STASI II

HASIL RECALL RESPONDEN (KUNCI)

KASUS I
Nama balita : Adinda
Waktu
Menu
Pagi

Nasi orak-arik
telur

Jenis Kelamin : Perempuan Usia : 3 tahun

Bahan Makanan
URT
Berat Energi Protein
(gr)
(Kkal)
(gr)
Nasi

gelas

100

Beras

F DMM 0,4

40

70

1.6

Telur ayam negeri

1 butir

60

95

10

4,2

37,89

1 potong sedang

100

40

gelas

100

F DMM 0,4

40

70

1.6

Bayam

gelas

50

25

1,5

Susu sapi segar

1 gelas

200

110

Gula pasir

1 sendok makan

10

36,4

Pisang goreng

1 potong

60

132

1,4

T O TAL

616,29

23,1

AKG

1000

25

Penyerapan minyak
Snack Pepaya
Siang

Pepaya

Nasi sayur bening Nasi

bayam
Beras

Snack Susu
Malam Pisang goreng

Tingkat Konsumsi Energi : 61,63%

Tingkat Konsumsi Protein : 92.4%
Kategori Tingkat Konsumsi Energi dan Protein : Kurang dan Baik
Observer / Penilai,

Pare,
Mahasiswa,

Juli 2013

..........................................................

...................................................
NIM

STASI II
HASIL RECALL RESPONDEN (KUNCI)
KASUS II
Nama balita : Rangga
Waktu
Menu
Pagi

Nasi soto daging

Snack Kue puthu

Siang

Jenis Kelamin : Laki-laki

Bahan Makanan
URT
Nasi

gelas

100

Beras

F DMM 0,4

40

70

1.6

Soto daging

1 sendok sayur

70

102

2,1

Kue puthu

2 buah

20

42

0,6

gelas

100

F DMM 0,4

40

70

1.6

Bayam

gelas

50

25

1,5

Hati sapi

potong

25

47,5

6,5

58,63

40

Nasi sayur bening Nasi

bayam
Beras
Hati sapi goreng

Usia : 3 tahun
Berat Energi Protein
(gr)
(Kkal)
(gr)

Penyerapan minyak
Snack Pepaya

Pepaya

1 potong sedang

100

Malam Nasi soto daging

Nasi

gelas

100

Beras

F DMM 0,4

40

70

1,6

Soto daging

1 sendok sayur

70

102

2,1

T O TAL

627,13

15.1

AKG

1000

25

Tingkat Konsumsi Energi : 62.7%

Tingkat Konsumsi Protein : 60.4%
Kategori Tingkat Konsumsi Energi dan Protein : Kurang dan Kurang
Observer / Penilai,

Pare,
Mahasiswa,

Juli 2013

..........................................................

...................................................
NIM

STASI II
HASIL RECALL RESPONDEN (KUNCI)
KASUS III
Nama balita : Danuarta
Waktu
Menu
Pagi

Nasi sayur bening Nasi

bayam
Beras

Snack Susu
Siang

Jenis Kelamin : Laki-laki

Bahan Makanan
URT
gelas

100

F DMM 0,4

40

70

1,6

Bayam

gelas

50

25

1,5

Susu sapi segar

1 gelas

200

110

Gula pasir

1 sendok makan

10

36,4

gelas

100

F DMM 0,4

40

70

1,6

Bayam

gelas

50

25

1,5

Tempe

1 potong

25

40

54,12

Nasi sayur bening Nasi

bayam
Beras
Tempe goreng

Usia : 3 tahun
Berat Energi Protein
(gr)
(Kkal)
(gr)

Penyerapan minyak
Snack Pepaya

Pepaya

1 potong sedang

100

40

Malam Susu

Susu sapi segar

1 gelas

200

110

Gula pasir

1 sendok makan

10

36,4

T O TAL

616,92

23.2

AKG

1000

25

Tingkat Konsumsi Energi : 61,7%

Tingkat Konsumsi Protein : 92,8%
Kategori Tingkat Konsumsi Energi dan Protein : Kurang dan Baik
Observer / Penilai,

Pare,
Mahasiswa,

Juli 2013

..........................................................

