4 Alasan Kita Harus Belajar Memasak

author : Gita Laras Widyaningrum

Thursday, 02 April 2015 - 06:30 pm
More Sharing ServicesShare|Share on facebookShare on twitter

kompas.com
Kita bisa mulai belajar memasak dari resep yang paling mudah

Intisari-Online.Com - Ketika kita bertanya kepada nutrisionis, Joy McCharty, mengenai diet apa
yang tepat untuk tubuh kita, ia pasti selalu menjawab hal yang sama: belajarlah memasak
makanan kita sendiri. Makanan sehat bermula dari dapur sendiri, ujar Joy, yang juga merupakan
pengarang buku Joyous Health: Eat and Live Well Without Dieting. Inilah 4 alasan mengapa kita
harus belajar memasak:
* Menentukan pilihan yang lebih baik
Sayuran yang kita pilih sendiri di supermarket, tentunya jauh lebih baik dari makanan yang sudah
diolah di restoran cepat saji. Pilihan sayuran sehat tadi akan mengarahkan kita untuk memasak
makanan yang sehat juga di rumah.
Menurut sebuah penelitian pada jurnal Public Health Nutrition, menemukan fakta orang-orang
yang memasak makanan di rumah setidaknya enam hari dalam seminggu mengonsumsi kalori
lebih sedikit daripada mereka yang sering makan keluar. Orang yang memasak makanan sendiri
di rumah akan mengonsumsi karbohidrat, gula, dan lemak yang lebih rendah, kata Julia Wolfson,
pemimpin penelitian.
* Tidak menebak-nebak
Ketika kita makan di sebuah restoran, kita pasti bertanya-tanya: Bahan apa ya yang terkandung
dalam makanan ini? Apakah menggunakan bahan makanan yang tidak sehat?. Memasak sendiri
mengurangi permainan tebak-tebakkan itu. Juga mengurangi kesempatan kita mengonsumsi
makanan yang membuat kita sakit.
* Makan dengan penuh perhatian
Makan dengan penuh perhatian berarti kita menikmati setiap gigitan dan tahu kapan perut kita
sudah kenyang. Selain itu, memasak di rumah lalu mengundang teman untuk makan bersama
dapat meningkatkan hubungan kita. Memasak di rumah, membawa kembali kehangatan keluarga.
Hal tersebut bisa membantu mengurangi stres, kata Kimberly Snyder, nutrisionis.
* Dimulai dengan hal simpel
Jika kita bisa membaca, pasti kita bisa memasak, ujar Joy. Ia mengatakan, memasak sama
sekali tidak membutuhkan bakat. Kita bisa belajar dari panduan-panduan yang ada. Mulai dengan
hal yang mudah misalnya membuat smoothie untuk sarapan. Makanan yang sangat simpel
justru yang paling sehat, tutup Snyder.
Itulah 4 alasan kita harus belajar memasak. Banyak manfaat bagi kesehatan kita! (CNN.com)