Paquetes tursticos pueden ser pagados va internet con tarjeta de crdito antes
de su llegada.

15. FUNCIONES
GERENCIAS ADMINISTRATIVAS

FUNCIONES A DESARRROLLAR

Se

decisiones.
Analizar el presupuesto general de

la compaa.
Suministrar

encargar

de

al

Administracin
proyectados

la

toma

Gerente
los

necesarios

de

de
datos

para

la

confeccin del presupuesto.

Asistir a conferencias, banquetes y
convenciones donde se requiera la

Gerencia General

participacin

del

hotel

como

institucin.
Representar y defender la posicin
de

la

Compaa

en

Cmaras

hoteleras a las que adhiera la

institucin.
La generacin de polticas de accin
homogneas

en

las

diversas

unidades

de

negocio

para

las

practicas comunes

Coordinar la planificacin y
administracin del presupuesto
econmico y financiero de la

institucin.
Coordinar la administracin de los
procesos y registros contables de
las operaciones nacionales e

Gerencia de Finanzas

internacionales.
Coordinar el control eficiente de los
cobros por servicios nacionales e

internacionales.
Coordinar la elaboracin de perfiles
de proyecto, en los aspectos
financieros, y emitir opinin o
dictmenes sobre las inversiones
que impliquen tasas de retorno al

capital.
Planificar, administrar y autorizar la
correcta administracin de la deuda

Definir las descripciones de puestos,

en coordinacin con los encargados

de rea.
Analizar y evaluar los procesos de
reclutamiento,

Gerencia de Recursos Humanos

seleccin

contratacin del personal.

Realizar entrevistas a candidatos a

puestos.
Verificar

que

proporcionada

la
por

informacin
el

futuro

trabajador.

Supervisar, organizar gestionar las

actividades de reservas, recepcin,

Gerencia de Operaciones

conserjera, caja y comunicaciones.

Organizar, supervisar y dirigir el
servicio

de

limpieza,

acondicionamiento y mantenimiento

del establecimiento.
Controlar el desarrollo de acciones

comerciales y de marketing.
Conducir
y
supervisar

el

aprovisionamiento y la realizacin
del servicio de alimentos y bebidas.
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION Y VENTAS:
Este departamento complementa a todos los dems, pero se dedica principalmente a
las ventas y a la publicidad, aqu es donde se contacta a los clientes y se les presenta
la empresa para ofrecerles nuestros servicios.
Los directores de eventos, ventas y cuentas son los que informan a los gerentes
correspondientes las decisiones de los clientes y:
Cierra trato con los clientes una vez que estos queden convencidos de

que desean nuestros servicios

Elaborar estrategias de publicidad y promocin
Buscar clientes potenciales
Informar sobre las ventas al departamento de contabilidad y finanzas.

DEPARTAMENTO DE ALOJAMIENTO
El departamento de habitaciones es el encargado de captar y manejar las
solicitudes de reservas. El mismo opera en
estrecha coordinacin con el personal del
departamento de recepcin y ama de llaves.
Este

departamento

debe

determinar

la

disponibilidad del hotel, cotizar las tarifas de

las

habitaciones,

tomar

confirmar

las

reservaciones y documentarlas.
El departamento est compuesto por un
gerente de reservaciones quien supervisa y
dirige el buen desempeo del departamento y los agentes de reservaciones los
cuales realizaran las funciones de atender las reservaciones que lleguen por
los diferentes medios de comunicacin, las reservas de grupo, las reservas de
agencias de internet o tour operadoras, manejar el dinero proveniente de los
depsitos correspondientes para garantizar las reservas.
Ama de llaves:
Es el departamento con mayor nmero de empleados en el hotel. Se encarga
de la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, reas comunes, etc.

En un hotel es el Ama de Llaves el Centro

de

un

hotel,

que

le

da

al

mismo el xito o el fracaso, pues de una

excelente

Ama

de

Llaves

depende la buena limpieza, higiene y gusto

de

las

habitaciones

reas pblicas. Y, es por lo que un Gerente

hotelero

debe

poner

especial atencin en la capacitacin de este

personal,

teniendo

mucho

cuidado en su seleccin pues otra cualidad que debe adornar a un ama de

llaves, es su probada honestidad.
Servicio de personal uniformado:
Consta de capitn de botones que supervisa un equipo de trabajo la
responsabilidad

del

personal

uniformado

consiste en recibir a los huspedes llevarlo su

equipaje

brindar

informacin

sobre

las

instalaciones servicio y funcionamiento de las

habitaciones.
Departamento de a y b:
Est dedicada a operar en el comedor y el bar del hotel el
personal de servicio a cuartos y de banquetes tambin
forma parte de este departamento la autoridad mayor es el
chef las operaciones del servicio de alimentos estn bajo la
administracin del gerente de comedor o del jefe de
meseros y el servicio de b bajo la admn. del jefe de bar o
de jefe de cantineros el control de costos en el comedor y bar es el de contador
de a y b.
Departamento de seguridad:
Este departamento tiene como finalidad de proteger todas las reas
pertenecientes al hotel, brindando la seguridad de posibles accidentes, robos,
etc. Verificar que todo el personal del hotel se encuentre en su lugar de trabajo.

