Anda di halaman 1dari 7

ASPEK-ASPEK STUDI

KELAYAKAN USAHA BOKE SUJU

A. Definis Kelayakan Usaha


Studi kelayakan adalah laporan penelitian tentang dapat tidaknya suatu bisnis
dengan berhasil dalam perhitungan bisnis.
B. Aspek aspek studi kelayakan
Beberapa aspek yang perlu dilakukan studi untuk menentukan kelayakan
suatu usaha. Masing-masing aspek tidak berdiri sendiri, akan tetap salang
berkaitan. Jika salah satu aspek tidak dipenuhi, maka perlu dilakukan perbaikan
atau tambahan yang diperlukan.
Urutan penilaian aspek mana yang harus didahului tergantung dari kesiapan
penilai dan kelengkapan data yang ada., secara umum apek-aspek yang perlu
dilakukan studi kelayakan sebagai berikut:
1. Aspek pasar
Mampu membaca pergerakan pasar dengan akurat. Dan Pemahaman
tentang pasar diperlukan untuk mengambil langkah saat usaha dibuka.Faktor
ini sangat penting karena pengusaha juga membutuhkan konsumen atau
pelanggan yang akan membeli produk barang/jasa mereka
2. Aspek Pemasaran
Proses dalam pemenuhan kebutuhan dan keinginan manusia inilah yang
menjadi konsep pemasaran. Mulai dari pemenuhan produk (product),
penetapan harga (price), pengiriman barang (place), dan mempromosikan
barang (promotion).
3. Aspek Sumberdaya Manusia

Salah satu aspek yang sangat penting bahkan tidak dapat dilepaskan dari
rencana usaha. SDM berupa manusia yang dipekerjakan di sebuah usaha untuk
mencapai tujuan tertentu.
4. Aspek Teknis
Pada aspek ini berkaitan dengan cara produksi dan operasionalnya. Aspek
teknis dimulai dari cara merancang sebuah produksi hingga mengemasnya.
5. Aspek Keuangan
Pada aspek ini perlu dihitung biaya produksi, biaya promosi, biaya
akomodasi dll. Perlu ditetapkan keuntungan, agar dapat dihitung target
produksi
C. Aspek Studi Kelayakan Boke Suju
1. Aspek Pasar
Analisis aspek pasar bertujuan antara lain untuk mengetahui berapa besar
luas pasar, pertumbuhan permintaa.
a. Luas pasar boke suju
Luas pasar boke suju yang berada di sekitar kampus unlam tepatnya
di bambboe square dan fakultas kedokteran unlam dan sekitar banjarbaru
martapura
b. Permintaan dan Penawaran
Permintaan adalah jumlah barang dan jasa yang diminta konsumen
pada berbagai tingkat harga pada suatu waktu tertentu. Analisis permintaan
disekitar banjarbaru dan martapura sangat mengiurkan karena dibanjarbaru
hanya ada 1 pedagang boke suju. Rata-rata permintaan boke suju di daerah
banjarbaru dan martapura adalah sekitar 30 kotak dalam 1 hari dan boke
suju kami mampu menghabiskan 2kg kentang dalam 30 kotak.
2. Aspek pemasaran
a. Pemenuhan produk
Dalam hal pemenuhan produk kami selalu siap memenuhi kebutuhan
pasar dan juga produk kami bernama boke suju atau bola kentang keju.
b. Harga (price)

Penentuan harga menjadi sangat penting untuk diperhatikan,


mengingat harga merupakan salah satu penyebab laku tidaknya produk
yang ditawarkan. Salah dalam menentukan harga akan berakibat fatal
terhadap produk yang ditawarkan dan berakibat tidak berlakunya produk
tersebut di pasar. Boke Suju dalam menentukan harga produk olahannya
berdasarkan harga pasaran yang dapat dijangkau oleh kantong
mahasiswa dan masyarakat agar tidak teralu mahal sebesar Rp. 5000,c. Tempat (place)
Untuk dapat menikmati hidangan Boke Suju, konsumen dapat
mengunjungi kami di Fakultas Kedokteran Unlam melakukan
pemesanan terlebih dahulu atau pun bisa langsung menghubungi
contact person yang ada di brosur kami.
d. Promosi (promotion)
Dalam melakukan promosi hidangan Boke Suju ini kami
melakukan promosi lewat sosial media berupa BBM, Instagram, Line,
dan mouth to mouth.
3. Aspek SDM
Dalam memenuhi kebutuha pasar atau pemesanan kami memilliki 8
orang pekerja dangan tugasnya masing-masing. Yang pertama ada 5 orang
dalam melakukan produksi dan 2 orang untuk penagntaran pemesanan dan 1
orang untuk mengurus pemasukan dan pengeluaran dana.
Pemasaran : disini mereka bertugas sebagai bidang promosi, mereka
yang tahu tentang konsumen serta langsung terjun kelapangan untuk
penjualan produk ada 2 orang dalam bidang ini yaitu
a. Muhammad Al Ihsan
b. Suryadi Fahrin
Produksi

