Anda di halaman 1dari 30

DATA STATISTIK KETAHANAN PANGAN TAHUN 2014

BADAN KETAHANAN PANGAN


KEMENTERIAN PERTANIAN
2015
1

Perkembangan Produksi Komoditas Pangan Penting Tahun 2010 2014


Produksi Pertahun

Pertumbuhan
Pertahun

(000) Ton

(%)

Komoditas

(1)

2010
(2)

2011
(3)

2012
(4)

2013
(5)

2014
(6)

10-14
(7)

13-14
(8)

I.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Pangan Nabati
Padi (gabah)
Jagung
Kedelai
Kacang Tanah
Ubi Kayu
Ubi Jalar
Sayur
Buah-buahan
Minyak Goreng Sawit
Gula putih

66,469
18,328
907
779
23,918
2,051
10,706
15,490
3,588
2,352

65,757
17,643
851
691
24,044
2,196
10,871
18,314
3,907
2,268

69,056
19,387
843
713
24,177
2,483
11,265
18,916
5,727
2,592

71,280
18,512
780
702
23,937
2,387
12,888
18,288
4,973
2,551

70,832
19,033
954
638
23,458
2,382
11,582
22,080
9,044
2,632

1.63
1.11
1.93
-4.69
-0.48
4.02
2.36
9.73
31.04
3.08

-0.63
2.81
22.31
-9.12
-2.00
-0.21
-10.13
20.73
81.86
3.18

II.
11.
12.
13.
14.
15.

Pangan Hewani
Daging sapi
Daging ayam
Telur
Susu
Ikan

436
1,540
1,366
910
11,662

485
1,665
1,472
975
13,643

509
1,734
1,602
960
15,505

505
1,895
1,683
787
15,502

540
1,938
1,764
798
20,721

5.58
5.95
6.62
-2.75
16.07

6.93
2.27
4.81
1.40
33.67

Keterangan

: Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

Sumber :
- Produksi padi dan palawija 2013 Angka Tetap, 2014 Angka Sementara BPS
- Produksi hortikultura (sayur dan buah) 2013 Angka Tetap, 2014 Angka Sasaran Ditjen Hortikultura
- Produksi minyak goreng NBM 2013 Sementara, NBM 2014 Perkiraan; BKP
- Produksi gula NBM 2013 Sementara, NBM 2014; BKP
- Produksi daging sapi dan daging ayam tahun 2014 angka sementara; Ditjen Peternakan
- Produksi telur (ayam buras, ras petelur, itik) 2014 Angka Sementara; Ditjen Peternakan
- Produksi susu 2014 Angka Sementara ; Ditjen Peternakan.
- Produksi ikan 2013 Angka Tetap; 2014 Angka Sementara ; Kementerian Kelautan dan Perikanan

Perkembangan Ketersediaan Komoditas Pangan Penting Tahun 2010 2014

Ketersediaan Pertahun

Pertumbuhan
Pertahun

(000) Ton

(%)

Komoditas

10 14
(7)

2010

2011

2012

2013

2014

(1)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

I.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Pangan Nabati
Beras
Jagung
Kedelai
Kacang Tanah
Ubi Kayu
Ubi Jalar
Sayur
Buah-buahan
Minyak Goreng Sawit
Gula Putih

37,371
16,222
820
716
22,930
1,805
10,278
14,909
3,532
2,329

36,971
15,612
770
634
23,051
1,933
10,436
17,627
3,846
2,246

38,826
17,169
763
654
23,179
2,185
10,814
18,207
5,727
2,566

40,076
16,391
706
644
22,948
2,100
12,372
17,602
2,337
2,526

39,824
16,853
867
584
22,489
2,096
11,119
21,252
5,367
2,606

1.63
0.60
-2.19
-12.16
-0.10
4.05
4.26
9.73
32.06
3.07

-0.63
2.82
22.80
-9.32
-2.00
-0.19
-10.13
20.74
129.65
3.17

II.
11.
12.
13.
14.
15.

Pangan Hewani
Daging sapi
Daging ayam
Telur
Susu
Ikan

423
1,463
1,253
767
9,913

471
1,582
1,352
822
11,597

494
1,647
1,476
809
13,179

490
1,800
1,556
663
13,177

524
1,841
1,634
673
17,613

5.59
5.95
6.88
-2.74
16.07

6.94
2.28
5.01
1.51
33.66

Keterangan

13 - 14
(8)

: Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP

Ketersediaan : Produksi Dalam Negeri - Kebutuhan Benih - Pakan - Tercecer


Sumber

: BPS

KETERSEDIAAN PER KAPITA ENERGI, PROTEIN DAN LEMAK BERDASARKAN NBM, TAHUN 2012-2014

Tahun
2012
2013*
2014**
Keterangan
*
**

Energi (Kkal/Hari)
Total
Nabati Hewani
3,896
3,707
188
3,849
3,635
214
4,130
3,922
209

Protein (Gram/Hari)
Total
Nabati Hewani
88.99
73.19
15.79
89.26
71.81
17.45
87.04
69.85
17.19

Lemak (Gram/Hari)
Total
Nabati Hewani
73.43
64.24
9.19
69.43
59.79
9.64
88.02
78.57
9.45

sementara
perkiraan

Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan


Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2012 Tetap
Kelompok

Energi

Bahan Pangan

(Kalori)

No.

