Curcuma longa L.

khas dari tumbuhan perdu dengan rimpang tebal dan

berdaging dan daun di sarung yang ciri keluarga Zingiberaceae [1]. Kunyit
merupakan tanaman asli Asia tropis Selatan dan membutuhkan suhu
antara 20 C dan 30 C, dan sejumlah besar curah hujan tahunan untuk
berkembang [2]. Kunyit dikenal untuk nilai-nilai obat dalam sistem
tradisional India obat [3]. Kurkumin (C), zat pewarna utama dalam
Curcuma longa dan dua terkait senyawa, demethoxycurcumin (DMC) dan
bisdemethoxycurcumin (BDMC), yang sama sekali dikenal sebagai
kurkuminoid [1]. Struktur kimia dari tiga kurkuminoid ditunjukkan pada
Gambar 1. Total kurkuminoid yang sekitar 4-6%, kunyit juga mengandung
minyak esensial 2-4% dan 2-3% dari minyak tetap dan berbagai minyak
atsiri, termasuk turmeron, atlantone, dan zingiberone. Konstituen lainnya
termasuk gula, protein dan resin. Nilai dari produk kunyit berdasarkan
konten kurkuminoid dan diperkirakan berdasarkan absorbansinya pada
420 nms [3].
Kurkuminoid memiliki kndungan polifenol berwarna kuning . Mereka
memiliki kelarutan miskin dalam air pada asam dan pH fisiologis , dan
juga menghidrolisis cepat di alkali solusi . Kurkuminoid yang larut dalam
dimetil sulfoksida ( DMSO ) , aseton dan etanol . Mereka mudah terurai
saat terkena cahaya terang , suhu tinggi atau oksidatif kondisi [ 4 ] .
Penggunaan tradisional kunyit atau alami kurkuminoid dalam obat rakyat
yang beberapa , dan beberapa di antaranya termasuk antioksidan , antiinflamasi , anti kanker efek dan efek hipoglikemik pada manusia [ 2 ] .
Meskipun struktur kimia kurkumin ditentukan di abad ke-19 , nilai yang
sangat besar dari molekul ini sedang menyadari sekarang dengan
beberapa penelitian yang luas pada perusahaan farmasi dan potensi
nutraceutical [ 5 ] . Kandungan Total kurkuminoid dalam bubuk kunyit
memainkan peran penting dalam aktivitas antioksidan dan efektivitas
produk [ 4 ] . Isi dari kurkuminoid dapat bervariasi dalam rimpang kunyit
ditanam di zona agro - iklim yang berbeda [ 7 ] . kurkuminoid yang diakui
untuk spektrum yang luas mereka dari kegiatan biologis , yang potensi
penggunaan kurkumin dalam pencegahan kanker adalah subjek
laboratorium intensif dan penelitian klinis [ 8 ] . aru-baru ini dilaporkan bahwa
efek dari kurkuminoid adalah

diperiksa pada proliferasi MCF - 7 tumor payudara manusia sel-sel yang

demethoxycurcumin adalah penghambatan terbaik MCF 7 sel diikuti oleh
kurkumin dan bisdemethoxycurcumin [ 9 ] . Banyak sifat ini dapat
ditingkatkan melalui meningkatkan bioavailabilitas kurkuminoid oleh
berbagai pendekatan dan subjek laboratorium dan klinis intensif
penelitian [ 10 ] . Walaupun , kurkumin memiliki lebih sifat farmakologi ,
jumlah total kurkuminoid diserap oleh sistem hewan jauh lebih sedikit .
Pencampuran kurkumin dengan minyak esensial standar kunyit
meningkatkan penyerapan dan bioavailabilitas dalam sistem hewan [ 11 ]
Pilihan pelarut untuk ekstraksi terbatas pada beberapa pelarut kemurnian
didefinisikan diperbolehkan oleh nasional dan hukum makanan
internasional dalam pengolahan bahan makanan . Dari sudut pengolahan ,
pilihan ditentukan oleh efisiensi ekstraksi karakteristik komponen individu
rempah-rempah, optimasi dalam hal hasil oleoresin dengan sifat
penanganan yang diinginkan, dan akhirnya kasus ini dan ekonomi
desolventizing untuk pelarut sisa diizinkan tingkat dalam produk akhir,

