Anda di halaman 1dari 2

Resep nugget ikan lele

Bahan

250 gram ikan lele


50 gram tepung kanji
100 gram wortel
3 siung bawang putih
2 butir telur ayam
1 sendok teh garam
150 gram tepung panir
3 butir putih telur
Minyak goreng untuk menggoreng.

Cara Membuat:
Cara membuat nugget ikan bisa ditambah sayur dengan mencincang ikan lele sampai halus.
Haluskan wortel.
Campurkan ikan lele, wortel, dan tepung kanji sampai tercampur merata.
Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Tambahkan garam secukupnya.
Tambahkan 2 butir telur ayam.
Aduk semua bahan sampai benar-benar tercampur merata
Bentuk adonan sesuai selera.
Celupkan adonan pada putih telur.
Gulingkan adonan pada tepung panir, tiriskan.
Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng.
Masukkan nugget ke dalam minyak yang sudah panas.
Goreng nugget sampai berwarna coklat keemasan.

\
Resep nugget tahu
Bahan Nugget Tahu :
Sediakan 300 gram tahu putih, potong-potong, sisihkan.
Sediakan 1 lembar roti tawar biasa merek apa saja (kalau bisa yang sudah populer), potongpotong.
Sediakan 1 butir telur ayam ukuran bebas.
Sediakan wortel 20 gram, potong atau cincang-cincang hingga halus.
Terakhir, 1 sendok teh garam untuk bumbu awal.
Bahan Pelapis Nugget Tahu:
Kocok 1 butir putih telur ayam sampai mengeluarkan busa atua buih-buih kecil.
150 gram tepung panir kasar.
Saus Nugget Tahu:
1 sendok makan mentega blueband atau merek lain.
4 sendok makan saus tomat.
1/2 sendok teh gula pasir.
1 siung bawang putih, haluskan.
1/2 sendok teh merica halus atau bubuk.
1 sendok teh garam dapur.
300 ml bumbu kaldu.
1 sendok teh tepung maizena.
Cara membuat Nugget Tahu:
1. Haluskan semua bahan nugget tahu dengan cara memasukannya ke dalam food processor,
kecuali wortel.
2. Wortel di cincang, kemudian aduk rata.
3. Siapkan sebuah loyang berbentuk segi empat, tuang adonan daging ke dalamnya, ratakan
tinggi dan kepekatannya.

4. Kukus adonan daging ke dalam oven selama 30 menit, jika dirasa sudah matang. Keluarkan
dan dinginkan.
5. Adonan daging yang telah matang di potong-potong bentuk segi empat.
6. Adonan yang sudah dipotong tadi Anda celupkan ke dalam mangkuk yang terdapat putih telur
ayam. Setelah itu lapisi adonan dengan tepung panir, pastikan merata.
7. Semua adonan yang sudah dicelup dan dilapisi tepung panir tadi Anda goreng sampai
berubah warna kecoklatan.
8. Letakkan nugget tahu yang sudah matang ke atas piring, di tata rapi agar indah dilihat.
Cara membuat saus nugget tahu:
1. Tumis bawang putih hingga layu.
2. Masukkan bahan saus lainnya ke penggorengan untuk menumis tadi, aduk semua bahan
hingga merata.
3. Tuangkan tepung maizena yang sudah ditambahkan air, panaskan hingga saus mengental,
lalu angkat.
4. Saus di tuang ke dalam mangkuk beling kecil, letakkan di sisi piring yang sudah terdapat nasi
dan nugget tahu.