% AKE

Bobot

Skor
PPH

Skor riil

2,259

102.68 0.5

51.3

Umbi-umbian

305

13.86 0.5

6.9

3.

Pangan Hewani

178

8.09 2.0

4.

Minyak dan Lemak

609

5.

Buah/biji berminyak

6.

Skor Maks

Ket

25.0 25.0

2.5 2.5

16.2

16.2 24.0

27.68 0.5

13.8

5.0 5.0

88

4.00 0.5

2.0

1.0 1.0

Kacang-kacangan

153

6.95 2.0

13.9

10.0 10.0

7.

Gula

212

9.64 0.5

4.8

2.5 2.5

8.

Sayuran dan buah

93

4.23 5.0

21.1

21.1 30.0

9.

Lain-lain

1.

Padi-padian

2.

Jumlah

3,897

177

130

0.0 83.32

100.0

Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan


Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2013 Sementara
Kelompok

Energi

Bahan Pangan

(Kalori)

No.

% AKE

Bobot

Skor riil

Skor
PPH

Skor Maks

2,277

103.50 0.5

Umbi-umbian

271

12.32 0.5

3.

Pangan Hewani

204

9.27 2.0

18.55

4.

Minyak dan Lemak

535

24.32 0.5

12.16

5.0 5.0

5.

Buah/biji berminyak

82

3.73 0.5

1.86

1.0 1.0

6.

Kacang-kacangan

137

6.23 2.0

12.45

7.

Gula

252

11.45 0.5

8.

Sayuran dan buah

91

4.14 5.0

9.

Lain-lain

1.

Padi-padian

2.

Jumlah

3,849

175

25.0

Ket

51.75

25.0

2.5 2.5

6.16

18.5

10.0

+
24.0

10.0

2.5 2.5

5.73

20.7

20.68

+
+

30.0

0.0 -

129

85.23

100.0

Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan


Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2014 Perkiraan
Kelompok

Energi

Bahan Pangan

(Kalori)

No.

% AKE

Bobot

Skor riil

Skor
PPH

Skor Maks

2,201

100.05 0.5

Umbi-umbian

278

12.64 0.5

3.

Pangan Hewani

200

9.08 2.0

18.16

4.

Minyak dan Lemak

915

41.59 0.5

20.80

5.0 5.0

5.

Buah/biji berminyak

81

3.68 0.5

1.84

1.0 1.0

6.

Kacang-kacangan

134

6.09 2.0

12.18

7.

Gula

222

10.09 0.5

8.

Sayuran dan buah

101

4.59 5.0

9.

Lain-lain

1.

Padi-padian

2.

Jumlah

4,132

188

25.0

Ket

50.02

25.0

2.5 2.5

6.32

18.2

10.0

+
24.0

10.0

2.5 2.5

5.05

23.0

22.95

+
+

30.0

0.0 -

137

87.12

100.0

Sasaran Pola Pangan Harapan (PPH) Tahun 2010 sampai 2015


Kelompok Pangan
(1)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Padi-padian
Umbi-umbian
Pangan Hewani
Minyak dan Lemak
Buah/Biji Berminyak
Kacang-kacangan
Gula
Sayur dan Buah
Lain-lain

Proyeksi
% AKG
Proyeksi Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari)
Proyeksi Skor PPH

2010
(2)

2011
(3)

2012
(4)

2013
(5)

2014
(6)

2015
(7)

54.87
5.04
9.63
10.10
2.85
4.27
4.92
5.19
2.87

53.90
5.20
10.10
10.10
2.90
4.40
4.90
5.40
2.90

52.90
5.40
10.60
10.10
2.90
4.60
5.00
5.50
2.90

51.90
5.60
11.10
10.00
2.90
4.70
5.00
5.70
2.90

51.00
5.80
11.50
10.00
3.00
4.90
5.00
5.80
3.00

50.00
6.00
12.00
10.00
3.00
5.00
5.00
6.00
3.00

99.73
1995
86.40

99.80
1996
88.10

99.78
1997
89.80

99.89
1998
91.50

99.95
1999
93.30

100.00
2000
95.00

Sumber : Proyeksi Sasaran PPH - BPS

Perkembangan Konsumsi Energi dan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2010-2014

Th. 2010
Kelompok Pangan
(1)
1. Padi-padian
2. Umbi-umbian
3. Pangan hewani
4. Minyak dan lemak
5. Buah/biji berminyak
6. Kacang-kacangan
7. Gula
8. Sayur dan buah
9. Lain-lain

Gram

Energi

(8)

(9)

%
AKG
(10)

Gram

Energi

(11)

(12)

Th. 2012
%
AKG
(13)

Gram

Energi

(11)

(12)

Th. 2013
%
AKG
(13)

306.7

1205

60.2

312.6

1223

61.2

296.7

1155

57.7

39.8

47

2.3

44.3

54

2.7

33.9

41

102.3

178

8.9

106.4

186

9.3

101.8

183

9.1

25.6

229

11.5

25.9

232

11.6

26.9

241

12.1

9.5

52

2.6

8.6

47

2.4

7.9

43

2.1

24.1

63

3.2

24.8

61

23.6

59

2.9

29.9

109

5.5

28.7

105

5.2

24.8

91

4.5

264.9

108

5.4

247.2

104

5.2

249.5

100

51.2

34

1.7

56.3

36

1.8

55.5

32

1.6

Total
Skor PPH

Th. 2011

2025
85.7

101.3

2048

102.4

85.6

1945
83.5

97.00

Gram

Energi

(11)

