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Risoto ao funghi: receita da Bela Gil - Bela Cozinha - GNT


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10/06/2015 s 09h41

Risoto ao funghi: receita da Bela Gil


Sem lactose alguma na receita, Bela usa biomassa para dar a consistncia
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RISOTOS DE FUNGHI

SEM LACTOSE

TER 20:30

Este contedo faz parte do programa Bela Cozinha

TOP INGREDIENTES: ALECRIM, FUNGHI, VINHO BRANCO

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Ingredientes
50g funghi seco preto
1 xcara de arroz integral cateto
3 dentes de alho picados

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Arroz de
Forno

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bolo de
cenoura
Sopa de
cebola
gratinada

1/2 cebola picada


2 colheres (sobremesa) de ghee ou azeite
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1 colher (sopa) de alecrim


2 colheres de cebolinha picada
2 colheres de sopa de biomassa de banana verde (2 bananas verdes)
1/4 de xcara de vinho branco
gua do molho do funghi
gua
Sal marinho

Torta de
morango
recheada com
cream cheese
Couve-flor
gratinada com
cream cheese

pimenta- do- reino

Modo de preparo

Deixe o funghi de molho por seis horas, trocando a gua at trs

Refogue o alho com uma colher de ghee at dourar, acrescente o

Deixe ferver, adicione o sal, abaixe o fogo e tampe.

Deixe cozinhar por 28 minutos.

Em outra panela, refogue a cebola com o resto do ghee e deixe

Acrescente o funghi, o alecrim e o vinho e deixe cozinhar por trs a

No liquidificador bata a biomassa com uma xcara da gua do funghi

Quando o arroz estiver pronto, misture- o com o funghi e em fogo

Misture bem e deixe cozinhar at formar uma consistncia de

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Para servir misture a cebolinha e acerte o ponto do sal e pimenta-

vezes.

arroz e duas xcaras de agua.

dourar.

cinco minutos, adicione o sal e pimenta- do- reino.

que ficou de molho.

baixo, acrescente a mistura da biomassa ao risoto.

risoto.

do- reino.

Voc tambm vai gostar de...


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comeou a tingir cabelo de ruivo
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