Anda di halaman 1dari 6

KONTRAK PERKULIAHAN

MANAJEMEN OPERASI DAN RANTAI PASOK


333071-MNO201

Pengajar

: Drs. Hermawanto, M.Sc., MBA


Yetty Dwi Lestari, SE, MT
Nurullaily Kartika, SE MBA
Drs.Puspandam Katias.,MM
Baling Kustriyono, Ir, MM
Indro Kirono, SE, MM
Dr. Indrianawati Usman, SE, M.Sc.
Semester
Tahun
Beban Studi
Hari,Jam,
Ruang Per

:3
: 2015/2016
: 3 SKS
:Senin [07.00 (R202) dan
12.40(R323)]
Selasa [09.50 (R211) dan
12.40/EC (R.Konsultasi)]
Jumat [12.40 (R201)]
Surabaya,....................................

Perwakilan /Koordinator Kelas

PJMK

(..........................................)

(Hermawanto)

DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS AIRLANGGA

KONTRAK PERKULIAHAN

MANAJEMEN OPERASI DAN RANTAI PASOK


Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah ini membahas tentang konsep konsep dasar dari manajemen operasi dan
rantai pasok, serta dukungan manajemen operasi dan rantai pasok pada strategi
organisasi, baik organisasi manufaktur maupun jasa. Materi manajemen operasi di awali
dengan pembahasan tentang peran strategi operasi untuk mencapai tujuan organisasi.
Selanjutnya pemahaman pada, perancangan proses yang melliputi disain produk dan
proses operasi dan rantai pasok, manajemen kualitas, perencanaan kapasitas, lokasi dan
fasilitas serta tata letak fasilitas. Memulai proses operasi didahului dengan perencanaan
terpadu, persediaan , MRP dan JIT serta penjadwalan untuk mendukung tercapainya
kualitas operasi yang tinggi.

Tujuan Instruksional Umum


Setelah mengikuti mata kuliah ini diharapkan bahwa mahasiswa dapat menjelaskan
dengan baik konsep konsep dari manajemen operasi dan rantai pasok yang berkenaan
dengan disain system operasi dan rantai pasok, disain produk dan jasa, manajemen
kualitas, manajemen rantai suplai, perencanaan kapasitas, lokasi, fasilitas.
Memahami konsep dasar Total Quality Management, Lean production system,
pengendalian persediaan serta

teknik-teknik kuantitatif yang relevan dalam

menyelesaikan masalah masalah yang terkait dengan manajemen operasi

Metode Kuliah

Pengajaran dilakukan dengan kombinasi dari kuliah klasikal, penugasan/latihan, serta


presentasi secara kelompok dan individu. Partisipasi mahasiswa melalui pemberian tugas
individu berupa penyusunan tugas yang merupakan inti sari dari setiap bab yang akan
dibahas di kelas serta mengerjakan latihan soal dan mencari materi terkait dari web.
Tugas kelompok berkenaan dengan menggambarkan praktek-praktek nyata manajemen
operasi pada perusahaan manufaktur maupun jasa, untuk lebih meningkatkan pemahaman
mahasiswa atas peran manajemen operasi dalam bisnis.

Penilaian Prestasi
Mekanisme Penilaian
Item Penilaian

Ketentuan lain yang harus dipenuhi


Bobot

Tugas

30%

UTS

30%

UAS

30%

Partisipasi

10%

Total

-Penilaian partisipasi dilihat dari sticker


yang diberikan
-Tugas dikumpulkan sebelum
perkuliahan dimulai

100 %

Bacaan
Wajib
Jacobs, F. R, & Chase, R. B. (2014). Operations and Supply Chain Management, 14th
edition. Mc Graw. (C-J)
Dan Reid,& Nada R Sander (2005). Operations Management, John Wiley & Sons Inc.
(R-S)
Rencana Kuliah

Minggu
ke
1

Pokok
Bahasan

Sub Pokok Bahasan

Introduction to
the field

The field of Operations and Supply


Chain Management
What is Operations and Supply
Chain Management?
Operations and A sustainable operations and supply
supply chain
chain strategy
strategy and
What is Operations and Supply
competitiveness Chain Strategy?
Assessing the risk associated with
operations and supply chain
strategies
Productivity measurement
Product and
-Product development process for
sevice design
manufacturing and service
-Quality function deployment (QFD)
concept
Project
-What is Project Management?
Management
-Network-Planning Models
-Managing Projects
-Project Management Information
Systems
Strategic
-Capacity management in operations
capacity
-Capacity planning concept
management
-Capacity planning
-Planning service capacity
Manufacturing - What are manufacturing process
Processes and
- How Manufacturing Process are
Service Process
organized?
- Manufacturing process flow design
- The nature of service
- Designing service organization
- Service blue printing and failsafing
-Three contrasting service design
Facility
- Common layout formats
Layouts
- Retail service layout
- Concept connections
UJIAN TENGAH SEMESTER

Bacaan
J-C & R-S
Ch 1
J-C & R-S
Ch 2

J-C
Ch 3
J-C
Ch 4

J-C
Ch 5
J-C
Ch 7 & 9

J-C
Ch 8

Dosen

Minggu
ke
8

Pokok
Bahasan
Quality
management &
SPC

Lean
production

10

Facility
location

11

Inventory
control

12

Perencanaan
Kebutuhan
Material
(Material
Requirement
Planning)

13

Penjadwalan
Operasi
(Schedulling),

Sub Pokok Bahasan

Bacaan

Quality management
-TQM
-Quality specification & quality cost
Six sigma quality
-The singo system
-Servqual
SPC
-Variation around us
-Process capability
-Process control procedures
-Acceptance sampling
-Lean logic
-The toyota production systrm
-Lean implementation requirements
-Lean services
-Issues in facility location
-Plant location methods
-Locating service facilities
-Definition of inventory
-Purposes of inventory
-Inventory cost
-Independent versus dependent
demand
-Inventory systems
-Fixed order quantity models
-Fixed time period models
-Price break models
-Miscellaneous systems & issues
-Where MRP can be used
-Master production schedule
-Material requirements planning
-Material requirements planning
system structure
-lot sizing in MRP system

C-J

-manufacturing execution systems


-The nature & importance of work
centers
-Priority rules & techniques
-shop floor control
-personnel scheduling in services

C-J

UJIAN AKHIR SEMESTER

C-J

C-J
C-J

C-J

Dosen

Pengajar :
Drs.Ec. HermawantoM.Sc., MBA (HSSB)
Febriana Wuryaningrum, SE, MT (FW)
Yetty Dwi Lestari, SE, MT (YDL)
Drs.Puspandam Katias.,MM (PK)
Baling Kustriyono, Ir, MM (BK)
Indro Kirono, SE, MM (IK)
Amak Muhammad Yaqoub, SE, MSM (AMY)