(12)

296
32.4
98.5
25.9
7.1
23.3
25.5
238.9
57.2

Th. 2014
%
AKG
(13)

1164
39
174
233
39
58
93
96
35

58.2
1.9
8.7
11.6
1.9
2.9
4.7
4.8
1.8

1931
81.4

96.50

Gram

Energi

(11)

(12)

295.9
31.8
102.6
27.0
7.0
23.2
24.6
256.3
58.9

%
AKG
(13)

1164
38
183
243
38
57
90
101
36

58.2
1.9
9.2
12.1
1.9
2.8
4.5
5
1.8

1949
83.4

97.5

Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan BKP

10

Perkembangan Konsumsi Energi dan Protein Tahun 2010 2014

No

Uraian
(1)

1.
2.

Energi (kkal/kap/hari)
Protein (gram/kap/hari)

Tahun
2010

2011

2012

2013

2014

Perkembangan
Pertahun (%)

(3)

(4)

(5)

(6)

(6)

(7)

2,025

2,048

1,944

1,930

1,949

57.88

59.10

55.87

55.71

56.64

0.23
0.41

Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan BKP

11

Proyeksi dan Pemenuhan Kebutuhan Konsumsi Penduduk Menurut Kelompok Bahan Pangan
Tahun 2013 - 2015

No

Tahun
Kelompok Bahan Pangan

(1)
1

(2)
Padi-padian
Beras
Jagung
Terigu

Umbi-umbian

2014

2015

Proyeksi

Realisasi

Proyeksi

Realisasi

Proyeksi

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

25,974,708.60

26,686,685.90

25,915,525.90

27,232,340.00

25,641,968.10

23,402,024.40

23,788,542.10

23,422,464.30

24,249,505.00

23,251,690.90

625,533.80

402,800.90

658,746.60

389,445.00

687,702.40

1,947,150.40

2,495,342.90

1,834,315.00

2,593,390.00

1,702,574.80

7,216,399.80

2,908,890.50

8,285,956.40

2,924,287.00

9,324,352.00

Singkong

5,031,349.50

1,674,406.00

5,818,055.60

1,647,201.00

6,584,108.00

Ubi jalar

1,132,270.80

619,579.30

1,294,018.10

690,921.00

1,450,717.40

Kentang

731,042.50

400,758.70

824,008.10

382,075.00

913,414.70

Sagu

119,938.80

110,878.50

127,524.40

100,385.00

134,325.70

Umbi lainnya

201,798.20

103,268.00

222,350.20

103,705.00

241,786.20

11,561,464.90

8,877,706.80

12,805,101.90

9,443,449.00

13,986,528.00

Pangan hewani
Daging ruminansia

2013

646,830.40

445,166.90

724,864.90

478,941.00

799,640.00

Daging unggas

1,447,999.50

1,244,010.40

1,601,011.00

1,389,808.00

1,746,159.20

Telur

2,253,888.10

1,798,902.80

2,474,955.50

1,872,760.00

2,683,336.00

Susu

560,230.60

574,134.60

591,568.90

613,978.00

619,136.30

Ikan

6,652,516.30

4,815,492.10

7,412,701.60

5,087,962.00

8,138,256.50

1,856,262.00

2,339,311.90

1,868,017.20

2,488,044.00

1,864,870.40

651,885.10

299,073.20

752,912.30

238,654.00

851,240.00

1,172,753.30

1,997,384.00

1,083,448.80

2,201,181.00

982,200.00

31,623.60

42,854.70

31,656.10

48,209.00

31,430.40

Minyak dan Lemak


Minyak kelapa
Minyak sawit
Minyak lainnya

12

Buah/Biji berminyak

805,886.40

639,003.30

871,603.20

643,581.00

932,435.30

Kelapa

711,901.70

541,861.20

771,780.70

545,245.00

827,392.40

Kemiri

93,984.70

97,142.10

99,822.50

98,336.00

105,042.90

2,777,637.30

2,099,711.40

3,028,677.60

2,131,990.00

3,263,523.20

Kacang-kacangan
Kedele

2,277,350.00

1,923,487.50

2,454,176.60

1,968,388.00

2,616,967.10

Kacang tanah

224,004.80

78,970.50

256,600.10

76,749.00

288,212.20

Kacang hijau

211,724.90

70,225.50

246,063.80

69,454.00

279,565.90

64,557.60

27,027.90

71,837.10

17,399.00

78,778.00

2,518,912.70

2,299,571.40

2,666,499.10

2,259,768.00

2,797,305.60

2,258,889.20

2,125,162.90

2,384,465.90

2,091,501.00

2,494,817.80

260,023.50

174,408.50

282,033.20

168,267.00

302,487.80

21,019,328.90

21,532,675.60

22,235,318.60

23,591,118.00

99,648,986.40

14,061,796.90

14,288,630.80

15,041,097.00

14,828,868.40

7,366,187.40

7,470,878.70

7,946,687.80

8,550,021.00

84,820,118.00

246,979,816

246,979,816

252,164,800

252,164,800

255,461,700

Kacang lainnya
7

Gula
Gula pasir
Gula merah

Sayuran dan buah


Sayur
Buah
Jumlah Penduduk

13,653,141.500

Sumber : Proyeksi Sasaran PPH - BPS

13

Perkembangan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2010 - 2014

Kelompok Pangan
(1)

