PROPOSAL RENCANA USAHA

BERAS KENCUR INSTAN

WEDANG WOSEN

DISUSUN OLEH :
KELOMPOK 2
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Anggit Ragil Saputro

Eris Santi
Monica Farhana
Rizqi Dwi Saputro
Windy Maharani
Yogi Ertanto

(05)
(12)
(20)
(27)
(35)
(37)

BAB l
PENDAHULUAN
LATAR BELAKANG
Keadaan saat ini menunjukkan bahwa semakin banyak konsumen yang cenderung kembali
ke alam (back to nature) termasuk dalam memilih minuman. Minuman khas daerah, seperti beras
kencur merupakan minuman yang bermanfaat untuk kesehatan. Beras kencur instan merupakan
salah satu jamu yang digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa dikarenakan rasanya yang
manis dan menyegarkan. Minuman tradisional memang bermanfaat bagi kesehatan dan kini
digencarkan penggunaannya karena lebih mudah dijangkau masyarakat, baik harga maupun
ketersediaannya. Saat ini, obat tradisional banyak digunakan karena menurut beberapa penelitian
tidak menyebabkan efek samping dan masih bisa dicerna oleh tubuh.
Beras kencur instan memiliki khasiat antara lain menghangatkan badan, memperlancar
peredaran darah, menyegarkan tubuh, menyembuhkan perut kembung, dan menyembuhkan
gejala masuk angin. Rimpang kencur banyak digunakan sebagai obat tradisional penyembuh
tekanan darah tinggi, reumatik dan asma.
Jamu beras kencur secara tradisional dijual bentuk cairan segar, baik di pasar-pasar umum
atau oleh penjual jamu keliling. Industri jamu sekarang mengembangkan beras kencur yang
dikemas dalam bentuk bubuk atau konsentrat (sirup) dan juga dijual bentuk bubuk kering instan
tinggal menyeduh dengan air hangat atau air panas, prosesnya rimpang kencur bersama bahan
lainnya kecuali tepung beras dan gula ditumbuk atau digiling sampai halus, dengan air panas
diperas diambil sari-sarinya setelah itu tepung beras dan perasan sari kencur dicampur dengan
beras dan gula untuk selanjutnya diproses pengeringan dengan cara dipanasi. Hal inilah yang
melatar belakangi usaha pembuatan beras kencur instant.

BAB ll
ISI BUSINESS PLAN
1. Visi dan misi
Visi
Menjadikan masyarakat Indonesia lebih mencintai produk alami yang menyehatkan
Misi
Menciptakan inovasi baru dalam bidang makanan dan minuman herbal
Menciptakan makanan yang sehat, bergizi, dan lebih mementingkan kehigenisan
Memberikan harga yang terjangkau dan sesuai dengan kondisi masyarakat sekitar
2. Identifikasi usaha
Nama Usaha
Pemilik Usaha
Alamat Usaha
CP

:
:
:
:

Beras Kencur Instan

Kelompok 2 kelas 2TPHP4
Jl. Kadar Maron, Kotak Pos 104, telp/fax
-

3. Ruang Lingkup Usaha

Ruang lingkup usaha yang kami jalankan ini masih dalam usaha produksi kecil, tetapi
usaha ini bisa sangat menjanjikan karena produk minuman yang kami produksi dapat dinikmati
oleh semua kalangan.
Tujuan Usaha:
1.
Mendapatkan penghasilan
2.
Memenuhi kebutuhan konsumen
3.
Menggali bakat dalam hal berbisnis
4.
Menciptakan peluang usaha

