Anda di halaman 1dari 8

MAKANAN UNTUK

SELAMATAN
Oleh :
NOPRIANTINI, SP, M.P.d

Selamatan adalah suatu upacara makan


bersama atas makanan yang telah diberi doa
sebelum dibagi-bagikan.
Sesuai dengan peristiwa atau kejadian dalam
kehidupan sehari-hari upacara selamatan
dapat digolongkan dalam empat macam :
Selamatan dalam rangka lingkungan hidup
seseorang.
Jenis selamatan ini meliputi : hamil tujuh
bulan, kelahiran, potong rambut pertama,
menyentuh tanah untuk pertama kali,
sunatan, kematian, peringatan kematian.

Selamatan yang bertalian dengan bersih


desa.
Jenis selamatan ini meliputi upacara
sebelum menggarap tanah pertanian dan
setelah panen.
Selamatan yang berhubungan dengan
hari-hari serta bulan-bulan besar
keagamaan.
Selamatan yang berhubungan dengan
peristiwa khusus.
Jenis selamatan ini meliputi : menempati
rumah baru, menolak bahaya (ngruwat),
janji (kaul).

Hidangan untuk acara selamatan berbedabeda tergantung dari tujuannya.


Beberapa contoh acara selamatan yang sering
diadakan oleh masyarakat Indonesia
antara lain:
Selamatan yang berhubungan dengan agama :
a. Selamatan Bulan Muharram (Bulan Asyura)
Di Jawa Tengah biasanya membuat bubur
Asyura yang terbuat dari beras dengan
santan, dihidangkan dengan lauk pauk
berupa opor ayam, sambal goreng hati,
rempah, abon, perkedel,

b. Selamatan pada tanggal 13-15 bulan safar


Merupakan kebiasaan dibeberapa daerah jawa
dan madura. Mereka membuat bubur merah
putih dari beras dan diberi jahe. Bubur ini
dihidangkan dengan santan kental.
c. Selamatan pada bulan Maulid
Di Jawa Tengah hidangan yang disajikan
adalah nasi gurih, nasi uduk, atau nasi
tumpeng dihiasi dengan buah delima dan
pisang raja.
d. Selamatan Hari Raya Lebaran
Hidangan yang disajikan berupa ketupat,
lontong, dengan lauk berupa opor ayam,
sambal goreng, kerupuk, dan lain-lain.

Selamatan yang berhubungan dengan Adat


a. Selamatan perkawinan
Dihidangkan nasi kuning lengkap atau
tergantung kebiasaan masyarakat daerah
setempat
b. Selamatan tujuh bulan kehamilan
Hidangan yang disajikan berupa tujuh
buah nasi tumpeng lengkap dengan
urapan, telur pindang, bubur merah putih,
rujak cacah dengan tujuh macam buahbuahan: bengkuang, jeruk bali,
kedondong, jambu air, nenas, mangga
muda dan buah delima.

Minumannya adalah cendol yang dibagikan


oleh calon ibu kepada tamunya.
c. Selamatan kelahiran
Hidangan yang disajikan berupa nasi
tumpeng dilengkapi dengan urapan
sayuran, tempe, tahu, daging, telur dan
juga bubur merah putih dari beras yang
diberi gula merah dan santan.
d. Selamatan Ulang Tahun
Hidangan yang disajikan dapat berupa nasi
tumpeng lengkap, nasi kuning lengkap,
atau lontong lengkap.

e. Selamatan untuk orang meninggal


Hidangan biasanya dalam
besek/wadah yang diisi nasi dengan
lauk pauk
f. Selamatan mendirikan rumah/
pindah rumah
Dibuat tumpeng dan bubur merah
putih.