TAHUN
2010

2011

2012

2013

2014

PPH
Nasional

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

Berat Jenis Pangan (Gram)


Padi-padian
Umbi-umbian
Pangan hewani
Minyak dan lemak
Buah/biji berminyak
Kacang-kacangan
Gula
Sayur dan buah
Lain-lain

306.70

312.60

296.70

296.0

295.9

275

39.80

44.30

33.90

32.3

31.8

100

102.30

106.40

101.80

98.5

102.6

150

25.60

25.90

26.90

25.9

27.00

20

9.50

8.60

7.90

7.1

7.00

10

24.10

24.80

23.60

23.3

23.2

35

29.90

28.70

24.80

25.5

24.6

30

264.90

247.20

249.50

238.9

256.3

250

51.20

56.30

55.50

57.2

58.9

1,205

1,223

1,155

1164

1164

1,000

47

54

41

39

38

120

178

186

183

174

183

240

229

232

241

233

243

200

52

47

43

39

38

60

63

61

59

58

57

100

109

105

91

93

90

100

108

104

100

96

101

120

34

36

32

35

36

60

2,025

2,048

1,945

1,931

1,949

2,000

60.20

61.20

57.7

58.2

58.2

50.00

2.30

2.70

2.0

1.9
8.7

1.9
9.2

6.00

Energi (Kkal)
Padi-padian
Umbi-umbian
Pangan hewani
Minyak dan lemak
Buah/biji berminyak
Kacang-kacangan
Gula
Sayur dan buah
Lain-lain
Total Energi (Kkal)
Angka Kecukupan Gizi (%
AKG)
Padi-padian
Umbi-umbian
Pangan hewani

14

Minyak dan lemak


Buah/biji berminyak
Kacang-kacangan
Gula
Sayur dan buah
Lain-lain
Total AKG (%)

8.90

9.30

9.1

12.00

11.50

11.60

12.1

11.6

12.1

10.00

2.60

2.40

2.1

1.9

1.9

3.00

3.20

3.00

2.9

2.9

2.8

5.00

5.50

5.20

4.5

4.7

4.5

5.00

5.40

5.20

5.0

4.8

6.00

1.70

1.80

1.6

1.8

1.8

3.00

101.30

102.40

97.00

96.50

97.50

100.00

25.00

25.00

25.00

25.0

25.0

25.00

1.20

1.30

1.00

1.0

1.0

2.50

17.80

18.60

18.30

17.4

18.3

24.00

5.00

5.00

5.00

5.0

5.0

5.00

1.00

1.00

1.00

1.0

1.0

1.00

6.30

6.10

5.90

5.8

5.7

10.00

2.50

2.50

2.20

2.3

2.2

2.50

26.90

26.10

25.10

23.9

25.2

30.00

85.70

85.60

81.40

83.40

100.00

Skor PPH
Padi-padian
Umbi-umbian
Pangan hewani
Minyak dan lemak
Buah/biji berminyak
Kacang-kacangan
Gula
Sayur dan buah
Lain-lain
Total Skor

83.50

Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan BKP

15

16

PERKEMBANGAN HARGA PANGAN STRATEGIS DI TINGKAT ECERAN TAHUN 2010-2014

Beras (Rp/Kg)
Tahun

Umum
(Rp/Kg)

Termurah
(Rp/Kg)

Dg.Ayam
Ras
(Rp/Kg)

Dg Sapi
(Rp/Kg)

Minyak
Goreng
Curah
(Rp/Kg)

Gula
(Rp/Kg)

Terigu
(Rp/Kg)

Kedelai
(Rp/Kg)

Telur
Ayam
(Rp/Kg)

2010
8,011
6,430
23,897
62,993
12,029
10,090
7,501
8,702
13,471
2011
9,341
7,412
23,966
67,077
12,998
10,147
7,538
8,628
15,008
2012
10,425
8,281
26,177
76,692
14,017
11,358
7,507
8,843
16,133
2013
10,857
8,587
29,841
92,843
13,233
11,874
7,597
9,604
17,676
2014
11,459
9,065
29,479
99,751
14,800
12,012
9,442
11,356
18,331
Rata-rata
10,019
7,955
26,672
79,871
13,415
11,096
7,917
9,427
16,124
CV (%)
4.25
13.12
10.80
20.01
7.82
8.34
10.78
12.16
12.23
CV Stabil
< 5%
< 5%
< 10%
< 10%
< 10%
< 10%
< 10%
< 10%
< 10%
Sumber : BPS diolah Badan Ketahanan Pangan
NB. Kalau cv biasanya untuk membandingkan harga dalam minggu (data harian), bulan (data mingguan), tahun (data bulanan).
Kalau antar tahun ya pasti hasil cv besar (tak stabil) karena trend tiap tahun pasti naik.

