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Pav de Ameixa

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 colheres (sopa) de maisena
1 colher (ch) de essncia de baunilha
1 bolo tipo Pullman sabor chocolate fatiado
1 lata de ameixa em calda sem caroo picada (reserve a calda)
1/2 xcara (ch) de cobertura para sorvete sabor chocolate
100g de chocolate ao leite em raspas para decorar
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite, a maisena e a baunilha. Leve ao fogo
mdio, sem parar de mexer, por 12 minutos ou at engrossar. Passe as fatias de bolo pela calda da
ameixa e forre o fundo de um refratrio mdio. Espalhe uma camada de creme, ameixa e finalize
com o creme. Leve geladeira por 3 horas. Retire, regue com a calda, polvilhe as raspas e sirva.
Dica: Para facilitar, deixe o chocolate na geladeira antes de fazer as raspas. Mas se quiser raspas
grandes, o chocolate deve estar na temperatura ambiente.
Rendimento: 8/pores
Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Dificuldade: fcil
Culinarista: MARIANA MALUF BOSZCZOWSKI/Colaboradora
Foto: Stela Handa/Colaboradora