Kedaulatan Pangan

Kedaulatan pangan adalah hak seseorang untuk mendefinisikan sistem pangan untuk
mereka sendiri. Istilah ini dibuat oleh anggota Via Campesina pada tahun 1996.
Pendukung kedaulatan pangan menempatkan individu dalam memproduksi,
mendistribusikan, dan mengkonsumsi pangan di tengah pengambilan keputusan dan
pembuatan kebijakan pangan, bukan korprasi atau institusi pasar. (anonim. 2014)
Kedaulatan vs Ketahanan Pangan
Kedaulatan pangan tumbuh dalam menanggapi ilusi yang diberikan oleh prinsip
ketahanan pangan kebijakan penyediaan pangan yang dominan secara global.
Kebijakan ketahanan pangan menekankan akses pangan bernutrisi yang mencukupi
untuk semua, yang dapat disediakan melalui produksi dari dalam negeri maupun dari
impor. Dengan mengatasnamakan efisiensi dan produktivitas, di berbagai negara
justru berkembang rezim korporasi pangan di mana perusahaan besar mendominasi
produksi dan perdagangan pangan sementara petani kecil terlantarkan. Fokus
ketahanan pangan pada rezim korporasi pangan demi produktivias dan efisiensi telah
menyebabkan berbagai masalah yang terus meluas secara global, seperti hilangnya
pangsa pasar bagi produsen kecil dan berbagai dampak lingkungan dari pertanian.
(anonim. 2014)
Haiti telah menjadi contoh bagaimana produsen kecil tumbang akibat korporasi
pangan. Urbanisasi dari pedesaan ke perkotaan mencerminkan hilangnya budaya
pertanian subsisten menuju budaya buruh pabrik. Petani dipaksa pindah karena beras
yang diimpor dari Amerika Serikat jauh lebih murah sehingga beras yang diproduksi
secara lokal tidak mampu bersaing. Pada tahun 2008, Haiti mengimpor 80 persen
beras yang dikonsumsinya, sehingga menyebabkan mereka sangat rentan terhadap
perubahan harga dan suplai dunia. Ketika harga beras melonjak pada tahun 2008,
banyak masyarakat yang tidak mampu membelinya, sedangkan produksi pangan
dalam negeri sudah terlanjur turun, sehingga suplai pangan tidak mencukupi dan
banyak yang memakan makanan tidak layak. (anonim. 2014)

http://id.wikipedia.org/wiki/Kedaulatan_pangan Di akses pada maret 19, 2015.