Cabe
Merah
(Rp/Kg)

Bawang
Merah
(Rp/Kg)

23,299
23,763
24,034
33,853
30,685
27,127
17.82
< 25%

16,852
19,224
14,651
36,318
20,134
21,436
40.07
< 25%

17

PROGNOSA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN PANGAN TAHUN 2014


UPDATE POTENSI PRODUKSI (ARAM II) 2014
(ribu ton)
Komoditi

Perkiraan Ketersediaan

Perkiraan Kebutuhan

Neraca Domestik

4=1-3

Beras
Jagung
Kedelai
Kacang Tanah
Gula Pasir
Minyak Goreng
Bawang Merah
Cabai Besar
Cabai Rawit
Daging Sapi
Daging Unggas
Telur Unggas

39,697.7
19,127.4
921.3
655.2
3,061.6
20,854.9
1,116.4
1,057.8
872.8
556.7
1,970.5
1,764.4

31,492.8
15,106.0
2,235.6
1,052.1
2,841.9
5,901.9
1,108.8
862.7
749.6
416.1
1,144.8
1,636.5

8,204.9
4,021.4
-1,314.3
-396.9
219.7
14,953.0
7.6
195.1
123.2
140.6
825.7
127.9

Keterangan
Perkiraan Ketersediaan
a. Tanaman Pangan (Beras, Jagung, kedelai dan kacang ) berdasarkan: ARAM II BPS
b. Minyak goreng berdasarkan: Sasaran produksi Ditjen Perkebunan
c. Gula Pasir berdasarkan: Taksasi produksi gula bulan Oktober 2014
d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): prognosa produksi sayuran utama tahun 2014 Ditjen Hortikultura
e. Daging sapi, Daging Unggas dan Telur Unggas: Prognosa produksi Ditjen Peternakan update Juni 2014
Perkiraan Kebutuhan
a. Tanaman Pangan untuk Beras: sebesar 139,15 kg/kap/th (angka kesepakatan);
untuk Jagung, Kedelai, Kacang Tanah dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013
b. Minyak goreng berdasarkan: angka Ditjen Perkebunan
c. Gula Pasir berdasarkan: SUSENAS TW I 2013 dan Data Survai Sucofindo
18

d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013
e. Daging sapi: 2,22 Kg/Kap Th (kajian BKP dan Ditjen. Peternakan dan Kesehatan Hewan, 2011)
Daging Unggas dan Telur Unggas : dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013
Jumlah penduduk tahun 2014: 252.164.800 jiwa, (berdasarkan proyeksi penduduk Indonesia 2010 - 2035,
BAPPENAS atau http://demografi.bps.go.id/proyeksi/)
Neraca Domestik : Selisih Perkiraan Ketersediaan dengan Perkiraan Kebutuhan
d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013
e. Daging sapi: 2,22 Kg/Kap Th (kajian BKP dan Ditjen. Peternakan dan Kesehatan Hewan, 2011)
Daging Unggas dan Telur Unggas : dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013
Jumlah penduduk tahun 2014: 252.164.800 jiwa, (berdasarkan proyeksi penduduk Indonesia 2010 - 2035,
BAPPENAS atau http://demografi.bps.go.id/proyeksi/)
Neraca Domestik : Selisih Perkiraan Ketersediaan dengan Perkiraan Kebutuhan

19

NERACA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN PANGAN TAHUN 2013


BERDASARKAN UP DATE PRODUKSI (ATAP)
Komoditi

Stok Awal

Produksi

Kebutuhan

Beras

Neraca
Domestik
5=3-4

Impor

Ekspor

(ribu ton)
Neraca Total/Stok
Akhir
8=5+6-7

2,260.0

40,075.8

33,087.8

6,987.9

472.7

2.6

9,718.0

Jagung

18,511.9

11,578.4

6,933.5

3,194.3

11.3

10,116.5

Kedelai

780.0

2,198.2

(1,418.3)

1,785.4

1.0

366.1

Kacang Tanah

701.7

1,039.7

(338.0)

282.4

2.4

(57.9)

Gula Pasir

914.1

3,031.4

2,700.3

331.1

434.1

538.3

1,141.0

Minyak Goreng

856.9

17,539.8

4,562.5

12,977.3

13,545.8

288.5

Bawang Merah

1,010.8

924.1

86.7

96.1

5.0

177.9

Bawang Putih

15.4

400.4

(383.8)

439.9

0.1

56.0

Cabe Besar

1,012.9

869.5

143.3

143.3

Cabe Rawit

713.5

711.9

1.6

1.6

Daging Sapi

508.9

552.4

(43.5)

46.2

Daging Unggas

1,926.7

1,254.0

672.7

672.7

- Ayam Ras

1,575.0

1,114.7

460.3

460.3

- Ayam Buras

319.6

124.4

195.2

195.2
20

- Itik

32.1

14.9

17.2

17.2

Telur Unggas

1,683.1

1,794.0

(110.9)

(110.9)

- Telur Ayam Ras

1,224.4

1,701.9

(477.5)

(477.5)