BAB III

ANALISIS USAHA
1. Analisis Usaha
Usaha kami bergerak dalam bidang makanan dan minuman herbal karena kami memiliki
pengetahuan yang cukup mengenai pengolahan makanan dan minuman herbal. Di Indonesia
beras kencur bisa kita jumpai dengan mudah dan memiliki banyak khasiat yang diperlukan bagi
tubuh, jadi kami sepakat untuk mengolah beras kencur sebagai bahan bakunya beras dan kencur
dengan kayu manis, cengkih, gula pasir dan gula jawa sebagai pelengkapnya.
Awal dibentuknya perusahaan kami karena kami ingin memberikan produk minuman
instan yang praktis dan mudah didapat.
2. Modal Usaha
Modal awal kami berjumlah Rp. 1.000.000,Perhitungan analisis usaha :
Bahan baku :
1. Beras
600 gram
: Rp. 6.000,2. Kencur
3000 gram
: Rp. 15.000,3. Cengkih
25 gram
: Rp. 4.000,4. Gula jawa
15 Kg
: Rp. 202.500,5. Gula pasir
15 Kg
: Rp. 165.000,6. Plastik kemasan
: Rp 5.000
7. Kayu manis
50 gram
: Rp. 800,+
Jumlah
: Rp. 398.300,Naker
BBM
Jumlah
Hasil
Harga jual
Penerimaan

RC Ratio

: Rp. 30.000,: Rp. 3.000,: Rp. 431.300,-

: 1.000 bungkus (setiap bungkus 30 gram)

: Rp. 750,- / Bungkus
: 1.000 x Rp. 750 = Rp. 750.000,:
Penerimaan
.
Jumlah biaya produksi
:

Rp. 750.000,Rp.429.280,-

1,75

Peralatan yang digunakan :

1.
Wajan
: 55.000,2.
Pisau
: 15.000,3.
Talenan
: 5.000
4.
Baskom
: 15.000,5.
Kompor dan peralatannya : 150.000,6.
Nampan
: 4.000
7.
Pengaduk dari kayu
: 10.000
8.
Penumbuk
: 100.000
9.
Ayakan/saringan
: 7.500
10. Sealer
: 150.000
11. Blender
: 250.000
12. Timbangan
: 200.000
13. Sendok
: 10.000
14. Kain saring
: 3000

3. Keistimewaan Produk
Memiliki banyak khasiat bagi tubuh

Memiliki daya simpan yang relative lama

Praktis dalam penyajian
Memiliki harga yang terjangkau
Produk tidak mengandung bahan kimia

BAB IV
DESKRIPSI TENTANG USAHA
1. Jenis Usaha
Kami menjual minuman herbal yang menyehatkan dengan bahan baku utama yang berasal
dari beras dan kencur, kami menamakan usaha kami dengan Wedang Wosen dengan kayu manis,
cengkih, gula pasir, dan gula jawa sebagai pelengkapnya. Disini kami memproduksi beras kencur
instant dengan mengutamakan kesehatan para konsumen. Seperti beras kencur yang berkualitas
dan kami tidak akan menggunakan bahan pengawet dalam setiap produksi makanan kami yang
menggunakan bahan bahan alami .
2.

Prospek Usaha
Prospek perusahaan kami untuk jangka pendeknya yaitu dikenalnya produk kami oleh
kalangan masyarakat Temanggung. Sehingga akan banyak masyarakat yang mengetahui produk
yang kami hasilkan dan juga kami mengusahakan agar produk kami bisa lebih dikenal lagi diluar
daerah Temanggung. Dan mungkin kami akan mengadakan Wedang Wosen delivery untuk
pemesanan yang banyak guna mempermudah para konsumen jika ingin mengkonsumsi produk
kami dan bebas ongkos kirim untuk wilayah di Temanggung kota.

BAB V
RENCANA PRODUKSI

1. TARGET PRODUKSI
Target produksi kami dalam jangka waktu 1 bulan sebesar 1000 bungkus beras kencur
iinstan
2. METODE PELAKSANAAN
Bahan bahan untuk membuat beras kencur instan :
1. Beras
2. Kencur
3. Gula pasir
4. Gula jawa
5. Cengkih
6. Kayu manis
Alat untuk membuat :
1. Wajan
2. Pisau
3. Talenan
4. Baskom
5. Kompor dan peralatannya
6. Nampan
7. Pengaduk dari kayu
8. Penumbuk
9. Ayakan/saringan
10. Sealer
11. Blender
12. Timbangan
13. Sendok

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Cara kerja :
Mencuci kencur sampai bersih
Kencur yang sudah dicuci di blender, kemudian dilakukan penyaringan
Melakukan penyangraian tepung beras sampai berwarna kecoklatan
Pengekstraksian kayu manis dengan cara perebusan
Pengekstraksian cengkih dengan cara perebusan
Mencampur tepung beras, hasil ekstraksi kencur, kayu manis, dan cengkih, air, gula putih,
serta gula jawa ke dalam wajan, panaskan di atas kompor aduk hingga konsistensi kental
dan mulai terbentuk kristal, angkat sambil terus tetap diaduk tanpa pemanasan sampai
terbentuk kristal.