bertugas sebagai pemegang kendali dalam proses

pengolahan produk olahan ini dari proses pembelian bahan-bahan


produksi sampai pengolahan dan packing produk ada 5 orang dalam
bidang ini yaitu :
a. Riska Nadiyah

b. Sarmila Nadia
c. Retno Anggraini
d. Norlia Isnawati
e. Ranchika M Irtanida
Keuangan bertugas sebagai pemegang keuangan untuk kebutuhankebutuhan produksi ada 1 orang dalam bidang ini yaitu :
a. Resiarisanti
4. Aspek Teknis
Untuk pembuatan dalam boke suju ini kami selalu menjaga kebersihan
dalam hal pengolahan sampai packing dan juga pemasaran agar tidak
hanya sehat tapi terjamin pengolahannya disini untuk prosedur
pengolahannya yaitu ;
a. Panaskan air hingga mendidih, masukan kentang yaang sudah
dibersihkan, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan
b. Haluskan kentang dengan sendok hingga halus
c. Campurkan garam, keju, lada, bawang putih dan daun seledri, aduk
hingga tercampur rata
d. Setelah bahan diatas tercamapur rata, tambahkan tepung terigu dan
tepung tapioka secukupnya
e. Siapkan tepung roti dalam piring
f. Telur dikocok hingga rata
g. Bentuk adonan bulat-bulat seperti bola dengan ukuran yang sama
h. Masukan adonan ke dalam kocokan telur satu per satu, lalu masukan
ke dalam tepung roti hingga rata
i. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga berubah warna
menjadi kuning kecoklatan
j. Lalu angkat dan tiriskan,kemudian siap kan dalam piring
k. Siapkan kemasan plastik dan isi dengan saus kemasan dan tusuk
boke suju

l. Lalu masukkan 6 bola kentang keju kedalam kemasan dan langsung


disteples dan dikasih logo boke suju.
m. Siap dipasarkan
5. Aspek keuangan
a. Anggaran biaya
Alat-alat
No
1.

Komponen Biaya
Kompor

Volume
1 buah

Harga Satuan
Rp. 95.000

Jumlah (Rp)
Rp. 95.000,-

2.

Wajan Besar

1 buah

Rp. 50.000,-

Rp. 50.000,-

3.

Pisau

2 buah

Rp. 5000,-

Rp. 10.000,-

4.

Panci

1 buah

Rp. 45.000,-

Rp. 45.000,-

5.

Spatula

1 buah

Rp. 10.000,-

Rp. 10.000,-

6.

Piring besar

2 buah

Rp. 5.000,-

Rp. 10.000,-

7.

Nampan

2 buah

Rp. 15.000,-

Rp. 30.000,-

8.

Mangkok

2 buah

Rp. 5.000,-

Rp. 10.000,-

9.

Ulekan

1 set

Rp. 35.000,-

Rp. 35.000,-

10.

Serok

1 buah

Rp. 15.000,-

Rp. 15.000,-

11.

Set

untuk 1 pack

Rp. 17.000,-

Rp. 17.000,-

12.

kemasan
Sendok

1 set

Rp. 15.000,-

Rp. 15.000,-

13.

Stiker pada kemasan

1 set

Rp. 7.000,-

Rp. 7.000,-

14.

Tabung Gas 3 kg

1 tabung

Rp. 150.000,-

Rp. 150.000,-

15.

Isi Tabung Gas 3 kg

1 kali

Rp. 25.000,-

Rp. 25.000,-

mika

16.

Tusukan lidi 1 pcs

17.

Sarung tangan

plastik
Total Keseluruhan biaya

1 pack

1 pack

Rp. 3.000,-

Rp. 3.000,-

Rp. 7.000,-

Rp. 7.000,Rp. 534.000,-

Bahan - bahan
No.

Komponen Biaya

1.

Kentang

2.

Volume/ Sabtu

Harga Satuan

Jumlah (Rp)

2 kg

Rp 12.000,-

Rp 24.000,-

Keju

1 batang

Rp 18.000,-

Rp 18.000,-

3.

Garam

1 bungkus

Rp 2.000,-

Rp 2.000,-

4.

Lada

4 bungkus

Rp 1.000,-

Rp 4.000,-

5.

Tepung roti

2 bungkus

Rp. 13.000,-

Rp 26.000,-

6.

Tepung terigu

1 kg

Rp. 10.000,-

Rp 10.000,-

7.

Telur

kg

Rp,11.000-

Rp .11.000,-

8.

Daun seledri

4 ikat

Rp,1.500-

Rp.6.000,-

9.

Saos tomat/cabe

2 pack

Rp,2.500,-

Rp. 5.000,-

10.

Bawang putih

Rp. 7.000,-

Rp. 7.000,-

dan Minggu

/4 kg

b. Keuntungan
Dalam 1 kotak bola kentang ini kami mengambil keuntungan rp. 2000.dalam penjualan dipasaran sebesar rp. 5000.- dengan target dalam 30 kotak
penjualan kami mampu meraup untung sebesar Rp 60.000.- . jadi kemungkinan
yang akan kami dapatkan dalam 1 minggu penuh bisa mencapai Rp 420.000
kalau kami bisa menjualnya dalam 1 minggu penuh.

Anda mungkin juga menyukai