- Telur Ayam Buras

194.6

37.3

195.2

195.2

- Telur Itik

264.1

54.7

209.4

209.4

Keterangan
Stok awal beras (Perum Bulog), Gula Pasir (Dewan Gula Indonesia), dan Minyak goreng (Ditjen. Perkebunan)
Produksi
a. Tanaman Pangan (Beras, Jagung, kedelai dan kacang ) berdasarkan: ATAP tahun 2013, BPS dan Ditjen Tanaman Pangan
b. Minyak goreng berdasarkan: Sasaran produksi Ditjen Perkebunan
c. Gula Pasir berdasarkan: Taksasi bulan Oktober Dewan Gula Indonesia
d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): berdasarkan ATAP tahun 2013, Ditjen Hortikultura
e. Daging sapi, Daging Unggas dan Telur Unggas: ATAP tahun 2013, Ditjen. PKH
Kebutuhan
a. Beras: sebesar 132,98 kg/kap/th (Road Map Ditjen TP)
untuk Jagung, Kedelai, dan Kacang Tanah dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013
b. Minyak goreng berdasarkan: angka Ditjen Perkebunan
c. Gula Pasir berdasarkan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Data Surve Sucofindo
d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013
e. Daging sapi sebesar 2,22 Kg/Kap Th (kajian BKP dan Ditjan PKH), Daging Unggas dan Telur Unggas : dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013
Jumlah penduduk tahun 2013 sebanyak 248.818.100 jiwa, (proyeksi penduduk Indonesia 2010 - 2035, BAPPENAS atau http://demografi.bps.go.id/proyeksi/)
Ekspor dan impor dalam bentuk segar, kecuali gula pasir dalam bentuk manufaktur (gula tebu) bersumber dari BPS diolah Pusdatin
Neraca Domestik : Selisih Perkiraan Ketersediaan dengan Perkiraan Kebutuhan
Neraca Total : Neraca domestik ditambah stok dan impor dikurangi ekspor

21

JUMLAH PENDUDUK SANGAT RAWAN, RAWAN PANGAN DAN TAHAN PANGAN MENURUT PROVINSI TAHUN 2014
Provinsi
Aceh
Sumatera Utara
Sumatera Barat
Riau
Kepulauan Riau
Jambi
Sumatera Selatan
Kepulauan Bangka Belitung
Bengkulu
Lampung
DKI Jakarta
Jawa Barat
Banten
Jawa Tengah
DI Yogyakarta
Jawa Timur
Bali
Nusa Tenggara Barat
Nusa Tenggara Timur
Kalimantan Barat
Kalimantan Tengah
Kalimantan Selatan
Kalimantan Timur
Sulawesi Utara
Gorontalo
Sulawesi Tengah
Sulawesi Selatan
Sulawesi Barat
Sulawesi Tenggara

< 70% AKG


Jumlah
1,107,210
2,431,510
788,367
1,122,862
501,782
779,638
1,268,802
239,967
292,878
1,711,062
1,428,344
7,919,360
1,809,155
5,811,706
219,668
5,228,100
283,602
529,021
1,607,237
932,582
405,205
597,318
1,455,228
380,378
197,587
484,504
1,271,460
172,244
451,816

70%-89,9% AKG
%
22.67
17.72
15.41
18.25
26.31
23.40
16.03
17.95
15.94
21.38
14.21
17.27
15.54
17.37
6.05
13.56
6.93
11.11
32.01
19.84
16.69
15.29
36.82
15.98
17.74
17.18
15.12
13.73
18.54

Jumlah
1,701,959
4,509,561
1,711,323
1,951,096
444,937
1,199,859
2,615,737
495,348
625,864
3,053,763
3,032,309
15,554,636
3,620,510
11,527,619
1,158,481
13,848,645
1,017,041
1,503,674
1,728,148
1,649,916
791,447
1,076,856
1,376,593
779,086
388,720
1,094,272
2,941,342
430,906
818,346

%
34.85
32.86
33.45
31.71
23.33
36.01
33.05
37.05
34.07
38.16
30.17
33.92
31.09
34.45
31.89
35.93
24.85
31.59
34.42
35.10
32.60
27.57
34.83
32.72
34.90
38.81
34.97
34.34
33.58

>= 90% AKG


Jumlah
2,074,448
6,782,036
2,615,776
3,079,681
960,779
1,352,981
4,030,935
601,738
918,454
3,237,982
5,588,761
22,385,480
6,215,614
16,118,660
2,254,834
19,471,661
2,792,067
2,727,672
1,685,127
2,117,996
1,231,149
2,231,712
1,120,342
1,221,417
527,610
1,240,996
4,197,720
651,704
1,166,953

Total
%
42.48
49.42
51.13
50.05
50.37
40.60
50.92
45.00
49.99
40.46
55.61
48.81
53.37
48.18
62.07
50.51
68.22
57.30
33.56
45.06
50.71
57.14
28.35
51.30
47.37
44.01
49.91
51.93
47.88

Jumlah
4,883,617
13,723,108
5,115,466
6,153,639
1,907,498
3,332,478
7,915,474
1,337,053
1,837,196
8,002,806
10,049,414
45,859,476
11,645,278
33,457,986
3,632,983
38,548,407
4,092,710
4,760,367
5,020,512
4,700,494
2,427,801
3,905,887
3,952,162
2,380,881
1,113,917
2,819,772
8,410,522
1,254,854
2,437,115