Desde la paronmica de entorno la

seguridad

como

objetivo

el

estudio de la habitad del entorno,

la cultura el nivel socio econmico
las instalaciones los negocios y
las actividades desarrolladas su
alrededor con el fin de detectar
posibles infiltraciones de elementos indeseables que den lugar a molestar a
inseguridad en el husped por otra parte se busca determinar los posibles
riesgos de accidentes incendios y/o contaminacin del ambiente del hotel.
16. MARKETING
Contamos con la publicidad realizada personalmente por nuestros

profesionales.
Tenemos seal para brindar nuestro servicio en diferentes canales de

televisin.
Contamos con una pgina de Facebook donde nuestros usuarios
pueden ver nuestras tarifas y hasta ganarse premios (estada en el
hotel 2 das )

17. LOGSTICA
Existe un rea logstica que funciona por rdenes de los encargados de esta
rea. El Gerente autoriza cualquier compra que se deba realizar para abastecer
los requerimientos necesarios del hotel, como sbanas, desinfectantes,
ambientadores y otros artculos de limpieza, lo cual es indispensable para
mantener un ambiente agradable en las habitaciones.
.

Funciones de los encargados de esta rea:

Se encarga de las compras de los insumos necesarios
Control de almacenes e inventario de los insumos.
Asegura las provisiones y optimiza los stocks de corta duracin.
Se encarga de negociar con los proveedores.
Proveer a cada departamento de todo lo necesario para realizar las

diferentes operaciones organizacionales del hotel.

Recibir todos los materiales, equipos e insumos necesarios adquiridos

por el hotel.
Realizar un control de calidad de las mercancas para verificar que stos
cumplan con los requisitos necesarios.

18. FINANZAS
Actualmente las funciones de esta rea las cumple el Gerente General Juan
Vctor Mundaca Prez.
l cual se encarga de:
Resolver cualquier problema relacionado con las finanzas del hotel.
Administrar la Tesorera del hotel.
Analizar la situacin econmica, financiera de la empresa y planificar su

futuro.
Velar por la solidez financiera de la Empresa.
Maneja las utilidades netas y su distribucin correspondiente (pagos de
servicios, pagos de personal, etc.)

ANLISIS FODA
FORTALEZAS
Los huspedes acuden al Hotel Peru Inn por estar ubicado en el Centro
de la ciudad de Lima.
La estructura del Hotel Peru Inn es un atractivo para los turistas
nacionales e internacionales.
Habitaciones e instalaciones confortables.
Buenas relaciones entre propietarios y empleados.
Los empleados se sienten satisfechos por cuanto perciben sus salarios
de acuerdo a lo establecido por la ley.
La cordialidad de los empleados motiva la fidelidad de los turistas.
Existe una corta distancia entre los lugares tursticos (plazas, museos,
iglesias,
teatros, centros comerciales e instituciones financieras.
No tiene endeudamiento con instituciones financieras.
Precios accesibles que atraen a los huspedes, con promociones.
Oportuno servicio de transporte desde el aeropuerto al hotel y viceversa.
Ofrece servicios diferenciados.

DEBILIDADES
Los propietarios por tener lazos amicales tienen una estructura jerrquica poco
definida.
No cuenta con sistema de informacin por lo que dificulta la toma de
decisiones.
Espacio muy pequeo en el parqueadero.
Poca inversin de publicidad.
No cuenta con proveedores especficos y tampoco no posee un control de
inventarios.
OPORTUNIDADES
Numerosa presencia de turistas nacionales y extranjeros en la ciudad de Lima,
en especial en Miraflores.
Los eventos culturales, y artsticos que se realizan durante el ao atraen a los
turistas.

Visita de personas nacionales y extranjeros por motivos comerciales y

polticos.

Las alcaldas se han preocupado de la regeneracin de calles, parques y

restauracin de templos de la ciudad, obras que proporcionan una buena
imagen para incrementar el turismo.

AMENAZAS
Existen varios hoteles de similar naturaleza en el sector.
Inseguridad en la ciudad.
Dificultad para el trnsito de peatones y vehculos.
Difcil situacin econmica nacional y mundial que limita la concurrencia de
turistas.
Existen hoteles que dan cabida a la prostitucin y delincuentes que se
constituyen un peligro para los transentes.
Ventas ambulantes dificultan el trfico fluido de los peatones.