BAB VI
RENCANA PEMASARAN
1. ANALISIS PERSAINGAN USAHA
SWOT
A.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

STRENGTH
Bahan bakunya mudah didapat
Cita rasa yang sudah cukup dikenal
Bahan bahan yang alami tanpa adanya penambahan bahan kimia
Produk memiliki banyak khasiat
Menggunakan bahan dan proses yang berkualitas
Daya tahan produk relative lama
Harga terjangkau

B. WEAKNESS
1. Belum ada varian rasa yang baru
2. Modal cukup kecil
C. OPPORTUNITIES
1. Banyak disukai berbagai kalangan
D. THREATS
1. Selera konsumen variatif
2. Munculnya pesaing baru
3. Ada jenis makanan yang sama
2. ANALISIS 4P
1.

:
:
:
:

Minuman Tradisional Instant

Wedang Wosen
Tanpa Bahan Pengawet
Menggunakan Plastik PP

PRICE
Price List

Rp. 750,- / bungkus

PROMOTION
Advertising
Sales promotion
Personal Selling

:
:
:

Menggunakan media jejaring social. Dari mulut ke mulut.

Mempromosikan penjualan lewat warung warung
Menjual kepada pelanggan secara langsung

2.
3.

4.

PRODUCT
Type
Brand
Quality
Packing

PLACE
Berlokasi di Temanggung
3. TARGET DAN SEGMENTASI PASAR
a. GEOGRAFI
1.
Wilayah yang kita jadikan target yaitu wilayah Temanggung alasannya adalah bahan
bahan untuk membuat produk ini sangat mudah ditemukan
2.
Kami melihat banyaknya peluang bisnis pada minuman instan, hingga kami memanfaatkan
peluang ini.
b. DEMOGRAFI
Secara pasar kami menjual pada semua kalangan karena minuman ini baik untuk semua kalangan
tanpa menimbulkan efek samping.

4. STRATEGI PEMASARAN
1.

2.

3.
4.

5.

Perkenalan Bisnis
Produk yang kami tawarkan merupakan minuman yang sehat, praktis dan harganya
terjangkau. Produk kami bernama WEDANG WOSEN yaitu olahan beras dan kencur untuk
bahan utamanya yang sangat baik di konsumsi oleh masyarakat. Minuman wedang wosen ini
berbeda dengan minuman instan lainnya yang dimana produk kami tanpa adanya penambahan
bahan kimia
Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis
Wedang wosen yang kami buat ini yang berbahan dasar beras dan kencur untuk itu kami
berniat bekerja sama dengan produsen beras, gula, dan kencur untuk mendapatkan bahan baku
yang berkualitas tinggi dan mendapatkan harga yang lebih terjangkau.
Menciptakan inovasi pada design yang ditawarkan
Produk kami ini yang pertama: beras kencur instan ini untuk kedepannya kami berinovasi
untuk membuat beras kencur instan dengan rasa yang lebih menarik .
Meningkatkan kualitas pelayanan
Setelah melakukan penjualan kami meminta kepada konsumen untuk mengkritik dan
memberikan saran pada produk kami lewat media sosial dan juga dapat secara langsung. Maka
kami akan meningkatkan kualitas dan tingkat rasa untuk memuaskan konsumen
Media Pemasaran
Kami akan mempromosikan produk kami dengan menggunakan jejaring social, dan juga
lewat promosi untuk mencoba produk kami secara gratis sehingga konsumen akan tertatik dengan
produk kami .