%
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00

22

Maluku
Maluku Utara
Papua
Papua Barat
Indonesia

500,252
397,621
1,109,699

30.26
35.10
36.06

516,863
380,427
972,542

31.27
33.59
31.60

635,802
354,659
994,965

38.47
31.31
32.33

1,652,916
1,132,707
3,077,207

100.00
100.00
100.00

303,177

35.83

305,362

36.09

237,608

28.08

846,147

100.00

43,739,341

17.40

84,823,188

33.74

122,825,321

48.86

251,387,851

100.00

Sumber

: BPS diolah oleh Pusat Ketersedian dan Kerawanan Pangan , BKP

Keterangan

: Kategori Konsumsi < 70% AKG (Sangat Rawan)


Kategori Konsumsi < 71 - 89.9 % AKG (Rawan Pangan)
Kategori Konsumsi > 90% AKG (Tahan Pangan)

Kerawanan Pangan Berdasarkan Nilai Angka Kecukupan Gizi (AKG) Tahun 2013 - 2014
Tahun

Jumlah Penduduk
Sangat Rawan
Pangan (< 70% AKG)

Persen-tase

Jumlah Penduduk
Rawan Pangan (70%89,9% AKG)

Persen-tase

Jumlah Penduduk
Tahan Pangan
(>=90% AKG)

Persen-tase

2013

46,399,355

18,68

84,091,618

33,85

117,956,185

47,48

2014 TW I

43,739,341

17.40

84,823,188

33.74

122,825,321

48.86

Keterangan *): Angka Triwulan I, sumber : BPS data Susenas

23

24

Jumlah dan Persentase Penduduk Miskin di Indonesia


Menurut Daerah (1976 2014)
Tahun
(1)

Jumlah Penduduk Miskin (Juta Jiwa)

Persentase Penduduk Miskin (%)

Perkotaan

Perdesaan

Nasional

Perkotaan

Perdesaan

Nasional

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

1976

10.00

44.20

54.20

38.80

40.40

40.10

1978

8.30

38.90

47.20

30.80

33.40

33.30

1980

9.50

32.80

42.30

29.00

28.40

28.60

1981

9.30

31.30

40.60

28.10

26.50

26.90

1984

9.30

25.70

35.00

23.10

21.20

21.60

1987

9.70

20.30

30.00

20.10

16.10

17.40

1990

9.40

17.80

27.20

16.80

14.30

15.10

1993

8.70

17.20

25.90

13.40

13.80

13.70

1996

9.42

24.59

34.01

13.39

19.78

17.47

1998

17.60

31.90

49.50

21.92

25.72

24.23

1999

15.64

32.33

47.97

19.41

26.03

23.43

2000

12.30

26.40

38.70

14.60

22.38

19.14

2001

8.60

29.30

37.90

9.76

24.84

18.41

2002

13.30

25.10

38.40

14.46

21.10

18.20

2003

12.20

25.10

37.30

13.57

20.23

17.42

2004

11.40

24.80

36.10

12.13

20.11

16.66

2005

12.40

22.70

35.10

11.68

19.98

15.97

2006

14.49

24.81

39.30

13.47

21.81

17.75

2007

13.56

23.61

37.17

12.52

20.37

16.58

2008

12.77

22.19

34.96

11.65

18.93

15.42

2009

11.91

20.62

32.53

10.72

17.35

14.15

2010

11.10

19.92

31.02

9.87

16.56

13.33

2011

11.05

18.97

30.02

9.23

15.72

12.49

2012

10.51

18.09

28.60

8.60

14.70

11.66

2013

10.63

17.91

28.55

8.52

14.42

11.47

2014

10.36

17.37

27.73

8.16

13.76

10.96

Sumber
: Diolah dari data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) BPS
Keterangan : Data Tahun 1976-1996 menggunakan standard lama, data Tahun 1996-2009
menggunakan standard baru yang merupakan penyempurnaan dari standard lama.
Referensi waktu untuk seluruh data adalah Februari. Kecuali data tahun 1998 (Desember) dan tahun
2006-2014 (September).

25

Perkembangan Jumlah Penduduk Miskin dan Pengangguran 2010 - 2014


Uraian
(1)

Tahun
2010

2011

2012

(2)

(3)

(4)

2013
(5)

2014
(6)

1. Jumlah penduduk (Juta Jiwa)

237.6

241

245

247.39

252.164

2. Jumlah Penduduk Miskin (Juta Jiwa)

31.02

30.02

29.13

28.55

27.73

3. Persentase Penduduk Miskin (%)

13.33

12.49

11.96

11.47

10.96

4. Jumlah Pengangguran (Juta Jiwa)

8.32

8.12

7.61

7.41

7.24

Sumber

: BPS berbagai tahun, diolah BKP

Keterangan : Jumlah dan persentase penduduk miskin bulan September 2014

26

27

Penduduk Indonesia Menurut Provinsi


Tahun 2009 - 2015
No

Propinsi

(1)

(2)

Aceh

Sumatera Utara

Sumatera Barat

Riau

Jambi

Sumatera Selatan

Bengkulu

Lampung

Bangka Belitung

10

Kepulauan Riau
Sumatera

11

DKI Jakarta

12

Jawa Barat

13

Jawa Tengah

14

DI Yogyakarta

2009
(7)

2010
(8)

2011
(9)

2012
(10)

2013
(11)

2014
(12)

2015*)
(13)

