PROTEIN

Protein (asal kata protos dari bahasa

Yunani yang berarti yang paling utama)
adalah senyawa organik kompleks
berbobot molekul tinggi yang merupakan
polimer dari asam amino.

JENIS-JENIS PROTEIN
Protein dibagi dalam dua
kelas besar, yaitu:
fibrous protein (protein
serabut) yang tidak larut
dalam air, cth: kolagen
(penyusun jaringan ikat)
globular protein (protein
berbentuk bundar) yang
larut dalam sistem
larutan (air), cth:
Miglobin (protein
pengangkut oksigen dlm
otot)

Fungsi Biologis Protein

Enzim, yaitu protein yang berfungsi
sebagai biokatalis. Hampir semua reaksi
senyawa organik dalam sel di katalisis
enzim.
Protein transpor, yaitu protein yang
mengikat dan memindahkan molekul atau
ion spesifik.
Protein nutrien dan penyimpan, ialah
protein yang berfungsi sebagai cadangan
makanan.

Protein kontraktil, yaitu protein yang

memberikan kemampuan pada sel dan
organisme untuk mengubah bentuk atau
bergerak.
Protein struktur, yaitu protein yang berperan
sebagai penyangga untuk memberikan
struktur biologi kekuatan atau perlindungan.
Protein pertahanan (antibodi), yaitu
protein yang melindungi organisme terhadap
serangan organisme lain (penyakit).
Protein pengatur, yaitu protein yang
berfungsi mengatur aktivitas seluler atau
fisiologi.

LETAK PROTEIN

Golongan
Protein

Contoh

Letak

Enzim

enzim
pencernaan
(amilase,
pepsin, lipase)

Air liur,
lambung, usus
dan tempat lain
yang
menggunakan
enzim

Protein Transpor

hemoglobin,
mioglobin dan
lipoprotein

Darah, otot, sel

Protein Nutrien
dan Penyimpan

ferritin (Protein
penyimpan besi
pada hewan)

Dalam sel

Golongan
Protein

Contoh

Letak

Protein
Kontraktil

aktin dan miosin Otot

Protein Struktur

Kolagen, keratin Urat atau tulang

rawan, rambut
atau kuku

Protein
Pertahanan

imunoglobin
atau antibodi

Protein Pengatur Insulin, hormon

tumbuh

Dalam serum
dan hampir
seluruh cairan
tubuh manusia
Pankreas,
kelenjar
ptiuitary dan
tempat lain
yang

PROTEIN G
Suatu heterotrimeric guanine nucleotide
binding protein = protein yang berbentuk
heterotrimer dan memiliki tempat ikatan
dengan nukleotida guanin
Ada 3 macam :
yang mengaktifkan enzim adenilat siklase
Gs (stimulatory)
yang menghambat enzim adenilat siklase
Gi (inhibitory)
Yang mengaktifkan sistem
fosfolipase/inositol fosfat Gq

Kelas dan Fungsi beberapa

protein G
Kelas

Gs

Gi

Rangsangan

Glukagon,
-adrenergik
asetilkolin, 2adrenergik
M2kolinergik
opioid, endorfin
M1kolinergik

Gq

1adrenergik
1adrenergik

Efektor

Efek

Adenilil siklase glukoneoneoge

nesis, lipolisis,
Kanal Ca, Cl,
glikogenolisis
Na
Adenilil siklase
kanal kalsium
kanal kalium
cGMPfosfodies
terase
fosfolipase C1
fosfolipase C2

denyut jantung
melambat
aktivitas listrik
neuron

kontraksi otot
dan
tekanan darah