...................................................
NIM

STASI II
ANALISA HASIL RECALL
KASUS I
Nama balita :
Waktu
Menu
Pagi

Nasi orak-arik
telur

Snack Pepaya
Siang

Jenis Kelamin :
Bahan Makanan
URT
Nasi

gelas

Beras

F DMM 0,4

Telur ayam negeri

1 butir

Penyerapan minyak

F PM 7,0

Pepaya

1 potong sedang

Nasi sayur bening Nasi

bayam
Beras

Snack Susu

Malam Pisang goreng

Usia :
tahun
Berat Energi Protein
(gr)
(Kkal)
(gr)

gelas
F DMM 0,4

Bayam

gelas

Susu sapi segar

1 gelas

Gula pasir

1 sendok makan

Pisang goreng

1 potong (DKGJ)

T O TAL
AKG

1000

Tingkat Konsumsi Energi :

Tingkat Konsumsi Protein :
Kategori Tingkat Konsumsi Energi dan Protein :
Observer / Penilai,

Pare,
Mahasiswa,

Juli 2013

..........................................................

...................................................
NIM

25

STASI II
ANALISA HASIL RECALL
KASUS II
Nama balita :
Waktu
Menu
Pagi

Nasi soto daging

Jenis Kelamin :
Bahan Makanan
URT

Usia : tahun
Berat Energi Protein
(gr)
(Kkal)
(gr)

Nasi

gelas

Beras

F DMM 0,4

Soto daging

1 sendok sayur
(DKGJ)

Snack Kue puthu

Siang

Kue puthu

Nasi sayur bening Nasi

bayam
Beras
Bayam
Hati ayam goreng Hati ayam

2 buah (DKGJ)
gelas
F DMM 0,4
gelas
1 potong

Penyerapan minyak

F PM 26.0

Snack Pepaya

Pepaya

1 potong sedang

Malam Nasi soto daging

Nasi

gelas

Beras

F DMM 0,4

Soto daging

1 sendok sayur
(DKGJ)

T O TAL
AKG

1000

Tingkat Konsumsi Energi :

Tingkat Konsumsi Protein :
Kategori Tingkat Konsumsi Energi dan Protein :
Observer / Penilai,

Pare,
Mahasiswa,

Juli 2013

..........................................................

...................................................
NIM

25

STASI II
ANALISA HASIL RECALL
KASUS III
Nama balita :
Waktu
Menu
Pagi

Nasi sayur bening Nasi

bayam
Beras

Snack Susu
Siang

Jenis Kelamin :
Bahan Makanan
URT

Usia : tahun
Berat Energi Protein
(gr)
(Kkal)
(gr)

gelas
F DMM 0,4

Bayam

gelas

Susu sapi segar

1 gelas

Gula pasir

1 sendok makan

Nasi sayur bening Nasi

bayam
Beras

gelas
F DMM 0,4

Bayam

gelas

Tempe

1 potong

Penyerapan minyak

F PM 24,0

Snack Pepaya

Pepaya

1 potong sedang

Malam Susu

Susu sapi segar

1 gelas

Gula pasir

1 sendok makan

Tempe goreng

T O TAL
AKG

1000

Tingkat Konsumsi Energi :

Tingkat Konsumsi Protein :
Kategori Tingkat Konsumsi Energi dan Protein :
Observer / Penilai,

Pare,
Mahasiswa,

Juli 2013

..........................................................

...................................................
NIM

25

STASI II
FORM RECALL
Nama balita :
Waktu
Menu

Jenis Kelamin :
Bahan Makanan
URT

Usia : tahun
Berat Energi Protein
(gr)
(Kkal)
(gr)

Pagi

Snack
Siang

Snack
Malam

T O TAL

Observer / Penilai,

Pare,
Mahasiswa,

Juli 2013

..........................................................

...................................................
NIM