4,095,590

4,108,696

4,573,672

4,672,009

4,778,282

4,883,617

5,002,000

13,030,624

13,179,685

13,078,426

13,189,577

13,315,483

13,723,108

13,937,800

4,500,844

4,528,284

4,891,061

4,945,167

5,005,981

5,115,466

5,196,300

5,566,778

5,784,667

5,691,736

5,880,980

6,081,174

6,153,639

6,344,400

2,847,733

2,898,637

3,152,062

3,227,505

3,298,422

3,332,478

3,402,100

7,172,053

7,278,870

7,550,050

7,671,111

7,799,836

7,915,474

8,052,300

1,743,778

1,775,761

1,735,893

1,761,213

1,785,429

1,837,196

1,874,900

7,707,468

7,815,100

7,671,777

7,750,040

7,826,100

8,002,806

8,117,300

1,026,818

1,041,081

1,252,746

1,290,697

1,329,073

1,337,053

1,372,800

1,550,870

1,611,616

1,751,430

1,845,006

1,961,843

1,907,498

1,973,000

49,242,556

50,022,397

51,348,853

52,233,305

53,181,623

54,208,335

55,272,900

8,916,911

8,968,171

9,703,104

9,832,093

9,977,823

10,049,414

10,177,900

41,676,818

42,376,197

43,646,647

44,380,126

45,118,987

45,859,476

46,709,600

32,319,739

32,424,015

32,416,961

32,456,972

32,500,154

33,457,986

33,774,100

3,399,869

3,431,126

3,488,420

3,523,304

3,566,020

3,632,983

3,679,200

28

15

Jawa Timur

16

Banten
Jawa

17

Bali

18

Nusa Tenggara Barat

19

Nusa Tenggara Timur


Bali dan Nusa
Tenggara

20

Kalimantan Barat

21

Kalimantan Tengah

22

Kalimantan Selatan

23

Kalimantan Timur
Kalimantan

24

Sulawesi Utara

25

Sulawesi Tengah

26

Sulawesi Selatan

27

Sulawesi Tenggara

28

Gorontalo

29

Sulawesi Barat

36,098,608

36,234,073

37,638,414

37,833,884

38,032,934

38,548,407

38,847,600

10,313,857

10,589,533

10,925,053

11,158,529

11,437,043

11,645,278

11,955,200

132,725,802

134,023,115

137,818,599

139,184,908

140,632,961

143,193,544

145,143,600

3,542,938

3,585,825

3,956,902

4,039,494

4,110,979

4,092,710

4,152,800

4,614,380

4,683,729

4,536,592

4,578,207

4,623,971

4,760,367

4,835,600

4,345,537

4,403,028

4,773,275

4,850,328

4,962,217

5,020,512

5,120,100

12,502,855

12,672,582

13,266,769

13,468,029

13,697,167

13,873,589

14,108,500

4,677,371

4,752,335

4,420,602

4,450,161

4,480,959

4,700,494

4,789,600

2,364,182

2,424,097

2,241,868

2,275,025

2,310,194

2,427,801

2,495,000

3,436,375

3,489,873

3,680,115

3,751,688

3,809,939

3,905,887

3,989,800

3,095,288

3,171,344

3,662,145

3,791,067

3,926,905

3,952,162

4,068,600

13,573,216

13,837,649

14,004,730

14,267,941

14,527,997

14,986,344

15,343,000

2,243,355

2,270,521

2,291,103

2,313,990

2,340,199

2,380,881

2,412,100

2,580,252

2,628,392

2,676,938

2,719,100

2,763,852

2,819,772

2,876,700

7,826,450

7,874,957

8,098,204

8,171,583

8,257,084

8,410,522

8,520,300

2,293,991

2,349,519

2,267,309

2,308,542

2,352,263

2,437,115

2,499,500

898,040

905,095

1,057,585

1,078,833

1,100,372

1,113,917

1,133,200

1,034,626

1,041,050

1,187,251

1,212,223

1,252,134

1,254,854

1,282,200

29

Sulawesi

30

Maluku

31

Maluku Utara

32

Papua Barat

33

Papua
Maluku dan Papua

Jawa
Luar Jawa
Indonesia

16,876,714

17,069,534

17,578,390

17,804,271

18,065,904

18,417,061

18,724,000

1,346,335

1,364,802

1,567,665

1,608,709

1,651,763

1,652,916

1,686,500

946,087

996,638

1,060,318

1,084,048

1,112,411

1,132,707

1,162,300

719,173

734,741

782,409

815,947

841,204

846,147

871,500

2,026,088

2,069,886

2,995,568

3,108,462

3,268,787

3,077,207

3,149,400

5,037,683

5,166,067

6,405,960

6,617,166

6,874,165

6,708,977

6,869,700

132,725,802

134,023,115

137,818,599

139,184,908

140,632,961

143,193,544

145,143,600

97,233,024

98,768,229

102,604,702

104,390,712

106,346,856

108,194,306

110,318,100

229,958,826

232,791,344

240,423,301

243,575,620

246,979,817

251,387,850

255,461,700

Sumber
: Jumlah Penduduk tahun 2009-2014, estimasi penduduk pada saat Susenas-BPS
Jumlah Penduduk tahun 2015 berdasarkan Proyeksi Penduduk Tahun 2010; Bappenas dan BPS 2013

30