dan pemulihan pelarut. Heksana, aseton, alkohol, dan etilena diklorida

umumnya telah digunakan dalam ekstraksi oleoresin rempah-rempah.
Dari pertimbangan kelarutan konstituen aktif, kurkuminoid yang sukar
larut dalam pelarut hidrokarbon. Alkohol dan aseton yang ekstraktan baik
dan hasil dapat juga diharapkan akan tinggi karena ekstraksi non-rasa
komponen. Ekstraksi Soxhlet bubuk kunyit dengan aseton memberikan
hasil sekitar 5,0% yang mengandung 42% kurkuminoid dalam 4 sampai 5
jam. Aseton sebagai pelarut sedikit unggul alkohol dan etilena diklorida,
yang kurkuminoid konten juga pada sisi yang tinggi, menunjukkan selektif
ekstraksi. Hasil ekstraksi dengan aseton memiliki, Namun, dilaporkan
memberikan hasil yang tinggi dari kurkuminoid dari ekstraksi alkohol [1]
Sejumlah penelitian yang dilakukan untuk memisahkan pigmen
kurkuminoid dengan kromatografi lapis tipis (KLT), kromatografi lapis tipis
kinerja tinggi (HPTLC), dan kromatografi kolom (CC). Fase diam yang
paling umum digunakan adalah silika gel dengan pelarut yang berbeda
sistem termasuk benzena, etil asetat, etanol, kloroform, asetat asam,
heksana, dan metanol untuk pemisahan kromatografi [6, 12]. Metode
HPLC sensitif, tepat, dan akurat untuk deteksi dan kuantifikasi
kurkuminoid dalam ekstrak rimpang Curcuma longa [13]. Pemisahan
dengan kinerja tinggi kromatografi cair (HPLC) dilakukan sebagian besar
pada terbalik fase menggunakan campuran air, asetonitril, etanol, dan
methanol [8]. Karena pigmen kurkuminoid bervariasi dalam kimia struktur,
adalah mungkin bahwa fisika-kimia karakteristik serta sifat fungsional
akan bervariasi diantara mereka. Sebagai senyawa DMC dan BDMC tidak
tersedia secara komersial, bisa jadi penting untuk mendapatkan ini
pigmen di kemurnian tinggi untuk studi rinci tentang kimianya dan atribut
fisiologis [14]. Oleh karena itu, penting untuk mendapatkan pigmen murni
dan ciri mereka secara individu untuk mempelajari sifat biologis mereka
[15]. Penelitian ini menjelaskan skrining sistem pelarut untuk ekstraksi
kurkuminoid dari rimpang kunyit menggunakan non - polar untuk pelarut
polar untuk ekstraksi lengkap, dan isolasi , identifikasi dan pemurnian
kurkuminoid oleh kromatografi kolom diikuti dengan analisis kemurnian
oleh HPLC .
metode
Ekstraksi kurkuminoid
Rimpang segar dibersihkan dicuci dengan deionisasi air , diiris dan
dikeringkan di bawah sinar matahari selama satu minggu dan lagi
dikeringkan pada 50 C dalam oven udara panas selama 6 jam . Rimpang
kering dipotong dalam potongan-potongan kecil , bubuk oleh pabrik
elektronik . sekitar 20gm sampel dibawa ke bidal dan ditempatkan dalam
aparat soxhlet , didirikan dengan berbagai pelarut nonpolar dari untuk
kutub . 150ml pelarut ditambahkan dan diekstraksi menurut titik didih
mereka selama 6 jam . Pelarut yang digunakan adalah Hexane ( BP = 69
C ) , Kloroform ( BP = 61 C ) , Ethyl asetat ( BP = 77 C ) , Methanol ( BP
= 65 C ) , dan Aseton ( B.P = 56,53 C ) . Dan satu sampel diekstraksi
dengan heksana untuk
2 jam dan ekstrak heksana dibuang dan bubuk itu kembali diekstraksi
dengan metanol selama 6 jam . Setelah selesai ekstraksi ekstrak cokelat
gelap kemudian didinginkan , disaring , terkonsentrasi menggunakan

evaporator berputar, dan akhirnya oleh vaccum hisap untuk mendapatkan

kering ekstrak kasar yang oranye hitam warna . Setiap sampel baku kunyit
diekstraksi oleh yang sama Metode dan hasil dihitung .
Estimasi dari kurkuminoid : dengan analisis HPLC
prosedur
i ) Persiapan Sampel : Ditimbang sampel

akurat 25mg dan dilarutkan

dalam 25ml aseton . Dari ini dipipet 1ml dan keluar diencerkan sampai 5
ml dengan aseton . Disaring melalui membran 0.2m menyaring sebelum
injeksi . ii ) kondisi kromatografi Sampel dianalisis dengan HPLC dalam
Shimadzer LC Sistem kromatografi cair 20A0 dengan SPD - M20AuV
detektor dalam mode isokratik . 20l sampel disuntikkan dan elusi yang
dilakukan dengan sistem pelarut gradien dengan laju alir dari 1.0ml / min
pada suhu kamar . Kolom yang digunakan adalah C18 ( 250X4.6mm ) ,
fase gerak 40 % THF dan 60% air mengandung asam sitrat 1 % , pH
disesuaikan menjadi 3,0 menggunakan larutan kalium hidroksida pekat
dan diukur dalam gelombang panjang 420nm
Pemisahan kurkuminoid dengan TLC menggunakan pelarut yang berbeda
sistem : Ekstrak aseton diuji di TLC untuk kehadiran tiga kurkuminoid . TLC
pra - dilapisi gel silika ( Merk - 60 F254 , 0.25mm tebal ) plat
dikembangkan menggunakan twintrough Camag tangki kaca yang pra jenuh dengan ponsel fase selama 1 jam dan setiap lempeng
dikembangkan untuk ketinggian sekitar 10cm . Komposisi fase mobile
dioptimalkan dengan menggunakan pelarut mobile yang berbeda dari
berbagai polaritas . setelah piring pengembangan dihilangkan dan
dikeringkan dan bintik-bintik yang divisualisasikan dalam sinar UV .