LAMPIRAN

PETA PROSES OPERASI

NAMA OBYEK

: PEMBUATAN TEH BOTOL

NOMOR PETA

:1

DIPETAKAN OLEH

: KELOMPOK 3

TANGGAL DIPETAKAN : 13 SEPTEMBER 2015

Air

Teh

Gula
Penyiapan
bahan dan
pemeriksaan
kualitas bahan

016

017

Disaring
dalam sand
filter

Disaring dalam
carbon filter

018

019

Diproses dalam
softener

Gula dimasukkan
kedalam sugar
dissolver tank

2-2
2-1
0-12

013

014

Pencampuran gula
dan air untuk
dipanaskan dalam
sugar dissolver tank
tangki
diaduk

015

0-1
I-1

Penyiapan bahan
dan pemeriksaan
kualitas bahan

0-2

Pengeringan bahan

0-3

Penggilingan bahan
yang sudah kering

0-4

dimasukkan teh kering

ke dalam tangki
penyeduh teh

0-5

diseduh dalam
sugar dissolver tank

0-6
1-2

dipisahkan ampas
tehnya

dilakukan
penyaringan
partikel pada gula

0-7

ditampung di tangki
pencampuran
(mixing tank)

0-8

pencampuran teh cair pahit

dengan sirup gula

0-9
1-3

dilakukan penentuan
tingkat kemanisan di
Refractometer

RINGKASAN
KEGIATAN

JUMLAH

OPERASI

19

PEMERIKSAAN

PENYIMPANAN

TOTAL

25

WAKTU (JAM)

0-10
1-4

011

2-1

Proses pemasukan
teh dalam botol
dengan mesin filler
ditutup dengan
penutup botol
Didistribusikan atau
disimpan