BAB VII
RENCANA PERMODALAN
1. MODAL USAHA
Modal Wedang Wosen
Modal Pinjaman
Total Modal

:
:
:

Rp 1.000.000,Rp 1.000.000,-

2. PENENTUAN HARGA PRODUKSI

Biaya Baku
:
Rp. 426.300,Biaya penolong
:
Total Biaya Produksi
:
Rp. 429.280,Biaya cetak laporan
:
Biaya ADM
:
Total Biaya Operasional
:
Harga pokok produksi wedang wosen :
Wedang wosen
=
Rp. 429.280,3. PENENTUAN HARGA JUAL
Harga pokok produksi wedang wosen adalah Rp. 429.280,- laba yang kami harapkan
sebesar Rp. 250,- sehingga harga jual wedang wosen per bungkusnya Rp. 750,-

BAB VIII
RENCANA ORGANISASI
8.1 Rencana Organisasi kami terdiri dari beberapa bagian, yaitu:
Manajemen :
2
Produksi
:
3
Pemasaran
:
2
Keuangan
:
2
Dan tingkat pendidikan SMA

Kompetensi SDM:
CEO
Mengontrol memonitori semua kegiatan yang ada dalam perusahaan dan mampu membaca
laporan keuangan perusahaan serta dapat mengambil keputusan
General Manajer
Dapat mengatur seluruh departemen bagian dan menjalankan strategi perusahaan
Financial Manajer
Mengontrol dan memonitoring semua yang berhubungan dengan masalah keuangan perushaan,
dan dapat mengatasi masalah keuangan
Productin Manajer
Bertanggung jawab terhadap produksi dan menginovasikan produk yang akan diperjual belikan
Marketing Manajer
Dapat mempromosika dan menawarkan produk yang perusahaan miliki melalui berbagai media

BAB IX
RESIKO
3.
1.

2.
3.
4.
5.
6.
7.

Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha kami

Harga bahan bahan yang selalu mengalami turun dan naik

Adanya persaingan dengan usaha yang sejenis
Tingkat penjualan yang rendah
Kacaunya distribusi
Tidak tercapainya target produksi
Penghentian izin usaha
Kegagalan produksi

BAB X
KESIMPULAN
Usaha wedang wosen ini termasuk usaha rumahan yang cukup menjajikan omset yang
tinggi, namun para wirausaha harus tetap memperhatikan kualitas agar tidak mengecewakan
konsumen . Wirausaha harus memiliki SWOT yang kuat dalam perusahaannya dan harus bisa
menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya agar lebih baik dan lancar. Agar tidak
menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan seorang wirausaha harus memiliki planning yang
maksimal agar usaha berkembang dengan cepat. Dan perusahaan kami akan selalu mendengar
setiap kritikan dari konsumen dan selalu berinovasi dalam produksinya.

LAMPIRAN

Volume/jumlah
(kg,lt,bks)

Harga satuan
(Rp)

Total harga
(Rp)

FIXED COST (FC)

1. Wajan
2. Kompor
3. Pisau
4. Blender
5. Saringan
6. Baskom
7. Pengaduk
8. Plastik
9. Sendok
10. Sealer

1
1
3
1
1
1
1
1
12
1

184
500
150
834
10
50
34
17
34
500

11. Timbangan

55.000
150.000
15.000
250.000
3.000
15.000
10.000
5.000
10.000
150.000
200.000

No
I

II

Uraian

Jumlah Biaya tetap (FC)

VARIABEL COST
(VC)

2980

5000

15000

2. Beras

0.6

10.000

6000

3. Kayumanis

0.05

16.000

800

4. Cengkeh

0.025

160.000

4000

5. GulaPasir

15

11.000

165.000

6. GulaJawa

15

13.500

202.500

1. Kencur

III

667

7. Naker

30.000

8. BBM

3.000

Jumlah Biaya variabel

(VC)
Total Biaya (FC+VC)
Perhitungan
Perkiraan Hasil
Penjualan

Perkiraan Keuntungan

Perkiraan R/C

426.300
429.280
1000

750

750.000
320.720
1,75

Keterangan